A continuación les presento una revisión de los aspectos más importantes del agua en la nutrición animal.

1. AGUA
EDICIÓN Y DISEÑO:
PROF.M.V, MSc. ALMA RAMÍREZ
Universidad Nacional Experimental
Francisco de Miranda
Unidad Curricular Nutrición Animal

2. • MAYNARD, ET AL (1979) NUTRICION
ANIMAL.
• MC DONALD, ET AL . NUTRICION
ANIMAL.
• CHURCH, ET AL . FUNDAMENTOS DE
NUTRICION Y ALIMENTACION DE LOS
ANIMALES.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

3. NUTRIENTES
Orgánicos Inorgánicos
Prot. Lip.CH
Vit. Horm.
Cl
Cu
Co
S
Se
Zn
I
H2O
Na+
K+
Ca++
P+
Mg++
Fe++

4. INGRESO DEL AGUA AL ANIMAL
ENDÓGENO
EXÓGENO
REGULACIÓN
SED
HORMONA ANTIDIURÉTICA O VASOPRESINA
PERDIDAS
RESPIRACIÓN
TRNASPIRACIÓN
EXCRESIÓN

5. ABSORCIÓN

6. Líquido
Extracelular
Líquido
Intracelular
60%
40%
REPOSICIÓN
26%
T.G.I
Orina
34%
ESPACIO INTERTICIAL:
Pla, Linf, Sin y LCR

7. Variación de la
constitución hídrica
70%85%
75 A 82%
45 % 5%

8. Variaciones

9. FACTORES QUE MODIFICAN EL
CONSUMO.
 Dieteticos
 Ambientales
 Principales factores de variación:
– Edad del animal.
– Contenido graso.

10. Funciones
Interviene en:
- Digestión, Absorción y Transporte
- Medio de Dispersor
- Solvente Universal
- Termorregulación
- Facilita la Excreción de Metabolitos
poláres o iónicos de desecho.

11. EFECTOS CAUSADOS POR LA
PRIVACION DE AGUA
 Sed.
 4 – 5% del PV: malestar y anorexia.
 6 – 10% del PV: jaqueca,
incoordinacion motora, disnea,
cianosis.
 12 – 14% del PV: ojos se hunden,
piel se arruga, incapacidad de
deglutir y delirio.

12. EFECTOS CAUSADOS POR LA
PRIVACION DE AGUA
 Al perderse agua de la sangre:
* esta aumenta su viscosidad, resistencia a
fluir.
* el corazon no es capaz de circular tan rapido
para disipar calor y se presenta aumento fatal
de temp.
 En ambientes calidos perdidas del 12% es fatal
en el hombre.

13. Propiedades
- Conducta Eléctrica
- Constante Dieléctrica
- Efecto de Hidratación
- Enlaces de Hidrógenos

14. Propiedades Coligativas
- Calor de vaporación
- Calor latente de fusión
- Tensión superficial
- Punto de ebullición
- Calor específico

15. Interacciones No Polares

16. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE
AGUA
 Mediante secado hasta peso constante a
temperatura de ebullicion.
 Para extraer el total: vacio parcial.
 Weende: desecacion a 550 c, para no
desnaturalizar compuestos.
 En ensilados: por destilacion de tolueno
para que no se pierdan comp. volatiles

17. ABSORCION Y EXCRECION
 Absorbida por el TGI.
 factores:
presion osmotica.
A  P.O. en TGI salida de H2O.
A  P.O en TGI ingreso de H2O
Presencia de hemicelulosa en TGI: gel
laxante

18. REQUERIMIENTOS DE AGUA
 FACTORES COMO:
– Sexo.
– Edad.
– Especie.
– Cond corporal.
– Estado fisiologico.
– Ejercicio fisico.

19. REQUERIMIENTOS DE AGUA
 Ovinos: 2 – 5,7 lts/dia.
 Cerdos: 3,8 lts/dia
 Caballo: 19 – 46 lts/dia.
 Bovinos de carne: 10 – 40,8 lts/dia.
 Bovinos de leche: 6,5 – 11 lts/kg M.S.

20. ELEMENTOS NUTRITIVOS Y
TOXICOS EN EL AGUA
 Calidad de agua: en funcion de la
cantidad de solidos disueltos en la
misma.
 AGUA BUENA: <2500 mgr/LTS S.D.
– Salinidad leve: 1000 – 3000 mg/lts: diarrea
temporal.
– Salinidad moderada: 3000 – 10.000 mg/lts.
– Salinidad elevada: 10.000 – 35.000 mg/lts.
– Salmuera: > 35.000 mg/lts.

21. RECAMBIO DE AGUA Y
FACTORES QUE LO AFECTAN.
 Se refiere al agua que es secretada por los
tejidos del organismo y es reabsorbida en
los diferentes compartimientos.
 Perdidas ocurren por: via urinaria, fecal,
vaporizacion y sudoracion.
 Dieta: a mayor proteina menor agua
metabolica.
 Vida util del agua: 3.5 dias

22. INTOXICACION HIDRICA
 Desorden.
ingresa egresa
 Ocurre en animales muy jovenes que
no han regulado aun sus mecanismos
hormonales (ADH).
 Perdida excesiva de sales por sudor.

23. GRACIAS POR SU
ATENCIÓN