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¿Por qué la quinua siendo un alimento milenario
Descubriendo el grano de oro                            no se emplea permanente y adecuadamente en el
                                                                    consumo de las personas?

                                                        H1: La poca información de las propiedades
                                                        nutritivas de la quinua, hace que exista poco
La quinua es una planta alimenticia de desarrollo       consumo de este cereal en las personas.
anual, de 1 a 2m de alto, su tallo posee hojas de
diversas formas y color como el verde, rojo o           H2: Existe un desconocimiento de las propiedades
morado.                                                 curativas y beneficios de la quinua, esto hace que
                                                        no se tenga un aprovechamiento medicinal de esta
Es un cereal originario de los Andes Peruanos y de      planta.
otros países de Sudamérica.
                                                        H3: La quinua es el cultivo milenario para
Constituía una de las comidas básicas para los          contribuir a la seguridad alimentaria del Mundo.
antiguos habitantes de los Andes, tanto como el
maíz y la papa.

Conocida como el         "cereal madre" por su
                                                         Dar a conocer las propiedades nutritivas de la
importancia.
                                                          quinua.
En ceremonias especiales el Inca plantaba la             Incentivar a la gente a que como este producto
primera semilla                                           diariamente.
Durante el solsticio, los sacerdotes llevando vasijas    Valorar este producto.
de oro llenas de quinua ofrecían al Inti (Dios Sol).
LA QUINUA PREVIENE EL CANCER DE MAMA
      MARCO TEÓRICO                                                                  Y OSTEOPOROSIS

                                                                    La quinua, contiene Fito estrógenos, sustancias
                                                                    que previenen enfermedades crónicas como la
 VARIEDADES:
                                                                    osteoporosis, cáncer de mama, enfermedades del
 Entre ellas están: la “Chullpi” de
 colores rojo, naranja y blanca; la
                                                                    corazón y otras alteraciones femeninas
 “Cuchiwila”, “Kancolla”, “Cheweca”,                                ocasionadas por la falta de estrógenos durante la
 “Q’oito” y “Misa” de colores rojo y                                menopausia.
 rosado; la “Flor” de color lila, y la
 “Pasankalla” de tono azulado, entre
 otras




         Componentes de la Quinua vs otros
                                                                     La quinua tiene propiedades nutritivas y curativas
                             productos
                                                                      haciendo necesario que las personas los conozcan y
                                                                      obtengan mayor provecho de este cereal.
Cuadro comparativo de los componentes de la quinua con otros
productos(kgs)
                                                                     Las personas conocen de las propiedades nutritivas de
                                                                      la quinua pero desconocen de sus propiedades
componentes%              quinua   trigo   maiz   arroz     avena
                                                                      curativas.
Proteinas                 13.00    11.43 12.28 10.25        12.30
Fibras                    3.45     3.65    1.68   VEGETAL   8.70     La quinua no tiene colesterol
Calcio                    0.12     0.05    0.01   -         -        No forma grasas en el organismo.
Fósforo                   0.36     0.42    0.30   0.10      -        No engorda, es de fácil digestibilidad.
Hidratos de Carbono       71.00    71.00 70.00 78.00        60.00
                                                                     Es un producto natural ecológico.

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  • 1. ¿Por qué la quinua siendo un alimento milenario Descubriendo el grano de oro no se emplea permanente y adecuadamente en el consumo de las personas? H1: La poca información de las propiedades nutritivas de la quinua, hace que exista poco La quinua es una planta alimenticia de desarrollo consumo de este cereal en las personas. anual, de 1 a 2m de alto, su tallo posee hojas de diversas formas y color como el verde, rojo o H2: Existe un desconocimiento de las propiedades morado. curativas y beneficios de la quinua, esto hace que no se tenga un aprovechamiento medicinal de esta Es un cereal originario de los Andes Peruanos y de planta. otros países de Sudamérica. H3: La quinua es el cultivo milenario para Constituía una de las comidas básicas para los contribuir a la seguridad alimentaria del Mundo. antiguos habitantes de los Andes, tanto como el maíz y la papa. Conocida como el "cereal madre" por su  Dar a conocer las propiedades nutritivas de la importancia. quinua. En ceremonias especiales el Inca plantaba la  Incentivar a la gente a que como este producto primera semilla diariamente. Durante el solsticio, los sacerdotes llevando vasijas  Valorar este producto. de oro llenas de quinua ofrecían al Inti (Dios Sol).
  • 2. LA QUINUA PREVIENE EL CANCER DE MAMA MARCO TEÓRICO Y OSTEOPOROSIS La quinua, contiene Fito estrógenos, sustancias que previenen enfermedades crónicas como la VARIEDADES: osteoporosis, cáncer de mama, enfermedades del Entre ellas están: la “Chullpi” de colores rojo, naranja y blanca; la corazón y otras alteraciones femeninas “Cuchiwila”, “Kancolla”, “Cheweca”, ocasionadas por la falta de estrógenos durante la “Q’oito” y “Misa” de colores rojo y menopausia. rosado; la “Flor” de color lila, y la “Pasankalla” de tono azulado, entre otras Componentes de la Quinua vs otros  La quinua tiene propiedades nutritivas y curativas productos haciendo necesario que las personas los conozcan y obtengan mayor provecho de este cereal. Cuadro comparativo de los componentes de la quinua con otros productos(kgs)  Las personas conocen de las propiedades nutritivas de la quinua pero desconocen de sus propiedades componentes% quinua trigo maiz arroz avena curativas. Proteinas 13.00 11.43 12.28 10.25 12.30 Fibras 3.45 3.65 1.68 VEGETAL 8.70  La quinua no tiene colesterol Calcio 0.12 0.05 0.01 - -  No forma grasas en el organismo. Fósforo 0.36 0.42 0.30 0.10 -  No engorda, es de fácil digestibilidad. Hidratos de Carbono 71.00 71.00 70.00 78.00 60.00  Es un producto natural ecológico.