Este documento describe un estudio sobre la producción de biocompuestos a partir de harina de yuca mediante termo-compresión y el efecto de las condiciones del proceso, incluyendo la presión de compresión, humedad relativa y contenido de agente de expansión. Los resultados mostraron que estos factores afectaron significativamente la densidad, propiedades mecánicas y absorción de vapor de agua de los biocompuestos. Se concluyó que futuras investigaciones deben enfocarse en reducir la densidad y absorción de humedad de

1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA
Escuela Professional De Ingeniería Ambiental
MAPA CONCEPTUAL
“Biocompuestos de Harina de Yuca obtenidos por
TermoCompresión. Efecto de las Condiciones de Proceso”
Diana P. Navia(1), Alfredo A. Ayala(2) y Héctor S. Villada(3)
CURSO:
BIOTECNOLOGIA
DOCENTE:
Blgo. SOTO GONZALES, HEBERT HERNAN
ESTUDIANTE:
FLORES FLORES, DIEGO HERNAN
ILO - PERÚ

2. Biocompuestos de Harina de
Yuca obtenidos por
TermoCompresión. Efecto de las
Condiciones de Proceso
MATERIALES Y
METODOS
Materias primas y
preparacion
Se prepararon
suspensiones con 6
partes de agua, por
cada 4 de arina, de la
variedad de yuca.
Densidad
Peso y Volumen de las
muestras, Reportaron al
promedio de 10
mediciones, de los 27
tratamientos.
Propiedades
Mecanicas
Resistencia por la Norma
ASTM D790, Rotura, en
muestras acondicionadas
durante diez dias a 23 +- 1°C
y 70,80,90 % de humedad
relativa, Texturometro
Absorcion de
vapor de agua
Estos fueron
colocados en
recipientes
hermeticos con
soluciones salinas
saturadas.
Diseño
experimental
RESULTADOS Y
DISCUSION
Densidad
Presion de compresion,
humedad relativa y
contenido de agente de
expansion (p<0.05), la
presion fue el mayor
efecto.
Flexion
Factores de presion de
compresion, humedad
relativa y contenido de
agente de expansion, que
afectaron los resultados.
Adsorcion de
vapor de agua
Se expreso en
terminos de contenido
de humedad de
equilibrio (CHE) de los
bioplasticos (p<0.05)
CONCLUSIONES
Efecto significativo(P<0.05) de
los factores presion de
compresion, humedad relativa
de contenido de agente de
expansion sobre la densidad,
propiedades mecanicas y
adsorcion de vapor de agua
en los bioplasticos.
Las investigaciones futuras
deben orientarse a la
reduccion de los valores de
CHE, y densidad del
bioplasticos, para
establecer oportunidades
de mercado que permitan
la sustitucion parcial/total
del poliestireno.
Los materiales plasticos se han utilizado desde gace mas
de cien años en diversas aplicaciones especialmente en el
sector de empques, debido a que presentan
caracteristicas deseables tales como estabilidad
estructural, resistencia a las agresiones del medio, bajo
costo, tecnologias de escala y metodologias de
produccion altamente tecnificadas, entre otro beneficios.