1. El queso
Nombre:Karla Troncoso-Fernanda Villegas
8º "A"

2. El queso es un alimento sólido elaborado de leche cuajada
de vaca,cabra y otros mamíferos. La leche es inducida a
cuajarse usando una combinacion de "cuajo" y un ajente
acidificante.La mayoria de los quesos se adifican
mediante la adicion de bacterias, que transforman los
azucares de la leche en acido lactico (en algunos quesos,
se añaden directamente acidos como el vinagre o el zumo
de limón)

3. Filtrado de la leche para eliminar macro sustancias
extrañas procedentes a su manipulación, después se
añade o elimina la nata , según el tipo de leche o de
queso que se quiere elaborar . tras este proceso la leche
debe homogeneizarse para igualar el tamaño de las
partículas que lo componen y asdi que esté más
uniforme.

6. http://www.consultatodo.com/
quesos/quesos1.htm