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1. Paladares al ataque en las calles de Cabimas:
¿con qué pueden encontrarse?
Hablemos un poco de comida rápida, bebidas y postres.
Hablar de comida es hablar de cultura, cada región posee sus costumbres culinarias.
Cabimas, por su parte, es una pequeña ciudad conformada por personas con
grandes ansias de disfrute. Siempre hemos atesorado memorias; por tanto, incluso
en lugares que se ajustan a tendencias actuales o un poco más "postmodernos" y
estéticamente adornados para saciar más que el hambre, encontramos vestigios de
lo que desde un principio nos ha hecho ser Cabimenses.
Sabemos bien que acá nació la Reina de las Arepas, nuestra deliciosa arepa
Cabimera, se escucha decir por las generaciones más viejas que se le debe al
"Gato", quien fue el primero en servirla como tal. En toda la extensión de nuestro
municipio hallamos restaurantes y "carritos" o "puestos de comida" con la popular
arepa en su menú, de igual modo la venta de hamburguesas y "perros calientes".
En Cabimas hemos sabido cómo hacer comercio desde siempre y es meritorio
nombrar uno de los lugares donde podemos degustar este característico plato.

2. Acá usamos mucho la frase "Cabimero que no... () no es Cabimero" en este caso
podría aplicársele a: Cabimero que no conozca las populares arepitas del "Zurdo" de
la calle del hambre, no es Cabimero. Este señor de voz bastante gruesa tiene uno
de los "puestos" más limpios que puedas llegar a encontrar. En este caso, el plato
está rebosado de bologna frita; o como dicen de manera popular "mortadela”.
Otra cosa que demuestra que nuestro gentilicio es fuerte y arraigado a las
costumbres, es la cantidad de años que "El Zurdo" ha pasado vendiendo el mismo
plato en el mismo lugar sin falta. Y para aquellos que no se preocupan mucho por
sus arterias, está la opción de añadirle una parte no muy saludable de cerdo.
Siempre han existido estos típicos lugares; pero como esbocé unas cuantas líneas
arriba, además de las franquicias comerciales que ya sería otro tema no tan cálido ni
mucho menos novedoso, últimamente se han aperturado en la ciudad otro tipo de
locales para la degustación, para el compartir. Cargados estéticamente y con ideas
novedosas en cuanto a lo que sirven.
Tenemos en la Av. Miraflores un sitio muy agradable que ofrece una vasta cantidad
de infusiones frías y calientes para elegir, también sirven postres y no deja de ser un

3. restaurante, sólo que al parecer ha sido concebido con una idea alternativa,
hablamos de "Plissano".
De la misma manera hallamos bastantes locales dedicados la venta y elaboración de
postres por todo el municipio, como por ejemplo: ubicados en la carretera H, "Dulces
Delicateses" y en la carretera Chile "Cupcakes Factory".
Dos lugares a remarcar en cuanto a un buen trabajo no solo respecto a lo que
sirven, sino a todo el local comercial y su estética; dentro de lo cual viene la función
de algo "más allá de saciar sólo el hambre", son: "De Todo y Café" ubicado en la
Cumaná y "Pachamama Bar" ubicado en la carretera H. El primero además de ser
un café, es una tienda de misceláneos. Tiene un área al aire libre ambientada para
el compartir.
"Pachamama", por su parte, tiene como eslogan la importancia del apego a lo
reciclado y lo natural. Su ambiente y sus platos son muestra de que nuestro
gentilicio bien sea en menor o mayor medida, sigue apegado a sus raíces, ya que
podemos hallar en este lugar una dualidad entre de donde venimos, lo que siempre
hemos tenido y lo que somos y hacia donde avanzamos.

4. En conclusión, sería injusto no visitar todos los sitios que he mencionado, comer en
Cabimas es una buena opción y comida nunca va desligado de cultura.