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Semana del 13 al 19 de junio de 2011




                                                                  Histórico
                                                                  y latente
                                                                  El valioso aporte
                                                                  afroperuano

                                                                  Rock
                                                                  y cajón
                                                                  La fusión de
                                                                  Miki González




                                       MESTIZAJE
                                       CULTURAL
                                       SINCRETISMO RELIGIOSO EN
                                       LA DANZA DE LOS NEGRITOS
CRÓNICA
2      VARIEDADES




RESUMEN
    5 | APORTES
    El legado cultural de los afroperuanos no
    se limita a la música.


    8 | PORTAFOLIO
    Imágenes de la festividad del Señor de los
    Temblores de Cusco.


    12 | MÚSICA
    Miki González y su apuesta por la
    simbiosis musical del rock y el cajón.


    14 | GASTRONOMÍA
    Orígenes de emblemáticos platillos
    elaborados por manos afroperuanas.

    16 | EL OTRO YO
    La actriz Fiorella de Ferrari
    reconoce su espíritu fuerte,                                  ICA. Los hilos de colores de los negritos de Chipao representan las camisas deshilachadas de los peones.
    intenso y profundamente
    curioso.
                                                                  MESTIZAJE CULTURAL Y RELIGIOSO

PORTADA
                                                                  Negritos
                                                                  con fervor
         NEGRITOS. El sincretismo
         religioso se vive en la danza de
                                                                  cristiano
         los Negritos. Agradecimiento a
                                                                  Desde que se conocieron,                                       ESCRIBE: JESÚS RAYMUNDO TAIPE



                                                                                                                                 Q
         la asociación cultural Niño Jesús
         de Huánuco.
         FOTO. Piero Vargas                                       los esclavos africanos y los                                           uisieron separarlos, pero los dos mundos se inte-
                                                                                                                                         graron bajo la luz de la nueva fe. Al igual que los
                                                                  indígenas han encontrado                                               indígenas, las creencias de los miles de esclavos
     DIRECTOR FUNDADOR : CLEMENTE PALMA                           más coincidencias que                                          africanos que llegaron a estas tierras ante la falta de
                                                                                                                                 mano de obra, fueron violentamente reprimidas, por lo
          DIRECTORA (E) : DELFINA BECERRA GONZÁLEZ                diferencias. Con el paso                                       que mantuvieron sus cultos en secreto. Mientras que en
            SUBDIRECTOR : JORGE SANDOVAL CÓRDOVA
                  EDITOR : MOISÉS AYLAS ORTIZ                     del tiempo han estrechado                                      la clandestinidad se reencontraban con sus dioses, en
    EDITOR DE FOTOGRAFÍA : JEAN P. VARGAS GIANELLA
        EDITOR DE DISEÑO : JULIO RIVADENEYRA USURÍN
          DIAGRAMACIÓN : CÉSAR FERNÁNDEZ FERNÁNDEZ
                                                                  las riquezas de sus                                            los espacios públicos se configuraba una religiosidad
                                                                                                                                 mestiza.
                TELÉFONO : 315-0400, ANEXO 2030
                 CORREOS : VARIEDADES@EDITORAPERU.COM.PE
                                                                  culturas y han contribuido                                          El temor de los españoles era que ambos grupos étni-
                           MAYLAS@EDITORAPERU.COM.PE
                                                                  al sincretismo religioso que                                   cos se unieran para enfrentarlos por tanto abuso. Además,
                                                                                                                                 eran conscientes del poder de las dos cosmovisiones
               Variedades es una publicación del Diario Oficial
                                                                  hoy se expresa a través de                                     enraizadas en sus ricas culturas. Sin embargo, la estra-

               2008 © TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS.
                                                                  danzas, música y rituales.                                     tegia de distanciarlos no fue eterna. Orlando Velásquez
                                                                                                                                 Benites, autor de Cultura afroperuana en la costa norte,
FOLCLOR
                                                                                      Lunes 13 de junio de 2011         3




                                                                                        APUNTES
                                                                                           En el siglo XIX, cuando
                                                                                        fueron liberados, los negros
                                                                                        visitaban los nacimientos
                                                                                        y las iglesias para adorar
                                                                                        al Niño Jesús. Así se
                                                                                        institucionalizó los negritos
                                                                                        de Huánuco.

                                                                                          Para continuar con la
                                                                                        tradición, los mestizos y
                                                                                        blancos confeccionaban
                                                                                        máscaras para representar a
                                                                                        los negros que en diciembre
                                                                                        y enero veneraban al Hijo de
                                                                                        Dios.

                                                                                          Los negritos de Chipao
                                                                                        evocan a quienes trabajaban
                                                                                        en las haciendas de Ica. El
                                                                                        látigo en el cuello, sobre un
                                                                                        pañuelo rojo, recuerda el
                                                                                        castigo violento que recibían
                                                                                        de los capataces.




asegura que, al promover el enfrentamiento de ambos se         SINCRETISMO.
estaba motivando el encuentro de sus mundos.                   En los Andes
                                                               se acentuó la
                                                               integración cultural
CREENCIAS Y COSTUMBRES                                         y religiosa de los
    En la Colonia, los negros peruanos compartían es-          esclavos africanos
                                                               y eso se manifestó
pacios más cercanos a los criollos blancos que a los           más tarde a través
indígenas. Trabajaron en haciendas, casas de familias          de danzas, música y
urbanas blancas y en minas de plata. Mientras que los de       rituales.
ascendencia africana vivían en los pueblos de la costa,
los indígenas lo hacían principalmente en la sierra y la
selva. Incluso, hay evidencias, que ambas etnias pelearon,
como durante el levantamiento de Túpac Amaru, en la
década de 1780.
    Sin embargo, hubo coincidencias entre los afrope-
ruanos y los indígenas. María Rostworowski lo explicó
en su trabajo Lo africano en la cultura peruana. Ante los
movimientos telúricos, por ejemplo, ambos imploraban
a Pachacámac, el Dios de los Temblores. ¿Por qué se
unieron los negros, a pesar de tener una religión diferente?
A ellos les era más fácil entender las creencias nativas,
que los dogmas de la religión cristiana.
    Con el paso del tiempo, las creencias africanas se
diluyeron para dar paso al catolicismo. A diferencia de
lo que ocurrió en otras regiones como las Antillas y el
Brasil, donde los cultos africanos se mantuvieron, en
los Andes se acentuó la integración cultural y religiosa
de los esclavos africanos. No olvidemos que la imagen
del Señor de los Milagros fue pintada por un esclavo a
mediados del siglo XVII y que San Martín de Porres es
el primer santo En tiempos de San Martín de Porres,
en que el negro era explotado, una minoría de indios
era aceptada con restricciones en la ciudad, porque se
requerían de sus servicios. Javier Mariátegui ha señalado
en Martín de Porres, precursor de la medicina integral que
ambas culturas necesitaban intercambiar conocimientos
CRÓNICA
4    VARIEDADES




para adaptarse a un mundo diferente que no respetaba
sus tradiciones de origen, en especial aquellos que no
coincidían con el catolicismo.
    Después de la liberación de los esclavos negros,
ocurrida a mediados del siglo XIX, se evidenció que se
concentraban en las zonas urbanas de la costa. Des-
pués de que en 1650 superaron el número de blancos
del país, al alcanzar 90 mil, en el censo de 1940 habían
aparentemente disminuido a 29 mil. ¿Qué había ocurri-
do? Además de las muertes a causa de la esclavitud y el
servicio militar, esta población empezó a ser identificada
como criolla.

EXPRESIONES MESTIZAS
     A fines del siglo XIX las manifestaciones culturales
de los negros ya formaban parte de la personalidad y el
desarrollo de la sociedad peruana. Después de vencer
la esclavitud, expresaba su alegría, su fe y su creativi-
dad a través de la música, la danza, la literatura oral y
la gastronomía. La influencia africana se reconoce en
danzas como el tondero, el toro mata, la zamacueca, el
landó, el festejo, el alcatraz, el zapateo, así como en el
sonido del cajón y la cajita.
     A medida que la Colonia se fue debilitando, los
negros y los indígenas se fueron encontrando en la fe
católica. En la actualidad, una mirada a las festividades      EXPRESIONES. Los negros y los indígenas se encontraron en la fe católica. En las fiestas se identifica la presencia de ambas culturas.
religiosas del país permite identificar la presencia de
ambas culturas en los rituales, las danzas, la música y
los mitos. Aunque los pueblos andinos han incluido el          ES EL CASO DE LOS NEGRITOS DE HUÁNUCO, QUE SE
culto a la Virgen, al Señor o al santo, no han olvidado        REPRESENTA EN LAS FIESTAS DE NAVIDAD Y BAJADA DE
sus rituales ni sus simbolismos. Se tata del sincretismo
                                                               REYES. FRENTE A LOS NACIMIENTOS, ELLOS RENUEVAN
de mil colores.
     "La nueva composición de la festividad va de la mano      SU FE CON CANTOS Y PASOS ÁGILES, VESTIDOS CON
con los cambios que se van introduciendo y adaptándose         TRAJES QUE IMITAN A SUS ANTIGUOS PATRONES.
a la nueva corriente ideológica predominantemente
católica, pero con fuerte ingrediente indígena y afro",
afirma Velásquez Benítes. Aunque la mayoría de los              FIESTAS E IDENTIDADES                                               cantos y pasos ágiles, vestidos con trajes que imitan a
elementos de la misa es europea, no ocurre lo mismo en             Desde la Colonia, las fiestas religiosas han evo-                sus antiguos patrones. Las "figuras" que realizan mientras
las procesiones ni las actividades culturales y sociales       lucionado de la mano con la creatividad y los aportes               danzan en dos columnas rememoran la jerarquía que se
que se programan en los días festivos.                         de quienes protagonizan las celebraciones locales y                 vivía en las faenas agrícolas. Suelen ser acompañados
     Un ejemplo de ello son las danzas en las que participan   regionales. Influyen también los hechos cotidianos,                  por bandas de músicos.
los negros, morenos o negritos, quienes están presentes        las peculiaridades de los pueblos, la globalización, los                 La estampa acoge a personajes de la Colonia, como
en las festividades religiosas de los pueblos costeños y       cambios históricos y políticos, la difusión de los medios           el caporal, que se cubre con máscara de charol. Su forma
andinos. En realidad, son pobladores de las zonas que          de comunicación y la vigencia de los espacios públicos.             de vestir es imitada por los negritos, quienes en las ma-
se disfrazan para la ocasión. Luis Millones, autor de          Por eso, la renovación es constante.                                nos portan cadenas de plata y una campanilla. Aparece
Calendario tradicional peruano, señala que las bandas              En las celebraciones festivas destacan las danzas y             también la pareja conformada por el turco y la dama, que
de "negros" se habrían formado para parodiar los bailes        representaciones teatrales que se nutren de la memoria              representa a los encomenderos españoles. Además, son
y las canciones de los esclavos de la Colonia.                 colectiva y reafirman las identidades sociales. Gisela               acompañados por dos abanderados, personajes de tez
     En la morenada de Chongos, en el Valle del Mantaro,       Cánepa afirma, en Fiesta en los Andes, que las danzas                blanca que portan las banderas argentina y peruana.
los bailarines usan máscaras y en la fiesta del Santiago,       tradicionales se mantienen vigentes porque la historia                   En el distrito ayacuchano de Chipao, provincia de
en julio, se enfrentan a latigazos con los representantes      es reinterpretada de manera constante en la puesta                  Lucanas, la Navidad se celebra con zapateos menudos y
de otros barrios. En Santiago de Chuco, en la fiesta del        en escena y en el diseño del personaje. "Es decir, en la            coplas de negritos que visten camisa y pantalón blancos.
santo patrono se observan a "negros" que se pintan los         manipulación de las representaciones, del vestuario y               La música nace del arpa, el violón, la "marquía" (tambor-
rostros y a quienes prefieren las máscaras. En Otuzco,          de las máscaras".                                                   cillo) y el "espadín" (varas metálicas de sonidos grave
en la festividad de la Virgen de la Puerta, ellos visten           Es el caso de los negritos de Huánuco, que se re-               y agudo). A su modo, son descendientes simbólicos de
un saco de yute, se ciñen cadenas en la cintura y se           presenta en las celebraciones de Navidad y Bajada de                los esclavos africanos que sus antepasados conocieron
embetunan la cara y las manos.                                 Reyes. Frente a los nacimientos, ellos renuevan su fe con           en la faena agrícola, al sur de Lima.
APORTES
                                                                 Lunes 13 de junio de 2011   5




DERROTERO AFROPERUANO


Gozo de la cultura
Una efemérides, el nacimiento del desaparecido Nicomedes Santa Cruz,
el 4 de junio de 1925, hace que en memoria de este patriarca del folclor
afroperuano, se conmemore el Día de la Cultura Afroperuana. ¿Cómo se
mira el legado de esta cultura en el siglo XXI?

             Y aunque nos sigan llamando,
             de niños... negrito lindo;                                FOLCLOR. El festejo
                                                                       es un aporte afro
             ¡negros de mierda!, después...
                                                                       que ha calado, sin
             Ni de mierda, ni negrito....                              embargo, otras
             ¡Soy un negro del Perú!                                   expresiones –como
                                                                       la décima o el
                                                                       zapateo– no crecen.
           Soy un negro del Perú, Carlos López Schmidt

ESCRIBE: JOSÉ VADILLO VILA

I. LO SENSORIAL ENTRA EN POLÉMICA

Viste buena ropa para su oficio humilde, y de verano, aun-
que el invierno se instaló en la capital hace rato; el corte
pegadito, a máquina y con maña, a lo Don Omar; arete en
la oreja para no desentonar. ¡Deja ahí!, ordena al chofer y
se queda canturreando la melodía de la Charanga Habanera
de David Calzado mientras pide pasaje con sencillo y grita
todo Brasil, avenida del Ejército, Miraflores. ¿Habla, vas?
Lleva el compás con la mano, haciendo sonar sus anillos
plateados en la lata de la puerta. Mañana irá a San Juan
a una cubanada, le cuenta al chofer, un cholo como yo y
panzón, que preferiría escuchar a Sonia Morales o al in-
mortal Chacalón, pero quiere mantener la fiesta en paz con
su cobrador, que quimboso él, piropea a las estudiantes de
secretariado, a las futuras chef, que hacen risitas cuando
el moreno se pone a bailar en el paradero aprovechando
que el semáforo anda revolucionario, y pide más volumen
hasta que una viejita pitea de tanto ruido, llega la luz verde
y el cobrador trepa al micro, tiene que conformarse con
esperar mañana, la cubanada en San Juan, no de Puerto
Rico, sino de Miraflores, y la próxima semana otra en San
Martín de Porras, mi "broder".
     No hay pecado en bailar salsa ni timba cubana, más bien
es puro gusto, buenas armonías, cadencia y hasta codicia
(del cuerpo ajeno). Para la historiadora Maribel Arrelucea
Barrantes el problema es otro, que "los jóvenes afros tienen
a referentes como Susana Baca, pero les pesa más la ver-
güenza de ser peruanos, a diferencia de lo extranjero, muy
mágico, mejor y con éxito. Es una estupidez, para ellos es
CULTURA
6    VARIEDADES




MUSEO. El afroperuano es el primero de su género y se dedica a investigar y difundir el patrimonio cultural de los afrodescendientes peruanos.


preferible sonar a cubano, jamaiquino o neoyorquino. Es                                                                         música de las jaranas criollas, con mucho sufrimiento y con
decir, se admiten como negros, participan de una cultura           CULTOR.                                                      el trabajo de gente como Victoria Santa cruz y Perú Negro,
                                                                   Adolfo
negra, pero no se admiten como negros peruanos".                   Zelada.                                                      que han dado testimonio sobre virtudes y las canciones de
     El maestro Adolfo Zelada, guitarrista y bohemio, a            Guitarrista y                                                esos ritmos", explica don Adolfo, que desde 1940 se forjó
mucha honra, me alza la ceja. "Esos jóvenes afroperuanos           bohemio.                                                     como guitarrista en el centro musical Pedro Bocanegra y
que hablan como cubanos están enfermos", dice sin barniz.                                                                       luego acompañó a Perú Negro, a Victoria Santa Cruz, a
Setenta y cuatro años punteando de cabo a rabo el diapasón                                                                      Emilia Barrantes y un largo etcétera de celebridades.
de las seis cuerdas en jaranas criollas de todo calibre, lo                                                                          El guitarrista y decimista Octavio Santa Cruz, que vio la
respaldan para que cuadre a cualquiera. "¿Creen que hablar                                                                      cosa "desde adentro", recuerda que desde la formación del
sandeces de esa magnitud los va a identificar? Yo que he                                                                         conjunto Cumanana (1959) –bajo la dirección de sus tíos
estado en Cuba cinco veces, no hablo como cubano. He                                                                            Nicomedes y Victoria Santa Cruz– se lideró a un grupo de
estado en Japón, México, Chile, Colombia... en medio mundo,                                                                     personas afros de toda calidad. "Unos, como los Vásquez,
y sigo hablando como peruano". La décima de Nicomedes                                                                           muy conocedores de la tradición, pero otros se formaron
Santa Cruz cae perfecta: "Cómo has cambiado, pelona,/                                                                           desde cero, porque no sabían cantar ni tocar". Y a todo este
cisco de carbonería./ Te has vuelto una negra mona/ con                                                                         movimiento de manifestaciones de los negros peruanos,
tanta huachafería".                                                                                                             que apareció en una Lima pacata, la designaron como
     Si hablamos de jaranas, Zelada corrobora el dato: en                                                                       "negroide", término que no está claro si nació a partir de
aquellas fiestas criollas memorables que nacieron en los                                                                         los Cumanana o un poquito antes. "Negroide" causaba
callejones de los barrios humildes, durante las primeras                                                                        polémica, y el compositor Manuel Acosta Ojeda, apodado
décadas del siglo anterior, la música negra no existía, sólo                                                                    "El Mono", desde los micrófonos y columnas periodísticas,
valses, marineras, polcas, foxtrots. Y en las radios, los                                                                       proponía que si existiera lo negroide también debería de
programas de música peruana sólo ponían como colofón                                                                            existir lo blancoide y lo choloide. Entonces se imponía
un festejo o un "serranito", como para decir que existe, pero                                                                   el "Son de los diablos", que es un festejo curiosamente
ahí no más. "El arte negro nació mucho después que la                                                                           creado por un señor Soria, un blanco amante del criollis-
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"EL ARTE NEGRO NACIÓ MUCHO DESPUÉS QUE LA MÚSICA DE LAS
JARANAS CRIOLLAS, CON MUCHO SUFRIMIENTO Y CON EL TRABAJO DE
GENTE COMO VICTORIA SANTA CRUZ Y PERÚ NEGRO, QUE HAN DADO
TESTIMONIO SOBRE VIRTUDES Y LAS CANCIONES DE ESOS RITMOS..."
mo, como lo fue el propio Karamanduka y la gente de la
peña La Palizada.
     Si para unos el trabajo de Nicomedes en pro de la di-
fusión de la cultura afroperuana fue loable, para otros, no.
La historiadora Maribel Arrelucea recuerda que el decimista
y folclorista limeño empezó a trabajar con "lo sensorial", y
otro era el contexto. "Empezó a mirar hacia adentro, eso hoy
para las organizaciones afro es una vergüenza. No se quiere
admitir que lo sensorial, como la música o mover el trasero,
y está la herencia del Señorita Verano Negro, en Chincha,
y también tiene identidad, y las oenegés lo ven como muy
negativo. Nicomedes empieza por lo sensorial, que hoy es
angular en la costa, en Lima, hay que admitirlo: le ha dado
un sabor a nuestra cultura peruana, sino sería aburrida".
Nicomedes era intuitivo, pero un problema de los primeros        EXPERTOS. Octavio Santa Cruz y Margarita Arrelucea.              RITMO. La música afroperuana es vivaz y cadenciosa.
movimientos afros, explica Arrelucea, es que adolecieron
de la falta de intelectuales: "Hubo mucho entusiasmo, pero                                                                        tres cosas denigrantes: ser mujeres, esclavas y negras, que
no visión desde la historia, la antropología, algo que recién
se subsanó en los años noventa, con afros con formación
                                                                       CONFERENCIAS                                               las ponían en el último escalón de la sociedad".
                                                                                                                                       Tampoco la llegada de la independencia a América
académica y visión de futuro".                                       Por el Día de la Cultura Afroperuana, el Centro              Latina, pese al discurso liberal, abrió un nuevo capítulo para
     Hay un aporte afro que ha calado –como los festejos             Cultural Británico (Jr. Bellavista 531 / Malecón             esta población. Criollos y españoles eran esclavistas, y carne
que se bailan y gozan en todo el país–. Sin embargo, otras           Balta 740, Miraflores) lleva a cabo en su auditorio           de cañón en sus ejércitos, con la promesa de libertarlos a
expresiones culturales como la décima o el zapateo, no               un ciclo de conferencias sobre las diferentes                los dos años de servicio, fueron los afros.
crecen como hierbas del monte, también pueden perderse               expresiones artísticas de la cultura afroperuana,                 Y de todas las capitales virreinales, Lima fue el bastión
porque se trata de tradiciones orales, que pasan sólo a              a su problemática y origen.                                  más conservador. "Por eso aún hoy es muy difícil avanzar
unos cuantos y si se descuida y no se piensa a futuro, van                El martes 14, la docente Milagros Carazas               en una sociedad más inclusiva. Mira que la ciudadanía
a desaparecer, recuerda Arrelucea.                                   disertará sobre "La literatura afroperuana hoy"; la          abierta, el voto de la mujer y del analfabeto, recién se
     Octavio Santa Cruz siempre visita a su tía, doña Vic-           historiadora Maribel Arrelucea continúa el martes            logró en el siglo XX, porque hay una resistencia enorme",
toria, quien permanentemente ha sido crítica con todo lo             21 con "Afroperuanas: estereotipos y realidades"             opina Arrelucea.
que sucedía sobre los afroperuanos, pero hoy "no está tan            y el viernes martes 28 culmina el ciclo el músico                 Los años ochenta son venturosos, porque abren la
actualizada de lo que sucede", vive sus años de reposo.              Octavio Santa Cruz, con "Socabón: oralidad y                 posibilidad de encontrarnos como peruanos, se dan trabajos
"Ella nunca fue partidaria de los nuevos grupos, de la               rima en la costa afroperuana". A las 19:30 horas.            académicos sobre género, clase y raza y se considera el
llamada fusión, siempre le gustó lo tradicional, hizo lo que         Ingreso libre.                                               aporte de las otras minorías (chinos, negros y otros) como
tenía que hacer en su momento, divulgó y creó nuevas                                                                              partícipes de la sociedad peruana, y no solo la dicotomía
cosas". Tampoco al guitarrista le vacila estos cambios de la                                                                      hispano/indígena o sólo desde el punto de vista artístico.
música y danza afroperuana: el aceleramiento del festejo o            ¡Ya tengo la llave!/ Negro, Negro, Negro, Negro."                Arrelucea toma con pinzas la actitud de los afros que
las cada vez más breves vestimentas femeninas. Más que           Maribel Arrelucea explica que este poema hoy es el punto         están pasando por analizar, primero, el discurso, que lleva
avance y estudio, dice, la economía es el primer motor y         de partida de un feminismo afroperuano, que ha puesto            más de dos siglos. "En Lima nadie dice negro, les resulta
la urgencia de ser competitivos en el mundo globalizado.         el tema de esta minoría en la agenda. El feminismo actual        denigrante, peyorativo, salvo que un afroperuano le diga
Prima el "compromiso" con el público, que va a juerguear a       es más abierto a estos temas, a diferencia de los primeros       a otro, negro, incluso el uso de la palabra esclavo y dicen
las peñas, que pide también grabaciones de cierta estética       grupos de activistas de la década de los ochenta "limeñas,       "esclavizado".
y sabor, y no precisamente le interesa conocer de música         blancas y de clase media".                                            Pero hablar de afroperuanos en vez de peruanos a
afroperuana. Jipi jay.                                                Arrelucea prepara un libro sobre las esclavas limeñas del   secas, como todos los que formamos este crisol de razas,
                                                                 siglo XVIII, quienes a pesar de su condición, del estereotipo    también suena como discurso separatista. "Creo –dice
II. MIRADA FEMENINA                                              de "subordinadas" que le daba la sociedad, organizaron sus       Arrelucea– que las organizaciones afros están pasando por
La última estrofa del poema "Me gritaron negra", de Victoria     redes y se vincularon con el resto de la sociedad en térmi-      un proceso de descubrirse a sí mismos, lo que implica,
Santa Cruz, tiene colofón de aceptación, llega al puerto de la   nos amicales, sexuales y familiares. ¿Desde el siglo XVIII       primero, aislarse. Y después ya podemos volvernos, luego
identidad. Eso le sucede a muchas mujeres afroperuanas.          hasta la actualidad se mantienen los estereotipos contra las     volver a unir a este rompecabezas llamado Perú". Ella
"Y bendigo al cielo porque quiso Dios/ que negro azabache        mujeres negras? "Se han replanteado con el tiempo. En la         espera que eso sea antes de 2021, cuando sólo hablemos
fuese mi color/ Y ya comprendí/ Al fin/                           colonia los estereotipos fueron muy fuertes: Se cumplían         de peruanos y peruanas.
PORTAFOLIO
8     VARIEDADES




FE EN EL CRISTO MESTIZO



El Taitacha de los
Desde hace
cuatro siglos,
la fe de los
cusqueños se
manifiesta en
interminables
procesiones
en honor al
Señor de los
Temblores,
que sale por
las calles
bendiciendo a
sus feligreses.
Esa actividad
mística ha sido
retratada por
la fotógrafa
cusqueña
Jazmín Lezama
Rivas.




T
       odos los cusqueños conocen el origen de la fe en la          sismo que destruyó la ciudad del Cusco. Las fuertes réplicas
       venerada imagen del Taitacha Señor de los Temblores, el      generaron pánico entre la población. Los fieles sacaron en
       Patrón Jurado del Cusco. Este se remonta a los tiempos       procesión al Cristo Negro y luego lo colocaron en la puerta
de la Colonia y la devoción se fue cimentando con los años. Hoy     de la catedral mirando a la ciudad. Los movimientos telúricos
es una grandiosa manifestación católica en la que confluyen          se aplacaron.
expresiones religiosas y ritos andinos.                                  La imagen del Patrón Jurado es llevada en hombros, en
     Cada Lunes Santo sale la imagen en procesión desde la          una procesión que recorre las principales calles del centro de la
catedral cusqueña. Durante su recorrido, recibe el homenaje de      ciudad. Algunos refieren que el modo en que es llevado es similar
diversas instituciones –civiles, militares y religiosas–. También   a como los incas solían llevar a las momias de sus ancestros.
de fieles devotos que desde los balcones de sus casas arrojan        La flor del ñucchu, que es arrojada por los feligreses al Señor
pétalos del ñucchu, una planta que florece por esa época del         de los Temblores, era usada también por los incas, como un
año en los campos.                                                  ofrecimiento a sus dioses Kon y Wiracocha. Esta flor de color
     1650 es una fecha importante para los devotos del Taitacha     carmesí, cuyos pétalos son dispersados por los fieles sobre la
de los Temblores. A fines de ese año se registró un fuerte           imagen venerada, simboliza la sangre de Cristo.
CUSCO
                                           Lunes 13 de junio de 2011   9




Temblores
       SINCRETISMO. En la
       procesión del Señor
       de los Temblores
       confluyen elementos
       del catolicismo y
       ritos andinos. La flor
       de ñucchu se utiliza
       desde la época de
       los incas.




                               EL COLOR OSCURO QUE
                               OSTENTA EL TAYTACHA
                               SE DEBE A QUE DURANTE
                               MUCHO TIEMPO ESTUVO
                               EXPUESTO AL HUMO DE LAS
                               VELAS Y DE LOS INCIENSOS...
PORTAFOLIO
10   VARIEDADES




                                          JAZMÍN LEZAMA REGISTRÓ MÁS DE
                                          3 MIL FOTOGRAFÍAS DE ESTE FERVOR
                                          RELIGIOSO. EN ELLAS SE PERCIBE
                                          EL HOMENAJE A LA IMAGEN EN
                                          DIFERENTES MOMENTOS.




                  RECONOCIMIENTO. La
                  festividad del Señor
                  de los Temblores del
                  Cusco fue declarada
                  patrimonio cultural
                  de la nación el 28 de
                  diciembre de 2007;
                  esta declaratoria
                  reconoce a la
                  festividad como
                  un culto religioso
                  que contribuye a la
                  identidad nacional
                  peruana debido a
                  la riqueza de los
                  elementos que
                  conforman esta
                  tradición religiosa.
Escribe: Manuel Acosta Ojeda
                                                                                                                          NUESTRAMÚSICA
                                                                                                                                       Lunes 13 de junio de 2011       11




MI AMIGO "NICO"



Afrodescendiente
Reminiscencias de los inicios artísticos de Nicómedes Santa Cruz y
homenaje al cultor de las décimas y al hombre afrodescendiente que se
forjó en las lides poéticas de manera autodidacta



P
        arecía un joven gigante de luto,       era un fuera de serie; voz pequeña, pero                                                   Por una moneda sola
        cuando entró por la puerta de la       afinadísima, en "primera" y en "segun-                                                      la revendieron en Lima
        casa de los Vásquez, con camisa        da". Sabio cantor de jarana, hoy llamada                                                   y en la hacienda "La Molina"
y pantalón negros. En la casa de Porfirio       marinera limeña, pero de competencia.                                                      sirvió a la gente española.
Vásquez Aparicio, en la calle Huancabam-       Habilísimo y muy ágil. Como guitarrista,                                                   Con otros negros de Angola
ba, Breña, a media cuadra de la avenida        fue extraordinario, sin exagerar.                                                          ganaron por sus faenas
Arica. Nicomedes Santa Cruz Gamarra                Vicente enriqueció el toque del so-                                                    zancudos para sus venas
se presentó, al envolver mi mano, con          cavón, abrillantando la décima de "Nico".                                                  para dormir duro suelo
su inmensa diestra de herrero, cálida y        Acompañaba también a las "rezadas". No                                                     y naíta'e consuelo
sincera.                                       sólo se quedo en lo peruano, tocaba muy                                                    contra amarguras y penas...
     Era un día domingo y había un grupo       bien lo tropical y llegó a tocar tangos con
esperando a don Carlos Vásquez, hermano        el gran argentino Martín Torres.                                                           En la plantación de caña
de "Porfi", a quien "Nico" había desafiado           La riqueza musical y guitarrística de                                                  nació el triste socavón,
a un contrapunto de décima rezada, o           Carlos Hayre Ramírez influyó mucho en                                                       en el trapiche de ron
sea: sin canto. Por esos años –1950– no        su afecto por la belleza. Por mi parte,                                                    el negro cantó la zaña.
había un "decimista" en Lima de la ca-         le compartí algunos sueños, muy poco                                                       El machete y la guadaña
pacidad y fama de Carlos. Si el maestro        rentables, pero que supo apreciar.                                                         curtió sus manos morenas;
ganaba, realmente no pasaba nada, pero             El 4 de junio de cada año, día de su                                                   y los indios con sus quenas
si el nuevo lo hacía, Carlos quedaría "mal     onomástico, se celebra el Día de la Cul-                                                   y el negro con tamborete
parado". Razón por la que el reto nunca        tura Afroperuana, que sería más claro                                                      cantaron su triste suerte
se llevó a cabo.                               y apropiado si fuese llamado Afrodes-                                                      al compás de las cadenas.
     Creo que pocas personas tuvieron la       cendiente.
suerte de conocer, tan de cerca, los inicios       Su dolor indignado, cuando fue dán-                                                    Murieron los negros viejos
artísticos de "Nico". Su férrea voluntad       dose cuenta de la increíble crueldad del                                                   pero entre la caña seca
de cultivarse, su avidez de incansable         español contra el negro esclavizado, lo                                                    se escucha su zamacueca
lector consiguieron muy pronto formarle        hizo escribir con tinta sangre la décima                                                   y el panalivio muy lejos.
una clara conciencia de la realidad y en       que dedicara a su compadre Vicente.
busca de la raíces de su raza, se enfrenta                                                                                               Y se escuchan los festejos
con el sistema.                                    Ritmos de la esclavitud                                                               que cantó en su juventud.
     "Nico" es un autodidacta que nos da un        Contra amarguras y penas.                                                             De Cañete a Tombuctú,
hermoso ejemplo: nunca es tarde para estu-         Al compás de las cadenas                  La marcaron con candela,                    De Chancay a Mozambique
diar. Pero que también aprendió mucho de           Ritmos negros del Perú.                   la carimba fue su cruz.            llevan sus claros repiques
sus amigos de barrio, artesanos, obreros,                                                                                       ritmos negros del Perú.
desocupados, gente sencilla de Breña.              De África llegó mi abuela                 Y en América del Sur
     Su amor por la poesía y por la música         vestida con caracoles,                    al golpe de sus dolores
viene de casa, y fue reforzada en el hogar         la trajeron lo' epañoles                  dieron los negros tambores     (1) Acompañamiento de guitarra para el canto de
de "Porfi". Su compadre Vicente "Coco"              en un barco carabela.                     ritmos de la esclavitud        las décimas de contrapunto
MÚSICA
12   VARIEDADES




MIKI GONZÁLEZ Y EL ROCK AFROPERUANO                            ESCRIBE: FIDEL GUTIÉRREZ M.




Fusión                                                         T
                                                                      iene raíces españolas, sus costumbres son limeñas
                                                                      y su música tiene una fuerte influencia afroperuana.
                                                                      La fusión y la mezcla caracterizan la vida y obra de
                                                               Miki González; uno de los artistas que mejor ha logrado
                                                               combinar los ritmos negros gestados en nuestro país




sabrosa y
                                                               con el rock y la electrónica. Lo demuestra el éxito de
                                                               varias de sus composiciones y la permanencia de éstos
                                                               en la memoria colectiva.
                                                                   Su curiosidad innata y su temprano interés por el
                                                               legado sonoro africano en Occidente no le dejaban otra
                                                               opción que seguir ese campo musical. "No es posible que




candente
                                                               hubiese hecho algo distinto a la música afroperuana",
                                                               señala convencido.
                                                                    "En la música ese tipo de mezclas siempre ha exis-
                                                               tido", dice. "Cuando la gente de mi generación era ado-
                                                               lescente, escuchaba a The Beatles metiendo una cítara
                                                               de la India o una orquesta en el rock. Todas esas cosas
                                                               eran naturales en ese momento".
                                                                   Para Miki el purismo tiene poco espacio cuando se
En su reciente CD, titulado Fiesta Inkaterra, Miki González    habla de lo afroperuano; género que en sí mismo puede
                                                               ser sinónimo de fusión, al reunir ritmos africanos e instru-
vuelve a fusionar la música electrónica, pero hoy hablamos     mentos que llegaron desde Europa, como la guitarra.
con él sobre su trabajo de fusión entre el rock y los ritmos       "Nicomedes Santa Cruz no era un purista, y él
                                                               inventó la mitad de la música negra que consumimos",
afroperuanos, sonidos que siempre ha mantenido vigente.        afirma al mencionar a uno de los personajes que más
SONIDOS
                                                                                                                                                          Lunes 13 de junio de 2011           13




hizo por difundir e investigar los orígenes e historia
de este estilo. "La cultura es así: Se reinventa y se                                 CON GUITARRAS (ELÉCTRICAS) Y CAJÓN
recicla", añade.
     Sería una aparición televisiva de Félix Casaverde           Desde su primer disco –Puedes ser tú, de 1986– Miki          quito de cariño", composiciones eminentemente roqueras
(acompañando con su guitarra al compositor y cantante            González introdujo elementos afroperuanos en los             de Nunca les creí (1989), su tercera grabación, que incluye
Juan Mosto) la que llamó la atención de Miki respecto            esquemas propios del rock; en este caso, aportando           una lectura muy respetuosa del clásico "A La Molina", y
al sonido afroperuano. Esa combinación de las raíces             cadencias rítmicas a composiciones deudoras de la            "La huelga de los panaderos"; una yunza negra.
africanas y el jazz con los géneros locales –en este caso,       new wave anglosajona de comienzos de los años 80. El              A partir de Akundún (1993), Miki incidiría en mezclar
el vals criollo– había llamado su atención tiempo atrás,         instrumental "Brian Meno" –un panalivio con un sonido        la música afroperuana con referentes negros de todo el
cuando estudiaba en el Berklee College of Music, en Es-          trabajado al estilo de los grupos del sello inglés 4AD– es   mundo. El repertorio, además de incluir el archiconocido
tados Unidos. Su búsqueda de autenticidad –iniciada con          un buen ejemplo.                                             tema que da título al CD, presenta cantos tradicionales
su afición juvenil por el blues– lo había llevado también a            Su siguiente paso fue mimetizarse con las vertientes    de Chincha, como el panalivio.
Brasil, ese paraíso musical en el que los sonidos locales        más asequibles del post-punk británico para dar a luz             Sus posteriores trabajos –Miki González, de 1995, y
y regionales, gestados desde las comunidades negras, se          Tantas veces, su segunda producción, de 1987. Las            Mikongo y su Kachanga, de 1998– se orientarían hacia
valían de instrumentos y de la influencia occidental para         máquinas ya no generan la base rítmica de canciones          terrenos similares, añadiendo elementos andinos. En
configurar algo nuevo.                                            como "Ponte tu vestido", sino la batería de Pelo Madueño,    medio de ellos, González Blues (1996) fue su reencuentro
     "No paré hasta que (el escritor y periodista) César         a la que acompaña el cajón de Filomeno Ballumbrosio.         con la música negra hecha en el delta del Mississippi. Ya
Calvo me presentó a Félix. Hoy todo el mundo toca como           Incluso una pieza de sonoridad muy 'dark', como "Pri-        durante el presente siglo se abocaría a la electrónica, hasta
él los valses, creo que sin saberlo".                            mavera especial" cuenta con ese elemento.                    Landó por Bulerías (2010), donde mezcló lo flamenco
     Su encuentro con Casaverde –uno de los músicos                   Lo mismo ocurre en "La cosa está normal" y "Un po-      con lo afroperuano.
más influyentes del país– le permitiría a González tomar
contacto con el lado más auténtico de la música afro-
                                                                                                                                                                           MÚSICA. Miki
peruana y con sus mayores representantes.                                                                                                                                  González resalta
                                                                                                                                                                           el aporte de lo
INICIOS DE LA FUSIÓN                                                                                                                                                       afroperuano a la
                                                                                                                                                                           música popular.
     "Si van a tocar rock, ¿para qué tienen un cajón?".                                                                                                                    "Este género
La pregunta la hace una de las asistentes al concierto                                                                                                                     es sinónimo de
que se apresta a ofrecer Miki González y su banda en                                                                                                                       fusión", afirma.
                                                                                                                                                                           Arriba izquierda,
el (hoy desaparecido) local de la Alianza Francesa del                                                                                                                     en 1978 conoció
centro de Lima. En esta cálida noche de febrero de 1986                                                                                                                    a Amador
la presencia del típico instrumento musical afroperuano                                                                                                                    Ballumbrusio,
                                                                                                                                                                           con quien inicia
y del ágil Filomeno Ballumbrosio llaman más la atención                                                                                                                    un periodo de
que las de un tal Andrés Calamaro y de Danny Melingo,                                                                                                                      colaboraciones
dos argentinos que, aprovechando la visita de su banda                                                                                                                     con el mencionado
                                                                                                                                                                           clan.
–Los Abuelos de la Nada– a la Teletón, se han plegado
a esta troupé musical.
     El cajonero hace lo suyo muy bien. Su instrumento
y su ejecución se adaptan con naturalidad a temas de
evidente raíz afro, como "Oba Meboto", la tradicional "A La
Molina", y al súper éxito "Dímelo, dímelo", así como a las
largas improvisaciones que el grupo desarrolla durante
su presentación. La fuerza y la cadencia de Miki en la
guitarra complementan a la perfección las secuencias
rítmicas que emanan de una batería programada.                disco Akundún en fusiones mucho más pronunciadas,               dicha localidad como una suerte de cuna de la música
     Nadie debía sorprenderse. Filomeno es parte de una       basadas en vertientes musicales de raigambre africana           y danzas afroperuanas.
de las familias más tradicionales de El Carmen, distrito      de alcance universal, como el reggae, el dancehall y la              "Lima tiene un componente muy grande del aporte de
de Chincha poblado mayoritariamente por afroperuanos.         música nordestina brasileña, pero también en variantes          cultura afroperuana, y en el norte también hay mucho de
Guiado por César Calvo, González llegó hasta esa comarca      locales, como el festejo y el panalivio.                        ello", señala. "Toda la música de este tipo que se consume
en 1978 y conoció a Amador Ballumbrosio, patriarca                Así, gracias a temas como el mencionado, "A go-             ahora prácticamente es la propuesta de Victoria y Nicome-
de un numeroso clan, zapateador y cantor, además de           zar sabroso" y "La pequeña" (y, unos años antes, con            des Santa Cruz, que eran limeños, y de Ronaldo Campos,
memorioso guardián de las canciones y bailes propios de       el videoclip de "Lola", rodado en El Carmen), Lima y            quien fundó Perú Negro, y que nació en Cañete".
su gente. Sería el inicio de un periodo de colaboraciones     las demás urbes peruanas entraron en contacto con                    González también destaca la figura de Porfirio Vás-
entre el músico y la mencionada familia, cuyos integrantes    Chincha y la parte más visible de sus manifestaciones           quez, músico, cantante y compositor, natural de Auca-
empezaron a ganar protagonismo en sus conciertos a            artísticas, incrementándose el interés de músicos y             llama, localidad de la provincia limeña de Huaral, y del
partir de 1991, después que el músico se apartara un poco     mortales comunes por esta zona, hasta entonces más              cañetano Caitro Soto; todos ellos notorias influencias
de la influencia de la música post-punk británica y el rock    olvidada de lo que está ahora. Sin embargo, González            en su música, así como en la de todos aquellos que
en castellano made in Argentina, para incursionar con el      no coincide con quienes alguna vez han considerado a            actualmente cultivan los ritmos negros peruanos.
GASTRONOMÍA
14     VARIEDADES




APORTE DEL MESTIZAJE EN EL PAÍS


Cocina libre y generosa
Un delicioso anticucho, una contundente sopa seca o una sabrosa chanfainita,
nos remiten a olores y sabores únicos y especiales que se han configurado
desde tiempos de la colonia y la llegada de los primeros africanos al Perú.
ESCRIBE: SUSANA MENDOZA
                                                               su esencia. Le dio partida de nacimiento, en este nuevo        la preparación es la misma: se chanca un grano de maíz,
                                                               vientre, que es el mestizaje del Perú".                        se muele, se le coloca manteca, o lo que se quiera, un



T
       odas las cocinas de América Latina son profunda-                                                                       relleno según el gusto de la cocinera y se cocina en baño
       mente mestizas, incluso la española señala una de       EL APORTE                                                      María", afirma.
       las cocineras más destacadas del país, Isabel Álvarez       Para la presidenta ejecutiva de LUNDU, Centro de                Por su parte Sonia Carrillo cuenta que la carapulcra
Novoa. No hay cocinas puras. Todas son resultado de            Estudios y Promoción Afro Peruanos, Mónica Carrillo            en El Carmen (Chincha) es de papa fresca y no de papa
procesos históricos y culturales antes, durante y después      Zegarra, el aporte afro peruano se reconoce en algunos         seca, igual que en Kenia. "Existe una matriz africana", dice.
de una conquista.                                                                                                                        Y señala que la mujer transmite la cultura, la
     España, por ejemplo, tiene una cocina mes-                                                                                          lengua y la cocina. El comer, no solo se asocia
tiza por los siete siglos de presencia árabe y por                                                                                       con una función fisiológica, sino también como
las contribuciones que recibió de las culturas                                                                                           práctica cultural y visión del mundo.
como la fenicia, griega, romana. "Es una fortuna                                                                                              En la colonia y el virreinato, la alimentación
que existan estos matices en la cocina, y en                                                                                             de Lima recayó en las manos de las afrodescen-
otras expresiones de la cultura como la danza                                                                                            dientes esclavizadas, cuenta Carrillo Zegarra. "La
y la música" afirma la dueña del restaurante "El                                                                                          comida limeña, hoy tan extendida en el mundo,
Señorío de Sulco".                                                                                                                       partió de un conocimiento afro", dice.
     Para Isabel en el Perú no hay cocina negra,                                                                                              Y el trabajo de las mujeres negras en las
no existe un plato netamente africano. "La ver-                                                                                          cocinas urbanas fue más valorado que en el
dadera globalización no es la actual, económica                                                                                          campo; y las labores en la casa familiar fueron
y política, si no la que se acaba en el siglo XVI.                                                                                       un poco menos duras que en las plantaciones.
Europa llega a la tierra fértil de América cargada                                                                                       Eso les permitió relacionarse con sus amos
de todas las culturas que la nutrieron. Trae con-                                                                                        de manera distinta, comenta la representante
sigo sus cocinas, recetas, actitudes, añoranzas                                                                                          del LUNDU.
y codicias", comenta.                                                                                                                         La presencia de la cultura negra en nuestro
     Uno de esos platos emblemáticos del                                                                                                 país se dio en la costa norte y en la del sur. Des-
Perú como chanfaina, es una variante de la                                                                                               graciadamente, dice la cocinera Isabel Álvarez,
chanfaina andaluza, sur de España, producto                                                                                              aún no existen estudios sobre los platos que
de la presencia africana que se situó en esa región. Esa
chanfaina cuando llega a América del Sur se enriquece
                                                               "CHANFAINA FUE UN                                              prepararon. Sin embargo, usaron algunos insumos como
                                                                                                                              la manteca, que la trajeron los españoles, y la utilizaron
durante el desarrollo de la conquista en Bolivia, Ecua-        PLATO CALLEJERO, DE                                            las mujeres negras, y su uso continúa en algunos platos
dor, Argentina y Brasil cuando los africanos que se            PICANTERÍA. LUEGO SE                                           norteños.
aposentaron en esas tierras, reinventaron sus propias          QUEDÓ EN LAS ESQUINAS,                                              Para Álvarez el aporte africano tiene una importancia
propuestas.
     La chanfainita no ha conservado su origen de proce-
                                                               COMO HASTA AHORA."                                             extraordinaria en nuestro país, pero se desconoce la magni-
                                                                                                                              tud de su presencia en nuestra cultura por los estereotipos
dencia. Probablemente los españoles andaluces trajeron el                                                                     formados, asociados a la música, el uso del cajón o la forma
plato. "Aquí se enriquece, pues mientras allá se espesa con    platos específicos. Por ejemplo, en el uso de vísceras          del hablar. Por eso sus comidas fueron marginadas por
pan, aquí se hace con papa", cuenta Álvarez. Más adelante      en el mondonguito, anticucho, rachi o pancita. Pero            los europeos y luego por los mestizos.
se le incluye cebolla china y el ande se hace presente a       también en la cocción de otros manjares, como los                   Chanfaina, por ejemplo, se asocia con algo despectivo:
través del mote que se coloca como guarnición.                 frejoles y el seco.                                            "esto es una chanfaina". Procede del vocablo "zambila" que
     "Creo con todo mi corazón que la inventiva popular, de        Reconoce que otra reserva culinaria afro se manifiesta      significa: deterioro y desprecio. Y "Chamfai" viene de un
mediados del siglo XIX hasta mediados del XX fue sabia y       en la elaboración de tamales, carapulcra o sopa seca. Al       término africano, una palabra, que se usa para denotar cosa
respetuosa para incorporar elementos que recrearon platos      respecto, Isabel Alvarez señala que el tamal tiene múltiples   menor, desprecio. "Me enoja que se le llame así a un plato
originarios que llegaron con la conquista, y no desvirtuaron   variantes que vienen desde la colonia. "Lo cierto es que       tan importante para nuestro imaginario popular", afirma.
TINTAFRESCA           Lunes 13 de junio de 2011       15




La publicación del libro
Gemelos prístinos. El
tesoro del templo de
Kuntur Wasi confirma
el pasado maravilloso
del Perú y también la
tarea conjunta de los
investigadores japoneses
y peruanos que trabajan
incansablemente para
desentrañar los misterios
de la cultura preínca.




PRESENTAN LIBRO SOBRE TEMPLO PREÍNCA

El misterio de Kuntur Wasi
                                                                   queológicos nacionales". Y del que Gemelos prístinos... es      acabado refinado. El radio de influencia de Kotosh se expande
ESCRIBE: RUBÉN YARANGA MORÁN
                                                                   la punta de la madeja.                                          y llega a las cercanías del valle de Huánuco, lo que sintetiza



N
       o es reciente el interés de los arqueólogos japoneses            Dos presentaciones y el prólogo escrito por Yoshio Onuki   los inicios de la civilización andina. Hace tambalear la idea
       por investigar el desarrollo de nuestras culturas prehis-   acompañan a los cinco capítulos del libro. Las fotografías de   de que Chavín es la cultura madre.
       pánicas. Esta historia se remonta a más de cincuenta        las excavaciones proporcionan el respiro necesario al lector.        En "Las excavaciones en Kuntur Wasi" se dice que el lugar
años atrás con la llegada de una misión arqueológica de la         Y en las últimas diecinueve páginas presenta un catálogo        se sitúa en el cerro La Copa. En 1946, Julio C. Tello formó un
Universidad de Tokio. La primera prueba se fundamenta en           que describe las cerámicas y artesanías descubiertas en las     equipo para realizar excavaciones en San Pablo. En 1982 y
las excavaciones realizadas por Seiichi Izumi en Kotosh.           excavaciones. El responsable de este trabajo es el fotógrafo    1983, un grupo alemán levantó un plano del terreno, mas
Desde ese año, 1960, hasta la actualidad se ha sumado el           japonés Yutaka Yoshii.                                          no efectuó excavaciones. Las investigaciones se efectuaron
aporte peruano. Un trabajo colectivo para desenterrar las               El primer capítulo, "Kuntur Wasi y los orígenes de la      para esclarecer el vínculo que existía entre Kuntur Wasi con
grandezas de la humanidad, en este caso del hombre peruano         civilización andina", escrito por Yoshio Onuki, aborda las      otros lugares contemporáneos de Cajamarca. En 1988 se
en la etapa prehispánica.                                          excavaciones de Kotosh en 1960, 1963 y 1969. Lo que se          iniciaron los trabajos y los encargados fueron los japoneses
     Del fruto de esa cosecha laboriosa efectuada en Caja-         descubrió permitió afirmar que había cerámicas diferentes        Yoshio Onuki, Yasutake Kato y Kinya Inokuchi y las peruanas
marca, para ser más preciso en Kuntur Wasi, ubicado en la          al estilo Chavín y construcciones de piedra. Las investiga-     Lucénida Carrión Sotero y Muriel Pozzi-Escot. En 1989
provincia de San Pablo, por el equipo de arqueólogos dirigido      ciones iban de sorpresa en sorpresa. La mayor de ellas fue el   encontraron tres tumbas. Los trabajos prosiguieron y los
por el profesor Yoshio Onuki, nace el libro Gemelos prístinos.     hallazgo del Templo de las Manos Cruzadas, construcción de      hallazgos también. En 1983 se construyó el museo Kuntur
El tesoro del templo de Kuntur Wasi, que relata y describe con                                                                     Wasi, que tiene una historia muy interesante en la que el
detalle la investigación desarrollada por la misión arqueológica   "EN 1946 JULIO                                                  pueblo es el protagonista porque quiere encargarse de la
de la Universidad de Tokio y en la que el pueblo de Kuntur         C. TELLO FORMÓ                                                  administración de su patrimonio.
Wasi tuvo una participación entusiasta. El libro lleva la firma
                                                                   UN EQUIPO DE                                                         El tercer capítulo, "Cronología y secuencia arquitectó-
de los profesores Yoshio Onuki y Kinya Inokuchi.                                                                                   nica de Kuntur Wasi", lo escribe Kinya Inokuchi; el cuarto
     De impactante tapa dura, que es la puerta de entrada          ARQUEÓLOGOS                                                     capítulo, Las tumbas especiales", y el quinto capítulo, "Los
para conocer los secretos y tesoros de Kuntur Wasi, el libro       CON EL FIN                                                      gemelos prístinos y otras representaciones iconográficas",
trabajado con esmero en sus 157 páginas tiene el singular          DE REALIZAR                                                     le pertenecen a Yoshio Onuki. En el último capítulo, el autor
sello del Fondo Editorial del Congreso del Perú y es grata
                                                                   EXCAVACIONES                                                    –en palabras de César Zumaeta– "interpreta la figura de los
realidad gracias al invalorable grano de arena brindado                                                                            'gemelos prístinos', diseñada en filigrana de oro. Los gemelos
por la Minera Yanacocha. Esfuerzo público y privado para           EN SAN                                                          de la bella nariguera ceremonial indicarían el origen de la
la difusión de los más "significativos descubrimientos ar-          PABLO".                                                         agricultura y del hombre civilizado".
ELOTROYO
16     VARIEDADES




FIORELLA DE FERRARI                                                Se dice que la gente hace teatro para compensar
                                                               su timidez...




“Soy curiosa
                                                                   –No es mi caso. No me considero una persona tímida,
                                                               sino sociable. Disfruto compartir con otros, de tener espa-
                                                               cios de conversación. Me gusta trabajar en equipo. Estoy
                                                               acostumbrada por los dos trabajos que realizo...




por naturaleza”
                                                                   ¿Cuál es el otro trabajo?
                                                                   –Soy maestra de educación inicial. Trabajo desde
                                                               muy joven con niños, y con ellos se generan espacios
                                                               muy bonitos de diálogo por su capacidad de interpretar
                                                               el mundo con mucha libertad, y construir sus propias
                                                               teorías sobre cómo funcionan las cosas.
                                                                   Es una mujer comunicativa, ¿fue difícil interpretar
Fiorella De Ferrari, actriz y maestra de educación inicial,    el personaje de Julia?
conversa con facilidad y se reconoce parte de una                  –Sí, porque Julia busca a Juan, el criado, por una
estirpe de mujeres genovesas fuertes e intensas. En la         profunda soledad, su necesidad de sentirse amada y vivir
                                                               todos los límites posibles. Es su forma de sentir más.
actualidad protagoniza la obra La señorita Julia, que va       Debe haberla confundido ser hija de una madre liberal,
de jueves a lunes en el teatro ISIL.                           feminista y un padre conservador.
                                                                   ¿Se identifica con Julia en esa búsqueda?
                                                                   –Me identifico con ella en su necesidad por explorar.
ENTREVISTA: SUSANA MENDOZA SHEEN                                   No me identifico con su soledad ni su necesidad por
CARICATURA: TITO PIQUÉ ROMERO                                         sentirse amada.
                                                                              En su caso, ¿qué inspira su necesidad de
    El personaje de Julia es capricho-                                     explorar?
sa, ¿cómo es usted?                                                            –La posibilidad de aprender más. Soy curiosa
    –... uhmmm... ¿Cómo yo? No,                                           por naturaleza, así nací.
yo soy intensa, y quizá me parezco a                                           ¿Qué reconoce que tiene de semejante con
Julia en eso.                                                             una mujer indígena?
    ¿Intensa por apasionada?                                                    –Mucho y poco. Somos mujeres, tenemos
    –Vinculo la intensidad con el                                           un registro histórico y genético que compar-
compromiso que tengo con cualquier                                           timos. Hemos sido preparadas para muchas
proyecto en el que me involucro.                                             cosas, tenemos emociones e interpretaciones
    ¿Amoroso también?                                                       sobre la vida, semejantes y diversas. Pero fui-
    –¡En todo el sentido de la palabra, todos                              mos criadas por familias distintas, ubicadas en
los proyectos son impactantes. No hay uno más                             zonas distintas y de orígenes diferentes.
que otro!                                                                    ¿Qué siente que tiene de italiana?
    ¿Es una mujer de hechos o de palabra?                                 –Cuando visité Génova, me invitaron a ver el
    –De los dos. Me gusta que las personas cuenten                 mausoleo de los De Ferrari. Había fotos, y una es-
conmigo, con mi compromiso, presencia y tiempo en                pecie de árbol genealógico. Cuando vi el rostro de las
cualquier proyecto que me involucro. Pero también con          mujeres, me di cuenta que venía de ellas. Seres muy
mi capacidad de confrontar y discutir. Para el montaje         fuertes, expresivos, dominantes, expansivos, con mucha
teatral son necesarios los espacios de reflexión de lo que      presencia. Seguramente, complicadas también por ser de
la obra quiere decir. Por lo general, quien dirige tiene una   mucho carácter. Es lo que he heredado por lado paterno.
visión que uno comparte o no.                                  Me sentí reconocida en ellas, y sentí alivio.
    No es común que las mujeres confrontemos...                    ¿Por qué alivio?
    –Aquí en nuestro país. He vivido en Argentina, y es            –Cuando vine al Perú, con frecuencia sentía vergüenza
diferente. Creo que tiene que ver con la educación. En         de ser muy comunicativa, de sustentar mis ideas, de dis-
el hogar existe un espacio ideal para la confrontación:        frutar del debate. Me sentía incómoda por ser así, porque
la sobremesa. Mi padre siempre insistió en que co-             me encontraba en espacios donde las mujeres debatían
miéramos juntos. Fue un ritual importante.                     poco o cambiaban de tema.
    ¿En su adolescencia fue fácil confrontar para                  ¿Le creó inseguridad?
usted?                                                             –No, pero sí cierta vergüenza. Pero entendí que tenía
    –Fui una adolescente muy comunicativa. Mis her-            que contenerme en este contexto.
manos más bien fueron reservados. Siempre me sentí                        ¿Qué podría tener Julia de usted?
cómoda al hablar, de decir lo que pienso y de compartir                    ¿De mí? Mi interés por vivir hasta ser bien
mis emociones también.                                                 vieja (risas).

Entrevista completa en www.andina.com.pe

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Variedades 229 negritos

  • 1. Semana del 13 al 19 de junio de 2011 Histórico y latente El valioso aporte afroperuano Rock y cajón La fusión de Miki González MESTIZAJE CULTURAL SINCRETISMO RELIGIOSO EN LA DANZA DE LOS NEGRITOS
  • 2. CRÓNICA 2 VARIEDADES RESUMEN 5 | APORTES El legado cultural de los afroperuanos no se limita a la música. 8 | PORTAFOLIO Imágenes de la festividad del Señor de los Temblores de Cusco. 12 | MÚSICA Miki González y su apuesta por la simbiosis musical del rock y el cajón. 14 | GASTRONOMÍA Orígenes de emblemáticos platillos elaborados por manos afroperuanas. 16 | EL OTRO YO La actriz Fiorella de Ferrari reconoce su espíritu fuerte, ICA. Los hilos de colores de los negritos de Chipao representan las camisas deshilachadas de los peones. intenso y profundamente curioso. MESTIZAJE CULTURAL Y RELIGIOSO PORTADA Negritos con fervor NEGRITOS. El sincretismo religioso se vive en la danza de cristiano los Negritos. Agradecimiento a Desde que se conocieron, ESCRIBE: JESÚS RAYMUNDO TAIPE Q la asociación cultural Niño Jesús de Huánuco. FOTO. Piero Vargas los esclavos africanos y los uisieron separarlos, pero los dos mundos se inte- graron bajo la luz de la nueva fe. Al igual que los indígenas han encontrado indígenas, las creencias de los miles de esclavos DIRECTOR FUNDADOR : CLEMENTE PALMA más coincidencias que africanos que llegaron a estas tierras ante la falta de mano de obra, fueron violentamente reprimidas, por lo DIRECTORA (E) : DELFINA BECERRA GONZÁLEZ diferencias. Con el paso que mantuvieron sus cultos en secreto. Mientras que en SUBDIRECTOR : JORGE SANDOVAL CÓRDOVA EDITOR : MOISÉS AYLAS ORTIZ del tiempo han estrechado la clandestinidad se reencontraban con sus dioses, en EDITOR DE FOTOGRAFÍA : JEAN P. VARGAS GIANELLA EDITOR DE DISEÑO : JULIO RIVADENEYRA USURÍN DIAGRAMACIÓN : CÉSAR FERNÁNDEZ FERNÁNDEZ las riquezas de sus los espacios públicos se configuraba una religiosidad mestiza. TELÉFONO : 315-0400, ANEXO 2030 CORREOS : VARIEDADES@EDITORAPERU.COM.PE culturas y han contribuido El temor de los españoles era que ambos grupos étni- MAYLAS@EDITORAPERU.COM.PE al sincretismo religioso que cos se unieran para enfrentarlos por tanto abuso. Además, eran conscientes del poder de las dos cosmovisiones Variedades es una publicación del Diario Oficial hoy se expresa a través de enraizadas en sus ricas culturas. Sin embargo, la estra- 2008 © TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS. danzas, música y rituales. tegia de distanciarlos no fue eterna. Orlando Velásquez Benites, autor de Cultura afroperuana en la costa norte,
  • 3. FOLCLOR Lunes 13 de junio de 2011 3 APUNTES En el siglo XIX, cuando fueron liberados, los negros visitaban los nacimientos y las iglesias para adorar al Niño Jesús. Así se institucionalizó los negritos de Huánuco. Para continuar con la tradición, los mestizos y blancos confeccionaban máscaras para representar a los negros que en diciembre y enero veneraban al Hijo de Dios. Los negritos de Chipao evocan a quienes trabajaban en las haciendas de Ica. El látigo en el cuello, sobre un pañuelo rojo, recuerda el castigo violento que recibían de los capataces. asegura que, al promover el enfrentamiento de ambos se SINCRETISMO. estaba motivando el encuentro de sus mundos. En los Andes se acentuó la integración cultural CREENCIAS Y COSTUMBRES y religiosa de los En la Colonia, los negros peruanos compartían es- esclavos africanos y eso se manifestó pacios más cercanos a los criollos blancos que a los más tarde a través indígenas. Trabajaron en haciendas, casas de familias de danzas, música y urbanas blancas y en minas de plata. Mientras que los de rituales. ascendencia africana vivían en los pueblos de la costa, los indígenas lo hacían principalmente en la sierra y la selva. Incluso, hay evidencias, que ambas etnias pelearon, como durante el levantamiento de Túpac Amaru, en la década de 1780. Sin embargo, hubo coincidencias entre los afrope- ruanos y los indígenas. María Rostworowski lo explicó en su trabajo Lo africano en la cultura peruana. Ante los movimientos telúricos, por ejemplo, ambos imploraban a Pachacámac, el Dios de los Temblores. ¿Por qué se unieron los negros, a pesar de tener una religión diferente? A ellos les era más fácil entender las creencias nativas, que los dogmas de la religión cristiana. Con el paso del tiempo, las creencias africanas se diluyeron para dar paso al catolicismo. A diferencia de lo que ocurrió en otras regiones como las Antillas y el Brasil, donde los cultos africanos se mantuvieron, en los Andes se acentuó la integración cultural y religiosa de los esclavos africanos. No olvidemos que la imagen del Señor de los Milagros fue pintada por un esclavo a mediados del siglo XVII y que San Martín de Porres es el primer santo En tiempos de San Martín de Porres, en que el negro era explotado, una minoría de indios era aceptada con restricciones en la ciudad, porque se requerían de sus servicios. Javier Mariátegui ha señalado en Martín de Porres, precursor de la medicina integral que ambas culturas necesitaban intercambiar conocimientos
  • 4. CRÓNICA 4 VARIEDADES para adaptarse a un mundo diferente que no respetaba sus tradiciones de origen, en especial aquellos que no coincidían con el catolicismo. Después de la liberación de los esclavos negros, ocurrida a mediados del siglo XIX, se evidenció que se concentraban en las zonas urbanas de la costa. Des- pués de que en 1650 superaron el número de blancos del país, al alcanzar 90 mil, en el censo de 1940 habían aparentemente disminuido a 29 mil. ¿Qué había ocurri- do? Además de las muertes a causa de la esclavitud y el servicio militar, esta población empezó a ser identificada como criolla. EXPRESIONES MESTIZAS A fines del siglo XIX las manifestaciones culturales de los negros ya formaban parte de la personalidad y el desarrollo de la sociedad peruana. Después de vencer la esclavitud, expresaba su alegría, su fe y su creativi- dad a través de la música, la danza, la literatura oral y la gastronomía. La influencia africana se reconoce en danzas como el tondero, el toro mata, la zamacueca, el landó, el festejo, el alcatraz, el zapateo, así como en el sonido del cajón y la cajita. A medida que la Colonia se fue debilitando, los negros y los indígenas se fueron encontrando en la fe católica. En la actualidad, una mirada a las festividades EXPRESIONES. Los negros y los indígenas se encontraron en la fe católica. En las fiestas se identifica la presencia de ambas culturas. religiosas del país permite identificar la presencia de ambas culturas en los rituales, las danzas, la música y los mitos. Aunque los pueblos andinos han incluido el ES EL CASO DE LOS NEGRITOS DE HUÁNUCO, QUE SE culto a la Virgen, al Señor o al santo, no han olvidado REPRESENTA EN LAS FIESTAS DE NAVIDAD Y BAJADA DE sus rituales ni sus simbolismos. Se tata del sincretismo REYES. FRENTE A LOS NACIMIENTOS, ELLOS RENUEVAN de mil colores. "La nueva composición de la festividad va de la mano SU FE CON CANTOS Y PASOS ÁGILES, VESTIDOS CON con los cambios que se van introduciendo y adaptándose TRAJES QUE IMITAN A SUS ANTIGUOS PATRONES. a la nueva corriente ideológica predominantemente católica, pero con fuerte ingrediente indígena y afro", afirma Velásquez Benítes. Aunque la mayoría de los FIESTAS E IDENTIDADES cantos y pasos ágiles, vestidos con trajes que imitan a elementos de la misa es europea, no ocurre lo mismo en Desde la Colonia, las fiestas religiosas han evo- sus antiguos patrones. Las "figuras" que realizan mientras las procesiones ni las actividades culturales y sociales lucionado de la mano con la creatividad y los aportes danzan en dos columnas rememoran la jerarquía que se que se programan en los días festivos. de quienes protagonizan las celebraciones locales y vivía en las faenas agrícolas. Suelen ser acompañados Un ejemplo de ello son las danzas en las que participan regionales. Influyen también los hechos cotidianos, por bandas de músicos. los negros, morenos o negritos, quienes están presentes las peculiaridades de los pueblos, la globalización, los La estampa acoge a personajes de la Colonia, como en las festividades religiosas de los pueblos costeños y cambios históricos y políticos, la difusión de los medios el caporal, que se cubre con máscara de charol. Su forma andinos. En realidad, son pobladores de las zonas que de comunicación y la vigencia de los espacios públicos. de vestir es imitada por los negritos, quienes en las ma- se disfrazan para la ocasión. Luis Millones, autor de Por eso, la renovación es constante. nos portan cadenas de plata y una campanilla. Aparece Calendario tradicional peruano, señala que las bandas En las celebraciones festivas destacan las danzas y también la pareja conformada por el turco y la dama, que de "negros" se habrían formado para parodiar los bailes representaciones teatrales que se nutren de la memoria representa a los encomenderos españoles. Además, son y las canciones de los esclavos de la Colonia. colectiva y reafirman las identidades sociales. Gisela acompañados por dos abanderados, personajes de tez En la morenada de Chongos, en el Valle del Mantaro, Cánepa afirma, en Fiesta en los Andes, que las danzas blanca que portan las banderas argentina y peruana. los bailarines usan máscaras y en la fiesta del Santiago, tradicionales se mantienen vigentes porque la historia En el distrito ayacuchano de Chipao, provincia de en julio, se enfrentan a latigazos con los representantes es reinterpretada de manera constante en la puesta Lucanas, la Navidad se celebra con zapateos menudos y de otros barrios. En Santiago de Chuco, en la fiesta del en escena y en el diseño del personaje. "Es decir, en la coplas de negritos que visten camisa y pantalón blancos. santo patrono se observan a "negros" que se pintan los manipulación de las representaciones, del vestuario y La música nace del arpa, el violón, la "marquía" (tambor- rostros y a quienes prefieren las máscaras. En Otuzco, de las máscaras". cillo) y el "espadín" (varas metálicas de sonidos grave en la festividad de la Virgen de la Puerta, ellos visten Es el caso de los negritos de Huánuco, que se re- y agudo). A su modo, son descendientes simbólicos de un saco de yute, se ciñen cadenas en la cintura y se presenta en las celebraciones de Navidad y Bajada de los esclavos africanos que sus antepasados conocieron embetunan la cara y las manos. Reyes. Frente a los nacimientos, ellos renuevan su fe con en la faena agrícola, al sur de Lima.
  • 5. APORTES Lunes 13 de junio de 2011 5 DERROTERO AFROPERUANO Gozo de la cultura Una efemérides, el nacimiento del desaparecido Nicomedes Santa Cruz, el 4 de junio de 1925, hace que en memoria de este patriarca del folclor afroperuano, se conmemore el Día de la Cultura Afroperuana. ¿Cómo se mira el legado de esta cultura en el siglo XXI? Y aunque nos sigan llamando, de niños... negrito lindo; FOLCLOR. El festejo es un aporte afro ¡negros de mierda!, después... que ha calado, sin Ni de mierda, ni negrito.... embargo, otras ¡Soy un negro del Perú! expresiones –como la décima o el zapateo– no crecen. Soy un negro del Perú, Carlos López Schmidt ESCRIBE: JOSÉ VADILLO VILA I. LO SENSORIAL ENTRA EN POLÉMICA Viste buena ropa para su oficio humilde, y de verano, aun- que el invierno se instaló en la capital hace rato; el corte pegadito, a máquina y con maña, a lo Don Omar; arete en la oreja para no desentonar. ¡Deja ahí!, ordena al chofer y se queda canturreando la melodía de la Charanga Habanera de David Calzado mientras pide pasaje con sencillo y grita todo Brasil, avenida del Ejército, Miraflores. ¿Habla, vas? Lleva el compás con la mano, haciendo sonar sus anillos plateados en la lata de la puerta. Mañana irá a San Juan a una cubanada, le cuenta al chofer, un cholo como yo y panzón, que preferiría escuchar a Sonia Morales o al in- mortal Chacalón, pero quiere mantener la fiesta en paz con su cobrador, que quimboso él, piropea a las estudiantes de secretariado, a las futuras chef, que hacen risitas cuando el moreno se pone a bailar en el paradero aprovechando que el semáforo anda revolucionario, y pide más volumen hasta que una viejita pitea de tanto ruido, llega la luz verde y el cobrador trepa al micro, tiene que conformarse con esperar mañana, la cubanada en San Juan, no de Puerto Rico, sino de Miraflores, y la próxima semana otra en San Martín de Porras, mi "broder". No hay pecado en bailar salsa ni timba cubana, más bien es puro gusto, buenas armonías, cadencia y hasta codicia (del cuerpo ajeno). Para la historiadora Maribel Arrelucea Barrantes el problema es otro, que "los jóvenes afros tienen a referentes como Susana Baca, pero les pesa más la ver- güenza de ser peruanos, a diferencia de lo extranjero, muy mágico, mejor y con éxito. Es una estupidez, para ellos es
  • 6. CULTURA 6 VARIEDADES MUSEO. El afroperuano es el primero de su género y se dedica a investigar y difundir el patrimonio cultural de los afrodescendientes peruanos. preferible sonar a cubano, jamaiquino o neoyorquino. Es música de las jaranas criollas, con mucho sufrimiento y con decir, se admiten como negros, participan de una cultura CULTOR. el trabajo de gente como Victoria Santa cruz y Perú Negro, Adolfo negra, pero no se admiten como negros peruanos". Zelada. que han dado testimonio sobre virtudes y las canciones de El maestro Adolfo Zelada, guitarrista y bohemio, a Guitarrista y esos ritmos", explica don Adolfo, que desde 1940 se forjó mucha honra, me alza la ceja. "Esos jóvenes afroperuanos bohemio. como guitarrista en el centro musical Pedro Bocanegra y que hablan como cubanos están enfermos", dice sin barniz. luego acompañó a Perú Negro, a Victoria Santa Cruz, a Setenta y cuatro años punteando de cabo a rabo el diapasón Emilia Barrantes y un largo etcétera de celebridades. de las seis cuerdas en jaranas criollas de todo calibre, lo El guitarrista y decimista Octavio Santa Cruz, que vio la respaldan para que cuadre a cualquiera. "¿Creen que hablar cosa "desde adentro", recuerda que desde la formación del sandeces de esa magnitud los va a identificar? Yo que he conjunto Cumanana (1959) –bajo la dirección de sus tíos estado en Cuba cinco veces, no hablo como cubano. He Nicomedes y Victoria Santa Cruz– se lideró a un grupo de estado en Japón, México, Chile, Colombia... en medio mundo, personas afros de toda calidad. "Unos, como los Vásquez, y sigo hablando como peruano". La décima de Nicomedes muy conocedores de la tradición, pero otros se formaron Santa Cruz cae perfecta: "Cómo has cambiado, pelona,/ desde cero, porque no sabían cantar ni tocar". Y a todo este cisco de carbonería./ Te has vuelto una negra mona/ con movimiento de manifestaciones de los negros peruanos, tanta huachafería". que apareció en una Lima pacata, la designaron como Si hablamos de jaranas, Zelada corrobora el dato: en "negroide", término que no está claro si nació a partir de aquellas fiestas criollas memorables que nacieron en los los Cumanana o un poquito antes. "Negroide" causaba callejones de los barrios humildes, durante las primeras polémica, y el compositor Manuel Acosta Ojeda, apodado décadas del siglo anterior, la música negra no existía, sólo "El Mono", desde los micrófonos y columnas periodísticas, valses, marineras, polcas, foxtrots. Y en las radios, los proponía que si existiera lo negroide también debería de programas de música peruana sólo ponían como colofón existir lo blancoide y lo choloide. Entonces se imponía un festejo o un "serranito", como para decir que existe, pero el "Son de los diablos", que es un festejo curiosamente ahí no más. "El arte negro nació mucho después que la creado por un señor Soria, un blanco amante del criollis-
  • 7. APORTES Lunes 13 de junio de 2011 7 "EL ARTE NEGRO NACIÓ MUCHO DESPUÉS QUE LA MÚSICA DE LAS JARANAS CRIOLLAS, CON MUCHO SUFRIMIENTO Y CON EL TRABAJO DE GENTE COMO VICTORIA SANTA CRUZ Y PERÚ NEGRO, QUE HAN DADO TESTIMONIO SOBRE VIRTUDES Y LAS CANCIONES DE ESOS RITMOS..." mo, como lo fue el propio Karamanduka y la gente de la peña La Palizada. Si para unos el trabajo de Nicomedes en pro de la di- fusión de la cultura afroperuana fue loable, para otros, no. La historiadora Maribel Arrelucea recuerda que el decimista y folclorista limeño empezó a trabajar con "lo sensorial", y otro era el contexto. "Empezó a mirar hacia adentro, eso hoy para las organizaciones afro es una vergüenza. No se quiere admitir que lo sensorial, como la música o mover el trasero, y está la herencia del Señorita Verano Negro, en Chincha, y también tiene identidad, y las oenegés lo ven como muy negativo. Nicomedes empieza por lo sensorial, que hoy es angular en la costa, en Lima, hay que admitirlo: le ha dado un sabor a nuestra cultura peruana, sino sería aburrida". Nicomedes era intuitivo, pero un problema de los primeros EXPERTOS. Octavio Santa Cruz y Margarita Arrelucea. RITMO. La música afroperuana es vivaz y cadenciosa. movimientos afros, explica Arrelucea, es que adolecieron de la falta de intelectuales: "Hubo mucho entusiasmo, pero tres cosas denigrantes: ser mujeres, esclavas y negras, que no visión desde la historia, la antropología, algo que recién se subsanó en los años noventa, con afros con formación CONFERENCIAS las ponían en el último escalón de la sociedad". Tampoco la llegada de la independencia a América académica y visión de futuro". Por el Día de la Cultura Afroperuana, el Centro Latina, pese al discurso liberal, abrió un nuevo capítulo para Hay un aporte afro que ha calado –como los festejos Cultural Británico (Jr. Bellavista 531 / Malecón esta población. Criollos y españoles eran esclavistas, y carne que se bailan y gozan en todo el país–. Sin embargo, otras Balta 740, Miraflores) lleva a cabo en su auditorio de cañón en sus ejércitos, con la promesa de libertarlos a expresiones culturales como la décima o el zapateo, no un ciclo de conferencias sobre las diferentes los dos años de servicio, fueron los afros. crecen como hierbas del monte, también pueden perderse expresiones artísticas de la cultura afroperuana, Y de todas las capitales virreinales, Lima fue el bastión porque se trata de tradiciones orales, que pasan sólo a a su problemática y origen. más conservador. "Por eso aún hoy es muy difícil avanzar unos cuantos y si se descuida y no se piensa a futuro, van El martes 14, la docente Milagros Carazas en una sociedad más inclusiva. Mira que la ciudadanía a desaparecer, recuerda Arrelucea. disertará sobre "La literatura afroperuana hoy"; la abierta, el voto de la mujer y del analfabeto, recién se Octavio Santa Cruz siempre visita a su tía, doña Vic- historiadora Maribel Arrelucea continúa el martes logró en el siglo XX, porque hay una resistencia enorme", toria, quien permanentemente ha sido crítica con todo lo 21 con "Afroperuanas: estereotipos y realidades" opina Arrelucea. que sucedía sobre los afroperuanos, pero hoy "no está tan y el viernes martes 28 culmina el ciclo el músico Los años ochenta son venturosos, porque abren la actualizada de lo que sucede", vive sus años de reposo. Octavio Santa Cruz, con "Socabón: oralidad y posibilidad de encontrarnos como peruanos, se dan trabajos "Ella nunca fue partidaria de los nuevos grupos, de la rima en la costa afroperuana". A las 19:30 horas. académicos sobre género, clase y raza y se considera el llamada fusión, siempre le gustó lo tradicional, hizo lo que Ingreso libre. aporte de las otras minorías (chinos, negros y otros) como tenía que hacer en su momento, divulgó y creó nuevas partícipes de la sociedad peruana, y no solo la dicotomía cosas". Tampoco al guitarrista le vacila estos cambios de la hispano/indígena o sólo desde el punto de vista artístico. música y danza afroperuana: el aceleramiento del festejo o ¡Ya tengo la llave!/ Negro, Negro, Negro, Negro." Arrelucea toma con pinzas la actitud de los afros que las cada vez más breves vestimentas femeninas. Más que Maribel Arrelucea explica que este poema hoy es el punto están pasando por analizar, primero, el discurso, que lleva avance y estudio, dice, la economía es el primer motor y de partida de un feminismo afroperuano, que ha puesto más de dos siglos. "En Lima nadie dice negro, les resulta la urgencia de ser competitivos en el mundo globalizado. el tema de esta minoría en la agenda. El feminismo actual denigrante, peyorativo, salvo que un afroperuano le diga Prima el "compromiso" con el público, que va a juerguear a es más abierto a estos temas, a diferencia de los primeros a otro, negro, incluso el uso de la palabra esclavo y dicen las peñas, que pide también grabaciones de cierta estética grupos de activistas de la década de los ochenta "limeñas, "esclavizado". y sabor, y no precisamente le interesa conocer de música blancas y de clase media". Pero hablar de afroperuanos en vez de peruanos a afroperuana. Jipi jay. Arrelucea prepara un libro sobre las esclavas limeñas del secas, como todos los que formamos este crisol de razas, siglo XVIII, quienes a pesar de su condición, del estereotipo también suena como discurso separatista. "Creo –dice II. MIRADA FEMENINA de "subordinadas" que le daba la sociedad, organizaron sus Arrelucea– que las organizaciones afros están pasando por La última estrofa del poema "Me gritaron negra", de Victoria redes y se vincularon con el resto de la sociedad en térmi- un proceso de descubrirse a sí mismos, lo que implica, Santa Cruz, tiene colofón de aceptación, llega al puerto de la nos amicales, sexuales y familiares. ¿Desde el siglo XVIII primero, aislarse. Y después ya podemos volvernos, luego identidad. Eso le sucede a muchas mujeres afroperuanas. hasta la actualidad se mantienen los estereotipos contra las volver a unir a este rompecabezas llamado Perú". Ella "Y bendigo al cielo porque quiso Dios/ que negro azabache mujeres negras? "Se han replanteado con el tiempo. En la espera que eso sea antes de 2021, cuando sólo hablemos fuese mi color/ Y ya comprendí/ Al fin/ colonia los estereotipos fueron muy fuertes: Se cumplían de peruanos y peruanas.
  • 8. PORTAFOLIO 8 VARIEDADES FE EN EL CRISTO MESTIZO El Taitacha de los Desde hace cuatro siglos, la fe de los cusqueños se manifiesta en interminables procesiones en honor al Señor de los Temblores, que sale por las calles bendiciendo a sus feligreses. Esa actividad mística ha sido retratada por la fotógrafa cusqueña Jazmín Lezama Rivas. T odos los cusqueños conocen el origen de la fe en la sismo que destruyó la ciudad del Cusco. Las fuertes réplicas venerada imagen del Taitacha Señor de los Temblores, el generaron pánico entre la población. Los fieles sacaron en Patrón Jurado del Cusco. Este se remonta a los tiempos procesión al Cristo Negro y luego lo colocaron en la puerta de la Colonia y la devoción se fue cimentando con los años. Hoy de la catedral mirando a la ciudad. Los movimientos telúricos es una grandiosa manifestación católica en la que confluyen se aplacaron. expresiones religiosas y ritos andinos. La imagen del Patrón Jurado es llevada en hombros, en Cada Lunes Santo sale la imagen en procesión desde la una procesión que recorre las principales calles del centro de la catedral cusqueña. Durante su recorrido, recibe el homenaje de ciudad. Algunos refieren que el modo en que es llevado es similar diversas instituciones –civiles, militares y religiosas–. También a como los incas solían llevar a las momias de sus ancestros. de fieles devotos que desde los balcones de sus casas arrojan La flor del ñucchu, que es arrojada por los feligreses al Señor pétalos del ñucchu, una planta que florece por esa época del de los Temblores, era usada también por los incas, como un año en los campos. ofrecimiento a sus dioses Kon y Wiracocha. Esta flor de color 1650 es una fecha importante para los devotos del Taitacha carmesí, cuyos pétalos son dispersados por los fieles sobre la de los Temblores. A fines de ese año se registró un fuerte imagen venerada, simboliza la sangre de Cristo.
  • 9. CUSCO Lunes 13 de junio de 2011 9 Temblores SINCRETISMO. En la procesión del Señor de los Temblores confluyen elementos del catolicismo y ritos andinos. La flor de ñucchu se utiliza desde la época de los incas. EL COLOR OSCURO QUE OSTENTA EL TAYTACHA SE DEBE A QUE DURANTE MUCHO TIEMPO ESTUVO EXPUESTO AL HUMO DE LAS VELAS Y DE LOS INCIENSOS...
  • 10. PORTAFOLIO 10 VARIEDADES JAZMÍN LEZAMA REGISTRÓ MÁS DE 3 MIL FOTOGRAFÍAS DE ESTE FERVOR RELIGIOSO. EN ELLAS SE PERCIBE EL HOMENAJE A LA IMAGEN EN DIFERENTES MOMENTOS. RECONOCIMIENTO. La festividad del Señor de los Temblores del Cusco fue declarada patrimonio cultural de la nación el 28 de diciembre de 2007; esta declaratoria reconoce a la festividad como un culto religioso que contribuye a la identidad nacional peruana debido a la riqueza de los elementos que conforman esta tradición religiosa.
  • 11. Escribe: Manuel Acosta Ojeda NUESTRAMÚSICA Lunes 13 de junio de 2011 11 MI AMIGO "NICO" Afrodescendiente Reminiscencias de los inicios artísticos de Nicómedes Santa Cruz y homenaje al cultor de las décimas y al hombre afrodescendiente que se forjó en las lides poéticas de manera autodidacta P arecía un joven gigante de luto, era un fuera de serie; voz pequeña, pero Por una moneda sola cuando entró por la puerta de la afinadísima, en "primera" y en "segun- la revendieron en Lima casa de los Vásquez, con camisa da". Sabio cantor de jarana, hoy llamada y en la hacienda "La Molina" y pantalón negros. En la casa de Porfirio marinera limeña, pero de competencia. sirvió a la gente española. Vásquez Aparicio, en la calle Huancabam- Habilísimo y muy ágil. Como guitarrista, Con otros negros de Angola ba, Breña, a media cuadra de la avenida fue extraordinario, sin exagerar. ganaron por sus faenas Arica. Nicomedes Santa Cruz Gamarra Vicente enriqueció el toque del so- zancudos para sus venas se presentó, al envolver mi mano, con cavón, abrillantando la décima de "Nico". para dormir duro suelo su inmensa diestra de herrero, cálida y Acompañaba también a las "rezadas". No y naíta'e consuelo sincera. sólo se quedo en lo peruano, tocaba muy contra amarguras y penas... Era un día domingo y había un grupo bien lo tropical y llegó a tocar tangos con esperando a don Carlos Vásquez, hermano el gran argentino Martín Torres. En la plantación de caña de "Porfi", a quien "Nico" había desafiado La riqueza musical y guitarrística de nació el triste socavón, a un contrapunto de décima rezada, o Carlos Hayre Ramírez influyó mucho en en el trapiche de ron sea: sin canto. Por esos años –1950– no su afecto por la belleza. Por mi parte, el negro cantó la zaña. había un "decimista" en Lima de la ca- le compartí algunos sueños, muy poco El machete y la guadaña pacidad y fama de Carlos. Si el maestro rentables, pero que supo apreciar. curtió sus manos morenas; ganaba, realmente no pasaba nada, pero El 4 de junio de cada año, día de su y los indios con sus quenas si el nuevo lo hacía, Carlos quedaría "mal onomástico, se celebra el Día de la Cul- y el negro con tamborete parado". Razón por la que el reto nunca tura Afroperuana, que sería más claro cantaron su triste suerte se llevó a cabo. y apropiado si fuese llamado Afrodes- al compás de las cadenas. Creo que pocas personas tuvieron la cendiente. suerte de conocer, tan de cerca, los inicios Su dolor indignado, cuando fue dán- Murieron los negros viejos artísticos de "Nico". Su férrea voluntad dose cuenta de la increíble crueldad del pero entre la caña seca de cultivarse, su avidez de incansable español contra el negro esclavizado, lo se escucha su zamacueca lector consiguieron muy pronto formarle hizo escribir con tinta sangre la décima y el panalivio muy lejos. una clara conciencia de la realidad y en que dedicara a su compadre Vicente. busca de la raíces de su raza, se enfrenta Y se escuchan los festejos con el sistema. Ritmos de la esclavitud que cantó en su juventud. "Nico" es un autodidacta que nos da un Contra amarguras y penas. De Cañete a Tombuctú, hermoso ejemplo: nunca es tarde para estu- Al compás de las cadenas La marcaron con candela, De Chancay a Mozambique diar. Pero que también aprendió mucho de Ritmos negros del Perú. la carimba fue su cruz. llevan sus claros repiques sus amigos de barrio, artesanos, obreros, ritmos negros del Perú. desocupados, gente sencilla de Breña. De África llegó mi abuela Y en América del Sur Su amor por la poesía y por la música vestida con caracoles, al golpe de sus dolores viene de casa, y fue reforzada en el hogar la trajeron lo' epañoles dieron los negros tambores (1) Acompañamiento de guitarra para el canto de de "Porfi". Su compadre Vicente "Coco" en un barco carabela. ritmos de la esclavitud las décimas de contrapunto
  • 12. MÚSICA 12 VARIEDADES MIKI GONZÁLEZ Y EL ROCK AFROPERUANO ESCRIBE: FIDEL GUTIÉRREZ M. Fusión T iene raíces españolas, sus costumbres son limeñas y su música tiene una fuerte influencia afroperuana. La fusión y la mezcla caracterizan la vida y obra de Miki González; uno de los artistas que mejor ha logrado combinar los ritmos negros gestados en nuestro país sabrosa y con el rock y la electrónica. Lo demuestra el éxito de varias de sus composiciones y la permanencia de éstos en la memoria colectiva. Su curiosidad innata y su temprano interés por el legado sonoro africano en Occidente no le dejaban otra opción que seguir ese campo musical. "No es posible que candente hubiese hecho algo distinto a la música afroperuana", señala convencido. "En la música ese tipo de mezclas siempre ha exis- tido", dice. "Cuando la gente de mi generación era ado- lescente, escuchaba a The Beatles metiendo una cítara de la India o una orquesta en el rock. Todas esas cosas eran naturales en ese momento". Para Miki el purismo tiene poco espacio cuando se En su reciente CD, titulado Fiesta Inkaterra, Miki González habla de lo afroperuano; género que en sí mismo puede ser sinónimo de fusión, al reunir ritmos africanos e instru- vuelve a fusionar la música electrónica, pero hoy hablamos mentos que llegaron desde Europa, como la guitarra. con él sobre su trabajo de fusión entre el rock y los ritmos "Nicomedes Santa Cruz no era un purista, y él inventó la mitad de la música negra que consumimos", afroperuanos, sonidos que siempre ha mantenido vigente. afirma al mencionar a uno de los personajes que más
  • 13. SONIDOS Lunes 13 de junio de 2011 13 hizo por difundir e investigar los orígenes e historia de este estilo. "La cultura es así: Se reinventa y se CON GUITARRAS (ELÉCTRICAS) Y CAJÓN recicla", añade. Sería una aparición televisiva de Félix Casaverde Desde su primer disco –Puedes ser tú, de 1986– Miki quito de cariño", composiciones eminentemente roqueras (acompañando con su guitarra al compositor y cantante González introdujo elementos afroperuanos en los de Nunca les creí (1989), su tercera grabación, que incluye Juan Mosto) la que llamó la atención de Miki respecto esquemas propios del rock; en este caso, aportando una lectura muy respetuosa del clásico "A La Molina", y al sonido afroperuano. Esa combinación de las raíces cadencias rítmicas a composiciones deudoras de la "La huelga de los panaderos"; una yunza negra. africanas y el jazz con los géneros locales –en este caso, new wave anglosajona de comienzos de los años 80. El A partir de Akundún (1993), Miki incidiría en mezclar el vals criollo– había llamado su atención tiempo atrás, instrumental "Brian Meno" –un panalivio con un sonido la música afroperuana con referentes negros de todo el cuando estudiaba en el Berklee College of Music, en Es- trabajado al estilo de los grupos del sello inglés 4AD– es mundo. El repertorio, además de incluir el archiconocido tados Unidos. Su búsqueda de autenticidad –iniciada con un buen ejemplo. tema que da título al CD, presenta cantos tradicionales su afición juvenil por el blues– lo había llevado también a Su siguiente paso fue mimetizarse con las vertientes de Chincha, como el panalivio. Brasil, ese paraíso musical en el que los sonidos locales más asequibles del post-punk británico para dar a luz Sus posteriores trabajos –Miki González, de 1995, y y regionales, gestados desde las comunidades negras, se Tantas veces, su segunda producción, de 1987. Las Mikongo y su Kachanga, de 1998– se orientarían hacia valían de instrumentos y de la influencia occidental para máquinas ya no generan la base rítmica de canciones terrenos similares, añadiendo elementos andinos. En configurar algo nuevo. como "Ponte tu vestido", sino la batería de Pelo Madueño, medio de ellos, González Blues (1996) fue su reencuentro "No paré hasta que (el escritor y periodista) César a la que acompaña el cajón de Filomeno Ballumbrosio. con la música negra hecha en el delta del Mississippi. Ya Calvo me presentó a Félix. Hoy todo el mundo toca como Incluso una pieza de sonoridad muy 'dark', como "Pri- durante el presente siglo se abocaría a la electrónica, hasta él los valses, creo que sin saberlo". mavera especial" cuenta con ese elemento. Landó por Bulerías (2010), donde mezcló lo flamenco Su encuentro con Casaverde –uno de los músicos Lo mismo ocurre en "La cosa está normal" y "Un po- con lo afroperuano. más influyentes del país– le permitiría a González tomar contacto con el lado más auténtico de la música afro- MÚSICA. Miki peruana y con sus mayores representantes. González resalta el aporte de lo INICIOS DE LA FUSIÓN afroperuano a la música popular. "Si van a tocar rock, ¿para qué tienen un cajón?". "Este género La pregunta la hace una de las asistentes al concierto es sinónimo de que se apresta a ofrecer Miki González y su banda en fusión", afirma. Arriba izquierda, el (hoy desaparecido) local de la Alianza Francesa del en 1978 conoció centro de Lima. En esta cálida noche de febrero de 1986 a Amador la presencia del típico instrumento musical afroperuano Ballumbrusio, con quien inicia y del ágil Filomeno Ballumbrosio llaman más la atención un periodo de que las de un tal Andrés Calamaro y de Danny Melingo, colaboraciones dos argentinos que, aprovechando la visita de su banda con el mencionado clan. –Los Abuelos de la Nada– a la Teletón, se han plegado a esta troupé musical. El cajonero hace lo suyo muy bien. Su instrumento y su ejecución se adaptan con naturalidad a temas de evidente raíz afro, como "Oba Meboto", la tradicional "A La Molina", y al súper éxito "Dímelo, dímelo", así como a las largas improvisaciones que el grupo desarrolla durante su presentación. La fuerza y la cadencia de Miki en la guitarra complementan a la perfección las secuencias rítmicas que emanan de una batería programada. disco Akundún en fusiones mucho más pronunciadas, dicha localidad como una suerte de cuna de la música Nadie debía sorprenderse. Filomeno es parte de una basadas en vertientes musicales de raigambre africana y danzas afroperuanas. de las familias más tradicionales de El Carmen, distrito de alcance universal, como el reggae, el dancehall y la "Lima tiene un componente muy grande del aporte de de Chincha poblado mayoritariamente por afroperuanos. música nordestina brasileña, pero también en variantes cultura afroperuana, y en el norte también hay mucho de Guiado por César Calvo, González llegó hasta esa comarca locales, como el festejo y el panalivio. ello", señala. "Toda la música de este tipo que se consume en 1978 y conoció a Amador Ballumbrosio, patriarca Así, gracias a temas como el mencionado, "A go- ahora prácticamente es la propuesta de Victoria y Nicome- de un numeroso clan, zapateador y cantor, además de zar sabroso" y "La pequeña" (y, unos años antes, con des Santa Cruz, que eran limeños, y de Ronaldo Campos, memorioso guardián de las canciones y bailes propios de el videoclip de "Lola", rodado en El Carmen), Lima y quien fundó Perú Negro, y que nació en Cañete". su gente. Sería el inicio de un periodo de colaboraciones las demás urbes peruanas entraron en contacto con González también destaca la figura de Porfirio Vás- entre el músico y la mencionada familia, cuyos integrantes Chincha y la parte más visible de sus manifestaciones quez, músico, cantante y compositor, natural de Auca- empezaron a ganar protagonismo en sus conciertos a artísticas, incrementándose el interés de músicos y llama, localidad de la provincia limeña de Huaral, y del partir de 1991, después que el músico se apartara un poco mortales comunes por esta zona, hasta entonces más cañetano Caitro Soto; todos ellos notorias influencias de la influencia de la música post-punk británica y el rock olvidada de lo que está ahora. Sin embargo, González en su música, así como en la de todos aquellos que en castellano made in Argentina, para incursionar con el no coincide con quienes alguna vez han considerado a actualmente cultivan los ritmos negros peruanos.
  • 14. GASTRONOMÍA 14 VARIEDADES APORTE DEL MESTIZAJE EN EL PAÍS Cocina libre y generosa Un delicioso anticucho, una contundente sopa seca o una sabrosa chanfainita, nos remiten a olores y sabores únicos y especiales que se han configurado desde tiempos de la colonia y la llegada de los primeros africanos al Perú. ESCRIBE: SUSANA MENDOZA su esencia. Le dio partida de nacimiento, en este nuevo la preparación es la misma: se chanca un grano de maíz, vientre, que es el mestizaje del Perú". se muele, se le coloca manteca, o lo que se quiera, un T odas las cocinas de América Latina son profunda- relleno según el gusto de la cocinera y se cocina en baño mente mestizas, incluso la española señala una de EL APORTE María", afirma. las cocineras más destacadas del país, Isabel Álvarez Para la presidenta ejecutiva de LUNDU, Centro de Por su parte Sonia Carrillo cuenta que la carapulcra Novoa. No hay cocinas puras. Todas son resultado de Estudios y Promoción Afro Peruanos, Mónica Carrillo en El Carmen (Chincha) es de papa fresca y no de papa procesos históricos y culturales antes, durante y después Zegarra, el aporte afro peruano se reconoce en algunos seca, igual que en Kenia. "Existe una matriz africana", dice. de una conquista. Y señala que la mujer transmite la cultura, la España, por ejemplo, tiene una cocina mes- lengua y la cocina. El comer, no solo se asocia tiza por los siete siglos de presencia árabe y por con una función fisiológica, sino también como las contribuciones que recibió de las culturas práctica cultural y visión del mundo. como la fenicia, griega, romana. "Es una fortuna En la colonia y el virreinato, la alimentación que existan estos matices en la cocina, y en de Lima recayó en las manos de las afrodescen- otras expresiones de la cultura como la danza dientes esclavizadas, cuenta Carrillo Zegarra. "La y la música" afirma la dueña del restaurante "El comida limeña, hoy tan extendida en el mundo, Señorío de Sulco". partió de un conocimiento afro", dice. Para Isabel en el Perú no hay cocina negra, Y el trabajo de las mujeres negras en las no existe un plato netamente africano. "La ver- cocinas urbanas fue más valorado que en el dadera globalización no es la actual, económica campo; y las labores en la casa familiar fueron y política, si no la que se acaba en el siglo XVI. un poco menos duras que en las plantaciones. Europa llega a la tierra fértil de América cargada Eso les permitió relacionarse con sus amos de todas las culturas que la nutrieron. Trae con- de manera distinta, comenta la representante sigo sus cocinas, recetas, actitudes, añoranzas del LUNDU. y codicias", comenta. La presencia de la cultura negra en nuestro Uno de esos platos emblemáticos del país se dio en la costa norte y en la del sur. Des- Perú como chanfaina, es una variante de la graciadamente, dice la cocinera Isabel Álvarez, chanfaina andaluza, sur de España, producto aún no existen estudios sobre los platos que de la presencia africana que se situó en esa región. Esa chanfaina cuando llega a América del Sur se enriquece "CHANFAINA FUE UN prepararon. Sin embargo, usaron algunos insumos como la manteca, que la trajeron los españoles, y la utilizaron durante el desarrollo de la conquista en Bolivia, Ecua- PLATO CALLEJERO, DE las mujeres negras, y su uso continúa en algunos platos dor, Argentina y Brasil cuando los africanos que se PICANTERÍA. LUEGO SE norteños. aposentaron en esas tierras, reinventaron sus propias QUEDÓ EN LAS ESQUINAS, Para Álvarez el aporte africano tiene una importancia propuestas. La chanfainita no ha conservado su origen de proce- COMO HASTA AHORA." extraordinaria en nuestro país, pero se desconoce la magni- tud de su presencia en nuestra cultura por los estereotipos dencia. Probablemente los españoles andaluces trajeron el formados, asociados a la música, el uso del cajón o la forma plato. "Aquí se enriquece, pues mientras allá se espesa con platos específicos. Por ejemplo, en el uso de vísceras del hablar. Por eso sus comidas fueron marginadas por pan, aquí se hace con papa", cuenta Álvarez. Más adelante en el mondonguito, anticucho, rachi o pancita. Pero los europeos y luego por los mestizos. se le incluye cebolla china y el ande se hace presente a también en la cocción de otros manjares, como los Chanfaina, por ejemplo, se asocia con algo despectivo: través del mote que se coloca como guarnición. frejoles y el seco. "esto es una chanfaina". Procede del vocablo "zambila" que "Creo con todo mi corazón que la inventiva popular, de Reconoce que otra reserva culinaria afro se manifiesta significa: deterioro y desprecio. Y "Chamfai" viene de un mediados del siglo XIX hasta mediados del XX fue sabia y en la elaboración de tamales, carapulcra o sopa seca. Al término africano, una palabra, que se usa para denotar cosa respetuosa para incorporar elementos que recrearon platos respecto, Isabel Alvarez señala que el tamal tiene múltiples menor, desprecio. "Me enoja que se le llame así a un plato originarios que llegaron con la conquista, y no desvirtuaron variantes que vienen desde la colonia. "Lo cierto es que tan importante para nuestro imaginario popular", afirma.
  • 15. TINTAFRESCA Lunes 13 de junio de 2011 15 La publicación del libro Gemelos prístinos. El tesoro del templo de Kuntur Wasi confirma el pasado maravilloso del Perú y también la tarea conjunta de los investigadores japoneses y peruanos que trabajan incansablemente para desentrañar los misterios de la cultura preínca. PRESENTAN LIBRO SOBRE TEMPLO PREÍNCA El misterio de Kuntur Wasi queológicos nacionales". Y del que Gemelos prístinos... es acabado refinado. El radio de influencia de Kotosh se expande ESCRIBE: RUBÉN YARANGA MORÁN la punta de la madeja. y llega a las cercanías del valle de Huánuco, lo que sintetiza N o es reciente el interés de los arqueólogos japoneses Dos presentaciones y el prólogo escrito por Yoshio Onuki los inicios de la civilización andina. Hace tambalear la idea por investigar el desarrollo de nuestras culturas prehis- acompañan a los cinco capítulos del libro. Las fotografías de de que Chavín es la cultura madre. pánicas. Esta historia se remonta a más de cincuenta las excavaciones proporcionan el respiro necesario al lector. En "Las excavaciones en Kuntur Wasi" se dice que el lugar años atrás con la llegada de una misión arqueológica de la Y en las últimas diecinueve páginas presenta un catálogo se sitúa en el cerro La Copa. En 1946, Julio C. Tello formó un Universidad de Tokio. La primera prueba se fundamenta en que describe las cerámicas y artesanías descubiertas en las equipo para realizar excavaciones en San Pablo. En 1982 y las excavaciones realizadas por Seiichi Izumi en Kotosh. excavaciones. El responsable de este trabajo es el fotógrafo 1983, un grupo alemán levantó un plano del terreno, mas Desde ese año, 1960, hasta la actualidad se ha sumado el japonés Yutaka Yoshii. no efectuó excavaciones. Las investigaciones se efectuaron aporte peruano. Un trabajo colectivo para desenterrar las El primer capítulo, "Kuntur Wasi y los orígenes de la para esclarecer el vínculo que existía entre Kuntur Wasi con grandezas de la humanidad, en este caso del hombre peruano civilización andina", escrito por Yoshio Onuki, aborda las otros lugares contemporáneos de Cajamarca. En 1988 se en la etapa prehispánica. excavaciones de Kotosh en 1960, 1963 y 1969. Lo que se iniciaron los trabajos y los encargados fueron los japoneses Del fruto de esa cosecha laboriosa efectuada en Caja- descubrió permitió afirmar que había cerámicas diferentes Yoshio Onuki, Yasutake Kato y Kinya Inokuchi y las peruanas marca, para ser más preciso en Kuntur Wasi, ubicado en la al estilo Chavín y construcciones de piedra. Las investiga- Lucénida Carrión Sotero y Muriel Pozzi-Escot. En 1989 provincia de San Pablo, por el equipo de arqueólogos dirigido ciones iban de sorpresa en sorpresa. La mayor de ellas fue el encontraron tres tumbas. Los trabajos prosiguieron y los por el profesor Yoshio Onuki, nace el libro Gemelos prístinos. hallazgo del Templo de las Manos Cruzadas, construcción de hallazgos también. En 1983 se construyó el museo Kuntur El tesoro del templo de Kuntur Wasi, que relata y describe con Wasi, que tiene una historia muy interesante en la que el detalle la investigación desarrollada por la misión arqueológica "EN 1946 JULIO pueblo es el protagonista porque quiere encargarse de la de la Universidad de Tokio y en la que el pueblo de Kuntur C. TELLO FORMÓ administración de su patrimonio. Wasi tuvo una participación entusiasta. El libro lleva la firma UN EQUIPO DE El tercer capítulo, "Cronología y secuencia arquitectó- de los profesores Yoshio Onuki y Kinya Inokuchi. nica de Kuntur Wasi", lo escribe Kinya Inokuchi; el cuarto De impactante tapa dura, que es la puerta de entrada ARQUEÓLOGOS capítulo, Las tumbas especiales", y el quinto capítulo, "Los para conocer los secretos y tesoros de Kuntur Wasi, el libro CON EL FIN gemelos prístinos y otras representaciones iconográficas", trabajado con esmero en sus 157 páginas tiene el singular DE REALIZAR le pertenecen a Yoshio Onuki. En el último capítulo, el autor sello del Fondo Editorial del Congreso del Perú y es grata EXCAVACIONES –en palabras de César Zumaeta– "interpreta la figura de los realidad gracias al invalorable grano de arena brindado 'gemelos prístinos', diseñada en filigrana de oro. Los gemelos por la Minera Yanacocha. Esfuerzo público y privado para EN SAN de la bella nariguera ceremonial indicarían el origen de la la difusión de los más "significativos descubrimientos ar- PABLO". agricultura y del hombre civilizado".
  • 16. ELOTROYO 16 VARIEDADES FIORELLA DE FERRARI Se dice que la gente hace teatro para compensar su timidez... “Soy curiosa –No es mi caso. No me considero una persona tímida, sino sociable. Disfruto compartir con otros, de tener espa- cios de conversación. Me gusta trabajar en equipo. Estoy acostumbrada por los dos trabajos que realizo... por naturaleza” ¿Cuál es el otro trabajo? –Soy maestra de educación inicial. Trabajo desde muy joven con niños, y con ellos se generan espacios muy bonitos de diálogo por su capacidad de interpretar el mundo con mucha libertad, y construir sus propias teorías sobre cómo funcionan las cosas. Es una mujer comunicativa, ¿fue difícil interpretar Fiorella De Ferrari, actriz y maestra de educación inicial, el personaje de Julia? conversa con facilidad y se reconoce parte de una –Sí, porque Julia busca a Juan, el criado, por una estirpe de mujeres genovesas fuertes e intensas. En la profunda soledad, su necesidad de sentirse amada y vivir todos los límites posibles. Es su forma de sentir más. actualidad protagoniza la obra La señorita Julia, que va Debe haberla confundido ser hija de una madre liberal, de jueves a lunes en el teatro ISIL. feminista y un padre conservador. ¿Se identifica con Julia en esa búsqueda? –Me identifico con ella en su necesidad por explorar. ENTREVISTA: SUSANA MENDOZA SHEEN No me identifico con su soledad ni su necesidad por CARICATURA: TITO PIQUÉ ROMERO sentirse amada. En su caso, ¿qué inspira su necesidad de El personaje de Julia es capricho- explorar? sa, ¿cómo es usted? –La posibilidad de aprender más. Soy curiosa –... uhmmm... ¿Cómo yo? No, por naturaleza, así nací. yo soy intensa, y quizá me parezco a ¿Qué reconoce que tiene de semejante con Julia en eso. una mujer indígena? ¿Intensa por apasionada? –Mucho y poco. Somos mujeres, tenemos –Vinculo la intensidad con el un registro histórico y genético que compar- compromiso que tengo con cualquier timos. Hemos sido preparadas para muchas proyecto en el que me involucro. cosas, tenemos emociones e interpretaciones ¿Amoroso también? sobre la vida, semejantes y diversas. Pero fui- –¡En todo el sentido de la palabra, todos mos criadas por familias distintas, ubicadas en los proyectos son impactantes. No hay uno más zonas distintas y de orígenes diferentes. que otro! ¿Qué siente que tiene de italiana? ¿Es una mujer de hechos o de palabra? –Cuando visité Génova, me invitaron a ver el –De los dos. Me gusta que las personas cuenten mausoleo de los De Ferrari. Había fotos, y una es- conmigo, con mi compromiso, presencia y tiempo en pecie de árbol genealógico. Cuando vi el rostro de las cualquier proyecto que me involucro. Pero también con mujeres, me di cuenta que venía de ellas. Seres muy mi capacidad de confrontar y discutir. Para el montaje fuertes, expresivos, dominantes, expansivos, con mucha teatral son necesarios los espacios de reflexión de lo que presencia. Seguramente, complicadas también por ser de la obra quiere decir. Por lo general, quien dirige tiene una mucho carácter. Es lo que he heredado por lado paterno. visión que uno comparte o no. Me sentí reconocida en ellas, y sentí alivio. No es común que las mujeres confrontemos... ¿Por qué alivio? –Aquí en nuestro país. He vivido en Argentina, y es –Cuando vine al Perú, con frecuencia sentía vergüenza diferente. Creo que tiene que ver con la educación. En de ser muy comunicativa, de sustentar mis ideas, de dis- el hogar existe un espacio ideal para la confrontación: frutar del debate. Me sentía incómoda por ser así, porque la sobremesa. Mi padre siempre insistió en que co- me encontraba en espacios donde las mujeres debatían miéramos juntos. Fue un ritual importante. poco o cambiaban de tema. ¿En su adolescencia fue fácil confrontar para ¿Le creó inseguridad? usted? –No, pero sí cierta vergüenza. Pero entendí que tenía –Fui una adolescente muy comunicativa. Mis her- que contenerme en este contexto. manos más bien fueron reservados. Siempre me sentí ¿Qué podría tener Julia de usted? cómoda al hablar, de decir lo que pienso y de compartir ¿De mí? Mi interés por vivir hasta ser bien mis emociones también. vieja (risas). Entrevista completa en www.andina.com.pe