El documento trata sobre el cultivo del sorgo. El sorgo probablemente se originó en África central y ha sido cultivado por miles de años en África, Asia e India. Actualmente, Estados Unidos es el mayor productor mundial de sorgo. El sorgo tolera bien la sequía y el calor, por lo que es un cultivo importante en regiones áridas. Se utiliza principalmente para alimentación animal y humana, así como en la producción de biocombustibles.

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PROFESOR:
ING. Urías Mostacero Plasencia
ALUMNO:
Cabellos iparraguirreBrayan Elvis
TEMA:
Cultivode SORGO

2. 1. ORIGEN
Los primeros informes muestran que el sorgo existió en India en el siglo I d. C. Las
esculturas que lo describen se hallaron en ruinas asirias de 700 años a. C. Sin embargo,
el sorgo quizás sea originario de África Central (Etiopía o Sudán), pues es allí donde se
encuentra la mayor diversidad. Esta disminuye hacia el norte de África y Asia. Existen,
sin embargo, ciertas evidencias de que surgió en forma independiente tanto en África
como en la India.
El sorgo como cultivo doméstico llegó a Europa aproximadamente hacia el año 60 d. C.
pero nunca se extendió mucho en este continente. No se sabe cuándo se introdujo la
planta por primera vez en América. Las primeras semillas probablemente se llevaron al
hemisferio Occidental en barcos de esclavos procedentes de África.
Los primeros sorgos dejaban mucho que desear como cultivo granífero. Eran muy altos
y, por lo tanto, susceptibles al vuelco y difíciles de cosechar. Además, maduraban muy
tardíamente. El desarrollo posterior de tipos precoces, así como de variedades
resistentes a enfermedades e insectos, junto con el mejoramiento de otras prácticas de
producción, estableció firmemente el sorgo granífero como un importante cultivo.
El proceso más trascendental, sin embargo, aún no había llegado. Los híbridos se
hicieron realidad hacia 1 950 y actualmente los rendimientos alcanzan más de 13 440 kg
· ha-1 en los sorgos graníferos híbridos.
2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
Familia: Poaceae.
Especies: Sorghum vulgare L. y Andropogum sorgum sudanensis.
Porte: la planta de sorgo tiene una altura de 1 a 2 m.
Sistema radicular: puede llegar en terrenos permeables a 2 m de profundidad. Tiene
tres clases de raíces, laterales, adventicias y aéreas.
Tallo: también llamado caña, es compacto, a veces esponjoso, con nudos engrosados.
Puede originar macollos (unidad estructural de la mayoría de las especies de gramíneas.
Se forman a partir de las yemas axilares o secundarias del meristemo basal del eje
principal), de maduración más tardía que el tallo principal. La presencia de macollos es
varietal y está influenciada por la fertilidad, las condiciones hídricas y la densidad.
Hojas: se desarrollan entre 7 y 24 hojas dependiendo de la variedad, alternas, opuestas,
de forma linear lanceolada, la nervadura media es blanquecina o amarilla en los sorgos
de médula seca y verde en los de médula jugosa. Tiene lígula en la mayoría de los
casos. El borde de las hojas presenta dientes curvos, filosos y numerosas células
motoras ubicadas cerca de la nervadura central del haz facilitando el arrollamiento de la
lámina durante periodos de sequía.

3. Figura 1. Detalle del tallo y las hojas de la planta de sorgo.
Universidad de Puerto Rico. Recinto Universitario de Mayagüez
Inflorescencias: presenta inflorescencias en panojas compactas, semicompactas o
semilaxas, con espiguillas que nacen a pares, una fértil y la otra estéril.
Figura 2. Detalle de las inflorescencias del sorgo.
Universidad de Puerto Rico. Recinto Universitario de Mayagüez
Semilla: esféricas y oblongas de 3 mm, de color negro, rojizo y amarillento.

4. Figura 3. Semillas sorgo.
3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
En la actualidad, el sorgo (Sorghum bicolor) representa el principal grano en algunas
partes de África, Asia, India/Pakistán y China donde constituye gran parte de la dieta
humana. Se emplea también en alimentación animal, en la producción de forrajes, y
para la elaboración de bebidas alcohólicas.
Su resistencia a la sequía y al calor lo hace un cultivo importante en regiones áridas, y
es uno de los cultivos alimentarios más importantes del mundo.
El sorgo además de por su empleo en alimentación humana y animal tiene interés por su
uso como cultivo bioenergético. Existiendo variedades de sorgo dulce con tallos ricos
en azúcares, de los que se utiliza toda la planta para la fabricación de biocarburantes.
Tabla 1. Principales países productores de sorgo. (Fuente: FAO (Datos 2007)).
PAIS
PRODUCCIÓN
(1000 t)
Estados
Unidos
12 635 730
Nigeria 9 058 000
India 7 150 800
México 6 202 920
Sudán 4 999 000
Argentina 2 794 967
China 2 434 895
Etiopía 2 173 599
Burkina
Faso
1 507 162
Brasil 1 440 750
Australia 1 283 000

5. Níger 975 223
Mali 900 791
Tanzania 900 000 (*)
Egipto 843 840
Yemen 601 040
Chad 576 571
Camerún 500 000 (F)
Uganda 456 000
Venezuela 382 116
(*) Cifras no oficiales.
(F) Estimación FAO.
Tabla 2. Principales países importadores de sorgo. (Fuente: FAO (Datos 2007)).
PAIS CANTIDAD (t)
México 1 878 474
España 1 634 710
Japón 1 233 716
Paises Bajos 479 656
Bélgica 305 855
Italia 284 181
Chile 261 272
Sudán 199 214 (R)
Francia 193 390
Dinamarca 104 353
Israel 88 371
Somalia 85 314 (F)
Reino Unido 83 378
Uganda 77 590 (*)
Alemania 75 969
Irlanda 68 000
Colombia 67 280
China 59 458
Chad 38 174 (R)
Noruega 37 696
(*) Cifras no oficiales.
(F) Estimación FAO.
(R) Estimated data using trading partners database.

6. Tabla 3. Principales países exportadores de sorgo. (Fuente: FAO (Datos 2007)).
PAIS CANTIDAD (t)
Estados Unidos 5 704 053 (*)
Argentina 1 071 717
China 237 663
Brasil 225 430
Países Bajos 167 036
Sudán 113 396 (R)
Francia 74 321
Bélgica 43 969
India 42 137
Australia 20 800
España 12 772
Bolivia 10 687
Irlanda 6 972
Hungría 6 796
Ucrania 6 663 (R)
Paraguay 6 238
Burkina Faso 5 994 (R)
Italia 4 878
Alemania 4 287
Tailandia 2 789
(*) Cifras no oficiales.
(R) Estimated data using trading partners database.
4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
4.1. Agua
El sorgo tolera mejor la sequía y el exceso de humedad en el suelo que la mayoría de los
cereales y crece bien bajo una amplia gama de condiciones en el suelo.
Responde favorablemente a la irrigación, requiriendo un mínimo de 250 mm durante su
ciclo, con un óptimo comprendido entre los 400-550 mm.
Tabla 4. Requerimientos de agua para el cultivo del sorgo.
Requerimiento
en el ciclo
mm
Óptimo
400-
550

7. Conveniente 350
Mínimo 250
Es fundamental que el suelo tenga una adecuada humedad en el momento de la siembra
para lograr una emergencia rápida y homogénea y con ello una buena implantación del
cultivo.
Las mayores exigencias en agua comienzan unos 30 días después de emergencia y
continúan hasta el llenado de los granos, siendo las etapas más críticas las de
panojamiento y floración, puesto que deficiencias hídricas en estos momentos producen
mermas en los rendimientos.
El sorgo, además tiene la capacidad de permanecer latente durante un periodo de sequía
y reemprender su crecimiento en periodos favorables, aunque estas situaciones de estrés
modifican su comportamiento.
4.2. Temperatura
El sorgo requiere temperaturas altas para su desarrollo normal, siendo por lo tanto más
sensible a las bajas temperaturas que otros cultivos.
Para la germinación necesita una temperatura de suelo no inferior a los 18 ˚C.
El crecimiento de la planta no es verdaderamente activo hasta que se sobrepasan los 15
˚C, situándose el óptimo hacia los 32 ˚C.
Durante la floración requiere una mínima de 16 ˚C, pues por debajo de este nivel se
puede producir esterilidad de las espiguillas y reducir el rendimiento del grano. Por el
contrario, resiste bien el calor, si el suelo es suficientemente fresco no se comprueba
corrimiento de flores con los fuertes calores.
4.3. Suelo
El sorgo se desarrolla bien en terrenos alcalinos, sobre todo las variedades azucaradas
que exigen la presencia en el suelo de carbonato cálcico, lo que aumenta el contenido de
sacarosa en tallos y hojas.
Prefieres suelos profundos, sin exceso de sales, con buen drenaje, sin capas endurecidas,
de buena fertilidad y un pH comprendido entre 6,2 y 7,8.
Es moderadamente tolerante a suelos con alguna salinidad y/o alcalinidad, siendo su
comportamiento, ante esas condiciones mejor que la de otros cultivos como maní, soja y
maíz.
5. MATERIAL VEGETAL
Las características deseables en la planta de sorgo son las siguientes:

8. - Buena producción de grano.
- Tallo fuerte.
- Uniformidad de altura.
- No presencia de macollos secundarios.
- Granos grandes y pesados, fáciles de trillar y de calidad alimenticia, ya sea para la
alimentación humana o la del ganado.
- Panoja erecta con pedúnculo fuerte y largo de aproximadamente 18 - 20 cm sobre
la última hoja, que sea densa y abierta, en la maduración.
Además de todas las características anteriores, en el sorgo es muy interesante su
resistencia a los pájaros, ya que provocan muchos daños, no sólo por lo que comen, sino
por lo que desgranan.
5.1. Variedades
Entre las variedades de sorgo se distinguen sorgos tardíos, medios y precoces o cortos.
Las variedades precoces, presentan un ciclo de una duración total de unos 100 días, con
unos 68-75 días hasta floración. Las variedades intermedias, presenta un ciclo de hasta
120 días, con 68-80 días hasta floración y las variedades de ciclo largo presentan una
duración total de más de 120 días con 72-82 días hasta floración.
A continuación se detallan las características de algunas variedades consideradas
clásicas. Típicas de las diversas zonas del mundo donde se ha cultivado el sorgo desde
hace varios milenios:
Durra: esta variedad está intensamente cultivada en el norte de África, suroeste de Asia
y en la India. Presenta una panoja compacta y dura lo que la hace en cierta medida
resistente al ataque de los pájaros. La exerción de la panoja es bastante pobre. Tiene
raquis, glumas y ramas de la panoja pubescentes y hojas oscuras. Es una variedad
susceptible a la sequía.
Feterita: procede de Sudán, su característica principal es la precocidad. Es intermedio
entre Durra y Milo; tiene 8-9 hojas de color verde claro y una buena exerción de panoja,
siendo ésta compacta y puntiaguda en el ápice. El grano, es color blanco tiza con testa
marrón.
Hegary: da origen a los sorgos sensibles al fotoperíodo. Es resistente a la sequía por
detención del crecimiento. Tiene abundante macollaje, forraje y tallos jugosos, lo que lo
hace muy apto para pastoreo. La panoja es elíptica, semicompacta con aspecto de
ramillete y el grano es blanco-azulado.
Kafir: originaria de África Tropical desde donde se ha extendido por todo el mundo. Se
caracteriza por poseer buena exerción de la panoja (compacta), por ser buen forrajero
(plantas de 1,3 a 2,7 m de alto, tallo fuerte y de 12 a 15 hojas verde oscuro) y por su
resistencia a la sequía.
Kaoliang: constituye uno de los cultivos más antiguos de China. Está adaptado a zonas
más frías. Posee poca exerción de la panoja, es poco macollador, con 7 a 10 hojas de

9. color verde oscuro y cortas. El grano tiene taninos que le confiere un color castaño y
propiedades anti-pájaros.
Milo: originario de África, es una variedad importante pues ha sido base de numerosas
hibridaciones; es macollador, tiene 8-10 hojas de color verde oscuro con nervadura
blanca, panoja oval, corta y compacta, con exerción pobre. El grano es blanco,
amarillento o marrón y tiene un embrión grande.
Shallu: procede de la India. También del tipo anti-pájaro pero en este caso debido a la
gran flexibilidad de sus panojas. Es un sorgo de abundante macollaje, con 7 a 10 hojas
de color verde claro, panojas erectas cónicas y muy laxas. El grano es pequeño, vítreo,
duro, de color blanco amarillento.
6. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO
6.1. Siembra
Antes de la siembra, el sorgo exige para la preparación del terreno una labor profunda
y un par de pases de cultivador, que mantengan el terreno limpio de malas hierbas.
Como regla general, la siembra del sorgo debe comenzar de quince a treinta días
después de lo que es usual en el maíz en cada región.
Para programar la siembra hay que tener presente el ciclo de la variedad, ya que es muy
importante que durante el período comprendido entre prefloración y floración no
coincida con un déficit hídrico o temperaturas extremas.
La densidad de siembra dependerá de la calidad de la semilla, tamaño y peso de la
misma, sistema de siembra, ciclo del híbrido elegido, disponibilidad de riego y tipo de
suelo.
Según ensayos realizados en Francia, se puede aconsejar una densidad de 20 a 30
plantas por metro cuadrado y una separación de líneas comprendidas entre 20 y 60 cm.
Por encima de los 60 cm se ha comprobado en la mayor parte de los ensayos una
disminución del rendimiento.
En general se recomienda, utilizar densidades de plantación menores en ciclos largos de
cultivo y baja disponibilidad hídrica, y utilizar mayores densidades en caso de ciclos
cortos o intermedios.
La siembra puede ser realizada con diferentes modelos de sembradoras de trigo,
regulando la separación de línea según se desee, o bien con sembradoras de maíz
equipadas con tipos de discos adaptados al grano de sorgo.
Cualquiera que sea el sistema de siembra adoptado, se debe tener en cuenta que la
semilla de sorgo es bastante pequeña y con menos reservas que otros cereales como soja
o maíz, por lo que se la debe colocar sobre suelo húmedo y en contacto directo con el
mismo, para que tenga lugar una rápida germinación y emergencia de lo que depende
en gran parte el éxito del cultivo.

10. Es esencial no enterrar excesivamente el grano, debiendo ser de unos 2 a 4 cm la
profundidad, y procurando que ésta sea regular, consiguiendo una buena distribución en
la hilera de siembra y por tanto una buena uniformidad del cultivo. Generalmente, con
sorgos híbridos se necesitan 15 kg·ha-1 de semilla.
6.2. Fertilización
La disponibilidad de nutrientes para el cultivo depende de distintos factores
entre los que destacan el tipo de suelo, las rotaciones, el cultivo antecesor, los
sistemas de labranza y las condiciones ambientales.
Entre los macronutrientes primarios están: el Nitrógeno, el Fósforo y el Potasio,
y los macronutrientes denominados secundarios serían: el Calcio, el Magnesio y
el Azufre.
Tabla 5. Demanda de macronutrientes para unos rendimientos medios de
producción del cultivo.
Rendimien
tos Kg·ha-
1
N P K Ca mG S
kg·ha-1
6 000-7 000 180-220 30-35 150-170 33-38 30-36 24-30
Tabla 6. Momento de aplicación de los macronutrientes primarios.
NUTRIENTE SOLUBILIDAD
MOMENTO
IDEAL DE
APLICAIÓN
Nitrógeno Alta
Dosis baja: en
siembra y
hasta 5-6
hojas.
Dosis alta: ½
en siembra y
½ a las 5-6
hojas.
Fósforo Baja En siembra
Potasio Baja En siembra
Al abonar, debe cuidarse que los fertilizantes no se coloquen en contacto directo con la
semilla, especialmente los más solubles, para evitar daños a la plántula por
fitotoxicidad.

11. Entre los micronutrientes se encuentran, el Boro, el Molibdeno, el Cloro, el Cobre, el
Hierro, el Manganeso y el Zinc.
El más importante de los micronutrientes, para el sorgo, es el hierro. Su deficiencia
produce clorosis (amarillamiento). Las mayores carencias de este elemento se observan
en suelos con altos contenidos de carbonatos de calcio y con alta proporción de sodio.
Estos elementos están, en la mayoría de los casos, presentes en cantidades suficientes
para el cultivo del sorgo. Su disponibilidad y aún más sus deficiencias suelen estar
asociadas al pH y contenido de materia orgánica del suelo.
6.3. Recolección
Aproximadamente a los 30 días después de la floración, el grano de sorgo alcanza su
madurez fisiológica, parándose el movimiento de nutrientes y agua desde la planta al
grano. En este estado el grano tiene aproximadamente entre el 30 y 35 % de humedad,
esta humedad va descendiendo durante los 25-30 días siguientes, hasta llegar a un 20-23
%, nivel que permite el inicio de la recolección o cosecha.
Cuando el grano se quiere almacenar se requiere bajar el nivel de humedad hasta el 14%
y en el caso de un almacenaje de larga duración, la humedad del grano no debe pasar del
12%.
7. PLAGAS Y ENFERMEDADES
7.1. Plagas
7.1.1. Plagas de suelo
- Gusano de alambre, (Melanotus sp., Agriotes sp., Dalopius sp).
- Gusanos blancos, (Anoxia villosa).
- Gusanos grises, (Agrotis segetum).
- Tipúlidos, (Tipulia oleracea).
- Gusanos cortadores (Varias especies).

12. Estos insectos cumplen una fase de su ciclo en el suelo y producen daños en la semilla
durante los estadios de germinación y plántula. Pueden convertirse en factores
limitantes para el crecimiento inicial e implantación del cultivo.
Los medios de lucha contra los insectos del suelo antes mencionados son:
- Labrar bien los campos de 5 a 6 semanas antes de la siembra, manteniéndolos
limpios de malas hierbas.
- Cuidar de que el sorgo se conserve sin malas hierbas hasta que esté bien
desarrollado.
- Curar las semillas con insecticidas específicos.
- Utilizar con la sembradora, en el momento de la siembra algún insecticida de suelo.
7.1.2. Plagas del cultivo
El sorgo, como otros cultivos, es atacado durante su crecimiento y desarrollo por
insectos y otras plagas secundarias y ocasionales.
El control de los insectos debe realizarse mediante un manejo integrado de plagas, que
comprende el uso de insecticidas, cultivares resistentes, métodos culturales (fecha de
siembra, rotaciones, manejo de residuos de coscha, etc), control biológico (parásitos y
predadores), y la verificación de poblaciones de plagas y daño causado. Estos medios no
son excluyentes entre sí, sino que se complementan.
Entre las principales plagas, se mencionan:
Heliothis sp. Es un lepidóptero que ataca a numerosas plantas. A veces se confunden
los ataques de Heliothis con los de gardama; pero como los medios de lucha de esta
última son los mismos que para el Heliothis, su distinción no tiene importancia práctica.
Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda), se alimenta de las partes tiernas de las
hojas. Daña la panícula antes de que emerja, y después de la emergencia de ésta se
alimenta del grano en desarrollo. Puede actuar como cortador y barrenador.

13. Gusanosoldado (Spodoptera exigua),lapalomillade este insectopone sushuevosenlashojas
engrupos,son de color blancoamarillentoycubiertosde pelusa.Laslarvasreciénsalidas
raspan lasuperficie de lashojas,luegose alimentande losmárgenesde lashojas,avanzando
hacia el centrode ésta dejandosolamente lanervaduracentral.Puede alimentarse delgrano
enmaduración.
Figura 8. Spodopteraexigua
Arañuela o araña roja (Tetranychussp.):Laaraña roja esun pequeñoácaro,apenasvisiblea
simple vista,que produce grandesdañosennumerosasplantas,sobre todoengranparte de
España,puesle favorece el calorseco.Vivenenel envésde lashojas.
Figura 9. Tetranychus urticae
Mosquita de la panoja (Contarinia sorghicola), atacadurante lafloración,causandopérdidas
cercanas al 100 % si no se controlaoportunamente.Estamoscapone loshuevosenlasflores,y
sus larvasse alimentandel granoenformación,impidiendosudesarrolloycausandola
pérdidade éste.
Figura 10. Contarinia sorghicola

14. Pulgones, sonvariaslas especiesde pulgonesque afectanal sorgo.El que más daño produce
enel cultivoesel pulgónverde de loscereales.Succionanlasaviade laplanta,introducen
toxinasque puedentransmitirvirus.Sonvectoresde enfermedades.Se alimentanenel envés
de la hojay producenuna secrecióndulce omielecillas.
Si su ataque tiene lugarpocodespuésde lasiembrapuede llegaraproducirgravesdañospor
muerte de lasplántulas,yaque succionanlasaviade laplanta,introducentoxinasque puedan
transmitirvirusSinembargolosataquesmásfrecuentesse observanenépocacercanaa
floraciónoestadode grano lechoso,afectandosullenadoydebilitandolacañacon la
consiguientepérdidade pesoypredisposiciónal vuelcode laplanta.
Figura 11. Pulgónverde de los cereales
7.2. Enfermedades
Roya del sorgo (Puccinia sorghi),esunade las principalesenfermedadesconmayorincidencia
y severidadque se presentaenel cultivodel sorgo.Lossorgosmejoradossonafectadoscon
menorincidencia,yaque se leshaincorporadoresistenciaatravésde losprogramas de
mejoramiento.
Esta enfermedadaparece cuandoinicialamaduracióndel granohastalas últimasetapasdel
cultivode sorgo,incrementandolaseveridaddeldañoenvariedadessusceptibles,volviendo
inservible el follaje paralaalimentacióndelganado.
Figura 12. Roya común (Pucciniasorghi)

15. Mancha zonada de la hoja (Gloeocercospora sorghi),esunaenfermedadque iniciasudañoen
plantasjóvenesalrededorde los45 días de edadhasta los80 días, que escuando desaparece.
Si la plantaes susceptible puede dañarcompletamentelaláminafoliar,afectandola
fotosíntesis.
Figura 13. Gloeocercosporasorghi
Carbón, la enfermedad se manifiesta por la aparición de grandes tumores, en los que se
observa como la epidermis de la parte afectada encierra polvo negro, que son las
clamidosporas.
Las esporas acompañan a la semilla desde su germinación, penetra a través del embrión
y permanece como micelio en el tallo hasta infectar y manifestarse en toda la panoja. Se
produce una segunda infección, cuando esporas de panojas enfermas, infectan a las
sanas.Las plantas tienen un crecimiento más lento, los tallos son más frágiles y las
panojas emergen antes que en las plantas sanas. El daño está limitado enteramente a las
panojas, reduciendo el rendimiento y el valor como forraje.
Carbón, la enfermedad se manifiesta por la aparición de grandes tumores, en los que se
observa como la epidermis de la parte afectada encierra polvo negro, que son las
clamidosporas.
Las esporas acompañan a la semilla desde su germinación, penetra a través del embrión
y permanece como micelio en el tallo hasta infectar y manifestarse en toda la panoja. Se
produce una segunda infección, cuando esporas de panojas enfermas, infectan a las
sanas.Las plantas tienen un crecimiento más lento, los tallos son más frágiles y las
panojas emergen antes que en las plantas sanas. El daño está limitado enteramente a las
panojas, reduciendo el rendimiento y el valor como forraje.
Mancha gris de la hoja (Cercospora sorghi), esta enfermedad aparece en el sorgo en la
etapa intermedia del ciclo vegetativo del cultivo, aproximadamente a los 60-70 días
después de siembra. Cuando las variedades son muy susceptibles el hongo daña
completamente el follaje, causando muerte de las hojas viejas, que es donde inicia.
Antracnosis y/o pudrición roja (Colletotrichum graminícola), aparece en el sorgo en
la etapa final de su ciclo vegetativo, aproximadamente a los 80-90 días después de
siembra.

16. CONCLUSIONES
El sorgo es una importante fuente de energía en la alimentación animal. En Venezuela
alrededor de 1 millón de t/año (la mitad se importa) de grano se usa como materia
prima en la elaboración de alimentos concentrados y aproximadamente 1,5 millones
de t/año de M.S. de forraje del cultivo.
Una cuestión crucial para el futuro es si el sorgo seguirá compitiendo con el maíz en el
mercado de los cereales para pienso. Esto dependerá ante todo del aumento de
productividad de cada uno de esos dos cultivos. Mientras que los mejoradores del maíz
están trabajando para conseguir variedades más tolerantes a la sequía, las
posibilidades de conseguir los mismos niveles de tolerancia inherentes al sorgo son
escasas. Probablemente, la escasez y el costo creciente del agua inducirán a dedicar al
cultivo del sorgo un porcentaje más elevado de la tierra destinada a cultivos para la
fabricación de piensos. Esta tendencia puede verse acelerada por la mayor eficiencia
del sorgo en la utilización de los nutrientes.
En conjunto, el sorgo continuará siendo esencial para la seguridad alimentaria de
Africa en el futuro previsible. El aumento de la productividad es crucial para impedir
que continúen registrándose déficit de producción de alimentos en la mayor parte de
las regiones semiáridas y para evitar la perspectiva de que se produzcan
periódicamente hambrunas en algunas de ellas. A su vez, esto exige realizar mayores
inversiones en el desarrollo y difusión de tecnología. En Asia, el sorgo conservará su
importancia en el suministro alimentario familiar, pero es posible que aumente su
utilización como pienso. El incremento de productividad se traducirá en aumento de
ingresos a medida que los agricultores dediquen la tierra a cultivos comerciales más
rentables o destinen la producción de sorgo a la venta en los mercados. Habida cuenta
de que la mayor parte de la producción de sorgo está en manos de pequeños
agricultores, las inversiones en investigación y extensión contribuirán directamente a
aliviar la pobreza. En la mayor parte de los países de ingresos medios y altos, el sorgo
seguirá teniendo importancia como cereal pienso, especialmente adecuado para la
producción comercial en zonas cálidas, áridas y propensas a la sequía.