encontrara todos los Los principales componentes del sistema digestivo de los rumiantes como lo son: la boca, la faringe, el esófago, los pre-estómagos (retículo, rumen y omaso), el abomaso, el intestino delgado, el intestino grueso y el recto. adicional encontrara la estructura bioquímica, y los diferentes microorganismos que podemos encontrar en el rumen

1. Sistema Digestivo Bovino
Camilo Esteban Plazas Cabeza
Mayra Alejandra Suarez Lozano
Angie Carolina López Pulgarin

2. Origen de los bovinos
Hace 7000 u 8000 años
el uro (Bos taurus primigenius), fue
domesticado en Asia
Bovidae taurus
incluye la mayoría de las variedades
modernas de ganado lechero y de
carne
Bovidae indicus
se caracteriza por una joroba en la
cruz (entre los hombros) Mundo: 1350 Millones
Colombia: 24 Millones

3. Origen de los bovinos

4. You Holstein-Friesian
Ayrshire
Brown Swiss
Guernsey
Jersey.
Tipos de razas
especializadas
Ganado Lechero
Ganado para carne
Hereford
la Aberdeen-Angus
la Charolesa
la Brahman
la Simmental.
Ganado de doble
propósito
Milking Shorthorn, la Red Dane, la Red
descornada, la Brahma, Normanda

5. INTRODUCCIÓN
“Los rumiantes tienen la capacidad de utilizar como alimento,
materias primas que otras especies no pueden usar. Debido a
la adaptación de su aparato digestivo y a la perfecta simbiosis
que tiene con los millones de microorganismos que habitan en
el rumen.

6. 01
PARTES DEL SISTEMA
DIGESTIVO DE LOS
BOVINOS

7. VISTA GENERAL DEL APARATO DIGESTIVO
DE LOS BOVINOS
http://www7.uc.cl/sw_educ/prodanim/digestiv/fii3a.htm

8. Consideraciones anatómicas y fisiológicas del
rumen

9. Consideraciones anatómicas y fisiológicas del
rumen

10. Eructación
CO2

11. 03
ACTIVIDAD
BIOQUÍMICA

12. La digestión es enzimatica
Se producen unos 30 L de jugo
gástrico con un pH de 2, por lo que
se interrumpe la digestión
microbiológica, del bolo alimenticio
que viene de los preestómagos

13. Su labor
Intestino delgado
En el duodeno se
vierte la secreción
biliar y pancreática
Intestino grueso
Ciego y colón
Duodeno, yeyuno e
íleon
El ciego tiene
una capacidad de
10L debido al pH
y la anaerobiosis.

14. 04
MICROBIOLOGÍA
RUMINAL

15. Presenta un ambiente ideal ya que tiene las condiciones adecuadas:
Humedad, pH, temperatura, sistemas enzimáticos y dieta
Bacterias
Protozoos ciliados
Levaduras
Protozoos flagelados
Rumen
● División anaerobia
● Produce alguno de los componentes
metabólicos del rumen
● Población mínima (Gr M.O / Ml de contenido
ruminal
Microflora
normal

16. BACTERIAS DEL RUMEN
B. celulolíticas Digestoras de celulosa Raciones ricas en fibra
Digieren hemicelulosa Constituyente de las plantas También la usan las que usan celulosa
B. amilolíticas Digestoras de almidón Dieta rica en almidón y polisacáridos
Usan polisacáridos Pueden usar disacáridos Plantas tiernas verdes, animales jóvenes
Usan Ac. orgánicos Láctico, málico, acético, etc Alimentados con ensilados y carbohidrato
B. proteolíticas AA fuente de energía Dieta rica en proteína y ensilado putrefacto
Productoras de
amoniaco
Duplicación proteolíticas Pueden producir amoníaco a partir de N
Productoras de metano Se sabe poco Metano en el rumen indica su presencia
B lipolíticas Hidrolizan el glicerol Otras usan Ac grasos no saturados
Sintetizan vitaminas Vitaminas del Complejo B Producto metabólico de otras bacterias

17. Bacterias del rumen y
sus sustratos
https://secure.ganaderia.com/uploads/Upload-58a1ccc3a74b8-13022017.jpeg

18. Protozoarios del Rumen
1 millón de und/gra contenido ruminal
Capacidad de asimilar
azúcares solubles
Factores que los alteran
● Tipo de alimento
● Procesado
● Frecuencia
● Cantidad
Holotricos
Isotrichia y
Dasytrichia
Entodiniomorfos
Metadinium,
Diplodinium y
Entodinium
Disminuye el riesgo
de acidosis en caso
de aporte insuficiente

20. - La microflora rumial es el elemento mas importante de este sistema ya
que con este se pueden desarrollar finamente sus funciones
- Gracias a la simbiosis que manejan los microorganismos presentes en el
rumen los bovinos pueden aprovechar y absorber mejor sus nutrientes
- Las enzimas salivales cumplen una función fundamental para la ingesta
del bolo alimenticio
Conclusiones

21. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
● https://www.ganaderia.com/destacado/Aspectos-generales-sobre-
el-rumen-y-su-fisiologia
● http://www7.uc.cl/sw_educ/prodanim/digestiv/fii3a.htm
● https://zoovetesmipasion.com/ganaderia-bovina/
● https://web.uchile.cl/vignette/monografiasveterinaria/monografias
veterinaria.uchile.cl/CDA/mon_vet_simple/0,1420,SCID%253D7699
%2526ISID%253D411%2526PRT%253D7669,00.html