2. Lactobacillus
su morfología es diplobacilar o
muchas de las veces esta es pleomorfa
es decir que estas no presentan una
morfología definida.
Se les conoce como bacterias
Lactobacillus o a su vez bacterias
del ácido láctico son
grampositivos anaerobios
estrictos o microaerofílicos
3. Tipos de Lactobacillus
• Se emplea en la elaboración de productos lácteos y para
enriquecer jugos de frutas,quesos y complementos
alimenticios
Lactobacillus rhamnosus
• Se trata de una bacteria productora del ácido láctico,se
emplea en la industria láctea en la elaboración de alimentos
lácteos probióticos
Lactobacillus casei
5. Según su temperatura
Mesófilas. Termófilas.
20 a 25 °C con 0.8 % de ácido
láctico
40-45 °C con una acides de 0.9 %
de ácido láctico.
Lactobacillus
acidophilus
Lactobacillus
rhamnosus
9. Cuadros clínicos
TIPO DE INFECCION ESPECIE DE Lactobacillus
Bacteriemia
L. jesennii, L. rhamnosus, L. fermentum, L. casei, L. salivarius, L. gasseri, otras especies de lactobacillus
Colecistisis L. plantarum, L. fermentum
Abseso / caries dental L. acidophilus, L. casei/paracasei, L. gasseri, L. plantarum.
Empiema Varias especies de lactobacillus.
Urinaria L. delbrueckii, L. gasseri,
Meningitis L. acidophilus L. gasseri, L. jesennii, L. paracasei, L. rhamnosus.
Peritonitis L. rhamnosus, L. paracasei, L. plantarum, L. fermentum
10. CADENA EPIDEMIOLOGICA
Infección
del Tracto
Urinario
1. AGENTE
CAUSAL
Lactobacillus
delbrueckii
2. RESERVORIO
Propióticos,
alimentos
fermentados como
queso y yogurth
3. PUERTA DE
SALIDA
Alimentos
contaminados
4. VÍA DE
TRANSMISIÓN
Ingesta de
alimentos
contaminados
5. PUERTA DE
ENTRADA
Vía digestiva, vía
oral
6. HUÉSPED
SUSCEPTIBLE
Hombre y mujer
sanos, mujeres de
edad avanzada
11. FACTORES DE VIRULENCIA
Presenta baja virulencia.
Utilizado como probiotico.
Es patógeno al momento de
ser introducido en productos
lácteos.
12. BACILLUS
Comprende bacilos aerobios
gram positivos.
La mayor parte de los
son saprófita y vive en la tierra,
agua y aire, y en la vegetación
Algunos son patogenos para
insectos.
13. LAS ESPECIES DEL GÉNERO BACILLUS SE CLASIFICAN EN LOS SUBGRUPOS:
Bacillus anthrac
Causa
carbunco.
Es muy
patogeno
Bacillus cereus
Crecen en
alimentos.
Producen una
endotoxina.
14. MORFOLOGÍA
Poseen extremos cuadrados y se disponen en forma de
cadenas largas.
Las colonias de Anthracis son redondas y tienen aspecto de
“vidrio esmerilado”
Los bacilos saprófitos utilizan fuentes simples de nitrógeno
y carbono para obtener energía y proliferar.
15.
16. Carbunco cutáneo 95%
Carbunco respiratorio 5%
Carbunco digestivo es muy raro y se da por la ingesta de
carne de animales herbívoros infectados.
17.
18. pápula pruriginosa
1 a 7 días después de la
penetración de organismos
úlcera necrótica, 1-3 cm,
tienen una escara negra
central, después de 10 días se
seca y se desprende
PRIMERA MANIFESTACIONES CLÍNICAS
necrosis hemorrágica
pronunciada y edema
mediastínico.
19. la sepsis y el microorganismo se disemina por
vía hematógena hacia el aparato digestivo o
meninges
21. Carbunco
o ántrax
1. AGENTE CAUSAL
Bacillus Anthracis
2. RESERVORIO
Herbívoros
domesticados,
silvestres infectados,
suelo contaminado con
esporas
2. PUERTA DE
SALIDA
Vía respiratoria, vía
digestiva, piel y
mucosas
4. VÍA DE
TRANSMISIÓN
Ingesta de alimentos
contaminados,
inhalación de gotitas
de fludgge
5. PUERTA DE
ENTRADA
Vía respiratoria, vía
digestiva, piel y
mucosas
6. HUÉSPED
SUSCEPTIBLE
Hombre sano
22. Factores de virulencia
El operón del Anthracis está
formado por tres genes
plasmídicos el cya, el lef, y los
pag (el pagA codifica al PA),
que clonaron Fuet y cols.
La clonación de un fragmento de 6 kb
del plásmido pxol por medio del
vector EpBR322 hace que la bacteria
clonada produzca PA pero la produce
en mucha mayor cantidad si se clona
en un Bacillus que si se hace en la E.
coli. El atxA El gene atxA.