La microbiología es la ciencia que estudia los organismos microscópicos como bacterias, hongos, protozoos y virus. Se divide en bacteriología, micología, parasitología y virología. Tuvo sus inicios con observaciones de Anton van Leeuwenhoek y descubrimientos de Louis Pasteur y Robert Koch. Es importante porque los microorganismos pueden ser benéficos a través de fermentaciones y producción industrial, pero también perjudiciales al causar enfermedades.