Salida de campo

1. Consumidores
saludables
Inves1gar
y
entender
quienes
son
los
Consumidores
saludables,
cuales
son
sus
hábitos
y
que
es
lo
que
más
se
les
dificulta
al
momento
de
consumir
alimentos
saludables.

2. Público
• Personas
entre
los
23-­‐35
años
que
estén
en
el
proceso
de
cambiar
sus
hábitos
alimen1cios
y
que
se
encuentren
trabajando
o
estudiando
en
la
localidad
de
La
Candelaria

3. Ficha
técnica
Nombre
Metodología
Tiempo
Cesar
García
Fuimos
a
su
trabajo
y
casa,
observamos
su
nevera
y
mesa
de
noche,
dialogamos
con
el
para
obtener
información
sobre
su
alimentación
60
Min
Ta1ana
Sierra
Fuimos
a
su
universidad
y
la
acompañamos
en
una
clase
donde
pudimos
ver
que
lleva
de
comida
y
fuimos
a
su
casa
para
observar
su
nevera
1
día
Vicky
Cárdenas
Fuimos
a
su
universidad,
observamos
lo
que
lleva
para
comer,
pedimos
que
nos
enviara
foto
de
su
nevera
60
Min
Paula
Buitrago
Fuimos
a
su
espacio
de
trabajo,
observamos
que
consume
en
el
trabajo
y
que
venden
allí
saludable
60
Min
Steven
Becerra
Pedimos
que
nos
mostrara
su
almuerzo
por
una
semana
y
visitamos
su
espacio
de
trabajo
1
semana
Johnny
Téllez
Visita
a
su
casa
para
observar
que
desayuna,
que
come
de
onces
y
que
almuerza.
También
observamos
que
alista
para
llevar
a
la
universidad.
1
Día
Ángela
Vargas
Fuimos
a
su
trabajo,
hablamos
con
ella
y
tambien
observamos
su
bolso
y
que
come
en
el
trabajo
60
Min

4. Ta1ana
Sierra
Universidad
Externado
de
Colombia
• Opinión
sobre
los
alimentos
saludables
que
encuentra
cerca
a
la
universidad
El
mercado
que
está
acá
no
se
puede
decir
que
exista
gran
variedad
de
comida
saludable.
Se
encuentra
esto
Restaurante
vegetariano
(todo
orgánico).
Restaurantes
normales
que
ofrecen
corrientazo
y
almuerzo
saludable
pero
no
es
nada
tan
saludable.
La
hamburguesería
que
se
puede
encontrar
algunas
cosas
pero
no
muchas.
• Nómbranos
5
alimentos
que
consideres
saludables
1.
Frutas
2.
Verduras
picadas
3.
Te
en
bolsa
sin
azucar
4.
Sandwich
de
verduras
y
queso
5.
Agua

7. Paula
Buitrago
Natural
Body
Center
• Opinión
sobre
los
alimentos
saludables
que
encuentra
cerca
a
la
oficina
• Cerca
de
la
oficina
no
consigo
frutas,
solo
café
y
tortas,
por
eso
siempre
traigo
mi
propia
comida
desde
la
casa.
La
alimentación
saludable
es
garanQa
para
evitar
afecciones
cardiovasculares
y
osteomusculares,
y
me
permite
estar
acRva
en
el
trabajo
• Nómbranos
5
alimentos
que
consideres
saludables
1.
manzana
2.
pera
3.
brócoli
4.
habichuela
5.
leche

10. Ángela
Vargas
Banco
de
Bogotá
• Opinión
sobre
los
alimentos
saludables
que
encuentra
cerca
a
la
oficina.
Son
muy
diTciles
de
conseguir
y
son
muy
caros,
cerca
de
la
oficina
encuentra
jugos
de
naranja
a
1.000,
pero
se
encuentra
más
comida
como
empanada,
arepas,
paquetes
que
son
más
fáciles
de
conseguir
y
baratos,
también
consigo
frasquitos
de
frutas
pero
son
más
caros.
• Nómbranos
5
alimentos
que
consideres
saludables
1.
Proteínas
vegetal
o
animal
(carnes,
pollo,
huevo,
frijoles)
2.
Lácteos
bajos
en
grasa
(mucho
queso)
3.
Todas
las
frutas
pero
la
manzana
es
muy
buena.
4.
Agua
5.
Las
fibras
(barras
de
granola,
cereales)

12. Vicky
Cárdenas
Universidad
Jorge
Tadeo
Lozano
• Opinión
sobre
los
alimentos
saludables
que
encuentra
cerca
a
la
universidad
En
la
universidad
siempre
dan
fruta
en
los
almuerzos
y
o
en
las
ensaladas
y
en
algunas
maquinas
dispensadoras
hay
barras
de
cereales
y
quesos
peras
Nómbranos
5
alimentos
que
consideres
saludables
1.
fruta
2.
pescado
3.
Frutos
secos
4.
queso
5.Agua

14. Steven
Becerra
Restaurante
Olivos
• Opinión
sobre
los
alimentos
saludables
que
encuentra
cerca
a
la
oficina
No
encuentro
cerca
al
trabajo,
me
toca
en
un
jumbo
o
traer
desde
la
casa
Nómbranos
5
alimentos
que
consideres
saludables
1.
Frutas,
manzanas
fresas
melón.
aguacate
2.
Avena
en
orejuelas
pero
en
canRdades
pequeñas.
3.
Verduras
como
brócoli,
tomate
4.
fibra:
carne
magra,
pollo,
pavo
5.
Huevo
pero
solo
la
clara

15. Almuerzos
semana

17. Cesar
García
Bancolombia
• Opinión
sobre
los
alimentos
saludables
que
encuentra
cerca
a
la
oficina
Realmente
cerca
al
trabajo
no
consigo
mucha
variedad
de
comida
saludable,
lo
mas
cercano
a
comida
saludable
que
consigo
son
los
carritos
ambulantes
que
venden
frutas
como
mango
y
piña
picada
o
sandwich
Nómbranos
5
alimentos
que
consideres
saludables
1.
Yogurt
griego
2.
maní
3.
Salchicha
de
pollo
4.
Manzana
5.
Verduras

19. Johnny
Téllez
Universidad
Externado
de
Colombia
• Opinión
sobre
los
alimentos
saludables
que
encuentra
cerca
a
la
universidad
Casi
no
se
encuentra
comida
saludable
y
si
se
encuentran
son
muy
costosos.
Hay
frutas
pero
son
caras,
sándwich
gourmet,
comida
vegetariana
,
en
la
hamburguesería
hay
hamburguesa
de
lentejas
pero
es
cara
Nómbranos
5
alimentos
que
consideres
saludables
1.
Crepes
de
verdura
2.
Brócoli
3.
Orejuelas
4.Maní
5.
Queso

22. ANÁLISIS
• Observamos
que
cerca
de
las
universidades
y
trabajos
no
se
encuentran
en
gran
can1dad
y
variedad
productos
alimen1cios
saludables
y
por
esto
la
gran
mayoría
lleva
su
propia
comida
• Uno
de
los
alimentos
predilectos
que
la
gran
mayoría
tenia
o
consumía
era
las
manzanas
y
el
atún
• La
gran
mayoría
considera
que
la
comida
saludable
que
venden
a
su
alrededor
es
costosa.
• Varios
de
los
analizados
consumen
alimentos
importados.

23. OPORTUNIDADES
• Reducir
el
volumen
y
el
numero
de
recipientes
que
1enen
que
llevar
para
sus
alimentos.
• Ofrecer
productos
saludables
y
frescos
cerca
a
sus
trabajos
o
universidades.
• Ofrecer
mayor
información
y
servicio
en
las
universidades
y
empresas
sobre
la
importancia
de
una
buena
alimentación
• Nuevos
productos
alimen1cios
que
innoven
en
sabores
y
formas
• Snacks
saludables
y
portables
•
Métodos
de
control
de
alimentos
de
consumo
diario

24. Verba1ms
• Es
muy
cara
• No
se
encuentra
comida
saludable
• Traigo
comida
desde
la
casa

25. Insight
• Las
personas
consumen
comida
saludable
no
solo
por
los
beneficios
que
da
a
su
cuerpo
sino
también
por
hacer
parte
de
una
tendencia
que
esta
en
auge
y
por
mostrarles
a
los
demás
que
llevan
bueno
hábitos