Técnicas de la cuyicultura

1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE PEDAGOGÍA EN CIENCIAS EXPERIMENTALES, QUÍMICA Y BIOLOGÍA
ZOOLOGÍA DE CORDADOS
CRIANZA DE CUYES “CUYICULTURA”
Dr. IVÁN MORILLO
INTEGRANTES:
CAZAÑAS ANABEL
OSORIO FABRICIO
CUARTO “B”

2. Domesticado
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Mammalia
Orden: Rodentia
Familia: Caviidae
Género:
Cavia

3. Cuyicultura
 El cuy es un mamífero roedor originario de la zona andina de Bolivia, Colombia, Ecuador y
Perú. Constituye un producto alimenticio de alto valor nutricional que contribuye a la
seguridad alimentaria de la población rural.

4. Cuyicultura
 Las ventajas de la crianza de cuyes incluyen: su calidad de especie herbívora, ciclo
reproductivo corto, la facilidad de adaptación a diferentes ambientes y su alimentación
versátil.

5. Importancia
 Valor nutricional de su carne
 Actividad económica

6. REPRODUCCIÓN
 Empadre: juntar al mejor cuy macho, con las hembras aptas para la
reproducción.
Empadre controlado
Empadre
intensivo

7. REPRODUCCIÓN
 Gestación
 Duración: 68 días
 Crías: 3

8. REPRODUCCIÓN
 Parto y lactancia

9. Recría
 Tiempo de transición entre el destete y el sexaje
 El destete consiste en separar las crías de la madre
con la finalidad de recriarlas independientemente
 El sexaje se realiza cogiendo a cada cría de
espaldas y observando sus genitales.

10.  Esta fase tiene una duración de 45 a 60 días
dependiendo de la línea y alimentación empleada.
Engorde

11. Galpón
 Infraestructura diseñada y realizada por la crianza
comercial de cuyes.
 Las Jaulas y las pozas son los espacios adentro del
galpón adonde albergarán los cuyes.

12. Alimentación del cuy
 En la crianza de cuyes se recomienda una
alimentación mixta, es decir proporcionar tanto
alimento vegetal (forraje) como alimento
concentrado (balanceado).
 El forraje verde hidropónico son granos de cereales
germinados, los mismos que son producidos sin
ningún sustrato en bandejas plásticas ayuda al
crecimiento y reduce la utilización de alto contenido
de fibra y proteínas.

13. Cuidados para la Crianza del cuy
 Limpieza de jaulas y pozas
 Recambio de Agua
 Los cuyes enfermos deben ser separados
 Vestimenta y útiles adecuados de trabajo
 Compra de insumos sanitarios necesarios
para el tratamiento de las principales
enfermedades.

14. Cuyicultura en el Ecuador
 La crianza del cuy es una práctica tradicional en las
familias de las comunidades rurales de la serranía
del Ecuador, reflejada en sus costumbres.
 En la actualidad presenta un crecimiento paulatino
en este sector, los más grandes productores y
consumidores se encuentran a lo largo de toda la
región interandina de nuestro país.

15. Formas de Producción en el País
 Entre las prácticas más comunes en el país
tenemos crianza casera y comercial:
 Crianza Casera: Conocida como crianza familiar.
 Crianza Comercial: La finalidad es producir
animales para la venta y de esta manera obtener
una rentabilidad

16. Gracias por su atención