Proceso para fabricacion de aceite de aguacate

2. Este articulo es de 1991, la mejor
extracción y rendimiento de aceite,
que lograron es agregando agua para
al proceso y usando una temperatura
de 60 C durante 30 minutos y
ajustando PH 4, fue el optimo
encontrado

5. Patente

6. • En esta patente, usaron un sistema de microndas, durante 15 minutos
y temperatura de trabajo a la entrada inferior a 50 C, lograron niveles
de extracción del 80%

7. Proceso en España

8. • En este el proceso recomendado de malaxación fue de 55 C y tiempo
de homogenización de 10 minutos