Recetario clases

1. RECETARIO PARA MARZO
DE
VUELTA
CON
MOUVAIR

2. En Mouvair siempre nos preocupamos por tu bienestar y el de tu familia, y por eso creamos
este increíble y delicioso recetario para nuestra freidora de aire Mouvair Gourmet, con
preparaciones novedosas y entretenidas para darle la bienvenida a marzo y volver a la rutina.
Recuerda: si realizas una de estas recetas, etiquétanos en Instagram @mouvair.
Nos encanta ver a los #MouvairChef en acción.

3. Granola
Porciones: 700 g
Ingredientes:
2 tazas de avena (ideal si es integral)
1 taza de frutos secos a elección (maní, almendras, nueces o cualquier
otro que prefieras. También puedes usar un mix)
1/2 taza de semillas de maravilla y/o calabaza
1/4 taza de aceite de coco
1/2 taza de miel o agave
Preparación:
1. Pica los frutos secos con la ayuda de un cuchillo y mézclalos en un bowl junto a la avena y
semillas. Luego, agrega la miel y el aceite de coco y amasa con tus manos hasta que todo quede
bien integrado.
2. A continuación, precalienta la freidora de aire Mouvair Gourmet durante 5 minutos a 200ºC.
3. Paralelamente, cubre la cesta de la freidora con papel aluminio y pon la mezcla sobre él.
4. Cuando la freidora ya esté caliente, cocina a 160°C por 12 minutos, removiendo la granola con
una cuchara de palo cada 3 minutos (esto ayudará a que quede bien dorada).
5. Una vez que haya transcurrido el tiempo, saca la granola y espera que se enfríe. Después,
puedes consumirla con lo que quieras o guardarla en un frasco hermético para probarla más tarde.
¡Ojo! Debes conservarla en un lugar fresco y seco, en donde durará hasta 3 semanas.
Ingredientes:
2 tazas de avena (ideal si es integral)
1 taza de frutos secos a elección (maní, almendras, nueces o cualquier
otro que prefieras. También puedes usar un mix)
1/2 taza de semillas de maravilla y/o calabaza
1/4 taza de aceite de coco
1/2 taza de miel o agave

4. Chips de manzana
y canela
Porciones: 3 porciones
Ingredientes:
3 manzanas rojas
1 cucharada de canela en polvo
Toalla de papel
@la.saludable
Preparación:
1. Lava las manzanas y extrae las semillas y el corazón.
2. Corta las manzanas en rodajas o cubos pequeños y déjalas en la toalla de papel.
3. Cuando termines, cubre las manzanas con otra toalla de papel, para que se absorba toda el
agua.
4. Una vez que las manzanas estén secas, espolvorea canela encima de ellas.
5. Con cuidado, pon las manzanas en el cesto de la freidora Mouvair Gourmet y ajusta el
temporizador en 10 minutos a 180°C.
6. Pasado el tiempo, detén la freidora y chequea si las manzanas tienen la textura que deseas. Si
quieres que estén más crocantes todavía, ajusta el temporizador nuevamente y pon 10 minutos
extra.
7. Finalmente, retira las manzanas de la freidora, espera que se enfríen y ¡a disfrutar!

5. Barritas de avena
Porciones: 12 barritas
Ingredientes:
2 plátanos maduros
1 taza de avena (ideal si es integral)
½ taza de harina de avena (la puedes hacer triturando la avena en una procesadora)
1 cucharada de esencia de vainilla
¼ taza de endulzante en polvo (stevia, alulosa, azúcar moreno o miel a gusto)
Opcional: agregar ¼ taza de frutos secos o chips de chocolate
Preparación:
1. Muele los plátanos maduros con un tenedor o procesadora y ponlos en un bowl.
2. Una vez que estén bien molidos, agrega el resto de los ingredientes hasta formar una masa
“pegote”. Si ves que está demasiado líquida, puedes añadir más avena.
3. Cubre la cesta de la freidora de aire Mouvair Gourmet con un papel aluminio y, con la ayuda de
una brocha, esparce un poco de aceite para evitar que las barritas se peguen.
4. Agrega la mezcla y espárcela de manera uniforme. A continuación, cocina en la freidora a 160°C
por 10 minutos.
5. Presiona pausa en la Mouvair Gourmet y retira la mezcla para cortarla en 12 porciones. Luego,
pon las barritas nuevamente en la cesta y déjalas dorar por 10 minutos más a 150°C.
5. ¡Y listo! Delicioso, fácil y muy sano.

6. Barritas de
carrot cake
Porciones: 16 barritas
Para la base:
3/4 taza leche de tu preferencia
1/2 taza de mantequilla de maní u
otro fruto seco
1 cdta de esencia vainilla
1 plátano molido
1/4 taza de alulosa, sucralosa, miel,
azúcar rubia o el endulzante en
polvo que tú quieras
Para el glaseado:
1 taza de azúcar flor
3/4 taza canela en polvo
1 o 2 cdtas de leche (hasta
lograr la consistencia deseada)
Preparación:
1. Primero, mezcla la leche, mantequilla, esencia de vainilla, plátano, endulzante en polvo, zanahoria y
semillas, y revuelve bien. Luego, agrega el resto de los ingredientes para la base.
2. A continuación, precalienta la freidora de aire Mouvair Gourmet a 200°C durante 5 minutos.
3. Mientras tanto, agrega papel aluminio en una de las bandejas del horno y, sobre ella, añade la mezcla,
aplanándola bien hasta que esté compacto.
4. Luego, hornea por 20 minutos a 160°C, o hasta que un mondadientes salga limpio desde el centro.
5. Mientras se cocinan las barritas, haz el glaseado. Para esto, mezcla todos los ingredientes -azúcar flor,
canela y leche- hasta obtener una mezcla consistente y homogénea.
6. Una vez que transcurra el tiempo, espera que se enfríen las barritas, córtalas y decóralas con
glaseado.
7. Y listo! Ya tienes una receta sana, novedosa y entretenida.
Ingredientes:
2 cdas de chía o linaza
1 1/2 taza de avena
1/2 taza de harina integral
1 cdta de bicarbonato
1 cdta de canela en polvo
Endulzante líquido

7. Galletas
con chocolate
Porciones: 12
Preparación:
1. En un bowl, mezcla la mantequilla con la alulosa o el azúcar.
2. Luego, agrega la esencia de vainilla y el huevo, y revuelve hasta integrar todo.
3. A continuación, añade los ingredientes restantes -harina, polvos de hornear y trozos de
chocolate- hasta formar una mezcla homogénea.
4. Con tus manos, amasa hasta lograr una masa que no esté pegajosa. Si necesitas, puedes echarle
más harina.
5. Deja reposar por minutos 30 minutos a temperatura ambiente.
6. Después, precalienta la freidora Mouvair Gourmet a 180 ºC por 5 minutos.
7. Haz bolitas con la masa y aplástalas para dar forma circular a las galletas.
8. Agrega papel mantequilla en el cesto de la freidora y pon las galletas separadas.
9. Ajusta el temporizador de la freidora a 8 minutos y hornea las galletas hasta que se encuentren
doradas.
10. Con mucho cuidado, debido a que los trozos de chocolate se calientan bastante, retira las
galletas de la freidora y deja enfriar en una superficie plana, para que evitar que pierdan su forma.
@la.saludable
Ingredientes:
125 gramos de mantequilla
1/2 taza de azúcar o 1/4 taza de alulosa
1 huevo grande
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de harina integral
1 cucharadita de polvos de hornear
1/2 taza de trozos de chocolate 70% cacao
(u otro que te guste)

8. Brownie
Porciones: 8 trozos
Preparación:
1. Primero, precalienta el horno freidora Mouvair Gourmet a 160ºC por 5 minutos.
2. Paralelamente, mezcla la mantequilla y el azúcar en un bowl resistente al calor y llévalo al
microondas durante 30 segundos. Luego, mezcla con un batidor manual e incorpora bien. Repite
este proceso 2 veces más hasta que la mezcla obtenga un acabado brilloso, y deja enfriar.
3. Luego, agrega los huevos uno a uno, revolviendo entre cada uno.
4. Después, añade el cacao, la sal, vainilla y harina, hasta obtener una mezcla homogénea que sea
más espesa que la de un bizcocho o queque.
5. A continuación, enmantequilla un molde apto para horno, agrega una capa de harina y vierte la
mezcla en él.
6. Finalmente, hornea en la freidora de aire Mouvair Gourmet durante 30 minutos a 160°C y, cuando
haya transcurrido el tiempo, inserta un cuchillo al centro para chequear si ya está listo. Si el cuchillo
sale húmedo, pero los bordes ya están horneados, es el momento perfecto para retirar tu brownie.
7. ¡Y listo! Acompaña con un té, café o lo que tú quieras. Por aquí somos fanáticos de la mezcla de
brownie con helado de vainilla, ¡una delicia!
Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar rubia
2 huevos grandes a temperatura ambiente
3/4 taza de cacao amargo en polvo
Una pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
47 g de harina sin polvos de hornear

9. Muffins
de arándanos
Porciones: 18
Preparación:
1. Mezcla en un bowl el azúcar/endulzante junto con los huevos.
2. Luego, incorpora la leche y el aceite, y vuelve a mezclar.
3. Después, agrega la harina, polvos de hornear y arándanos, y revuelve nuevamente.
4. A continuación, precalienta la freidora de aire Mouvair Gourmet por 5 minutos a 200°C
5. Finalmente, pon la mezcla en moldes individuales y lleva a la freidora a 180°C por 12 min
aproximadamente.
6. ¡Y listo! Una vez que haya transcurrido el tiempo, espera que se enfríen para disfrutar.
Ingredientes:
1 taza de azúcar o 1/2 taza de endulzante polvo
2 huevos
1 taza de leche blanca (250 ml)
1/2 taza de aceite (90 ml)
2 1/2 tazas de harina blanca sin polvos (370 g)
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 taza de arándanos (puedes usar
también otras frutas o chips de
chocolate o frutos secos)
@la.saludable

10. Tostones
Porciones: 10 - 12 tostones
Ingredientes:
2 plátanos verdes
Aceite en spray
Sal al gusto
Dip para acompañar
Preparación:
1. Precalienta la freidora de aire Mouvair Gourmet a 200°C por 5 min.
2. Paralelamente, pela los plátanos, córtalos en trozos de 2 a 4 cm y échales aceite en spray.
3 Luego, ponlos en la cesta de la Mouvair Gourmet y cocínalos por 10 minutos a 190°C.
4. Una vez que haya transcurrido el tiempo, saca los trozos, aplástalos con la ayuda de un vaso o una
tabla y sumérgelos en agua fría.
5. Finalmente, pon tus tostones nuevamente en la freidora de aire Mouvair Gourmet durante 10
minutos a 190°C.
6. ¡Y listo! Acompaña con la salsa que tú más quieras y disfruta con tus personas favoritas.
#Mouvairchef @mendozaodilen

11. Chaparritas
Porciones: 15
Preparación:
1. En un bowl, agrega las harinas, sal y aceite, y revuelve bien. Luego, incorpora el agua tibia poco a
poco, hasta obtener una masa suave y homogénea que no se pegue en las manos.
2. Después, pon la masa en una mesa enharinada y amasa por unos minutos. Con la ayuda de un
uslero, estira la masa y corta un rectángulo grande.
3. A continuación, pon dos láminas de queso en la parte inferior del rectángulo y encima coloca una
salchicha. Luego, pon otro queso encima de la salchicha, de manera que cubra todo.
4. Ahora, enrolla como si fuera un brazo de reina y corta el exceso de masa que quede en los
bordes. Para darle más firmeza a tu chaparrita, aplasta los extremos de la masa con un tenedor o
con tus propias manos. Ojo, este proceso debes repetirlo hasta que se acabe la masa o las
salchichas (¡lo que suceda primero!).
5. Finalmente, cocina en la Mouvair Gourmet durante 8 - 10 minutos a 180°C.
Para la masa:
1/2 kg de harina blanca
1/2 kg de harina integral
500 ml agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal a gusto
Para el relleno:
Queso laminado
15 salchichas
Ingredientes:

12. Smores
Porciones: 30 alfajorcitos, aproximadamente
Preparación:
1. En la cesta de la freidora de aire Mouvair Gourmet, pon las galletas de vino una al lado de la
otra (sin sobreponerlas) y, encima de ellas, pon dos malvaviscos por galleta.
2. Luego, cocina en la freidora durante 3 minutos a 200°C.
3. Cuando haya transcurrido el tiempo, saca las galletas, pon un trozo de chocolate encima de
los malvaviscos y, finalmente, otra galleta (como si fuera un sándwich).
4. ¡Y listo! Gracias al calor del malvavisco, el chocolate se derretirá y el resultado será un suave,
rápido y delicioso snack.
Ingredientes:
1 paquete de galletas de vino
1 paquete de malvaviscos de tamaño regular
1 barra de chocolate de tu preferencia

13. Gracias por estar aquí y ser parte de esta hermosa comunidad.
Gracias, también, por confiar en nosotros y permitirnos ser parte de tu
rutina. Esperamos que le des la bienvenida a marzo de la mejor manera
y que este año sea todo lo que esperaste. ¡Un abrazo!