El documento habla sobre la producción hortícola. Explica las partes de una planta como raíces, frutos, hojas y flores. Describe los tipos de horticultura como intensiva, extensiva, industrial, comercial y familiar. También cubre los cultivos protegidos como invernaderos y semiforzados, e identifica los factores a considerar para la elección de la estructura de producción como materiales, dimensiones y modalidad.

2. PRODUCCION HORTICOLA

3. PARTES DE UNA PLANTA RAIZ FRUTO S HOJAS SEMILLAS FLORES TALLO BROTE S o YEMA S CORONA o CUELLO

4. ORGANO VEGETAL SEMILLA FRUTO INFLORESCENCIA BROTE O YEMA AXILAR HOJAS BULBO RAIZ ENGROSADA ORGANOS VEGETALES COMESTIBLES PECIOLO

5. TIPOS DE HORTICULTURA INTENSIVA - Cinturones Verdes - Zonas Hortícolas Especializadas - Producción de Semillas EXTENSIVA

6. TIPOS DE HORTICULTURA CARACTERISTICAS DIFERENCIALES Optima Aceptable No Existe Retorno de Inversión (%) Muy Alta Media – Alta Nula – Baja Rentabilidad (%) Muy Alto Medio – Alto Bajo Valor Unitario ($) Muy Alta Media – Alta Nula Diferenciación Excelente Buena – Muy Buena Regular Calidad de Producto Medios Medios – Altos Bajos Rendimiento (kg) Muy Alto Medio – Alto Bajo Capital de Trabajo Profesional Especializada Familiar Mano de Obra Alto Medio – Alto Nulo – Bajo Nivel Tecnológico 1 – 2 3 – 6 > 10 Número de Especies > 50 < 8 10 - 20 Superficie (has) INDUSTRIAL COMERCIAL FAMILIAR TIPO DE EXPLOTACION CONCEPTO

7. CULTIVOS PROTEGIDOS Son aquellos posibles de producir en un microclima diferente al aire libre y que pueden ser considerados como un sistema.

8. TECNICAS DE PROTECCION Es aquel sistema en que parte del ciclo del cultivo se halla protegido por alguna estructura, ofreciendo una protección temporaria. Es aquel sistema en el que todo el ciclo del cultivo está protegido por una estructura fija, ofreciendo una protección permanente. SEMIFORZADO FORZADO

9. SEMIFORZADO Casilla Cajonera - Vidriera Barandilla Barraca Abierta

12. INVERNADEROS MATERIALES DE SOPORTE MATERIALES DE COBERTURA - Madera - Acero o Hierro - Aluminio - Hormigón - Plástico - Vidrio