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Universidad Nacional
Autónoma de México
*

Colegio de Ciencias y Humanidades
Plantel Naucalpan
*Planteamiento del problema:
-Encontrar la cantidad exacta de los
ingredientes para q el refresco tengo un
buen sabor.

*Objetivo:
-Tener una bebida con buen sabor , y
cantidades exactas de las sustancias para la
bebida para su consumo.
*Marco teórico:
*Un refresco es en general

una bebida preparada que se toma fría o
al tiempo.

*Es una bebida sabor izada, efervescente

(carbonatada) y sin alcohol. Estas bebidas
suelen consumirse frías, para ser más
refrescantes y para evitar la pérdida
de dióxido de carbono, que le otorga la
efervescencia. Se ofrecen diversos sabores
de gaseosas, entre otros cola, naranja, lima
limón, uva, cereza y ponche.
*Hipótesis:
Se cree q cambiando la cantidad de los
ingredientes y realizando distinto
intentos de esta mezcla se va a lograr
tener una bebida con buen sabor.
*Procedimiento:
1. Pesar por separado cada una de

las
sustancias en la balanza electrónica.
2. Adicionar al vaso de pp. de

250 mL. de
las as sustancias ya pesadas en el
siguiente orden (azúcar, acido cítrico,
colorante y el saborizante). Después de
mezclar las sustancias agregue el agua y
mezcle con un agitador. Ya que tenga la
mezcla vaciarla en el envase de plástico
de 125ml y agregarle el bicarbonato de
sodio, rápidamente cerrar la botella y
agitar vigorosamente. Esperar un par de
minutos y abrir la botella y probar el
refresco.
Intento 1

Intento 2

Intento 3
* Resultados:
ingredientes

1 botella

2 botella

3 botella

%masa

gramos

%mas

gramos

%mas

gramos

Bicarbonato de
sodio

12

20.8

12

20.8

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Acido cítrico

2

5.8

2

5.8

2.5

6.3

Azúcar

3

5.2

3

5.2

4

6.4

Saborizante

0.1

.174

1

1.7

2

2.6

Colorante

0.1

.174

0.1

.174

0.2

.193

Agua

82.8

74.5

82.8

74.5

82.8

74.5
*Observaciones:
-El sabor venia dependiendo de la cantidad
de distintos ingredientes que se le
agregaban según el tipo de sabor del que se
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*Conclusiones:
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Bebida refrescante

  • 1. Universidad Nacional Autónoma de México * Colegio de Ciencias y Humanidades Plantel Naucalpan
  • 2. *Planteamiento del problema: -Encontrar la cantidad exacta de los ingredientes para q el refresco tengo un buen sabor. *Objetivo: -Tener una bebida con buen sabor , y cantidades exactas de las sustancias para la bebida para su consumo.
  • 3. *Marco teórico: *Un refresco es en general una bebida preparada que se toma fría o al tiempo. *Es una bebida sabor izada, efervescente (carbonatada) y sin alcohol. Estas bebidas suelen consumirse frías, para ser más refrescantes y para evitar la pérdida de dióxido de carbono, que le otorga la efervescencia. Se ofrecen diversos sabores de gaseosas, entre otros cola, naranja, lima limón, uva, cereza y ponche.
  • 4. *Hipótesis: Se cree q cambiando la cantidad de los ingredientes y realizando distinto intentos de esta mezcla se va a lograr tener una bebida con buen sabor.
  • 5.
  • 6. *Procedimiento: 1. Pesar por separado cada una de las sustancias en la balanza electrónica.
  • 7. 2. Adicionar al vaso de pp. de 250 mL. de las as sustancias ya pesadas en el siguiente orden (azúcar, acido cítrico, colorante y el saborizante). Después de mezclar las sustancias agregue el agua y mezcle con un agitador. Ya que tenga la mezcla vaciarla en el envase de plástico de 125ml y agregarle el bicarbonato de sodio, rápidamente cerrar la botella y agitar vigorosamente. Esperar un par de minutos y abrir la botella y probar el refresco.
  • 9. * Resultados: ingredientes 1 botella 2 botella 3 botella %masa gramos %mas gramos %mas gramos Bicarbonato de sodio 12 20.8 12 20.8 10 18.6 Acido cítrico 2 5.8 2 5.8 2.5 6.3 Azúcar 3 5.2 3 5.2 4 6.4 Saborizante 0.1 .174 1 1.7 2 2.6 Colorante 0.1 .174 0.1 .174 0.2 .193 Agua 82.8 74.5 82.8 74.5 82.8 74.5
  • 10. *Observaciones: -El sabor venia dependiendo de la cantidad de distintos ingredientes que se le agregaban según el tipo de sabor del que se obtenía *Conclusiones: -El tercer intento fue el mejor ya que tenia mejor sabor por la variación de sus ingredientes ya que se habían realizado anteriormente 2 intentos mas