1. Receta de muffins
*Recuerda que los muffins no son
iguales a las magdalenas, aunque
luzcan parecidos. El muffin tiene el
sabor de un bizcocho. La
magdalena tiene el sabor de las
vainillas, un poco más seco y mas
azucarado.
· Ingredientes:
- 250 gramos de harina
-1/2 cucharadita de polvo para hornear (opcional, para
que los muffins "crezcan")
-150 gramos de azúcar
-1 huevo
- 235 ml de leche (un poco menos que una taza
común)
- 60 ml de aceite (todos menos el de oliva)
· Preparación:
1. Pre-calentar el horno a 200º (moderado-alto)
2. Poner en un bol la harina, polvo para hornear y el
azúcar y le hacen un hueco en el medio.
3. En otro recipiente, baten el huevo con un tenedor. Le
agregan la leche y el aceite.
4. Verter el contenido del segundo recipiente con en el
primero, dentro el huequito que hicieron. Despacito,
van uniendo con el tenedor - sin batir, solo unir - hasta
que está humedecida.
* Importante: es normal que queden grumos.

2. 5. Luego, pueden agregarle lo que quieran como les
comente antes: pasas, almendras.. etc. Es conveniente
a estos ingredientes, salpicarlos antes con un poco de
harina para que no se hundan en la mezcla.
6. Ponen la mezcla en los en los moldecitos (es bueno
echarles un poco de aceite en spray o pasarles
mantequilla, así no se pegan los muffins).
*La medida depende de cómo quieran sus muffins: si
les gustan grandes y con "sombrerito" ponen hasta más
de la mitad del molde o si les gustan "planos", rellenen
hasta la mitad.
7. Poner al horno alrededor de 25 minutos (No abrir el
horno hasta pasados los 15 minutos).
*Los tiempos dependen del tipo de molde: si usan de
teflón, es mas rápido. Si es de aluminio, puede demorar
más.
8. Se sacan del horno. Esperan 5 minutos y se desmoldan.
9. Ahora Puedes decorar los muffins con virutas de
chocolate o con frutos secos etc.