Taller ue export helpdesk 15-05

Requisitos Sanitarios para la
Exportación de Alimentos a
Unión Europea
Ivan Serpa
Mayo 2013

El 20% de comercio mundial
50% de la inversión directa
extranjera mundial
El segundo importadorEl primer exportador

Servicios al exportadorUnión Europea
La Unión Europea es un mercado único de 27
países (estados miembros).
Más de 500 millones de consumidores con
alto poder adquisitivo y muy exigentes
Es el 2do mercado de destino de las
exportaciones peruanas.

Servicios al exportador¿Qué importa la Unión Europea?

Servicios al exportadorUnión Europea: La gran distribución
700 billones de euros de ventas en 2008
El más grande CARREFOUR (Francia) factura
90 billones al año
1500 hipermercados en Francia

Servicios al exportador
Unión Europea: Principales requisitos para
alimentos
1. Alimentos frescos
 Certificado fitosanitario
 Tratamiento Cuatentenario
 Embalajes de madera
 Límites Máximos de Residuos (LMR)
 Etiquetado
2. Alimentos procesados
 Certificado sanitario
 Etiquetado

Servicios al exportadorPara productos frescos
• Certificado Fitosanitario
Certifica que las plantas y productos vegetales han sido
inspeccionados acorde con procedimientos apropiados y
son considerados libres de plagas.
http://www.senasa.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.as
px?ARE=0&PFL=2&JER=12
• Tratamiento Cuarentenario
Procedimiento oficial para matar, inactivar o eliminar
plagas o ya sea para esterilizarlas o desvitalizarlas

• Embalajes de madera usados en el comercio
internacional
Información sobre Reglamentación Nacional de Embalajes
de madera, listado de empresas autorizadas a realizar
tratamientos y comercializar embalajes certificados.
• Límites máximos de residuos de plaguicidas (LMR)
Guía referencial de límites máximos de residuos de
plaguicidas químicos de uso agrícola para los principales
productos hortofrutícolas de exportación según mercado
de destino
http://www.prompex.gob.pe/calidad/

• Requisitos generales de etiquetado
Directiva relativa a las legislaciones de los Estados
Miembro en materia de etiquetado, presentación
y publicidad de los productos alimenticios
http://eur-
lex.europa.eu/LexUriServ/site/es/oj/2000/l_109/l
_10920000506es00290042.pdf

Servicios al exportadorFrutas y verduras frescas
• Estos productos están
sujetos a controles
fitosanitarios.
• Se verifican el
cumplimiento de los
estándares de calidad y
etiquetado en los
mercados de la UE.

Servicios al exportadorAlimentos orgánicos
El exportador debe
demostrar que el
producto orgánico se ha
elaborado de acuerdo a
los estándares
equivalentes a los de la
UE.

Servicios al exportadorNovel Foods
• Los novel foods son todos
aquellos alimentos o
ingredientes alimenticios que
no han sido consumidos en
un grado importante en la UE
antes del 15 de mayo de
1997.
• La lista completa de las
solicitudes y autorizaciones,
rechazos y retiros de los novel
foods se encuentran
disponibles en:
http://ec.europa.eu/food/foo
d/biotechnology/novelfood/
app_list_en.pdf

Servicios al exportadorNiveles máximos de contaminantes
1.- PLAGUICIDAS
• Desde el 02 de setiembre de
2008 todos los límites máximos
de residuos de plaguicidas
(LMR) se encuentran
estandarizados.
http://ec.europa.eu/sanco_pestici
des/public/index.cfm
• Es responsabilidad de los
exportadores de alimentos
frescos verificar en el portal de
plaguicidas de la UE que sus
productos no excedan los LMR
establecidos.

Servicios al exportadorPara productos procesados
• Certificado Sanitario
Documento oficial donde se garantiza que un determinado
lote del alimento a exportar es apto para el consumo
humano y cumple con determinados requisitos sanitarios
http://www.digesa.sld.pe/formularios/csoe.htm
• Etiquetado
Directiva relativa a las legislaciones de los Estados
Miembro en materia de etiquetado, presentación y
publicidad de los productos alimenticios
http://eur-
lex.europa.eu/LexUriServ/site/es/oj/2000/l_109/l_109200
00506es00290042.pdf

Nombre del producto
Cantidad neta
Fecha de caducidad Fecha
de consumo preferente
Si procede grado
alcohólico
Lista de
ingredientes
Aditivos
Almacenamiento /Instrucciones de uso
Empresa responsable
Lugar de procedencia
Lote de fabricación
PERU
PERU
NOTA: la etiqueta
debe estar en el
idioma autorizado
por el país de
destino
QUID
30% de melocotón
Servicios al exportadorEtiquetado de alimentos

Declaración de propiedades
nutritivas y medicinales
• Esta regulación sólo se aplica a los alimentos o bebidas
que se adecuen ciertos perfiles de nutrición como por
ejemplo “bajo en grasa” o “alto contenido de vitamina C”
• La regulación 1924/2006 determina las condiciones para el
uso de las declaraciones de propiedades nutritivas.

Requisitos específicos para el etiquetado
de alimentos nutritivos
• Este etiquetado es
facultativo, pero será
obligatorio cuando en la
etiqueta o en la publicidad
figure una declaración de
propiedades nutritivas, por
ejemplo cantidad de
proteínas.
• El valor energético y la
proporción de nutrientes
debe estar expresada en
unidades por 100 g o 100 ml.

Servicios al exportadorTamaño de empaque
• UE ha eliminado las
regulaciones obligatorias para
los tamaños de los envases
para los alimentos procesados.
Excepto para el vino, las
bebidas alcohólicas, café y
azúcar.
• Los envases previamente
preparados deberán presentar
en su etiquetado información
referente al contenido neto (en
masa o volumen), teniendo en
cuenta los errores máximos de
medida permitidos.

Servicios al exportadorSupervisión y registro de productos
• Los productos exportados se
pueden supervisar mediante
controles desde el ingreso de la
importación o en cualquier
etapa de comercialización y la
distribución en el país de
destino.
• Las detenciones y rechazos de
los productos exportados son
publicados a través del Sistema
de Alerta Rápida de Alimentos y
Piensos RASFF.
http://ec.europa.eu/food/food/rap
idalert/archive_en.htm

Servicios al exportadorSistema de Alertas Sanitarias
Unión Europea:
Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos–
RASFF. Reporte Semanal

Servicios al exportadorMotivos
Los principales motivos de rechazo de alimentos
frescos y procesados:
1. Etiquetado (procesados)
2. Información incompleta (procesados)
3. Pesticidas (frescos)
4. Información Falsa
5. Salmonella

https://webgate.ec.europa.eu/rasff-
window/portal/index.cfm?event=searchForm&cleanSearch=1
Servicios al exportadorRASFF Portal

EXPORT HELPDESK
Enlace:
http://exporthelp.europa.eu/thdap
p/index_es.html

Servicios al exportadorExport Helpdesk
 Export Helpdesk es un servicio en internet prestado
por la Comisión Europea para facilitar el acceso al
mercado de la Unión Europea, especialmente a los
países en desarrollo.
 Gratuito y de fácil utilización, este servicio informa
a los exportadores interesados en suministrar a la
UE.
 Fue creado en 2004 como punto único de
información sobre las exportaciones a Europa.

Proporciona información sobre:
 Requisitos y gravámenes:
 requisitos obligatorios para la importación y
comercialización de productos en la UE
 gravámenes interiores aplicables en cada país de la UE
 requisitos jurídicos o comerciales aplicables a
determinados productos.
 Derechos de importación: derechos de aduana , régimen
preferencial aplicable al país exportador, contingentes
arancelarios preferenciales y no preferenciales, licencias de
importación y medidas antidumping.

Proporciona información sobre:
 Regímenes preferenciales: principales acuerdos comerciales
de la UE con países en desarrollo, documentación que debe
acompañar a las exportaciones y normas de origen que
deben cumplir los exportadores.
 Estadísticas comerciales: flujos comerciales entre la UE y
terceros países por años y por grupos de productos,
importaciones y exportaciones expresadas en valor,
volumen o unidades suplementarias.
 Enlaces: autoridades comerciales, organismos de comercio
internacional, espacios comerciales y directorios
profesionales, normas privadas o de carácter voluntario.

Servicios al exportadorIntroduzca un código de producto
SI CONOCE EL CÓDIGO DE PRODUCTO:
Introduzca el código de producto en la casilla código
de producto (puede introducir el código pertinente
en 2, 4, 6 u 8 dígitos).

SI NO CONOCE EL CÓDIGO DE PRODUCTO:
 OPCIÓN A
• Pulse el enlace Buscar. Introduzca su descripción
del producto y haga clic en Buscar.

 OPCIÓN A
• Si la descripción del producto figura en el catálogo,
se abrirá una página Resultados de la búsqueda
que presentará una lista de productos y sus
respectivos códigos.

 OPCIÓN A
• En la página Resultados de la búsqueda pulse en la
primera columna de la izquierda el código del
producto correspondiente. Se abrirá la página Lista
de productos con una descripción más detallada de
los productos y sus respectivos códigos.
• Pulse el código de la primera columna a la izquierda
que corresponda al producto buscado.

 OPCION B
• Pulse el enlace Navegar en el formulario Requisitos
y Gravámenes; se abrirá la Lista de capítulos.

 OPCION B
• Si encuentra la descripción de su producto en una
de las 21 secciones, haga clic en la rúbrica que
corresponda en la columna de la izquierda.
• Se abrirá la página Lista de productos con una
descripción más detallada de los productos y sus
respectivos códigos.
• Pulse el código en la primera columna de la
izquierda a la altura del producto correspondiente.

Servicios al exportadorSeleccione el país de origen y destino
Seleccionar un país de origen
Para utilizar la sección Requisitos y Gravámenes del sitio
web, debe seleccionar un país de origen a partir de las
opciones disponibles en el menú desplegable.
Seleccionar un país de destino
También debe seleccionar un país de destino (el Estado
miembro de la Unión Europea al que vaya a exportarse
el producto) en la segunda casilla desplegable. Haga clic
en la tecla Ver para obtener la Lista de requisitos
correspondiente.

Servicios al exportadorRequisitos específicos
Cuando pulse una de las subsecciones de la
categoría Requisitos específicos se abrirá una
ventana nueva con información detallada sobre los
requisitos específicos de ese producto concreto
que desea introducir en el Estado miembro de la
UE seleccionado como país de destino.

Servicios al exportadorReferencias del Export Helpdesk
Guía de la sección:
http://trade.ec.europa.eu/doclib/docs/2009/october
/tradoc_145218.pdf

GRACIAS
Ivan Serpa
T. (01) 616-7400 anexo 2501

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