1. NUTRISOY (LOGO)
Procedimiento de Control
TEMPERATURA
Proc_CTem_001/2016
Versión 001/2016
Objetivo
Conocer el comportamiento de la temperatura dentro de los equipos.
Controlar y ajustar la temperatura dentro del refrigerador para mantener cadena de frío.
Alcance
Este procedimiento afecta a todos los servicios que cuenten con refrigerador para
medicamentos y vacunas.
Responsable
Procedimiento
La temperatura debe ser leída y registrada todos los días.
En la mañana al inicio de la jornada.
En la tarde al término de la jornada.
Procure mantener la constancia en el horario establecido.
Registrar la temperatura en hoja de registro de temperatura.
1. Abra el refrigerador y saque rápidamente el termómetro.
2. Leer la columna de mercurio que señala la temperatura del momento.
3. Abrir la puerta del refrigerador y volver a colocar el termómetro en la bandeja
central del equipo, en forma vertical.
Este procedimiento debe ser rápido.
Recomendaciones: Si el refrigerador no consigue regular entre +2° y +8° C verifique si
existe una de estas posibles fallas: falla del termómetro, refrigerador en malas
condiciones técnicas, fallas en el manejo del refrigerador.
Contactar inmediatamente con el servicio técnico para solucionar el problema y evitar
posibles pérdidas de materia prima.
Registro
Registro de Control de Temperatura Reg_CTem_001/2016
