Cocina

1. Pizza de carnes
Rinde 8 porciones
Ingredientes
10 onzas de harina suave
2 onzas de aceite de oliva
2 onzas de levadura hidratada
2 onzas de sal
3 onzas de salsa de tomate
4 onzas de queso mozzarella
2 onzas de tocino cortado en trozos
2 onzas de salchicha italiana en rodajas
2 onzas de jamón picado
2 onzas de pepperoni
Preparación
Sobre una superficie plana forma un volcán de harina y con tu puño hazle un agujero en el
centro. Vierte el aceite de oliva, levadura y sal. Revuelve los ingredientes con
movimientos envolventes, hasta lograr una masa elás-tica. Si es necesario añade una o
dos onzas de agua, continúa amasando y deja
reposar durante media hora para que la levadura haga efecto.
Precalienta el horno a 240 grados Fahrenheit por cinco minutos.
Engrasa una plancha para hornear, espolvorea con harina y encima coloca la base para la
pizza.
Moldea la masa haciendo una bola y estírala con un bolillo de madera.
Sobre la base vierte la salsa y distribuye bien con una espátula.
Coloca una capa de queso mozzarella. Agrega tocino, salchicha, jamón y peppe-roni.
Hornea la pizza de 15 a 20 minutos. Retira del fuego y sirve de inmediato.