El documento presenta información sobre los alimentos transgénicos. Explica que un organismo transgénico contiene ADN de otra especie integrado en su propio ADN, dándole nuevas características. Detalla los beneficios de los transgénicos como mayor productividad y resistencia, pero también riesgos como posibles efectos inesperados o impactos ambientales. Finalmente, resume la situación de los transgénicos en Honduras, donde se cultivan variedades de maíz resistentes a plagas de dos empresas multinacionales.

1. 1CARMEN LOPEZ MARTINEZ
Alimentos Transgénicos
Educación Ambiental

2. 2CARMEN LOPEZ MARTINEZEducación Ambiental
UN APORTE PARA LA
FORMACIÓN INTEGRAL
DE JOVENES DE 12 A 18
AÑOS
PRESENTADO POR:
CYNTHIA GARAY

3. 3CARMEN LOPEZ MARTINEZ
Objetivos
¿Qué son los transgénicos?
¿En qué nos afectan?
¿Son seguros?
¿Cómo están regulados?
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4. 4CARMEN LOPEZ MARTINEZ
¿Qué es un transgénico?
Un organismo modificado genéticamente (OMG
u organismo transgénico) se caracteriza por
contener una fracción del ADN de otro organismo
integrado en su propio ADN. En otras palabras, el
OMG presenta una nueva pieza de ADN que lo
diferencia de su contraparte convencional.
Usualmente, él o los genes insertados determinan
la presencia específica de nuevas proteínas.
Como resultado, el organismo transgénico gana
una nueva función o un nuevo rasgo.
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5. 5CARMEN LOPEZ MARTINEZ
...según el Codex Alimentarius
“Organismo modificado genéticamente
(OMG)", es aquel organismo, cuyo
material genético haya sido modificado
de una manera que no se produce
naturalmente en el apareamiento ni en la
recombinación natural
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6. 6CARMEN LOPEZ MARTINEZ
Antecedentes historicos
Hacia 11000 a.C. los hombres primitivos “domesticaban” las primeras
variedades vegetales para su alimentación.
Hacia 6000 a.C. se fabricaba la cerveza en Mesopotamia.
Hacia 2000 a.C. se elabora el queso en Europa.
Siglo XV (descubrimiento de América - 1492), aparecen los primeros
pimientos tamaño similar grano de pimienta realización de
sucesivas selecciones de las mejores semillas se consigue aumentar el
tamaño.
Siglo XIX Pasteur enuncia la teoría biológica de la fermentación.
Mendel efectúa ensayos sobre la transmisión de caracteres
en los guisantes.
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7. 7CARMEN LOPEZ MARTINEZ
Antecedentes historicos
En 1953 Watson y Crick proponen la estructura del ADN.
En 1960 “Primera Revolución Verde”.
Mejora de cultivos con el uso de fertilizantes y plaguicidas químicos.
“Las enzimas de restricción”.
En 1970 “Segunda Revolución Verde”.
Aparición de las compañías biotecnológicas.
Posteriormente se desarrollan técnicas para aislar genes.
En 1986 se transfirió al tabaco un gen procedente de una bacteria, que le hacía
resistente al herbicida glifosato.
En 1997 Wilmut y colab. “Oveja Dolly”
.En 2000 Schattenm y colab. “Mono ANDI”.
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8. 8CARMEN LOPEZ MARTINEZ
La era de los alimentos transgénicos para el consumo
humano directo se abrió el 18 de mayo de 1994 cuando
la Food and Drug Administation de E.E.U.U. autorizo la
comercialización del primer alimento con un gen
“extraño” el tomate “Flavor Saver” obtenido por la
empresa Calgene.
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9. 9CARMEN LOPEZ MARTINEZ
¿En qué nos Benefician?
Beneficios
· Incremento en la productividad.
· Incremento en la calidad.
· Resistencia a plagas.
· Incremento en la inocuidad.
· Resistencia a enfermedades y estrés ambiental.
· Mejora del sabor y propiedades nutricionales.
· Sólo se transfiere el gen de interés, por lo que el
genotipo resultante es mas controlado.
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10. 10CARMEN LOPEZ MARTINEZ
... la resistencia viral se logra mediante la introducción de un gen
de ciertos virus que reduce la susceptibilidad de los vegetales a
enfermedades causadas por dichos virus, lo que da como resultado
un rendimiento mayor de los cultivos.
Resistencia viral
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11. 11CARMEN LOPEZ MARTINEZ
¿En qué nos afectan?
Riesgos
Aunque los riesgos sean menores que nunca, parecen
mayores porque pueden detectarse y cuantificarse.
· Expresión inesperada de genes.
· Proteínas con potencial alérgeno.
· Impacto medioambiental.
· Alteración de la calidad nutricional.
· Amenaza a la diversidad biológica.
· Generación de resistencias a antibióticos.
· Potencial tóxico.
· Transferencia génica no intencionada a plantas silvestres
u otros cultivos.Educación Ambiental

12. 12CARMEN LOPEZ MARTINEZ
Los alimentos han de pasar un proceso de evaluación complejo antes
de llegar al consumidor incluye:
Las características del organismo donante y receptor, los genes
insertados y expresados, la toxicidad y alergenicidad potencial, el
impacto en el medio ambiente, las características nutricionales,
composición e inocuidad, las características agronómicas, la
influencia de los tratamientos tecnológicos, los cambios potenciales
en la ingesta y el impacto nutricional a largo plazo.
Evaluacion
Educación Ambiental

13. 13CARMEN LOPEZ MARTINEZ
“
”
Educación Ambiental
Es curioso que en Honduras el debut de los transgénicos haya sido
similar que en México y Brasil. En 1998, en forma accidental, una
donación de semillas de una iglesia evangélica disemino casi en
forma incontrolada semilla transgénica de maíz por el
departamento de Intibucá, extendiéndose su cultivo por los
departamentos de Santa Bárbara y Copan. El cultivo fue detectado
por la SAG en el departamento de Olancho y al final solamente se
recuperaron 30 bolsas de semilla de un total de 140 bolsas que se
distribuyeron en el país, el restante producto fue liberado al
ambiente.
Hasta el año 2009 el área cultivada - según Crop life- es de e 14,755
hectáreas de OGM3, por su parte la SAG admite que a Diciembre 2009 el
total de hectáreas cultivadas de maíz es de 12,800.
En la actualidad existen cuatro eventos autorizados para dos empresas
Monsanto (BT cry1Ab o Mon810, y RR nk603) y Pioneer (Hércules TC107 el que
trae los dos BT) ambas empresas están producen y maquilan en Honduras –
se exporta semilla a EEUU y Brasil.
SITUACION DE LOS TRANSGENICOS EN
HONDURAS
ÁNGEL AGUILAR

14. 14CARMEN LOPEZ MARTINEZEducación Ambiental

15. 15CARMEN LOPEZ MARTINEZ