trabajo final de san jose miahuatlan

1. BACHILLERATO GENERAL OFICIAL
EMILIANO ZAPATA
SAN JOSE MIAHUATLAN
APLICACIÓNES INFORMATIAS
JUAN ENRIQUE FLORES GALICIA

2. MISANJOSE
MIAHUATLAN

3. HISTORIA
• HISTORIA: Se rige en municipio libre en 1895.Establecimientos Nahua y
Mazateco, cercanos al valle de Tehuacán. Los nonoalcas de Xelhua,
sometieron a la región y en el siglo XV eran tributarios de los Aztecas.
Miahuatlán proviene este nombre Azteca de los vocablos miahuatl,
espiga de maíz, y tlan entre o junto, que significa “entre las espigas de la
caña de maíz”
• GEOGRÁFICOS: El municipio de San José Miahuatlán se localiza en la
parte sureste del estado de Puebla. Sus colindancias son al norte con San
Gabriel Chilac, Altepexi y Zinacatepec, al sur Caltepec y estado de Oaxaca,
al este con Coxcatlán, y al oeste con Zapotitlán Salinas. El municipio tiene
una superficie de 335.51 kilómetros cuadrados que lo ubican en el 23
lugar con respecto a los demás municipios del estado, presenta un relieve
montañoso.

4. • El municipio pertenece a la cuenca del Papaloapan. Es recorrido de oeste
a este por varios ríos provenientes de la sierra de Zapotitlán, que
desembocan en el río Salado, uno de los principales formadores del
Papaloapan.
• Clima seco muy cálido
• Clima semiseco cálido con lluvias en verano y escasos a lo largo del año.
• Clima semiseco templado con lluvias en verano y escasas a lo largo del
año.
• Presentan vegetación de clima seco. Fauna: existen liebres, coyotes,
conejo de campo y tlacuaches.
• DEMOGRÁFICOS: El sesenta por ciento de la población corresponde al
grupo nahua. El municipio cuenta con un total de 11,883 habitantes. En
el municipio la religión que predomina es la católica con el 95%, seguida
en menor escala por la protestante con 5%.

5. LOCALIDADESDESANJOSEMIAHUATLAN
• Principales Localidades
• San José Axuxco
• Su principal actividad económica es la agrícola, el número
de habitantes aproximados es de 1,387, a una distancia
aproximada a la cabecera municipal de un kilómetro.
• San Pedro Tetitlán
• Su principal actividad económica es la agrícola, el número
de habitantes aproximados es de 1,140, a una distancia
aproximada a la cabecera municipal de 5 kilómetros.
• San Mateo Tlacoxcalco
• Su principal actividad económica es la agrícola, el número
de habitantes aproximados son de 645, a una distancia
aproximada a la cabecera municipal de 4.5 kilómetros.
• San Jerónimo Axochitlán
• Su principal actividad económica es la agrícola, el número
de habitantes aproximados son de 801, a una distancia
aproximada a la cabecera municipal de 3 kilómetros.
San José
axuxco
San pedro
tetitlan
San mateo
tlacoxcalco
San
jerónimo

6. CENTRO TURISTICO
LA CIENEGA
• La Ciénega es un
manantial que se
encuentra en la
cabecera municipal.

7. TRADICIONES Y CONSTUMBRES
• TRADICIONES: Se celebra el 19 de marzo fiesta patronal a San José. Las
tradiciones más significativas son el 1 y 2 de noviembre Todos Santos y Fieles
Difuntos, Semana Santa y 12 de diciembre a la Virgen de Guadalupe.
• Mientras tanto, en el centro del pueblo se encuentra la feria y posteriormente en
la noche se prenden los juegos artificiales como el “torito” figura con luces que
bailan los del lugar.
• Fiesta de todos santos: se inicia desde el 28 de octubre quemando las ceras para
los accidentados en las casas, el 30 se elaboran los tamales en el horno, al igual
que el 31 se elaboran los tamales de chile y atole al mismo tiempo que se pone la
ofrenda para los angelitos niño ( morral, pan, manzana y lo que le gustaba), niña
(tenate o canasta) llevando junto con la cera el día 01 de noviembre al panteón.
El 02 se pone la ofrenda a las 12 pm para los adultos con pan, fruta y cera,
hombre (morral) y mujer (tenate o canasta). Se elabora el mole de guajolote y
tamales de frijol.

8. 12 de diciembre: se realiza una procesión a las 10 am en el
pueblo por la virgen de Guadalupe y a las 12 pm se celebra
una misa. Durante la noche se queman juegos pirotécnicos.
Semana santa: inicia con el miércoles de ceniza y continua
con el primer viernes de cuaresma, se celebra el viacrucis
con la imagen de jesuscristo. El tercer viernes es el
encuentro de Jesús con su madre en las tres caídas.
Se celebra el domingo de ramos: en el que se bendicen las
palmas, el viernes se hace el viacrucis hasta llegar el día
mayor, el martes santo se consagran los santos oleos y los
sacerdotes se unen para los enfermos y el miércoles santo la
unción, jueves es la ultima cena y la institución de la
eucaristía entonces se expone el santísimo toda la noche.
En el viernes santo: se hace el viacrucis a las 4 am
terminando a las 9 am aproximadamente, posteriormente a
las 12 pm se celebran las 7 palabras, 6 pm se realiza el santo
entierro y la hora del silencio. Regresando se da el pésame
hasta las 11 pm, sábado de resurrección se celebra la
eucaristía a las 11 am y el domingo de pascua.
Baile del mapache:el baile del mapache consiste en que dos
personas bailan con un zorro o mapache y van bailando y
gritando por las calles

9. ACTIVIDADES ECONOMICAS
• ACTIVIDADES ECONÓMICAS: El municipio
produce granos como el maíz y el frijol; en el
forraje se cultiva la alfalfa; en cuanto a
hortalizas tenemos: chile, ajo, jitomate y
tomate, en fruticultura es la caña En esta
actividad el municipio sólo cuenta con ganado
de traspatio, entre los que se encuentran: el
bovino, porcino y equino principalmente;
además otros como el mular y el asnal. Existen
además la cría de varias aves. Este municipio
cuenta con fabricación de alimentos y
herrerías únicamente y de incipiente
desarrollo. Entre los principales comercios se
encuentran: tiendas de abarrotes, frutas,
legumbres, neverías, refresquerías,
misceláneas y tendejones.

10. GASTRONOMIA
• En su gastronomía
podemos encontrar mole
poblano, chilate de
cadera y chito.
Elaboración del “pan
chilo”, mezcal, atole de
maíz rojo.

11. MOLE POBLANO
• No obstante, lo seguro es que el Mole no
es producto de una casualidad, sino el
resultado de un lento proceso culinario
iniciado desde la época prehispánica y
perfeccionado, sí, en la Colonia, cuando la
Cocina Mexicana Es bien sabido que el
“mole” es producto de la mezcla de dos
culturas, la precolombina con la ibérica.
También es bien sabido que el mole varía
de región a región. En este sentido, el mole
de San José Miahuatlán difiere, por
ejemplo, con el que se prepara en el vecino
pueblo de Chilac. No se diga con el bien
conocido “mole negro” de Oaxaca.

12. PAN DE BURRO
• Sabía que la elaboración del pan conocido a nivel regional como “redondo” o “de
burro” es una práctica que ha pasado de generación en generación.
• La denominación deriva del medio de transporte utilizado en antaño para llevar de
un lado a otro el producto, pues, la gente que lo compraba decía: “ya llegó el burro”
y fue a raíz de esta expresión popular como se le ocurrió a los panaderos locales
agregarle el dibujo de un burro que, con la ayuda de un sello especial, plasmaban
antes de hornear la harina, lo cual lo hizo característico y aumentó su fama.
• La receta original
• El pan “de burro” original solo lleva dos ingredientes: harina de trigo y agua, a lo que
se agrega “masa agria”, en lugar de levadura, cuidando que ni el sol, ni el aire se
filtren a las oscuras panaderías para que el pan esponje, no se ponga duro y conserve
más días su frescura.
• En la actualidad se pueden hacer todas las combinaciones que se quieran en cuanto
a sabores (manteca, panela y azúcar) y formas, incluso, se han inventado panes
alargados, de muñequito, muertito o de conejito, estos últimos llamados
“pantoches” que son especiales y que, con motivo de la fiesta de Todos Santos y
Fieles Difuntos, se colocan como ofrenda en el mes de noviembre.

13. TRAJE TIPICO
• HOMBRES
• PANTALON DE MANTA
• CAMISA DE MANGA LARGA DE
MANTA
• SOMBRERO DE PALMA
• PAÑUELO ROJO
• GUARACHES
• MUJERES
• FALDA NEGRA
• BLUSA BLANCA CON ENCAJE
• REBOSO BLANCO CON REBOSO
• TRENZAS
• GUARACHES

14. CONCLUSION
• Al llegar a conocer la
divercidad cultural de
esta comunidad ,nos
hace ver la importacion
de conservar las culturas