1. HOTEL & RESTAURANTE SANCHIRI.
Que busca el CST??? Certificación???
Protección & conservación
del medio ambiente???
JOSE LEONEL MATA SANCHEZ.
GERENTE GENERAL

2. Restaurante para 200
personas.
Hotel con 17
Habitaciones.

3.  HASTA LA FECHA TENEMOS EN MARCHA LAS
SIGUIENTES PRACTICAS SOSTENIBLES:
BIODIGESTOR BIODISEL PANELES SOLARES

4.  El 95% de los Bombillos son de bajo consumo.
 Censores de movimiento para alumbrado externo.
 Huerta Orgánica (verduras, legumbres, frutas) y
Granja Orgánica.
 Centro de Acopio.
 Eólico.

5. Pero vean ustedes que doloroso, que ironía.
Después de hacer todo el esfuerzo, con lo caro que
sale, en la ultima evaluación realizada hace unos
meses atrás: ojo, de 3 Hojas nos descalificaron
a una 1 Hoja.
No entendimos nunca el por que; las explicaciones no
fueron convincentes.

6.  El costo-beneficio comparativamente es
diferente para las empresas grandes y para las
pequeñas empresas. Para las MIPYMES el CST es
un lujo fuera de nuestro alcance. Las MIPYMES
estamos fuera de los beneficios de mercadeo del
CST.

7. La evaluación del CST exige el registro escrito de todo
proceso. Si usted no puede comprobar todo lo que les
he descrito, no vale nada, aun con la presencia del
evaluador verificando personalmente.
¿ENTONCES
UNICO BENEFICIO SON
PARA SANCHIRI EVALUADORES
SALIR EN DE
www.turismo- ESCRITORIO?
sostenible.co.cr
No corresponde al
costo invertido

8. ESTO DESMOTIVA!!
 El CST no impulsa el encadenamiento de la
empresas.
Lo peor de todo esto es que los beneficios no se ven, el
programa no obliga a ninguna empresa con CST a
trabajar con empresas con CST, a encadenarse.
El en el caso de Sanchiri, en la zona donde se ubica la
empresa, en el lindísimo Valle de Orosi, no hay
ningún otro negocio certificado, y hay agencias de
viajes con CST que llevan a sus grupos, no solo a
comer sino también a hospedarse a negocios sin ser

9.  En la Normativa del CST apreciamos una
confusión que deberíamos resolver:
No nos parece claro:
¿QUE BUSCA?
¿CERTIFICACION?
¿PROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE?
Si el compromiso es conservar los recursos naturales. Es
una responsabilidad compartida de todas las instancias
de la sociedad.
Debería haber CST para los Ministerios, Presidencia de la
República, ICT, Colegios, Universidades etc .

10. Para toda la familia Mata Sánchez y el equipo Hotel &
Restaurante Sanchiri se llega a la conclusión de que
esto de la sostenibilidad, es asunto de conciencia, es
sentirse satisfechos de que con nuestras acciones
están contribuyendo a la protección del medio
ambiente, a proteger nuestro planeta tierra.
Sabedores.que.nuestros.clientes.aprecian.estos
esfuerzos, aunque no sepan nada de que es el CST.

11. MUCHAS GRACIAS!!