Comentario de texto escolar

1. Historia del Mundo Contemporáneo
TÉCNICAS AGRÍCOLAS EN EL ANTIGUO RÉGIMEN
“Los animales con que se cultivan las tierras en el Corregimiento de Barcelona son mulas,
bueyes, mulos y jumentos. Los instrumentos, el arado, el azadón y el rastrillo; de arados hay de
dos clases: el de orejeras, que es común a toda la provincia… y el de vertedera, mucho mejor
que el otro, ya que además de la reja con que corta la tierra horizontalmente tiene un
cortante de hierro con el que la corta también verticalmente; y en lugar de orejeras tiene una
tabla clavada a un lado con la que revuelve la tierra de arriba abajo… y el rastrillo es un
rectángulo de unos palos recios, con sus travesaños, armado con unas puntas de hierro de
aproximadamente un palmo de largo, con que se entierra la semilla, haciéndolo arrastrar por
el ganado por encima de los campos.
En este Corregimiento… se labran tres veces las tierras que se destinan a trigo, y una o dos
veces las que se dedican a otros granos y legumbres. La siembra se hace a mano, a manera de
lluvia… La siembra empieza allá por Todos los Santos. La cebada es el último grano que se
siembra… Por marzo o abril se escardan los trigos, y esta operación la suelen hacer las mujeres.
Por este tiempo se cavan también las legumbres y muchas cebadas. Maduros… los frutos, se
arrancan la habas, habones, lentejas, vezas o algarrobas, guijas, tappisots y otros. La cebada, el
trigo, el centeno, la avena y el mijo se siegan con la hoz. La trilla se hace por medio del ganado
que cada uno tiene, aunque lo más común es por medio de yeguas que en este tiempo suelen
bajar para este trabajo de la montaña. Y los granos se guardan, o en graneros de cañas o de
ladrillos, o poniéndolos en sacos, o dejándolos en montones o metiéndolos en silos… Las viñas
se podan desde la luna de San Martín hasta febrero… se cavan por febrero o marzo, se vuelven
a cavar en mayo, y luego se desmochan o limpian, quitándoles todas las ramas sobrantes.
La calidad de los vinos que se hacen en el Corregimiento sólo es buena en las vides plantadas
en monte… La del poco aceite que se coge es más que mediana. No es mala la de la seda, y
sería otra cosa si se hilase mejor. Es muy exquisita la de los melocotones y la de algunas
especies de peras de verano, y la de algunas manzanas de invierno, y es muy variada y rica la
de los higos..
Los vinos se hacen sin principios y sin regla, por una mera práctica tradicional, y con sumo
descuido y negligencia. El aceite se hace bastante bien…
Los abonos que se usan para beneficiar las tierras de secano y de regadío son los fiemos y la
inmundicia de las letrinas. Esta, en donde se usa más es en la parte de San Andrés, San Martín
y Badalona. El modo de emplearla… es desleyéndola con agua y regando con ella las tierras
antes de darles la última labor. Los fiemos los hacen toda especie de vegetales, haciéndolos
pudrir. Las hojas de las pitas, la caña del cáñamo, la tierra que recogen en las balsas y zanjas
que hay en muchas partes al lado de los caminos, y la que se saca de las tapias y ruinas de las
casas, los cuernos, los zapatos viejos, los retazos de cueros y pieles, y el hollín de las
chimeneas, también se hacen servir de abonos…”

2. Historia del Mundo Contemporáneo
Adaptación del texto de BOIXAREU, R., 1973. “Diario de los viajes hechos en Cataluña, de
Francisco de Zamora, seguit de la resposta del corregiment de Barcelona al seu qüestionari
feta per Josep Albert Navarro‐Mas i Marquet”, Barcelona. pp. 424‐430.
Guión de trabajo:
1. Resumen (4 líneas)
2. Explica los términos y frases subrayados.
3. Tema y tipo de texto
4. ¿Con qué materiales se solían fabricar los utensilios agrarios?
5. Analiza la relación que se daba entre cantidad de trabajo y de tecnología utilizadas.
6. Define el tipo de agricultura que se practicaba.