Este documento ofrece información sobre biohuertos y cómo implementarlos, ya sea en un jardín o en recipientes. Explica los beneficios de los biohuertos familiares para educar sobre biodiversidad y nutrición. Además, proporciona detalles sobre la preparación del suelo, siembra, riego, manejo de plagas y cosecha de cultivos en biohuertos.

1. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
Biohuertos y biodiversidad
Jaime Delgado Ramos
Dirección General de Diversidad Biológica

2. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
Biohuertos
Espacios familiares que educan
El biohuerto es un espacio de encuentro y aprendizaje, donde además de cultivar las
plantas que más te gustan, puedes orientar a tus hijos sobre diversos temas como
biodiversidad, nutrición saludable, cuidado del ambiente, entre otros.

3. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
¿Quieres empezar con un poco de color tu día?,
¿necesitas relajarte luego del trabajo?, ¿te preocupan
los pesticidas en los alimentos?, o simplemente, ¿te
provoca una ensalada super fresca?
En tu biohuerto puedes tener flores, hierbas aromáticas, verduras e incluso frutas,
con la tranquilidad de saber que son producidas de manera sana y ecoeficiente.
¿Por qué instalar un biohuerto?

4. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
Pero no tengo jardín …
Sí no tienes jardín, no te preocupes, solo necesitas un espacio
iluminado y ventilado. Existen muchas técnicas para cultivar sin
necesidad de suelo, y plantas que se adecuan a las más diversas
condiciones.

5. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
En principio, puedes sembrar lo que gustes, pero tienes
que tener en cuenta las siguientes consideraciones:
- Las plantas tienen diferentes necesidades:
iluminación, temperatura o humedad.
- Elige las plantas de acuerdo a la iluminación de tu
biohuerto.
- Recuerda sembrarlas según la temporada
(frío/calor).
- Procura no sembrar juntas aquellas que tienen
requerimientos opuestos.
¿Y ahora qué siembro? Exigentes en
luz
Tolerantes a la
sombra
Tomate Espinaca
Pimiento Acelga
Rocoto Perejil
Zapallito italiano Culantro
Berenjena Albahaca
Ají Menta
Cebolla china Hierbabuena
Cebolla, ajo, poro Orégano
Frejol, vainita, pallar, arveja Hierbaluisa
Caigua, melón, pepinillo
Beterraga
Lechuga
Zanahoria
Rabanito, nabo
Brócoli, coliflor, col
Poco riego / Riego frecuente
Aquí te sugerimos algunas

6. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
Para implementar tu biohuerto
necesitas algunos materiales:
Tierra de chacra
Abono (compost, humus)
Aserrín
Arena de río
Recipientes o macetas
Semillas
Herramientas (pala, rastrillo,
regadera, asperjador, entre otros)
¡Manos a
la obra!

7. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
1) Si tienes jardín, retira el césped
2) Agrega abono y aserrín (1 – 2 kg /m2 de cada uno)
3) Mezcla bien el suelo con el abono y aserrín hasta una profundidad de 30 cm aprox.
4) Nivela el suelo con el rastrillo y está listo para la siembra.
Comenzamos con la preparación del terreno
Para saber la humedad óptima para preparar el terreno:
Primero: aprieta con la mano un puñado de tierra

8. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
Si no tienes jardín, puedes utilizar macetas o cualquier otro recipiente,
asegúrate que tenga algunos orificios en la parte inferior para drenar el
exceso de agua.
• Recipientes de 10 - 20 cm de profundidad son ideales para la mayoría
de verduras y hierbas aromáticas.
• Recipientes de 30 – 40 cm de profundidad, para sembrar plantas más
grandes (tomate, pimiento, ají, berenjena, caigua, pepinillo, melón,
brócoli)
Utiliza un sustrato o mezcla de tierra de chacra, arena, abono y aserrín en
proporción 2-1-0,5-0,5
Cultivando en recipientes

9. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
Puedes conseguir tu propia semilla a partir de frutos
maduros, como en el caso del ají, frejoles, tomate,
caigua, pimiento, entre otros.
Pasos:
1) Escoge los frutos más maduros.
2) Extrae las semillas y lávalas bien.
3) Déjalas secar a la sombra por 2 a 3 días.
4) Colócalas en frascos de vidrio o tapers.
5) Almacénalas en la parte baja del refrigerador.
Recuerda que también puedes conseguir semillas en
tiendas especializadas en jardinería, retails o viveros
¿Y dónde consigo
las semillas?

10. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
Toma como referencia el tamaño que tienen las partes comestibles, por ejemplo:
• 20 cm: lechuga, espinaca y acelga.
• 5 - 10 cm: plantas pequeñas como el rabanito, zanahoria, beterraga, ajo, cebolla china,
poro, perejil y culantro.
• 30 – 40 cm: plantas más grandes como el tomate, pimiento, zapallito italiano, ají,
melón, pepinillo, frejol y brócoli.
Algunas plantas pueden crecer muy grandes, puedes
aprovechar mejor el espacio si las atas con pabilo o rafia
y las guías hacia arriba. También puedes colocarles una
vara al lado para ayudarlas a crecer verticalmente y que
no se postren.
¿A qué distancia
debo sembrar?

11. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
Para la siembra coloca las semillas directamente en el suelo
esto dependerá del tipo de planta que escojas.
Siembra directa
Coloca 2 o 3 semillas a la distancia apropiada. No
entierres las semillas muy profundo, apenas 1 - 2 cm
es suficiente. Una semana luego que germinen,
elimina las más débiles o deformes y deja solo una.
Por ejemplo, frejol, pallar, arveja, vainita, zanahoria,
rabanito, nabo y culantro no soportan el trasplante,
por lo que deben sembrarse directamente en el suelo.

12. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
Siembra indirecta (almácigos)
Pasos:
1) Consigue un recipiente poco profundo, por ejemplo, una bandeja para
huevos o un taper. También puedes utilizar bandejas profesionales.
2) Prepara un sustrato con arena de río, aserrín y abono (compost o
humus) en proporción 1-1-0,5. Ten en consideración que el aserrín y el
abono deben estar finamente molidos para que no dificulten la
germinación de las semillas.
3) Llena los recipientes con el sustrato hasta las 3/4 partes de su
capacidad y compáctalo ligeramente.
4) Coloca 1 o 2 semillas por celda.
5) Cúbrelas con más sustrato hasta el tope y compacta nuevamente con
suavidad.
6) Trasplántalas al cabo de 3 – 4 semanas aproximadamente.

13. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
La siembra en almácigos tiene muchas ventajas:
- Aprovecha al máximo la semilla.
- Ahorra tiempo y espacio.
- Proporciona mejor control sobre el riego, plagas y
enfermedades durante las primeras semanas del cultivo.
Recuerda…
Riega con abundante
agua al finalizar la
siembra (directa o en
almácigo)

14. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
Procura destinarle por lo menos 10 – 15 minutos al día a tu biohuerto para disfrutar los
colores de las flores, el aroma de las hierbas, contemplar como crecen y desarrollan las
plantitas, revisar si aparece algún insecto nuevo y si está causando daños, eliminar
alguna maleza, o regar y abonar cuando sea necesario.
Cuidados del biohuerto
El biohuerto es un espacio donde conviven plantas, insectos y microrganismos, por
lo que todos los días encontrarás algo distinto en él.

15. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
La frecuencia de riego y cantidad de agua a utilizar depende de muchos factores: clima,
tipo de suelo, edad y requerimientos de la planta, entre otros. Recuerda siempre
observar bien las hojas y el suelo para saber si la planta necesita riego o no.
El riego
Procura no echar agua a las hojas
durante el riego (¡mucho menos a
las flores!), así evitarás la
presencia de hongos.
Riega directamente al suelo y
nunca en exceso.

16. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
• Cultivar plantas aromáticas ayuda a repeler insectos perjudiciales.
• Las plantas con flores atraen insectos benéficos.
• El agua con jabón y el agua con aceite son efectivos para controlar
insectos como pulgones y mosca blanca.
• El extracto de ají puede ser útil contra gusanos comedores de hojas.
• Plásticos amarillos impregnados con aceite vegetal ayudan a
capturar mosca minadora y otros insectos perjudiciales.
• Recipientes con agua y azúcar pueden capturar polillas y
escarabajos.
Manejo ecológico de plagas

17. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
• Siembra dejando suficiente espacio entre plantas para que haya
buena ventilación, eso reduce la presencia de hongos.
• El azufre en polvo ayuda a prevenir los hongos en las hojas y a
repeler a los insectos perjudiciales.
• Si ves que una planta está muy dañada o enferma, es preferible
eliminarla antes que contagie al resto.
• Las malezas compiten por agua, luz y nutrientes con tus cultivos,
por lo que debes eliminarlas apenas puedas diferenciarlas de las
plantas que sembraste.
Manejo ecológico de plagas

18. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
• Para la mayoría de verduras de 3 meses de duración o
menos debes abonar el terreno (o sustrato) para cada
nueva siembra.
• Para plantas más longevas, deberás considerar
abonamientos cada 2 meses (un puñado de abono
enterrado al pie de cada planta).
El abonamiento
• Las plantas que producen frutos son más exigentes en
nutrientes que las que producen solo hojas o raíces
comestibles.
• Las plantas grandes necesitan más nutrientes que las
pequeñas.
• Para lograr plantas más vigorosas, puedes remojar un
poco de abono con agua durante dos días, filtrar el
líquido y asperjarlo sobre las plantas dos o tres veces
por semana.

19. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
El momento de la cosecha es el más esperado en el
biohuerto.
• Tiempo. Algunas verduras se pueden cosechar muy
rápido como el rabanito (1 mes) y otras tardan un poco
más como el poro (5-6 meses), sin embargo, la mayoría
estará lista para cosechar a los 2 - 3 meses.
• Tamaño. No te preocupes por el tamaño, recuerda que
mientras más tierna es una verdura, más fácil es su
cocción, mejor su digestión y concentra más nutrientes.
• Recuerda también que algunas verduras se cosechan
solo una vez, mientras que otras puedes cosecharlas
muchas veces.
¡A cosechar!

20. PERÚ LIMPIO
PERÚ NATURAL
¡Disfruta de tu biohuerto!