Este documento contiene 15 recetas de diferentes platos y postres elaborados por alumnos del CEIP “Pablo Picasso” de Laredo en 2017. Cada receta incluye los ingredientes necesarios y los pasos a seguir en la preparación. Algunas de las recetas incluidas son tostas de jamón, pizza, crêpes, muffins, orejuelas y brownies.

1. Recetario
4º Educación Primaria
CEIP “Pablo Picasso”
Laredo 2017

2. Tostas de jamón
por Adriane Nates Veci
Ingredientes
• 2 tomates
• 4 pimientos rojos
• 4 cebollas
• 200 gr. de jamón
• Pan de pueblo
Preparación
1.- Pochamos la cebolla
2.- Asamos los pimientos y los partimos en
tiras; los ponemos en una sartén con unos
ajitos.
3.- Partimos el pan en rebanadas.
4.- Partimos el tomate y untamos cada
rebanada de pan.
5.- Por último, ponemos un poquito de cebolla,
luego unos pimientos y, para terminar, el jamón.

3. Pizza
por Daniel Bustío Fuente
Ingredientes
• Una rebanada de pan
• Tomate
• Atún
• Queso
• Orégano
Elaboración
1.- Untar la rebanada con tomate.
2.- Poner el queso, atún y orégano al gusto.
3.- Dorar al horno.

4. Crêpes
por Leire Ríos Hierro
Ingredientes
• Harina
• 2 huevos
• ½ litro de leche
• Una pizca de sal
• Mantequilla
• Un poco de limón (opcional)
Elaboración
1.- Echar todos los ingredientes, excepto la
mantequilla y el limón.
2.- Batimos todo.
3.- Echar en una sartén untada con
mantequilla y formar las crêpes.
4.- Servir.

5. Muffins
por Nahikari Badía Crespo
Ingredientes
• Zumo de limón
• 125 ml. de leche
• 250 gr. de harina
• 50 gr. de cacao en polvo
• 250 gr. de azúcar moreno
• 8 gr. de levadura
• 2 huevos
• 150 gr. de yogur natural
• 125 ml. de aceite de girasol
• Extracto de vainilla
• Pepitas de chocolate
Preparación
1.- Echamos zumo de limón en la leche.
2.- En un bowl ponemos la harina, el cacao en
polvo, el azúcar y la levadura y mezclamos.
3.- Batimos los huevos con la batidora hasta que
doblen su tamaño.
4.- Incorporamos el yogur natural, el aceite, el
extracto de vainilla y la leche que hemos
preparado antes.
5.- Incorporamos los ingredientes secos, añadimos
las pepitas de chocolate y batimos.
6.- Lo vertemos en los moldes y horneamos 30
minutos (dependiendo del horno).

6. Orejuelas
por Mireya Reguilón Calleja
Ingredientes
• 6 huevos
• Medio kilo de harina
• 1 sobre de levadura royal
• Medio vaso de aceite
• Una copa de orujo
Preparación
1.- Se mezclan bien todos los
ingredientes en un bol hasta
conseguir una masa. Se acaba de
amasar con las manos.
2.- Se deja reposar media hora.
3.- Se estira con la ayuda de un
rodillo.
4.- Se cortan las orejuelas y se fríen.
5.- Se sirven cubiertas de azúcar.

7. Salmorejo cordobés
por Gabriel Fernández-Manzanos Izquierdo
Ingredientes
• 150 ml. de aceite virgen extra
• 1 kg de tomates
• 200 gr. de pan con buena miga
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de sal
Preparación
1.- Comenzamos lavando los tomates y
triturándolos.
2.- Pasamos en puré de tomate por un colador
fino para quitar la piel y las pepitas.
3.- En un bol ponemos el pan y lo cubrimos
con el puré de tomate. Lo dejamos reposar 10
minutos.
4.- Después, incorporamos el diente de ajo y
trituramos bien con la batidora.
5.- A continuación, incorporamos el aceite y
volvemos a batir incorporando la sal.
¡Qué aproveche!

8. Magdalenas
por Vicente Miguel Martínez
Ingredientes (para 20 magdalenas)
• 3 huevos
• 200 gr. de harina de repostería
• 125 gr. De azúcar blanco
• 50 ml. De leche entera
• 100 ml. De aceite de oliva
• ½ sobre de levadura
Preparación
1.- En un bol grande, batimos los huevos
con una varilla para que quede
esponjoso.
2.- Añadimos poco a poco el azúcar
mientras seguimos batiendo.
3.- Vertemos el aceite y seguimos
batiendo.
4.- Añadimos la leche, la harina y,
finalmente, la levadura. Metemos la
mezcla en la nevera y dejamos enfriar.
5.- Colocamos un molde de silicona en la
bandeja del horno e introducimos el otros
de papel rizado dentro de ellos.
6.- Vertemos la mezcla en los moldes,
llenando tres cuartas partes

9. Tostadas dulces
por Candela Gento Miguel
Ingredientes
• Pan duro
• Azúcar
• Canela en palo
• Leche
• Anís (tiene alcohol, pero se evapora y
sólo queda el sabor).
• Aceite de girasol
Preparación
1.- Se pone a cocer la leche con la
ralladura del limón, la canela, el anís y el
azúcar.
2.- Se corta el pan en rebanadas y se
empapa bien en la leche.
3.- Se baten los huevos.
4.- Se pone a calentar el aceite en una
sartén grande.
5.- Se escurren las rebanadas de pan de la
leche, se pasan por el huevo y, de ahí, a la
sartén.
6.- Cuando están doradas por un lado se
les da la vuelta para hacerlas por el otro.
7.- Se sacan y… ¡a comer! Espero que os
guste.

10. Brownies
por Ayala Corcuera Pérez
Ingredientes:
• 75 gr de mantequilla
• 45 gr de chocolate negro
• 15 gr de azúcar moreno
• 75 gr de harina
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
Preparación paso a paso:
1.- Calentar el chocolate en un cazo hasta que
empiece a fundirse; añadir la mantequilla y
derretir. Apartar del fuego.
2.- Añadir la harina y la levadura (tamizadas),
el azúcar y la vainilla. Mezclar bien.
3.- Incorporar los huevos batidos y volver a
mezclar.
4.- Encender el horno a 200º. Verter la mezcla
en un molde untado con mantequilla. Hornear a
180º durante 30 minutos.
5.- Cuando la masa esté en su punto, crujiente
por fuera y tierna en el interior, sacar, dejar
enfriar y desmoldar. Servir en porciones
cuadradas.

11. Macarrones con tomate
por Fernando Cervantes Ureba
Ingredientes
• 500 gr de macarrones
• Agua
• Aceite
• Sal
• Chorizo
• Tomate
• Carne picada
Elaboración
1.- Cogemos una olla grande. Llenamos hasta
la mitad de agua. Lo ponemos a hervir,
echamos sal y aceite. Cuando hierve,
echamos los macarrones 15 minutos.
2.- En una sartén con aceite refreímos el
chorizo y la carne picada.
3.- Escurrimos los macarrones y los
mezclamos con el refrito y el tomate y ¡listo
para comer!

12. Primavera
por Celia Molinero Rivero
Ingredientes
• 4 huevos
• 150 gr de azúcar
• 200 gr de harina
• 15 gr de levadura
• 50 gr de chocolate fundido
• 1 l de nata
• fresas con sabor a limón
• fondant para decorar
Preparación
1.- Mezclar los huevos, el
azúcar, la levadura y la harina.
2.- Meterlo en el horno durante
media hora.
3.- Sacarlo y meterlo en la
nevera durante minuto y medio.
4.- Sacarlo y, con el fondant,
hacer flores y un jardín.
5.- Volver a meter en la nevera
durante 20 minutos.
6.- Sacarlo y poner las fresas, el
chocolate y la nata por encima.

13. Sobaos de la Vega de Pas
por Daniel Domosti López
Ingredientes
• 250 g de mantequilla
• 250 g de harina
• 250 g de azúcar
• 1 sobre de levadura
• ½ copita de ron
• 3 huevos
• Una cucharadita de sal
Elaboración
1.- Se deja la mantequilla a temperatura
ambiente para que se quede con textura de
pomada; se coloca en un cuenco y se mezcla
con el azúcar.
2.- Se baten los huevos y se agregan a la
mantequilla con el ron y una punta de sal.
3.- En otro recipiente, se mezcla la harina con
la levadura y, cuando esté bien incorporada, se
añade esta mezcla al primer cuenco. Se sigue
trabajando hasta obtener una masa fina y
homogénea.
4.- Se vierte sobre los típicos moldes de papel
de cera o sobre una fuente untada
previamente con mantequilla.
5.- Se precalienta el horno y se cuecen los
sobaos a 180º durante unos quince minutos.

14. Receta de José Antonio (inventada)
por José Antonio Aguirre Fernández
Ingredientes (para 4 personas)
• 75 gr de azúcar moreno
• 60 gr de azúcar
• 70 gr de sal
• 1 kg de chocolate
• 5 kg de chocolate blanco
• 6 kg de chocolate negro
• 7 kg de chocolate rosa
Preparación
Lo metes a la sartén y sale una tarta de chocolate.