Este documento describe cómo preparar una tapa de torta del Casar. Se tostan rebanadas de pan o triángulos de pan de molde y se abre la torta por la parte superior para taparla sin cortarla del todo. Se calienta brevemente en el microondas y se sirve con crujientes de beicon y un poco de pimentón de la Vera para acompañar el queso.

1. TAPA TORTA DEL CASAR

2. Tostamos las rebanadas de pan con el grill, o unos triángulos de pan de molde

3. La torta del Casar es uno de los quesos mejores que tenemos en España (no porque yo sea Extremeñas)

4. Se abre por la parte de arriba, y sin cortar del todo nos vale para seguir tapando la torta

5. A este le falta que la hubiese tenido dos días fuera del frigorífico para que se pusiera mas liquida

6. Pero sacamos lo que vallamos a usar y en el microondas unos segundo se pone estupenda

7. Para servir esta tapas le he hecho unos crujientes de beicon y al queso con un poquito de pimentón de la Vera, y un manjar

8. BUEN APETITOMADRID 12 DE SEPTIEMBRE DE 2011 BESOS ADITA