Es exquisita, les aconsejo que la hagan... =)

2. Masa:
• Harina 160 gr.
• 1 pizca de sal.
• Cocoa 80 gr.
• Azúcar blanca 40 gr. Crema de mango:
• Mantequilla 70 gr.
• Crema 400 cc
• Yemas 2
• Chocolate 400 g
• Pulpa de 1 mango
Decoración:
• Mango picado c/n
• Crema Chantilly

3. • Masa:
Tamizar la harina junto con la sal y el cacao.
Mezclar con el azúcar y realizar un arenado
con la manteca.
Formar una corona y colocar las yemas en el
centro, unir todos los ingredientes sin amasar.
Si es necesario incorporar leche y
dejar enfriar en la heladera.
Estirar la masa y forrar una tartera
de 26 cm de diámetro, cocinar en
horno a 170º C por 15 minutos.
Reservar.

4. • Crema de mango:
Colocar la crema en una cacerola
pequeña y llevar al fuego hasta que
rompa hervor.
Verter sobre el chocolate picado.
Dejar reposar 5 minutos y mezclar.
Una vez fundido agregar la
pulpa de mango tamizada.
Rellenar la tartera en tibio
hasta llegar al borde de la
misma.