Los procedimientos e importancia del control en las calidades empresariales y calidad total

1. “Procedimientos e importancia del
control en las actividades empresariales
y Calidad Total”
Universidad SEL ADMINISTRACION DE NEGOCIOS
Ciclo III
ALUMNA Danielle Vandervelde Aragonés
profesor Dr. Víctor Torres Huambachano
01 de Julio del 2016

2. RESUMEN:
Los procedimientos e importancia del control en las actividades
empresariales y calidad total, es un tema que se ha convertido en
uno de los pilares de las organizaciones puesto que nos permite
observar con claridad la eficiencia, eficacia y calidad del trabajo de
las organizaciones.
En el presente trabajo presento un marco teórico del tema y analizo
principalmente los temas de: Control, normas y evaluación
comparativa. Productividad y Supply Chain Management y Calidad
Total.
Para luego con el conocimiento del marco teórico formular una
hipótesis a la pregunta ¿De qué manera los procedimientos e
importancia del control en las actividades empresariales
inciden en la gestión de la calidad total de las organizaciones?

3. INTRODUCCIÓN
 La presente investigación tiene como propósito dar a conocer la importancia
del Proceso Administrativo que como sabemos posee cuatro etapas o
funciones. Hasta este momento hemos revisado sobre la Planificación,
Organización y Dirección, ahora toca el turno a la última etapa de este
proceso administrativo llamado “Control”, pero desde el punto de vista
empresarial.
 Se presenta ¿Qué es el Control Empresarial? Y adelantamos que es un
Proceso Administrativo muy ligado con la Planeación, el control es la fase a
través del cual se evalúan los resultados obtenidos en relación con lo
planeado, a fin de corregir desviaciones y errores para mejorar
continuamente.
 A priori podemos definirlo como: La función que permite la supervisión y
comparación de los resultados obtenidos contra los resultados
esperados originalmente, asegurando además que la acción dirigida
se esté llevando a cabo de acuerdo con los planes de la organización y
dentro de los límites de la estructura organizacional. Asi mismo,
abordaremos los temas de: Control, normas y evaluación comparativa.
Productividad y Supply Chain Management y Calidad Total.

4. La función administrativa del Control
• Es la medición y corrección del desempeño a fin de garantizar
que se han cumplido los objetivos de la empresa y los planes
ideados para alcanzarlos.
• Planeación y control están estrechamente relacionados. Hay
incluso autores sobre el tema de administración que consideran
que estas funciones no pueden separarse.
• Sin planes y objetivos, el control es imposible, dado que el
desempeño debe medirse con base en ciertos criterios
establecidos.
• El control es función de todos los administradores, desde el
presidente de una compañía hasta los supervisores.
• Aunque el alcance del control varía de un administrador a otro, los
administradores de todos los niveles tienen la responsabilidad de
ejecutar planes, de manera que el control es una de las funciones
administrativas esenciales en cualquier nivel.

5. Requisitos para un buen Control
Para poder ser efectivos, el control demanda una serie de requisitos
y características.
 Simplicidad:
 Adaptabilidad:
 Eficacia y Eficiencia:
 Continuidad:
 Aceptación:
 Enfoques sobre puntos estratégicos:
Si se poseen estos requisitos, es fácil que el control sea entendido
por todos los miembros como una forma de prevenir y corregir
problemas.

6. El proceso básico del control
Las técnicas y sistemas de control son esencialmente los mismos
trátese de dinero en efectivo, procedimiento de oficina, moral de los
empleados, calidad del producto o cualquier otra cosa. Donde quiera
que se le encuentre y cualquiera que sea el objeto del control, el
proceso básico del control, implica tres pasos:
1) Establecimientos de normas.
2) Medición del desempeño con base en esas normas.
3) Corrección de variaciones respecto de normas y planes

7. Establecimiento de normas
 Debido a que los planes son el punto de referencia para la
creación de controles por parte de los administradores, el primer
paso del proceso de control es lógicamente establecer planes.
 Sin embargo, puesto que los planes varían en lo que se refiere en
su grado de detalle y complejidad, y dado que por lo general los
administradores no pueden vigilarlo todo, es preciso establecer
normas especiales.
 Por definición, las normas son sencillamente criterios de
desempeño. Son los puntos seleccionados en un programa de
planeación en su totalidad en los cuales habrán de tomarse
medidas de desempeño para que los administradores puedan
recibir señales de cómo marchan las cosas a fin de que no tengan
que vigilar cada paso de la ejecución de los planes.

8. Medición del desempeño
 Aunque no siempre practicable, la medición del
desempeño con base en normas debe realizarse
idealmente con fundamento en la previsión, a fin de
que las desviaciones puedan detectarse antes de que
ocurran y evitarse mediante las acciones apropiadas.
 El administrador alerta y previsor puede predecir en
acciones probables incumplimiento de las normas.
Pero aún en ausencia de esta posibilidad, todo
incumplimiento debe percibirse lo más
anticipadamente posible.

9. Tipos de normas de puntos críticos
Todo objetivo, toda meta de los muchos programas de
planeación, toda actividad de estos programas, toda
política, todo procedimiento y todo presupuesto se
convierte en normas con base en las cuales es posible
medir el desempeño real o esperado. En la práctica, sin
embargo, las normas suelen ser de los siguientes tipos:
 1) normas físicas, 2) normas de costos (o costo
estándar), 3) normas de capital, 4) normas de ingreso,
5) normas de programa, 6) normas intangibles 7)
metas como normas 8) planes estratégicos como
punto de control para el control estratégico.

10. PLANES ESTRATÉGICOS COMO PÚNTO DE
CONTROL PARA EL CONTROL ESTRATÉGICO
 El control estratégico comprende la vigilancia
sistemática del punto de control estratégico, así como
la modificación de la estrategia de una organización
con base en esta evaluación.
 En consecuencia, los planes estratégicos requieren de
control estratégico. Mediante el uso de control
estratégico es posible obtener incidíos no solo en el
desempeño organizacional, si no también, mediante su
vigilancia, de los incesantes cambios en las
condiciones circundantes.

11. Supply Chain Management y Calidad Total.
El administrador financiero, ejerce su función de aporte profesional
desde el Pensamiento Situacional Sistémico, como posición filosófica
de vida.
Este pensamiento situacional sistémico lo coloca con los pies sobre la
tierra, consciente de la evidente realidad de su habitad, le permite
identificar un objetivo viable de beneficio mutuo y le propicia el diseño
creativo y competitivo de un sistema articulado de las variables
productivas para lograrlo.
El Supply Chain es una herramienta gerencial que toma el control y
orientación de los procesos productivos, haciendo sinergia
encadenada con cada una de las áreas responsables de la
productividad con criterios competitivos.
Esta herramienta, relativamente joven, ya tiene status gerencial y es
uno de los cargos mejor remunerados en las organizaciones que se
aprovechan de su determinante construcción de valor.

12. El Supply Chain actúa desde, en y
después de:
 La investigación que identifica oportunidades y define el
mejor enfoque.
 La creación y desarrollo del satisfactor de dichas
necesidad detectadas.
 El contacto y negociación con el proveedor de insumos y
materias primas.
 Instalaciones, equipos, procesos y capital humano de la
transformación en producto final.
 Logística de distribución física: de la empresa al público
objetivo.

13. ¿Qué debe lograr el Supply Chain en el
funcionamiento de la administración?
Con el Supply Chain debe lograr el buen funcionamiento de la
administración logística presente en cada una de las áreas productivas y
para ello se ocupa de que ciertas características de los líderes de cada
departamento se cumplan en el manejo del proceso de su responsabilidad,
como son:
 Que exista un diseño logístico formal dentro del plan maestro
 Logística a nivel Gerencial, en apoyo la toma de decisiones.
 Logística con el concepto de valor agregado o creación de valor.
 Orientación al cliente, quien es el que permite la permanencia.
 Alta flexibilidad para el manejo de situaciones inesperadas.
 Outsourcing como parte de la estrategia empresarial, en áreas débiles
 Entender que la logística forma parte del plan estratégico integral.
 Alianzas estratégicas internas y externas.
 Actualidad y pertinencia del supply chain

14. CALIDAD TOTAL
QUE Satisfacción de clientes internos y externos.
COMO Utilización eficiente de recursos.
METODO Mejora continua
DONDE Aplicación de todos los procesos y actividades.
QUIEN Participación de todas las personas de la empresa
CUANDO siempre

15. ¿Que es y que no es Calidad?
 .
QUE ES QUE NO ES
• Añadir valor al cliente.
• Hacer bien las cosas.
• Calidad en todos y cada
uno de los aspectos del
negocio.
• Prioridad a la calidad,
plazo y costo.
• La calidad la definen los
clientes.
• La mejora de calidad
necesita al cliente
• Generar despilfarro.
• Admitir errores y no
corregirlos.
• Calidad de productos o
proceso.
• Prioridad a la producción.
• Calidad definida por la
propia empresa.
• Relación estricta comercial
con el cliente

16. Calidad para las personas
 LO QUE ES:
LO QUE ES LO QUE NO ES
• Cultura de la colaboración.
• Gestionar la creatividad e innovación.
• Una forma de organización firme,
permeable y participativa.
• La mejora procede del trabajo en
equipo multidisciplinar.
• Ser crítico consigo mismo.
• La gestión de calidad prospera
cuando hay autocontrol y no cuando
el control es externo.
• Cultura corporativa de aprendizaje y
educación continua.
• La gestión de calidad hace uso de las
técnicas, pero no es en sí una
técnica.
• Respeto al medio ambiente.
• Seguridad y ergonomía en el puesto
de trabajo
• Cultura del cumplimiento.
• Ni utilizar la imaginación de las
personas.
• Organización jerarquizada con
niveles de mando muy
diferenciados.
• La mejora procede del trabajo
individual.
• La crítica procede del exterior:
clientes y proveedores.
• Formación de las personas puntual
y técnica.
• La calidad como técnica para la
mejora de productos o procesos.
• Producción de desechos, ruido,
materiales no biodegradables, etc.
• Condiciones del puesto de trabajo
deficientes.

17. Los 14 puntos Edward Deming:
1. Crear constancia en el propósito de mejorar el producto y el servicio.
2. Adaptar la empresa a la nueva economía en que vivimos.
3. Evitar la inspección masiva de productos.
4. comprar por calidad, no por precio y estrechar lazos con proveedores.
5. Mejorar continuamente en todos los ámbitos de la empresa.
6. Formar y entrenar a los trabajadores para mejorar el desempeño del trabajo.
7. Adoptar e implantar el liderazgo.
8. Eliminar el miedo, para que las personas trabajen seguras y den lo mejor de si mismas.
9. Rompen las barreras entre departamento.
10. Eliminar eslogans y consignas para los operarios, sustituyéndolos por acciones de mejora.
11. Eliminar estándares de trabajo, incentivos y trabajo a destajo, pues son incompatibles con la
mejora continua.
12. Eliminar las barreras que privan a la gente de estar orgullosa de su trabajo.
13. Estimular a la gente para su mejora personal.
14. Poner a trabajar a todos para realizar esta transformación, aplicando el método PDCA.

18. Conclusiones:
 Que la planeación y el control están estrechamente relacionados. Si bien
incluso autores sobre el tema de administración consideran que estas
funciones no pueden separarse, en lo personal comparto esta opinión.
 Que sin planes y objetivos (PE) el control seria imposible, dado que el
desempeño debe medirse con base en ciertos criterios establecidos.
 Que el control es función de todos los administradores, desde el presidente
de una organización hasta los supervisores.
 Que mi hipótesis es a la pregunta ¿De qué manera los procedimientos e
importancia del control en las actividades empresariales inciden en la gestión
de la calidad total de las organizaciones? Es “Los procedimientos e
importancia del control de las actividades empresariales si inciden en la
gestión de la calidad total de las organizaciones”
 Que en lo personal aplico el control de cumplir con la aprobación de mis
estudios y le pongo todo mi esfuerzo (calidad total) para mejores resultados
de lo planeado para alcanzar el titulo profesional de Administración de
Negocios con dominio de idiomas.

19. Bibliografía
 Chiavenato, I. (2014). Introducción a la Teoría general de la
administración. México. Editorial Mc Graw Hill. 8° Edición.
 Alianzas estratégicas con proveedores Editorial Norma Timothy M
Laseter, Felipe Cárdenas Arroyo, Angélica Burbano Collazos.
 Las preguntas más frecuentes sobre Marketing ED. Norma de Dr
Jeffrey A Kottler – 2005.
 Gerencia de Mercadeo memorias Especialización Universidad de
los Andes.
 Control empresarial (2012)
http://blog.conducetuempresa.com/2012/01/control-empresarial-
definicion-proceso.html
 Procedimientos de uso de Control Interno. Disponible en:
http://www.gestiopolis.com/manuales-procedimientos-uso-control-
interno/