1. SOLUCIONES…
¿Qué pasa cuando se deja una fruta en un lugar
seco, caluroso y húmedo durante varios días?

2. Cuando una fruta se deja
en un lugar que no es el
adecuado según su tipo
para mantenerse fresca y
viva lo que pasa es que
algunas de sus células
resultan dañadas, lo que
provoca la salida de parte
de su contenido.

3. Entre este contenido se encuentran unas enzimas
que son moléculas que adquieren un color rosáceo.

4. Finalmente las quinonas o
células se reagrupan,
sufren otra oxidación y se
transforman en un
compuesto de color pardo
llamado melanina que es
el pigmento que se halla en
la mayor parte de los seres
vivos

5. Y este es el responsable
de ese color oscuro en las
frutas después de
esta exposición en algún
lugar seco, húmedo y
caluroso.

6. LUGAR SECO
• La mayoría de las veces
cuando una fruta se
encuentra en un lugar
seco, esta comienza a
deshidratarse y esto se
convierte en un proceso
de conservación
utilizado, por lo que las
frutas siguen siendo
consumibles de igual
manera.

7. LUGAR HÚMEDO
Entonces a diferencia de un
lugar seco, en un lugar húmedo
es mas probable que la fruta
pierda sus propiedades y esta
comience un proceso de
putrefacción mas acelerado que
si se tiene en un lugar
adecuado según el tipo de
alimento que sea.

8. Entonces lo ideal para que una fruta o cualquier
producto se conserve en buen estado es necesario
que se mantengan en un lugar seco pero a
temperatura ambiente según del tipo del que sea la
fruta dependerá del ambiente que necesite para que
no sufra la putrefacción. Se puede analizar a donde
pertenece cada alimento y de esta manera poder
saber que hacer para mantenerlos en buen estado
por mas tiempo.

9. ¿Qué alternativas ha propuesto el
hombre para mejorar la calidad en
procesos y productos en algunos
ámbitos de la agricultura, la
alimentación y la salud?

10. Cuando el hombre descubrió la necesidad de
guardar alimentos para épocas de escasez, fue
desarrollando las técnicas para su conservación.
La finalidad de la conservación de los alimentos
es transformarlos en productos más duraderos,
sin que se altere su valor nutritivo.

11. Existen diversas técnicas de conservación que se han
aplicado a lo largo de varios años, como son:
• Pasteurización
• Esterilización
• Refrigeración
• Congelación
• Secado
• Salazón
• Curado
• Ahumado
• Adición de azúcar

12. Dentro de la agricultura también nos
encontramos con diversos procesos como
es el de agricultura de conservación.
Que comprende una serie de técnicas que
tienen como objetivo fundamental conservar,
mejorar y hacer un uso más eficiente de los
recursos naturales mediante un manejo
integrado del suelo, agua, agentes
biológicos e insumos externos.
Para evitar la pérdida de suelo hay que
adoptar técnicas como la reducción y
minimización de labores (de arado y
labranza), la rotación de cultivos (implica
un cambio en los tipos de raíz de los
cultivos), el uso racional de fertilizantes
químicos, la utilización de los restos
vegetales de las cosechas como medio
natural de protección y fertilización de los
suelos.

13. Dentro del ámbito de la salud existen varios procesos que han ayudado
a que se mejore las situaciones dentro de esta.
Salud
Un ejemplo de esto es la biotécnica.
Que es la tecnología que estudia y
aprovecha los mecanismos e
interacciones biológicas de los seres
vivos, en especial los unicelulares,
mediante un amplio campo
multidisciplinario desarrolla nuevos
enfoques para el tratamiento de
enfermedades; usos no alimentarios de
los cultivos, por ejemplo plásticos
biodegradables, aceites vegetales y
biocombustibles; y cuidado
medioambiental.
a través de la
biorremediación, como el
reciclaje, el tratamiento
de residuos y la limpieza
de sitios contaminados
por actividades
industriales. A este uso
específico de plantas en
la biotecnología se le
llama biotecnología
vegetal. Además se
aplica en la genética
para modificar ciertos
organismos.

14. BENEMÉRITA Y CENTENARIA
ESCUELA NORMAL
LICENCIATURA EN EDUCACIÓN
PREESCOLAR
“EXPLORACIÓN DEL MEDIO
NATURAL EN EL PREESCOLAR”
KATIA NOYOLA ROSALES
1° “A”NO LISTA 25