Medicina Veteriaria y Zootecnia

1. Mejoramiento GenéticoPrograma de mejoramiento genético de la raza HerefordMedicina Veterinaria y zootecnia Maestro: José María tapia González Alumno: IsaíIvanhoe Mariscal González

2. Programa de mejoramiento genético Raza Hereford

3. 1.- Determinar que características contribuyen a la producción así como sus componentes biológicos. 2.- Asignar valores económicos relativos a la característica. 3.-Desarrollar los métodos mas efectivos para evaluar las características. 4.-Obtener estimadores de índices de herencia, correlaciones genéticas y fenotípicas entre características a mejorar.

4. 5.-Evaluar los efectos y usos de los métodos de cruzamiento y consanguinidad de las características a mejorar. 6.-Evaluar los efectos de diferentes tipos de interacciones; genotipo, medio ambiente sobre las características a mejorar. 7.-Comparar diferentes métodos de reproducción utilizados. 8.-Determinar genes letales, semimetales, modo de transmisión y como evitarlos.

5. Introducción Es una raza bovina especialmente utilizada para la producción de carne. Raza única e inconfundible con marcas de genética inglesa presentes en el producto final. Garantiza un producto terminado consistente. Su cara blanca es un sello de calidad Bajo mantenimiento. Excelentes convertidores de pasto y granos. Ninguna raza puede hacerlo mejor. Esta eficiencia biológica genera ganancias en todas las etapas de producción. Signo de eficiencia reproductiva.

6. La vaca Hereford es sumamente confiable en su habilidad de lograr un ternero al año, quedar nuevamente preñada y criar su ternero con un peso óptimo para su venta Buen carácter. Raza dócil y fácil de manejar. Reduce exigencias y costos de manejo. Se adapta a todos los suelos y climas. Puede progresar tanto en campos desérticos y zonas muy frías como en campos húmedos y subtropicales.

7. El límite de producción está dado por la estacionalidad de la producción de pastizales naturales y calidad de los mismos y la cantidad de potreros que no permiten un manejo rotativo con descanso mayor de pastizales, por otro lado se deberán introducir en el manejo algunas técnicas nuevas para este sector. Es necesario incrementar la oferta forrajera mediante un uso rotativo de las pasturas incorporando mayores divisiones en el campo, como así también implantando especies forrajeras para realizar reservas propias, que permitan suministrar un importante volumen de alimento en la época invernal en condiciones de semiestabulación, de manera de lograr terminaciones más tempranas y en épocas de mayores demandas en el caso de los bovinos de carne, ya que al traer reserva de forrajes del norte lleva a los costos a valores que hacen imposible de sostener la producción.

8. 1.- Determinar que características contribuyen a la producción así como sus componentes biológicos.

9. Producción de Bovinos de Carne Prever los recursos a utilizar y las actividades a realizar en un proceso de producción de bovinos para carne. Gestionar los procesos de la producción de bovinos para carne. Implementar estrategias de manejo en las distintas etapas del proceso de producción de bovinos. Preservar el buen estado sanitario de los bovinos y las instalaciones. Satisfacer los requerimientos nutricionales de los bovinos.

10. Alimento y alimentación: El ganado de carne estabulado, requiere de raciones con alta densidad de nutrientes para ayudarlo a desarrollar su máximo potencial genético, en forma rápida y eficiente. Algunos utilizan dietas que contienen forrajes (ensilaje), granos, minerales y otros aditivos. El procedimiento es iniciar el ganado sólo con forraje y luego ir incrementando el concentrado, hasta alcanzar 20 a 30% de forraje y 70 a 80% de concentrado en la fase final.

11. Para un buen resultado en la alimentación el alimento debe ser bien mezclado, palatable y bien balanceado en energía, proteína, fibra, minerales y vitaminas. Además: El alimento debe ser fresco. Debe monitorearse el consumo y crecimiento de los animales. Un novillo come 2.6 a 2.8 % de su peso. La ganancia de peso adecuada es 1.2 a 1.5 Kg./día. Un animal en feedlot requiere entre 100 a 150 días, dependiendo de sus condiciones iniciales. En general un novillo de 250 Kg. alimentado por 100 días puede ganar entre 100 a 150 Kg. de peso vivo y comer 800 Kg. de alimento

12. Aditivos utilizados: Existen varios tipos de aditivos ampliamente utilizados: Implante hormonal o promotor del crecimiento (p. ej. Ralgro), que aumentan el crecimiento en 10 a 20 %. Tranquilizan el ganado y la ganancia de peso es más rápida. Manipuladores del rumen, monesina sódica, salinomicina, lasalocid, etc. mejoran la conversión alimenticia en un 10 %. Incrementan la eficiencia energética el perfil de AGV (Acido Graso Volátil) e incrementando la razón de propianato –acetato, disminuyendo la producción de metano. Aumenta la eficiencia del alimento e un 3 a 5 %. Disminuye la degradación de la proteína, aumentando la proteína bypass. Control de desórdenes nutricionales incluyendo coccidiosis, acidosis y timpanismo (bloat).

13. Antibióticos: reducen las infección bacterial subclínica en el aparato digestivo y respiratorio Estimulan el apetito Control de acidosis. Reducen los abscesos del hígado. Búfer: controlan el pH ruminal, reducen la acidosis en raciones altas en granos. El bicarbonato de sodio a 1.5 %, óxido de magnesio a 0.80 %, más bentonita sódica o cálcica a 0.50 % de la dieta, aumenta el pH ruminal, reduciendo la acidosis. Antiespuma p. ej. Proxalene, que es un polímero sintético sulfatante no iónico, altamente eficaz que previene el timpanismo cuando se usa leguminosa en ganado de engorde.

14. Métodos de alimentación del ganado de carne: Existen dos formas de manejo y alimentación del ganado de carne en los países tropicales: Parcial o semi intensivo: Pastoreo restringido, aplicación de forrajes, más concentrado en dos o más comidas diarias. Total o intensivo: preparación de una mezcla voluminosa en forma de Ración Total Mezclada.

15. Las enfermedades frecuentes en el ganado bovino son: Derriengue: enfermedad transmitida por mordedura de murciélagos. Diarreas: ocasionada por parásitos en intestinos, hígado y rumen de los animales. Pudrición de pezuñas, ocasionada por exceso de humedad en el suelo donde pastan los animales.

16. 2.- Asignar valores económicos relativos a la característica.

17. Peso al nacimiento: El peso al nacimiento es importante ya que es un indicador del tamaño y vigor del ternero al iniciar su desarrollo postnatal. Terneros más grandes tienen mayor capacidad para lactar, tienden a mantener la persistencia de la lactancia de la madre y a obtener un mayor peso al destete. Al analizar pesos al nacer en ganado Hereford así como la influencia de la edad de la madre y del sexo de la cría sobre este, se desprende que los machos en promedio pesan 2 kilogramos más que las hembras. Para seleccionar esta característica(peso óptimo), lo más recomendable es hacer una selección individual de los individuos deseados sobre alguna técnica de manejo genético.

18. La eficiencia de conversión y consumo de alimentos, como productores de bovinos de carne la característica principal que maximizaría nuestra producción, sería una velocidad de crecimiento superior al resto (con relación al peso del animal) y características fisiológicas especiales como: mayor amplitud del pecho, mayor ancho de paletas, una cincha más prominente, y un mayor largo del cuerpo. Todas estas características se pueden ir seleccionando a través de cruzas dirigidas (teniendo en consideración las razas y por consiguiente, los fenotipos de los padres).

19. 3.-desarrollar los métodos mas efectivos para evaluar características como el procedimiento para medirlas: ¿ Que son los EPDs ? • Una estimación del potencial genético del animal como padre/madre. La mejora genética animal tiene por objetivo: cambiar el genotipo de los animales para caracteres de interés económico, en beneficio del ganadero. ¿ Por qué utilizarlos ? • Son una herramienta “objetiva” para la selección /descarte temprano de animales del rodeo. • Complementada con información fenotípica, sanitaria y otra, enriquece el proceso de selección. • Permite comparar animales de distintos rodeos. • Nos permite dirigir las características del rodeo hacia lo deseado.

20. 4.-Obtener estimadores de índices de herencia, correlaciones genéticas y fenotipicas entre caracteristicas a mejorar.

21. Índice de herencia: no sirve que los animales seleccionados sean muy superiores al promedio si esta diferencia no se transmitiera a la siguiente generación. Este coeficiente se define como: La proporción que existe entre la varianza genética aditiva y la varianza fenotípica total. La magnitud del Índice de Herencia dependerá de las condiciones ambientales de los rebaños y de las características genéticas de los mismos. Correlaciones fenotípicas: Mide la asociación que existe entre dos características en un mismo individuo. Sus valores podrán ser negativos o positivos. Correlaciones genéticas: Indica la modificación o cambio en una característica dada al hacer selección por otra. Métodos de selección: La decisión respecto al método de selección va a estar dada por: Heredabilidad de la característica, la exteriorización de la característica en los sexos (machos o hembras) y la factibilidad de medir la característica en el animal vivo.

22. 5.-Evaluar los efectos y usos de los métodos de cruzamiento y consanguinidad de las características a mejorar.

23. La implementación de programas de selección requiere la estimación previa parámetros genéticos. A fin de estimar heredabilidades y correlaciones genéticas para peso al nacer (PN) y destete (PD) en una población Hereford, Se estimaron las heredabilidades directas (D) y maternas (M) para PN y PD, PND, PNM, PDD, PDM, respectivamente y las correlaciones genéticas entre los componentes directos y maternos. Las heredabilidades directas para ambos caracteres y materna para PD indican posibles respuestas favorables a la selección

24. 6.-Evaluar los efectos de diferentes tipos de interacciones; genotipo, medio ambiente sobre las características a mejorar.

25. En bovinos para carne, el crecimiento de la progenie hasta el destete está determinado por su potencial genético para crecer (componente directo) y por el ambiente que le provee su madre (componente materno). Los programas de mejora genética que comprendan caracteres de crecimiento hasta el destete requieren la precisa estimación de ambos a fin de maximizar la respuesta genética.

26. Los cruzamientos como forma de mejoramiento genético han sido usados extensamente por la posibilidad que ofrecen de combinar o aún reemplazar recursos genéticos locales por otros más productivos. Los planes de cruzamientos persiguen fundamentalmente dos objetivos, el aprovechamiento de los beneficios del vigor híbrido o heterosis y de la complementariedad entre las razas. Los efectos de la heterosis son máximos, cuanto mayor es la diversidad genética de los individuos intervinientes en el cruzamiento, especialmente para características de baja heredabilidad

27. La incorporación del pool genético de las razas Bostaurus, adaptadas al trópico, tendría un gran impacto sobre la productividad del ganado de carne, particularmente sobre la fertilidad a través del aumento de la supervivencia embrionaria durante los meses de altas temperaturas. Igualmente, si el ganado fuera resistente al calor pastaría durante mayores períodos de tiempo, ingiriendo una mayor cantidad de alimento y obtendría una mayor tasa de crecimiento.

28. Las caracteristicas mas comunes de la raza hereford: Buen carácter. Raza dócil y fácil de manejar. Reduce exigencias y costos de manejo. Se adapta a todos los suelos y climas. Excelentes convertidores de pasto y granos. Ninguna raza puede hacerlo mejor. Esta eficiencia biológica genera ganancias en todas las etapas de producción.

29. 7.-Comparar diferentes procedimientos de reproducción utilizados.

30. - Permite prescindir de toros, que muchas veces son de difícil manejo y compiten por forraje con las demás categorías del establecimiento. - Rápida mejora genética, al incorporar características de producción al rodeo mediante semen de reproductores estrictamente seleccionados.

31. - Control de enfermedades venéreas. Las dosis de semen se venden en pajuelas especiales para tal efecto, y son controladas sobre las principales enfermedades transmitidas durante la cópula (venéreas), como Tricomoniasis, Compilobacterium. - Se pueden llevar registros de reproducción más fácilmente, y de esta manera hacer más eficiente el manejo del establecimiento. - Resulta más económico el costo de dosis de semen y la mano de obra necesaria para la inseminación artificial, que el mantenimiento de los toros en el establecimiento.

32. Otro método pudiera ser el trasplantes de embriones ,en producción animal tiene diferentes tipos de aplicaciones, desde aquellas en que está destinada a su uso en programas de mejoramiento genético, que es donde más impacto ha tenido, hasta otras que están relacionadas con el aumento de la eficiencia individual, como es el caso de su utilización para la producción de mellizos en bovinos.

33. Aprovechamiento máximo de las vacas genéticamentesuperiores.Uniformidad genética.La posibilidad de tener embriones frescos y podertrasladarlos a cualquier lugar del país o del mundo en casonecesario.La posibilidad de consevarlos por largo tiempo y crear unbanco de embriones.Transportar sin problemas razas de ganado de paísestemperados a países tropicales o viceversa.

34. 8.-Determinar genes letales, semimetales, modo de transmisión y como evitarlos. Muchos de ellos son debidos a causas genéticas, otros por acción del ambiente o por una interacción entre el genotipo del animal y el medio ambiente en el que se desenvuelve. Aunque son bastante inusuales, los defectos congénitos se encuentran en todas las razas; sin embargo, su frecuencia puede ser suficiente como para ocasionar perjuicios económicos.