La propuesta busca promover los beneficios de la Dieta Mediterránea en un centro médico de alta concurrencia en Quito, Ecuador. Los objetivos incluyen difundir información sobre la dieta a través de publicaciones, charlas y señalización, adaptarla a entornos andinos y dietas vegetarianas/veganas, y evaluar su impacto mediante encuestas luego de 3-6 meses. Se espera mejorar hábitos alimenticios y estilo de vida de los asistentes al centro médico a través de esta iniciativa.

1. Promover las ventajas y beneficios que posee la Dieta
Mediterránea sobre la salud en un Centro Médico de alta
concurrencia
• Máster en Nutrición y Salud
• Cátedra: Dieta Mediterránea y Salud
• Profesora: Dra. María del Carmen López de las Hazas Mingo

2. Introducción y contextualización
01
Hipótesis.
02
- General
- Específicos
Objetivos
03
Planificación, implementación, coordinación y
proyección de los objetivos04
Índice
Resultados esperados y seguimiento.05
Conclusiones y disposiciones finales.07
Bibliografía.

3. 01. Introducción y Contextualización
Alimentación saludable: prevención de enfermedades
de origen cardiovascular, algunos tipos de cáncer,
diabetes mellitus, obesidad, deterioro cognitivo.
1
Poblaciones mediterráneas, entre ellas Grecia, Italia,
Francia y España: mejor esperanza de vida, mas
longevos.
2
Estudio PREDIMED(11): - Enfermedad Cerebro Vascular
- Perfil Inflamatorio
- Glucosa plasmática
- Perfil lipídico
3
Variedad dietas conocidas: Dieta Mediterránea
equilibradas en el aporte calórico y cualitativo.
4
Relación de la alimentación, dieta
mediterránea y la salud

4. “La divulgación constante de los numerosos beneficios sobre la salud que
conlleva adherirse a la Dieta Mediterránea es un paso importante para
promover su seguimiento en la vida diaria y así influir en la mejora de los
hábitos alimentarios y el estilo de vida de individuos que asisten al Centro
Médico Citimed, ubicado en la ciudad de Quito, Ecuador”
02. Hipótesis

5. 3. Objetivos
General

6. 3. Objetivos
Adaptar la Dieta
Mediterránea a
población vegana y
vegetariana.
Establecer una pauta
publicitaria, en físico, de
los beneficios de
adherirse a la Dieta
Mediterránea dirigida
principalmente a los
usuarios del centro
médico.
.
Redactar publicaciones
semanales en redes
sociales que promuevan
la Dieta Mediterránea.
.
Promover
curiosidades
interesantes sobre
Dieta Mediterránea.
Promover charlas
semanales al personal
que labora en los
distintos consultorios o
personal directo del
Centro Médico.
.
2 3 4 5 Add Text1
Diseñar un eslogan
llamativo e
impactante.
Específicos
6 7 8
Definir la Dieta
Mediterránea de forma
visual y práctica
promoviendo la
pirámide como tema
publicitario principal.
Adaptar la Dieta
Mediterránea al
entorno andino.

7. 04. Planificación, implementación, coordinación y proyección de
los objetivos

8. LA DIETA MEDITERRÁNEA PUEDE
SALVAR TU VIDA Y ESTÁ AL
ALCANCE DE TU MANO

9. Definir la Dieta Mediterránea de
forma visual y práctica, promoviendo
la pirámide como tema publicitario
principal.

10. Adaptar la Dieta Mediterránea al entorno
04. Planificación, implementación,
coordinación y proyección de los objetivos
PEQUEÑA
ENCUESTA QUITO
NO SABE
BUEN
CRITERIO
POCO
CONOCIMIENTO
3
16
8%
50
42
38
19

11. Adaptar la Dieta Mediterránea al entorno andino.
04. Planificación, implementación,
coordinación y proyección de los objetivos
Girasol, maíz, canolaAceite de Oliva F
r
e
c
u
e
n
c
i
a
r
a
c
i
o
n
e
s
Tarwi, chocho, lupino 47-60% Prot.Legumbres
Girasol, sambo, zapallo o calabaza
Nueces, Almendras
No es una
limitante

12. Adaptar la Dieta Mediterránea a la población
vegana y vegetariana
04. Planificación, implementación,
coordinación y proyección de los objetivos
- Cereales: mayor frecuencia en veganos, misma frecuencia DM y vegetarianos
- Frutos secos: veganos y DM misma frecuencia, vegetarianos menos frecuencia
- Lácteos y huevos: misma frecuencia en DM – vegetarianos. Legumbres y derivados de la soya de 6 a 8 raciones por semana en vegetarianos y veganos, en DM 2
raciones por semana

13. - Eslogan
- ¿Sabías
que…? Name Here
Manager
Name Here
Programmer
Name Here
Designer
Name Here
Programmer
Promover curiosidades
interesantes de la Dieta
Mediterránea
04. Planificación, implementación,
coordinación y proyección de los objetivos
LA DIETA MEDITERRÁNEA PUEDE SALVAR TU VIDA
Y ESTÁ AL ALCANCE DE TU MANO
LA DIETA MEDITERRÁNEA PUEDE SALVAR TU VIDA
Y ESTÁ AL ALCANCE DE TU MANO
LA DIETA MEDITERRÁNEA PUEDE SALVAR TU VIDA
Y ESTÁ AL ALCANCE DE TU MANO
LA DIETA MEDITERRÁNEA PUEDE SALVAR TU VIDA
Y ESTÁ AL ALCANCE DE TU MANO

14. 04. Planificación, implementación, coordinación y
proyección de los objetivos
Establecer una pauta publicitaria, en físico, de los beneficios de adherirse a la Dieta
Mediterránea dirigida principalmente a los usuarios del centro médico.

15. 04. Planificación, implementación, coordinación y
proyección de los objetivos
Establecer una pauta publicitaria, en físico, de los beneficios de adherirse a la Dieta
Mediterránea dirigida principalmente a los usuarios del centro médico.

16. 04. Planificación, implementación, coordinación y
proyección de los objetivos
Establecer una pauta publicitaria, en físico, de los beneficios de adherirse a la Dieta
Mediterránea dirigida principalmente a los usuarios del centro médico.

17. 04. Planificación, implementación, coordinación y
proyección de los objetivos
ADMINISTRACIÓN
DEL CENTRO
MÉDICO
CONSULTORIOS
PRIVADOS Y
PERSONAL DE
SALUD
USUARIOS,
PACIENTES Y
ACOMPAÑANTES
CON TODA LA INFORMACIÓN
FORMULADA ANTERIORMENTE
ALTA RECURRENCIA
- 600 a 800 personas al día
- Variedad grupos etarios
- 7 pisos, más de 200 consultorios
- Clínicas, hotel, parqueadero
público, sedes gubernamentales
ENTREGA Y PROMOCIÓN
- Dípticos
- Trípticos
- Charlas educativas (auditorios)
- Carteleras, panfletos, pendones
- Redes Sociales
Promover charlas semanales a los usuarios, pacientes, personal que labora en los distintos consultorios y
personal directo del Centro Médico.

18. 04.- Planificación, implementación, coordinación y proyección de los
objetivos
Redactar publicaciones semanales en redes sociales que promuevan
la Dieta Mediterránea..

19. 04.- Planificación, implementación, coordinación y proyección de
los objetivos
Redactar publicaciones semanales en redes sociales que promuevan
la Dieta Mediterránea..
Próximas publicaciones en redes:

20. 05. Resultados y seguimiento
LUEGO DE 3 A 6 MESES
Add Contents Title
CRIBADO DE DIETA MEDITERRÁNEA O MEDAS
(Mediterranean Diet Adherence Screener)
(ADULTOS)
Valor del índice MEDAS:
• Igual o menos 3: Dieta de muy baja calidad
• De 4 a 7: Necesidad de mejorar el patrón
alimentario para ajustarlo al modelo
mediterráneo.
• Igual o mas 8: Dieta mediterránea óptima

21. 05. Resultados y seguimiento
LUEGO DE 3 A 6 MESES
Add Contents Title
CUESTIONARIO KIDMED
(niños y adolescentes)
Adherencia a la DIETA MEDITERRÁNEA Puntos
Toma una fruta o un zumo natural todos los días. +1
Toma una 2ª pieza de fruta todos los días. +1
Toma verduras frescas (ensaladas) o cocinadas regularmente una +1
vez al día.
Toma verduras frescas o cocinadas de forma regular más de una +1
vez al día.
Consume pescado con regularidad (por lo menos 2-3 veces al a +1
semana).
Acude una vez o mas a la semana a un centro de comida rápida -1
(fast food) tipo hamburguesería.
Le gustan las legumbres y las toma más de 1 vez a la semana. +1
Toma pasta o arroz casi a diario (5 dias o más a la semana) +1
Desayuna un cereal o derivado (pan, etc) +1
Toma frutos secos con regularidad (al menos 2-3 veces a la +1
semana).
Se utiliza aceite de oliva en casa. +1
No desayuna -1
Desayuna un lácteo (yogurt, leche, etc). +1
Desayuna bollería industrial, galletas o pastelitos. -1
Toma 2 yogures y/o 40 g queso cada día. +1
Toma golosinas y/o caramelos varias veces al día -1
Valor del índice KIDMED:
• Igual o menos 3: Dieta de muy baja calidad
• De 4 a 7: Necesidad de mejorar el patrón
alimentario para ajustarlo al modelo
mediterráneo.
• Igual o mas 8: Dieta mediterránea óptima

22. 05. Resultados y seguimiento
Evaluar qué porcentaje de
individuos aplicó lo aprendido
Valorar los resultados
de las encuestas Evaluar el impacto de
la información
ofrecida
Evaluar el impacto de
la información
ofrecida
Comprobar que los medios
de comunicación fueron
adecuados
REPLANTEAR ESTRATEGIAS

23. 06. Conclusiones y disposiciones finales
.
El veganismo o vegetarianismo son viables para
mantener una alimentación balanceada
Comer sano es sinónimo de
comer rico
.
Las legumbres deben consumirse
de mínimo 4 veces por semana
Comer de 4 a 5 raciones diarias de verduras o
frutas naturales traerá numerosos beneficios.
Comer en familia siempre que se pueda
Valorar lo local
Evitar el consumo de productos ultra-
procesados, comida rápida y bebidas
endulzadas.
El consumo de agua es de suma importancia, debe
incluirse en el día a día en base a las necesidades
personales
HERRAMIENTAS
DE DIFUSIÓN
DEL MENSAJE
ÉXITO EDUCACIÓN

24. BIBLIOGRAFÍA(1) Carbajal A, Ortega R. La dieta mediterránea como modelo de dieta prudente y saludable. Revista Chilena de Nutrición. 2001;28(2):224-236.
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2010;33(1):35-42.
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(5) Trichopoulou A, Orfanos P, Norat T, Bueno-de-Mesquita B, Ocke MC, Peeters PH, et al. Modified Mediterranean diet and survival: EPIC-elderly prospective cohort study. BMJ. 2010;330(7498):
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(6) Trichopoulou A, Bamia C, Lagiou P, Trichopoulos D. Conformity to traditional Mediterranean diet and breast cancer risk in the Greek EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and
Nutrition) cohort. American Journal of Clinical Nutrition. 2010;92(3):620-625.
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Sanitaria. 2002;16(3):214-221.
(8) Martínez M, De la Fuente C, Nuñez-Cordoba J, Basterra-Gortari F, Beunza J, Vazquez Z, et al. Adherence to Mediterranean diet and risk of developing diabetes: prospective cohort study. BMJ.
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Pharmaceutica.2012;53(3):26-33.
(11) Estruch R, Ros E, Salas-Salvadó J, Covas M, Corella D, Arós F. PREDIMED Study Investigators, et al. Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet. N Engl J Med.
2013;368:1279-1290.
(12) Martínez M, Toledo E, Arós F, Fiol M, Corella D, Salas-Salvadó J, et al. PREDIMED Investigators. Extravirgin olive oil consumption reduces risk of atrial fibrillation: the PREDIMED
(Prevención con Dieta Mediterránea) trial. Circulation.2014;130:18-26.
(13) Valls-Pedret C, Lamuela-Raventós R, Medina-Remón A, Quintana M, Corella D, Pintó X, et al. Polyphenol-rich foods in the Mediterranean diet are associated with better cognitive function in
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(14) Estruch R, Martínez-González M, Corella D, Salas-Salvadó J, Ruiz-Gutiérrez M, Covas M, et al. Effects of a Mediterranean-style diet on cardiovascular risk factors: a randomized trial.Ann Intern
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(15) Delgado I. Significado de Eslogan. [Internet]. Significados.com; 2019 [citado el 30 de mayo de 2020]. Disponible en: https://www.significados.com/eslogan/
(16) Fundación Dieta Mediterránea. ¿qué es la dieta mediterránea?. [Internet]. 2020 [citado el 30 de mayo de 2020]. Disponible en: https://dietamediterranea.com/nutricion-saludable-ejercicio-fisico/
(17) Documento Tecnico de las Guias Alimentarias Basadas en Alimentos (GABA) del Ecuador. Ministerio de Salud Pública del Ecuador y Organizacion de las Naciones Unidas para la Alimentacion
y la Agricultura. 2018;6:152-154.
(18) Tapia M. El Tarwi, lupino andino. Primera Edición. Corporación Gráfica Universal SAC.2015: p34-37.
(19) Báez M. ¿Cómo es la pirámide vegana de una alimentación saludable?. [Internet]. 65 y más; 2019 [citado el 30 de mayo de 2020]. Disponible en:
https://www.65ymas.com/salud/alimentacion/piramide-vegana-alimentacion-saludable_7116_102.html
(20) Cabrera S, Fernández R, Hernández C, Nissensohn M, Román-Viñas M, Serra-Majen L. KIDMED test; prevalence of low adherence to the Mediterranean Diet in children and young; a systematic
review. Nutr Hosp. 2015;32(6):2390-2399
(21) Schröder H, Fitó M, Estruch R, Salas-Salvado J, Lamuela-Ravento R, Martínez M, et al. A short screener is valid for assessing Mediterranean diet adherence among older Spanish men and
women. J Nutr Epid. 2011;141:1140–5.

25. MUCHAS
GRACIAS