1. Navarra
http://www.youtube.com/watch?v=VJss1yGkerE
De Gertru Sigüenza

2. 

Monasterios, peregrinos, fronteras, relieve,
ribera del Ebro.
Truchas: común, asalmonada y arco iris.
Origen pobre.

3. 
Verduras: de la ribera
del Ebro: La huerta de
la Ribera. Cardos,
lechuga, espárragos
“oro blanco” (bajo
tierra). Pimientos del
piquillo (crudos:
picantes, asados:
dulces)

4. 
Fiestas de Pamplona:
rabo de toro y platos
típicos: chorizo cular.

5. Los Sanfermines








San Fermín canción
http://www.youtube.com/watch?v=Mxzr-YcgxKE
chupinazo
http://www.youtube.com/watch?v=5DH_1I3_ZP0&feature=fvw
encierro
http://www.youtube.com/watch?v=5DH_1I3_ZP0&feature=fvw
pobre de mi
http://www.youtube.com/watch?v=dj-cTBdAtgc&feature=fvst

6. 
Granjas de patos:
“Pato Mulard”: desde
Francia, foie grass,
confit y jamón

7. 

Queso Roncal “aromático”. D. O.
La leyenda del aquelarre de
zugarramurdi. “Valle del Roncal”.

8. 
La transhumancia:
productos de la leche de
oveja. La oveja Lacha

9. 
Camino de Santiago

10. 


Vinos: D.O.
Pacharán
Elixires de salud.

11. 
Los cocineros
españoles. Influencia
de la cocina española:
celtas, romanos,
musulmanes,
portugueses, América.