1. FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

2. Implicancia de la automatización
en el desarrollo de nuevos
productos

3. SITUACION ACTUAL
RECESION----REACTIVACION

4. ¿ QUÉ PODEMOS HACER ?

5. RESPUESTA:
Promover y apoyar el Desarrollo de
Nuevos Productos
“...la generación de ideas para obtener nuevos
productos o mejorados, la selección de las mejores,
la investigación + desarrollo de éstas como
productos de éxito comercial”

6. Desarrollo de nuevos productos
Agroindustriales

7. PRODUCTO
“Aquello que se recibe a cambio de algo”
- BIEN : Tangible
- SERVICIO : Intangible

8. NUEVO PRODUCTO:
-Cambios menores (modificación)
-Cambios mayores (originales)
Para la Empresa (extensión de Líneas)

9. TENDENCIAS EN EL DESARROLLO
DE
NUEVOS PRODUCTOS

10. SALUD
- Cáncer
- Obesidad
- Orgánicos (alimentación bebés)
- ”Verse bien”

11. MODO DE VIDA
- Trabajo de la mujer
- Movilidad
- < Tiempo preparación

12. CULTURA
- Ecología
- Valores regionales, étnicos
- Ozono y contaminación
- ”Sentirse bien”

13. EJEMPLOS DE
NUEVOS PRODUCTOS

14. “LIGHT”
ORGANICOS
NUTRACEUTICOS
AUTOCTONOS: YACON, MASHUA, ARACACHA,
LINAZA, MACA.....
MEZCLA DE SABORES JUGOS

15. YOGURES FRUTADOS
PRODUCTOS INFANTILES “BABY FOODS”
PURE DE PALTA
CAMOTE EN BEBIDAS, SNACKS
AZUCAR ORGANICO
BEBIDAS DE SUERO
“CHICHA ESTABILIZADA”

16. Alternativas que puede realizar una
Empresa para generar Productos
Novedosos.
Desarrollo de productos totalmente
nuevos, que empleen nuevas tecnologías,
sin sustitutos que se consideren
satisfactorios para el mercado actual.
Hacer producto, que sea más útil y
atractivo para clientes actuales o nuevos

17. Alternativas que pueden realizar una
Empresa para generar Productos
Novedosos (Cont. )
Hacer productos completamente nuevos
es costoso, se debe de agotar las
posibilidades de los productos actuales,
introduciéndoles cambios.
Las innovaciones que pueden realizarse
son diversas:
Tamaño, diseño, textura, peso, capacidad,
composición, funciones, comodidad y facilidad en
su uso y manipulación, sabor, valor nutricional,
rendimiento, durabilidad, envase, almacenado.

18. Alternativas que puede realizar una
Empresa para generar Productos
Novedosos (Cont.)
Se puede agregar valor al producto
mediante la prestación de servicios al
cliente.
Reducir el tiempo empleado en el diseño y
desarrollo de nuevos productos: rapidez
de respuesta a necesidades de mercado.

19. Etapas del Desarrollo de Nuevos Productos
- Generación y Definición de ideas
- Evaluación y selección
- Estudio Preliminar de Mercado
- Desarrollo de Producto
- Prueba de producto
- Programa de producción
- Estrategia comercial
- Estudio Financiero
- Ejecución del Proyecto
- Control del producto en vida comercial

20. Generación de ideas e Identificación de
Oportunidades
Conocer necesidades y exigencias del
mercado, identificando oportunidades
existentes, posibles reacciones de la
competencia, posibilidades técnicas y
requerimientos de fabricación

21. Fuentes de ideas:
- Clientes: Tiene papel activo, establecer canal común.
- Ingenieros y diseñadores: No todas las ideas pueden
provenir del mercado, no habrían “innovaciones
radicales”, es decir totalmente nuevos.
- Personal de I+D: Conoce avances tecnológicos que
pueden dar lugar a nuevos productos innovadores
- Competidores: productos surgen de ideas de la
competencia que la empresa asume como suyas,
realizando proceso de imitación creativa, mejorando
el producto de la competencia pero basándose en el
diseño inicial

22. Fuentes de Ideas (Cont. )
-La aparición nuevos procesos, materiales o
equipo son fuente relevante de ideas .
Caso de horno de microondas. comidas
congeladas-
Es fuente de ideas asistir a ferias y
exposiciones comerciales
-Empresas que cuentan con área dedicada a
la investigación y desarrollo tecnológico,
tendrá una fuente natural de ideas.

23. Fuentes de Ideas (Cont)
Esta etapa concluye con la identificación de una o
varias ideas de productos a desarrollar y la
definición preliminar de sus principales
características: formas, color, tamaño, tipo de
envasado, usos, propiedades, materias primas,
mercado al que irán dirigidos, posibles
competidores.

24. Fuente de Ideas (Cont)
Determinar su potencial y compatibilidad
con los recursos y actividades de la
empresa, decidir si se acepta o se buscan
nuevas ideas o se suspende el proceso de
desarrollo de nuevos productos.
Se definirá el tipo de desarrollo, el mercado,
la competencia, los procesos productivos y
relevancia de las inversiones

25. Análisis de viabilidad de producto
 Viabilidad Comercial: Si existe mercado
 Viabilidad Económica: Se realiza análisis costo-
beneficio, ver si proporciona margen adecuado.
 Viabilidad Técnica: Ver si la empresa cuenta
con capacidad técnica y tecnológica para
fabricación
 Valoración de reacciones de la Competencia
ante nuestro lanzamiento: capacidad para una
“guerra abierta”, de repente no es conveniente
seguir.

26. Estudio preliminar de mercado
Selección de la mejor idea no significa que
será materializada; sólo indica que las
apreciaciones preliminares respecto a su
viabilidad son positivas.
Definir el producto (envase y características),
y someter el producto a la consideración de
consumidores y distribuidores, de manera de
centrar las características que deben reunir
los prototipos o muestras.

27. Estudio Preliminar de Mercado (Cont.)
La dificultad del análisis es que, al no existir
físicamente el producto, su empaque y envase,
no son fáciles de concretar a los ojos de las
personas a entrevistar.
Si se trata de un producto totalmente nuevo,
tendrá poco sentido este tipo de investigación.
En función de lo favorable o desfavorable que
sean los resultados obtenidos se toman
decisiones sobre el posterior desarrollo

28. CASO: Prueba de Concepto Huevo
enrollado
-Listo para comer, ahorra tiempo y
desperdicios.
-Rendimiento 100%
-Mide 40 cm, rinde 20 tajadas, 30% más que su
equivalente en huevo ordinario
-Útil para preparar comidas frías y calientes
-Rodajas uniformes, fácil de transportar

29. Preguntas a ser respondidas
- ¿Qué piensa sobre el nuevo producto?
-¿Ventajas en relación al huevo normal?
-¿Características que agradan más?
-¿Sugerencias tiene para mejorar el
producto?
-Vendido a precio adecuado ¿Qué
probabilidad habría de que usted compre el
producto?
-Por huevo enrollado de 20 rodajas
¿aproximadamente cuanto pagaría usted ?

30. Desarrollo e Ingeniería del Producto y
del Proceso del producto
Se realiza el diseño y construcción del
producto al detalle, así como de los procesos
para la fabricación y posterior lanzamiento al
mercado.
Además de los clientes y la Empresa, existen
otra serie de personas u organizaciones que
se ven afectadas por el nuevo producto y por
las actividades de su ciclo de vida.

31. Desarrollo de Producto Simultáneo
- Los Diseños, medios de fabricación y
Tecnologías de información son eficientemente
utilizados.
- Se enfatiza el trabajo en equipo
- Se promueve la integración en la Empresa
- Los requerimientos del consumidor y la calidad
son tenidos en cuenta desde el diseño del
producto.

32. Simultaneidad y Secuencialidad
Exploración de búsqueda
Acuerdos con Proveedores
Evaluación de Concepto
Discusión y Evaluación
Diseño de Módulos
Diseño de Módulos
Comienzo de la Producción
Comienzo de la Producción
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Proyecto Secuencial
Proyecto Simultáneo

33. Prueba y Evaluación
-Puede ser en forma paralela o simultanea
con la fase anterior.
-Se procede a la fabricación del prototipo y a
la simulación del proceso de fabricación,
afín de detectar deficiencias.
-Se realizan pruebas de mercado que
permiten simular las condiciones reales

34. Preparación del programa de
producción
 Cubre un periodo y comprende
determinación de volúmenes de
producción, materia prima requerida,
materiales, instalaciones y personal”.
 Si el proyecto contempla adquisición
de maquinaria y equipo, se define
alternativa tecnológica y cotización.

35. Formulación de la estrategia comercial
Se establecen políticas generales de
precios, publicidad, promoción, distribución
y se formula el plan de lanzamiento del
producto.

36. Formulación de la Estrategia
Comercial (Cont.)
•Definir los canales de venta e intermediarios
que se emplearán..
•El plan del lanzamiento incluye definir: cuándo
será oportuno
•En dónde y a qué segmentos de mercado
dirigirse inicialmente
•Cuál será el medio o canal de distribución
• ¿Qué tipo de promoción se hará y con qué
apoyo publicitario se contará.

37. Estudio financiero
Comprende, la integración de los presupuestos
de ingresos por ventas, de costos, gastos, de
inversiones fijas, diferidas y capital de trabajo;
el cálculo del periodo de recuperación de la
inversión y de la rentabilidad esperada.
El examen de lo anterior permitirá contar con
elementos de juicio para evaluar nuevamente la
viabilidad del proyecto y tomar decisiones en
relación a su ejecución.

38. Ejecución del proyecto
Comprende la obtención de los recursos de
inversión para la fabricación en serie del producto,
su aplicación a los rubros programados y la
ejecución del programa de producción y del plan
de lanzamiento.

39. Fabricación a Gran Escala
 Si la evaluación de la fase anterior ha sido
favorable, el producto pasa a la fase de
fabricación a gran escala; se produce el
lanzamiento del nuevo producto, su
distribución inicial y las operaciones de
apoyo.

40. Evaluación de Nuevos Productos
 Un producto no es exitoso por que se venda la
primera vez, esta puede ser por novedad, por
comprobación del beneficio, por precio de
introducción; el éxito se da por la recompra, que
indica aceptación del producto.
 Análisis de Factores:
-Rotación de productos ¿Se cumplió lo previsto?
-Posicionamiento del producto
-Precio: ¿cómo ha funcionado la política de precios?
-Competencia: ¿cómo ha reaccionado?

41. Control del producto durante su vida
comercial
-En el corto plazo, seguimiento para incorporar
los ajustes necesarios, tanto desde el punto de
vista técnico como de la mezcla de
mercadotecnia.
-En el mediano plazo, comprende la generación
de los recursos necesarios para recuperar el
capital invertido en el desarrollo del nuevo
producto y seguir su comportamiento después de
su lanzamiento.

42. PROGRAMA DE DESARROLLO DE
NUEVOS PRODUCTOS
AGROINDUSTRIALES
- Proyecto Caigua
- Proyecto Llantén

43. Muchas Gracias