San José Miahuatlán se ubica en el sureste de Puebla. Tiene una población de 11,883 habitantes, muchos de los cuales hablan lenguas indígenas. Celebran fiestas como el 19 de marzo en honor a San José y el Día de Muertos. La gastronomía incluye mole poblano y chilate de cadera. Los atractivos naturales son La Ciénega y también destacan por sus artesanías de cestos de carrizo.
4. LOCALIZACION
El municipio de San José Miahuatlán forma parte del estado de Puebla y está
ubicado en la parte sureste de dicha entidad. El mapa de la República
Mexicana señala que la posición geográfica en la que se encuentra dicho
lugar hace que sus coordenadas sean 18° 09' 30" y 18° 19' 54" latitud norte
respecto al trópico de cáncer y entre 97° 10' 36" y 97° 24' 24" longitud oeste
respecto al meridiano de Greenwich. Debido a que San José Miahuatlán está
ubicado en la Sierra Zapotitlán y el Valle de Tehuacán, su relieve es
montañoso y hace que su altitud mínima sea de 100 y máxima de 2,300
metros sobre el nivel del mar.
La superficie territorial total que constituye a dicho lugar es de 335.51
kilómetros cuadrados. El mapa mexicano también muestra los diferentes
lugares que rodean al municipio de San José Miahuatlán, por lo que al norte
se encuentran los municipios de San Gabriel Chilac, Altepexi y Zinacatepec, al
sur Caltepec y el estado de Oaxaca, al este Coxcatlán y al oeste se encuentra
el municipio de Zapotitlán Salinas. En otra información, El Instituto Nacional
de Estadística y Geografía llevó a cabo los censos de población y vivienda en
el municipio de San José Miahuatlán.
*Sus colindancias son al norte con San Gabriel Chilac, Altepexi y Zinacatepec,
al sur Caltepec y estado de Oaxaca, al este con Coxcatlán, y al oeste con
Zapotitlán Salinas.
5. HISTORIA
Miahuatlán proviene este nombre Azteca
de los vocablos miahuatl, espiga de maíz,
y tlan entre o junto, que significa "entre
las espigas de la caña de maíz"
Establecimientos Nahua y Mazateco,
cercanos al valle de Tehuacán. Los
nonoalcas de Xelhua, sometieron a la
región y en el siglo XV eran tributarios de
los Aztecas. Al crearse el municipio libre
en 1895, pertenecía al antiguo Distrito de
Tehuacán. La cabecera municipal es el
pueblo de San José Miahuatlán.
6. POBLACION
La población total del municipio San José
Miahuatlán es de 11883 personas , de las
cuales 5610 son masculinos y 6273
femeninas.
8. LENGUA:
El 99,03% de la población es
indígena, y el 85,10% de los
habitantes habla una lengua
indígena. El 8,43% de la
población habla una lengua
indígena y no habla español.
9. FIESTAS Y TRADICIONES:
Se celebra el 19 de marzo fiesta patronal a San José. Las tradiciones
más significativas son el 1 y 2 de noviembre Todos Santos y Fieles
Difuntos, Semana Santa y 12 de diciembre a la Virgen de Guadalupe.
Elaboran el 30 los tamales en el horno, al igual que el 31 se elabora
los tamales de chile y atole al mismo tiempo que se pone la ofrenda
para los angelitos niño ( morral,pan,manzana y lo que le gustaba
),niña (tenate o canasta)llevando junto con la cera el día 01 de
noviembre al panteón. El 02 se pone la ofrenda a las 12pm para los
adultos con pan, fruta y cera ,hombre (morral) mujer (tenate o
canasta).
Se elabora el mole de guajolote y tamales de frijol.se realiza una misa
a las 8 am en el panteón ,ahí tanto niños como adultos y gente
externa o que radica fuera.
13. CHILATE DE CADERA O
CHITO:
EL CHILARE DE CADERA O MEJOR
CONOCIDO COMO CHITO ES
CONSIDERADO UN PLATILLO
IMPORTANTE EN SAN JOSE MIAHUTLAN
DEBIDO A LA PROLONGADA CRIANZA Y
CUIDADOS EN LA PREPARACION DEL
ANIMAL, DEL CUAL SE APROVECHA PARA:
°LA CELEBRACION DEL FESTIVAL DE LA
MATANZA QUE ACOMPAÑA Y DA INICIO
AL SACRIFICIO DE ANIMALES DE CRIANZA
PARA LA PREPARACION DE LOS RICOS
ALIMENTOS.
°POSTERIORMENTE PARA LA
CONSERVACION Y CURADO DE LA CARNE
15. ATRACTIVOS NATURALES:
La Ciénega es un manantial que
se encuentra en la cabecera
municipal.
MONUMENTOS HISTÓRICOS:
LA IGLESIA DE SAN JOSÉ, DATA DEL
SIGLO XVI, LOCALIZADO EN LA
CABECERA MUNICIPAL.
