Esta página trata algunos temas de la coctelería.

1. 27/11/2018 Cubalibre > Coctelería
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Cubalibre
¿QUE ES?
El cubalibre (a veces también cuba libre) es un cóctel de origen cubano
resultante de la mezcla del refresco de cola con ron. En Chile, además
de cubalibre, se le denomina roncola, en México se le llama solo cuba y
en España se le conoce con idéntico término, cubalibre, aunque
coloquialmente se refiere a él como cubata (en algunas comunidades del
país este término, cubalibre y cubata, se ha ampliado a cualquier bebida
resultante de mezclar refrescos y bebidas alcohólicas de alta graduación).
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COCTELERÍA

2. 27/11/2018 Cubalibre > Coctelería
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INGREDIENTES
Los ingredientes principales y proporciones son:
5/18 ml Ron blanco o dorado
12/18 ml de cola
Hielo, tanto en cubitos como hielo picado.
1/18 ml de zumo de limón
Rodaja de limón para decorar.
Es importante seguir las proporciones y los ingredientes para el cubalibre
“perfecto”, aunque existen diversas variedades con distintos ingredientes.
Por ejemplo, hay quienes prefieren incluirle una rodaja de naranja en vez
del zumo de limón.
PREPARACIÓN
La receta más común consiste en poner en un vaso alto y fino (ya que el
cubalibre es un trago largo) dos o tres cubitos de hielo (a gusto), una copa
de ron 1/3 de vaso de agua mineral y completamos hasta llenar con el
refresco de cola. Para terminar introducimos en el vaso una rodaja de
limón y una pajita.
Aquí puedes ver un vídeo donde se ve una demostración.
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MATERIALES NECESARIOS
Vaso de cubata o copa.
Cuchara bailarina.
Medidor de Licores (1 oz y 1/2 oz).
PRESENTACIÓN
La presentación se puede hacer con rodajas de limón, con rodajas de
naranja o solo.
Además la presentación puede ser mediante dos vasos: tanto por el vaso
largo (o de cubata) o con el vaso de copa.
El motivo por el que se utilizan los vasos de copa se debe a que tienen
menos contacto con las manos y la temperatura aguanta mas tiempo.
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4. 27/11/2018 Cubalibre > Coctelería
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Carlos
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