Una receta descrita en un vídeo de Youtube en la que se comenta brevemente el valor nutritivo de la misma

1. RECETA DE PAN DE MAÍZ
Fuente:
https://www.youtube.com/watch?v=T1xHZR2hsfg
El pan se elabora con harina, en este caso de maíz y de trigo, agua, sal, azúcar y levadura.
En esta receta se le añade adicionalmente mantequilla, huevo y leche.
Se mezclan los ingredientes líquidos, se añaden los sólidos, se mezclan y lentamente se amasan, para
que en el agua se vayan hidratando las harinas.
La levadura de panadería, Saccharomyces cerevisae (un microorganismo) puede utilizarse en lugar de la
levadura química, fermentándolo, de forma que aumentemos notablemente su valor nutritivo.
Ingredientes, grupo de alimentos al que pertenecen/principal nutriente que contienen:
Leche Grupo III. Principalmente proteínas
Cereales y azúcar refinado Grupo I. Propocionan principalmente glúcidos. Maíz y trigo.
Huevos. Grupo IV. Proporcionan principalmente proteínas
Mantequilla. Grupo II. Proporciona principalmente lípidos
Fuente:
https://www.ars.usda.gov/is/np/NutritiveValueofFoods/NutritiveValueofFoods.pdf