alimentación

1. Alimentación del
Pre-escolar

2. Un niño deja de ser lactante cuando:
Se incorpora
a la dieta
omnívora
Tiene 8
incisivos
Distingue
sabores
Usa el pulgar
de forma
oponente
Tiene memoria
organizada

3. Pre-escolar
Esta etapa
representa
la parte final
del primer
brote de
crecimiento
Desarrollo
psicomotor.
Correcta
manipulaci
ón de
utensilios.
Los
incrementos
anuales de
peso y talla en
esta edad son
alrededor de
los 2 Kg. y los
7-8 cm. de
altura.
Cambios en
el desarrollo
y
crecimiento,
adquieren
cualidades
La edad preescolar se ubica en el lapso de 2 a 6 años.

4.  Una de las características específicas de esa edad es
el rechazo a los alimentos nuevos, por el temor a lo
desconocido.
 Se trata de una parte normal del proceso madurativo
en el aprendizaje de la alimentación, lo que no debe
ser traducido por la falta de apetito.
 El niño preescolar puede reconocer y elegir los
alimentos al igual que el adulto. Normalmente, el
niño tiende a comer lo que ve comer a sus padres y a
otras personas que le acompañan.
 Imita a los que están alrededor.

7. Recomendaciones de energía
Edad Kcal/gr Kcal/día variaciones
1-3 años 100 Kcal 1300 Kcal
1,300-1800
Kcal
4-6 años 90 Kcal 1700 Kcal
1300-2300
Kcal
En esta etapa de la vida, su niño debe consumir, entre 1400 y 1600
calorías
%
Kcal/gr/día
Carbohidratos 50% 16-24Kcal
Proteínas 30%
lípidos 20%
Agua 1.5 mililitros x energía

8. FIBRA
 Escasez: Estreñimiento, deficiencias nutrimentales y
a un aumento en el riesgo de sufrir obesidad, etc.
 Requerimiento: niños >2 años  5 gr al día.
 Se va aumentando: 25 a 35 gr ( 20 años).
 Excesivo:
 Reducir la ingestión de energía
 Pérdida de energía por las heces (se reduce el tiempo
de tránsito intestinal disminuye el tiempo para digerir y
absorber los nutrimentos.
 La recomendación debe cubrirse a través de la ingestión
de frutas, verduras, leguminosas, cereales y sus
derivados.
 Suficientes líquidos.

9. CALCIO
 Recomendación: de los 2 años a los 18 1300 mg- 1500
mg al día.
 Necesarios para alcanzar el pico máximo de densidad
ósea programada genéticamente, lo que disminuye el
riesgo de fracturas osteoporóticas.
 Contribuye a que los niños tengan una menor tensión
sistólica.
 Se deben incluir lácteos: 250 miligramos de calcio es
necesario consumir aproximadamente una taza de leche o
yogurt, 30 gramos de queso.

10. RECOMENDACIONES GENERALES
1. Utilización de aceites vegetales en lugar de grasa de
origen animal.
2. Consumo diario de frutas y verduras.
3. Cconsumo de carne magra.
4. Aumentar la ingesta de alimentos ricos
en hidratos de carbono complejos: arroz, cereales, harina
de maíz, etc.
5. Reducir el consumo de azúcares refinados.
6. Disminuir el consumo de sal.

11. Las necesidades de energía varían de un niño a otro de acuerdo con
su propio ritmo de crecimiento, actividad física y tamaño corporal.
Dieta variada
incluyendo
todos los grupos
Hay dificultades
para masticar (No
hay q forzar y tener
alternativas)
No hay que
recompensar para
evitar una sobre
alimentación
Recomendaciones

12.  7. Utilizar agua y no jugos o bebidas cola en las comidas.
 8. Realizar cinco comidas diarias y no más de dos
colaciones.
 9. Evitar las ingestas entre horas.
 10. Estimular la actividad física.
 11. Disminuir el consumo de bebidas cola y snacks, No
utilizarlos como recompensa o entretenimiento, siendo una
buena estrategia su disminución escalonada. (frutas,
cereales o lácteos).
 12. Incluir en la dieta alimentos de todos los grupos.

13. Hábitos alimentarios en el ámbito
familiar

14. La edad del preescolar
Etapa de crecimiento lento
Comen muy poco, les gusta comer
solo cuando tienen hambre y dejan de
hacerlo cuando satisfacen su apetito
Son muy susceptibles a las cosas que ven y
oyen a su alrededor: imitan las cosas buenas
y malas.

15. ¿Cómo fomentar los hábitos alimenticios?
Establecer horarios
de comida
Disponer de un
sitio especifico de
la casa
Se recomienda un
mínimo de 5
comidas al día
No ofrecer
alimentos
alternativos
No mezclar la
comida
Se recomienda dar
un alimento q le
gusta con uno
nuevo
Se prefiere
preparaciones
sencillas s/salsas
Dar un nuevo
alimento cuando
tenga mucha
hambre (canti.
Pequeña).
Ponga vida a su
plato
Pida ayuda en la
elaboración
Evite corregirlo
Comentarios reglas
después de qué
termine

16. Los alimentos se deben consumir
Al natural Parte de
ellos
crudos
Evitar su
excesivo
refinamient
o
De
masticación
vigorosa
La alimentación del preescolar no solo debe de
ser normal nutriológicamente sino también
debe ser variada e incluir los distintos grupos
de alimentos.

17. El pre-escolar
Debe de pasar por:
Autonomía Iniciativa Confianza
Experimentando y evitando caer
en la vergüenza, crecerá creyendo
en si mismo

18. Influencia de los medios de comunicación
Aumenta el
tiempo de
ocio (8hrs)
Disminuye la
intención de
leer, hacer
deporte, jugar
Imita aun
estereotipo de
la sociedad
Incrementa el
consumo de
productos
chatarra
Desaparecen
de la realidad
y creen q todo
lo que ven es
bueno
60% de los
comerciales
es de comida

19. El preescolar necesita:
 Ambientes en donde las
comidas se hacen dentro del
ambiente familiar, amable,
alegre y libre de prisa, ansiedad
o disgusto
Padres que sepan que los “buenos
modales” para comer se adquieren con el
ejemplo cuando se experimentan
cómodos y agradables

20. Malos Hábitos
Hiporexia
“no quiere
comer”
“no tengo
hambre”,
“eso NO
me gusta”,
Cierra la
boca
Escupe la
comida
Tarda una
eternidad

21. Errores más comunes
poner a comer al niño
cuando no tiene hambre o
después de haberle
permitido comer “comida
chatarra”.
Obligarlo a comer
lo que a nosotros
nos gusta
Darle de
comer en la
boca
Hacerle comer la
cantidad que
nosotros
queremos, cuando
nosotros queremos
y en el tiempo que
nosotros
establecemos.
Forzarlo, regañarlo o
castigarlo o hacer que
coma más porque nos
parece que no come
bien
Querer que
terminen con
rapidez
Finalmente otro error común es la de
distraer al niño con juguetes, televisión
o haciendo alguna pantomima.

22. •DESAYUNO •MEDIA
MAÑANA
•COMIDA •MEDIA
TARDE
•CENA
•Leche hervida
sola o con
cereal
•½ pieza de
fruta
•½ plato de
sopa
•½ pieza de
fruta de la
temporada
•Leche
•1 a 4 galletas
“marias”
•1 fruta de
temporada
•O jugo
•½ taza de
verduras
picadas o
ralladas
•Porciones
pequeñas de
guisado
•Frijoles
•Media tortilla
•Agua de fruta
natural
•Un poco de
guisado si el
niño desea

23. Niño Escolar Y Adolescente
 Los niños en edad escolar (edades de 6 a 12 años)
continúan necesitando alimentos saludables y
meriendas nutritivas.
 Tienen un crecimiento continuo pero lento y
normalmente comen de cuatro a cinco veces al día.
 Durante este período se establecen muchos hábitos
alimenticios, gustos y aversiones.
 Crecimiento medio durante el periodo es de 3-3.5kg y
6-7 cm anuales.

24.  Los niños en edad escolar están a menudo más
dispuestos a comer una variedad más amplia de
alimentos que sus hermanos menores.
 Comer meriendas sanas después de la escuela es
importante, ya que éstos pueden contribuir a una
tercera parte de la ingestión total de calorías del día.
 Los niños en edad escolar han desarrollado
habilidades más avanzadas para alimentarse y
pueden ayudar con la preparación de la comida.

25.  La ingesta de alimentos en esta etapa se torna
irregular, al igual que el crecimiento, que es lento
pero constante. Por ello es necesario asegurar una
alimentación suficiente y equilibrada que acompañe
a este periodo.
 La dieta de un niño en edad escolar debe incluir
alimentos de los 5 grupos básicos.
 Si tenemos en cuenta que las deficiencias de
nutrientes más comunes en esta edad son el hierro
y el calcio; incrementar el consumo de estos
alimentos, solos o en preparaciones variadas y
atractivas, puede ser una buena opción.

28.  Granos: La mitad de los granos que consume cada día
deben ser granos enteros. Los alimentos con granos
enteros incluyen la avena, la harina de trigo integral, la
harina de maíz integral, al arroz integral y el pan integral.
 Los vegetales: Varíe las verduras de su dieta. Escoja
distintos vegetales, entre ellos los de color verde oscuro y
naranja, las legumbres (chícharos y frijoles), los vegetales
almidonados y otras clases.
 Las frutas: Concéntrese en las frutas. Cualquier fruta o
jugo de fruta 100 por ciento natural forma parte del grupo
de frutas.

29.  Los aceites:. La mayor parte de la grasa que consume
debe provenir del pescado, las nueces y los aceites
vegetales. Limite las grasas sólidas como la
mantequilla, la margarina, la mantequilla de cerdo y la
grasa.
 La leche:. La leche y los productos lácteos contienen
calcio y vitamina D, que son importantes para la
formación y mantenimiento de los huesos.
 La carne y los frijoles: Varíe los alimentos proteicos;
escoja más pescado, nueces, semillas, chícharos y
frijoles.