El canibalismo se produce cuando un individuo consume carne o sangre de otro individuo de la misma especie. Se trata de un problema frecuente en las aves de corral, especialmente entre las gallinas ponedoras (Newberry, 2004). El canibalismo es una conducta que puede ser aprendida por las gallinas, por lo que el problema puede propagarse rápidamente a toda la parvada. El canibalismo puede tener su origen en el picaje grave de plumas o el picaje de cloaca, causados a menudo por la frustración.

2. Canibalismo en aves
Estudiantes:
Carlos Farith Molina 710890
Dayarath Gaona Cardona 710888
Docente:
Myriam Meza Quintero
Fuente: Banganho (2020). Enfermedades de las gallinas síntomas y
remedios. http://tumamifero.com/enfermedades-de-las-gallinas

3. Introducción
El canibalismo se produce cuando un individuo consume
carne o sangre de otro individuo de la misma especie. Se
trata de un problema frecuente en las aves de corral,
especialmente entre las gallinas ponedoras (Newberry,
2004). El canibalismo es una conducta que puede ser
aprendida por las gallinas, por lo que el problema puede
propagarse rápidamente a toda la parvada. El
canibalismo puede tener su origen en el picaje grave de
plumas o el picaje de cloaca, causados a menudo por la
frustración.
Fuente: https://www.datosfreak.org/datos/slug/canibalismo-en-pollos-
de-criaderos/

4. ¿Que es el canibalismo?
El canibalismo es la costumbre que tienen las
aves de picarse unas a otras provocándose
heridas, sangrado y muerte. Se produce como
consecuencia del picoteo o la extracción total de
las plumas, o picoteo de la cloaca que son
reacciones de comportamiento animal. El picoteo
o extracción total de las plumas se observa en
aves, criadas en ambientes cerrados, a menudo
en galpones superpoblados. Puede suceder
frecuentemente en lotes de reproductoras de
pollos de engorde en crecimiento durante el
periodo de restricción del alimento (El sitio
avícola). Fuente: https://www.elsitioavicola.com/publications/6/enfermedades-de-
las-aves/317/canibalismo/

5. Sinónimos del canibalismo
1.Antropofagia
2.Ferocidad
3.Salvajismo
Fuente: https://paragallinas.blogspot.com/2018/09/picaje-
las-gallinas-comen-o-pican-el.html.

6. Síntomas del canibalismo
1. Picoteo de la piel en varias partes
del ave (cloaca, crestas, barbas
etc.)
2. Heridas y formación de costras en
áreas de picoteo.
3. protrusión de las vísceras de las
cavidades corporales y muerte
Fuente: https://hablemosdeaves.com/porque-las-
gallinas-se-comen-las-plumas/

7. Importancia económica
El canibalismo puede repercutir en la
pérdida de animales, sufrimiento, y
disminución de la producción. En un
corto tiempo el canibalismo puede
arraigarse en la parvada como un
comportamiento vicioso, que puede ser
muy difícil de erradicar de una
parvada. Por consiguiente, a primer
signo de canibalismo, deben
implementarse acciones inmediatas. Fuente: https://una.org.mx/industria/.

8. Reseña histórica
Los productores han tratado de reducir la incidencia del
picoteo de las plumas y el canibalismo mediante el recorte
del pico, que consiste en la eliminación de hasta dos
tercios del pico superior. Este proceso puede ser doloroso y
no combate la raíz del problema. En algunas
explotaciones, las aves se crían con una intensidad de luz
baja de manera que, al carecer de visibilidad, no puedan
practicar el canibalismo. Sin embargo, esto no es eficaz,
ya que el aumento del nivel de luz, necesario para
inspeccionar las aves, está relacionado con el canibalismo.
El recorte del pico está prohibido en varios países, por lo
que se precisa una medida alternativa.
Fuente: Dermatitis en pollos, asociada con canibalismo. Fotografía:
Dr. I. Rojas

9. Frecuencia y distribución
Es un comportamiento que generalmente es muy
frecuente en aves de postura y pollos de engorde.
Las causas más comunes de los brotes de
canibalismo son: Mayor número de ves del
aconsejado por unidad de superficie, exceso de
temperatura del galpón, comederos o bebederos
insuficientes, restricción de alimentos por períodos
de tiempo muy largos, dietas mal balanceadas,
ausencia total de despique o despique mal
realizado y producción alta en ponedoras con
presencia del síndrome del prolapso.
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=22zDFIKzzIo.

10. Lesiones
Al igual que el picaje de las plumas, también el picaje de la
cloaca puede conducir al canibalismo. El picaje de la cloaca
afecta a los tejidos en torno a esta porción del intestino (véase
foto). Este puede ser un comportamiento de exploración al
inicio, pero, una vez arraigado, puede llevar a las aves a
picotear los órganos o tejidos internos. El resultado es con
frecuencia la muerte. Es, por tanto, conveniente impedir que
las aves puedan ver las áreas cloacales de las otras aves,
asegurándose de que las zonas de anidación no estén
demasiado iluminadas y de que haya aseladeros adecuados.
Asimismo es importante que la parvada no inicie la fase de
puesta demasiado pronto, ya que el provocar que las aves
pequeñas pongan huevos grandes excesivamente temprano
favorece la aparición del picaje de la cloaca.
Fuente: Canibalismo en pollos de engorde. Fotografía: Dr. I.
Rojas.

11. Control
Después de investigarse varios métodos se llegó a la conclusión que el
más eficaz para evitar el canibalismo entre las aves es despuntar su
pico. Este procedimiento consiste en la quemadura o corte de la parte
superior del pico y se realiza entre los 7 y los 9 días de edad
repitiéndose el procedimiento entre 10 a 14 semanas. Además
podemos evitar este comportamiento con aspectos como:
- Un buen balance nutricional de las raciones suministradas
- Manejar una correcta densidad poblacional
- Evitar el estrés calórico
- Brindar comodidad en los nidos
- Fotoperiodo
- Mantener las aves ocupadas.
Fuente: https://zoovetesmipasion.com/avicultura/gallinas-ponedoras/despique-de-la-
gallina-ponedora/

12. Conclusiones
El canibalismo es un comportamiento que se
presenta en aves y puede traer muchas
consecuencias negativas en cuanto a los factores
económicos. Es importante tener un buen control
para evitar este comportamiento ya que de lo
contrario las grandes afectaciones causadas por
las heridas de picoteo traerán como consecuencia
aves con bajos rendimientos productivos, costos
de producción mas altos y en casos extremos la
muerte por la gravedad de las heridas.

13. Referencias bibliográficas
Rendón Castaño, O., & Afanador Téllez, G. El canibalismo en las aves. Agricultura de las Américas (Colombia)(no. 158) p. 34-36. disponible en:
https://scholar.google.es/scholar?cluster=4776882026420612132&hl=es&as_sdt=0,5.
Nicol, C. J., & Davies, A. (2013). Bienestar de las aves de corral en los países en desarrollo. Revisión del desarrollo agrícola. Disponible en:
https://scholar.google.es/scholar?cluster=11092792982309826192&hl=es&as_sdt=0,5.
El sitio avícola. Enfermedades de las aves. Disponible en: https://www.elsitioavicola.com/publications/6/enfermedades-de-las-aves/317/canibalismo/
Morales, G., Toasa, J., & Tenesaca, G. (1981). El canibalismo en las aves. Disponible en: https://repositorio.iniap.gob.ec/bitstream/41000/479/4/iniapscca22.pdf
Lorenzoni, G. (2021). Canibalismo en aves de corral. pennState extensión. Disponible en: https://extension.psu.edu/canibalismo-en-aves-de-corral.