Proyectos innovadores

2. PROYECTO DE
EMPRENDIMIENTO 1
“JALEA DE RAMBUTÁN Y
JENGIBRE”

3. ANTECEDENTES DE LA
MATERIA PRIMA
El rambután es un árbol tropical de medio
tamaño, nativo del sudeste asiático. Está
estrechamente relacionado con otros frutos
comestibles tropicales como el lichi, el longan
y el mamoncillo o guaya. Esta fruta ofrece
grandes beneficios para nuestro organismo.
Por sus múltiples bondades para nuestro
organismo la OMS recomienda su consumo.

4. GENERALIDADES
La Jalea será elaborada de la fruta de Rambután con jengibre, se creará este
producto con la finalidad de aprovechar los recursos producidos en la Región
para contribuir con la economía local.
La jalea estará formulada de un 75% de la fruta y 23% de azúcar. Adicional un
1% de ácido y 1% de jengibre.
El producto contara con las siguientes presentaciones
Frasco de 400 gramos
Frasco de 200 gramos

5. PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL
RAMBUTÁN
1. El rambután, contiene grandes cantidades de hidratos de carbono y proteínas.
2. También cuenta con grandes cantidades de vitamina C, que ayuda en la absorción de hierro, que
colabora con el organismo destruyendo los radicales libres, que son los causantes del
envejecimiento celular.
3. El rambután contiene pequeñas cantidades de cobre, muy necesario para la formación de los
glóbulos rojos y blancos.
4. Además posee manganeso que el organismo emplea para producir enzimas y activarlas.
5. Otro mineral presente en el rambután es el fósforo. Este mineral se emplea para eliminar los
residuos tóxicos de los riñones y además fortalece los tejidos y la células del organismo en general.
Posee también calcio que, al combinarse con el fósforo, fortifica los dientes y ayuda en el
crecimiento de los huesos.

6. PARA QUE SE EMPLEA LA
FRUTA DE RAMBUTAN
1. El rambután, al tener grandes cantidades de hierro, se
emplea contra la anemia y además sirve para controlar los
mareos y la fatiga.
2. También se usa para adelgazar pues posee fibra, que le
brinda una gran sensación de saciedad y al tener pocas
calorías, lo hace ideal para complemento para agregar en
las comidas.
3. Puede consumirse como ensaladas, postres, yogurt,
hidratantes y jaleas.

7. OBJETIVOS
GENERAL
1. Ofrecer en el mercado local un producto nuevo, saludable y accesible para la economía de los
consumidores
ESPECIFICOS
1. OFRECER UN PRODUCTO QUE CONTRIBUYA A LA SALUD DE LOS CONSUMIDORES
2. APROVECHAR LA FRUTA DE TEMPORADA
3. DAR A CONOCER EL PRODUCTO ENTRE EL PUBLICO
4. PROMOVER EL CONSUMO DEL PRODUCTO A NIVEL LOCAL
5. DIMANIZAR LA ECONOMIA LOCAL

8. JUSTIFICACION
La idea de elaborar Jalea de la fruta de rambután con jengibre ha
surgido como respuesta a la necesidad de ofrecer un producto
diferente a los consumidores, donde tengan la opción de un sabor
diferente a las otras jaleas que existen ya en el mercado y accesible
para la economía de los clientes.
Además los consumidores no solo disfrutaran de un producto innovador
con un sabor diferente, sino también de un producto muy nutritivo ya
que por sus diversas propiedades y beneficios contiene antioxidantes,
refuerza el sistema inmunológico por la vitamina C, fortalece los
huesos por el calcio, hierro y fosforo, una buena dosis de energía por
su nivel de carbohidratos, proteínas y agua, buen ritmo de la
producción de los glóbulos rojos y blancos por su alto nivel de cobre y
magnesio y entre otros beneficios para la salud.

9. PRODUCTO 2 “JABÓN DE
CARDAMOMO”

10. GENERALIDADES
El vocablo genérico cardamomo se aplica indistintamente a unas
cuantas especies aromáticas de hierbas perennes de los géneros
Amomum, Aframomum, Elettaria de la familia de las
Zingiberaceae. Hay dos especies principales de cardamomo:
Elettaria cardamomum, el “cardomomo verde” o “cardomomo
verdadero” que se extiende desde la India hasta Malasia y
Amomum costatum así como Amomum subulatum, el “cardomomo
negro” o “cardomomo de Nepal” que se distribuye principalmente
en Asia y Australia. Además, otra especie, Aframomum corrorima,
el “cardamomo de Etiopía” o “falso cardamomo”, crece y es
usado como especia en África (Tanzania, Etiopía, Sudán y
Uganda).

11. PROPIEDADES Y
BENEFICIOS
1. El cardamomo posee aceites esenciales los cuales ayudan y fortalecen el
organismo.
2. Además, contiene almidón, el cual fortalece y da energía a nuestro cuerpo.
3. El almidón también funciona para activar el metabolismo y da cierta sensación de
saciedad
4. El cardamomo contiene Fibra, la cual es muy recomendada por los médicos para
mantener la digestión y el movimiento intestinal en buen estado. También ayuda a
la buena salud del colon y evita futuros problemas con el estreñimiento.
5. El cardamomo ayuda a reducir los males olores corporales, ocasionados por
sudoración o mal aliento. Entre otros beneficios.

12. USOS DEL CARDAMOMO
1. Té
2. Comidas
3. Dolor estomacal
4. Apetito
5. infusión de aceite con Cardamomo para realizar masajes relajantes en otras
partes del cuerpo.
6. Café, entre otros usos

13. OBJETIVOS
General
1. Ofrecer en el mercado local un producto novedoso, saludable y accesible para la
economía de los consumidores
ESPECIFICOS
1. Ofrecer un producto libre de componentes químicos
2. Ofrecer un producto que contribuya a la salud de sus consumidores
3. Promover el consumo del producto cardamomo por sus componentes vitamínicos
4. Contribuir al desarrollo y económico de los productos de cardamomo del medio
local

14. JUSTIFICACIÓN
Introducir un producto innovador en la región para uso familiar,
satisfaciendo las necesidades en la piel, siendo una de las materias
primas el cardamomo y que brinda un aroma agradable. Además
de las propiedades para la salud, generará una alternativa para la
generación de empleo, directa o indirectamente.
La falta de iniciativas para el cuidado del medio ambiente es otra
de las razones en la elaboración del jabón de cardamomo, debido
a que los aguas se ven contaminados y por lo tanto esta actividad
vendrá a resolver en parte daños ecológicos. Se prevé que el
impacto en la salud de las personas sea el beneficio final
garantizado con una excelente calidad.

15. GRACIAS POR SU ATENCIÓN