Diseño Universal de Aprendizaje en Nuevos Escenarios JS2 Ccesa007.pdf
ProFormaci on n por proyectos
1. FORMACIOnN POR PROYECTOS
GESTION DE LA PRODUCCION INDUSTRIAL
FICHA No. 958517
Alejandro Cadena Gonzalez
Sebastian Amaya Saavedra
Nombre del proyecto: producción de chocolate
Fases de proyecto
1-análisis: calcular la cantidad, el sabor, el costo de la materia prima, la forma de preparación, la
cantidad calórica del producto, el mercado, los ingredientes, el lugar de realización, y al mercado
que va dirigido.
2-Planeación: Se realiza una estructura de proceso para llevar control de insumos, calidad, gastos y
eventualidades.
3-Ejecución: Mezclar todos los ingredientes que conlleva a realizar el chocolate.
4-Evaluación: realizar control de calidad sobre peso, tamaño, sabor y costo, por medio de una
degustación a publico abierto.
