1. Luis Carlos Aguilar Ramos
Microbiólogo – Universidad Popular del Cesar. C.C. 1065598413
Carrera 9 # 9 – 45 Entrerrios, Antioquia. Celular: +57 3102690813; +57 3217786340
E-mail: luisk284@gmail.com
Información Personal
Fecha y Lugar de Nacimiento: 01 de septiembre de 1988, Arigüaní – Magdalena
País: Colombia
Estado Civil: Casado
Edad: 27 años
Hijos: 1
Resumen
Microbiólogo Bilingüe, con capacidad de implementación, capacitación y actualización en programas
de BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (BPM´s), conocimientos en Sistema de Análisis e
Identificación de Puntos Críticos de Control (HACCP). Tengo conocimientos, habilidades y actitudes
necesarias en los requisitos que deben cumplir las empresas que deseen implantar la Norma ISO
22000 y/o los estándares privados IFS y BRC, abarcando áreas tan importantes como la seguridad
del producto a través de los principios de HACCP, la calidad y la legalidad; siendo capaz de conocer
y utilizar todas las herramientas necesarias con el fin de optimizar los resultados de una
organización y mejorar su competitividad empresarial en la sociedad del conocimiento. Tengo 8 años
de experiencia laborando en Industrias de Alimentos desempeñándome como Microbiólogo, en la
actualidad, desempeño la labor de Jefe de Aseguramiento y Gestión de la Calidad, como
responsable de la gestión de los procesos concernientes a la calidad (Informes de Gestión, Compras
Técnicas, Manejo de Personal, Manejo de Proveedores, Auditorías de primera, segunda y de tercera
parte, actualización de los sistemas de acuerdo a la normatividad alimentaria vigente, entre otros).
Tengo conocimiento en la implementación de Sistema Integral de Gestión ISO 9001 y Seguridad y
Salud en el Trabajo, titulado como Máster en Gestión de la Seguridad Alimentaria, como también a
Auditor Interno de Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria ISO 22000, con conocimientos
en aplicación de Metodologías para el mejoramiento continuo Lean - Six Sigma (Titulado como
Green Belt) y también con capacidad de implantación de la Norma ISO 17025/2005 para la
confiabilidad de datos de los Laboratorios de ensayo y de calibración (Titulado como Auditor interno
de esta norma).

2. Educación Formal
 Egresado de Microbiología, Universidad Popular del Cesar. Valledupar-Cesar.
 Máster en Gestión de la Seguridad Alimentaria, Universidad Camilo José Cela, Madrid –
España.
 Diplomado “Gerencia en Coaching Organizacional”, Unipymes Centro Empresarial, Medellín –
Antioquia (En Proceso).
 Diplomado en “Requisitos Generales para la Competencia de los Laboratorios de Ensayo y
Calibración (ISO/IEC 17025)”, Icontec, Medellín – Antioquia.
 Diplomado en “Análisis e Interpretación de Datos Cuantitativos Y Cualitativos” Universidad
Popular del Cesar, Valledupar – Cesar.
 Auditor Interno de Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria ISO 22000, Otorgado por
Bureau Veritas.
 Auditor Interno en Requisitos Generales para la Competencia de los Laboratorios de Ensayo y
Calibración (ISO/IEC 17025), Icontec, Medellín – Antioquia.
 Cinturón Verde (Green Belt) para Mejoramiento de Procesos y Productividad “Lean
Manufacturing – Six Sigma”, Alpina, Medellín – Antioquia.
 ISO 9001:2008: Fundamentación de un Sistema de Gestión de la Calidad, Servicio Nacional de
Aprendizaje, Medellín – Antioquia.
 Sistema de Gestión de Calidad – Seguridad y Seguridad en el Trabajo Ocupacional, Servicio
Nacional de Aprendizaje, Medellín – Antioquia.
 Ingles americano, Smart Institute (Nivel B2), Medellín - Antioquia.
 Líder en Misión para la Gestión de Cero Accidentes, ARL Sura, Medellín – Antioquia (En
Proceso).
 Programa de Formación del Talento Humano en Sostenibilidad para la Competitividad Global
Alpina, Alpina Productos Alimenticios S.A, en convenio con el Sena, Medellín – Antioquia.
Educación no Formal
 SEMINARIO DE FSMA Y COMUNICACIÓN DE RIESGO EN MOMENTOS DE CRISIS, 3M
COLOMBIA S.A., MEDELLÍN, 8 DE JULIO DE 2016.

3.  SEMINARIO INTERNACIONAL EN GESTION DE LA CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA,
UNIVERSIDAD CES, MEDELLIN – COLOMBIA, OCTUBRE 30 Y 31 DE 2014.
 XXII CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGÍA – ALAM 2014; 4 CONGRESO
COLOMBIANO DE MICROBIOLOGÍA – 4 CCM 2014, CLINICA – BIOANALISIS – INDUSTRIAL
– AMBIENTAL, CARTAGENA – COLOMBIA, 5 AL 8 DE NOVIEMBRE.
 TECNOLOGÍAS PARA LA PRODUCCION DE INDUSTRIAS LACTEAS, TECNOLÁCTEOS
ANDINA, BOGOTA – COLOMBIA, OCTUBRE 29 Y 30 DE 2009.
 II SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN EN CONCEPTUALIZACIÓN Y APLICACIÓN EN
CONTROL BIOLÓGICO, UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR, VALLEDUPAR-COLOMBIA,
OCTUBRE 22 DE 2007.
 TECNOLOGÍAS PARA LA PRODUCCION DE INDUSTRIAS LACTEAS, TECNOLÁCTEOS
ANDINA, BOGOTA – COLOMBIA, OCTUBRE 25 Y 26 DE 2007.
 I SEMINARIO EN CONCEPTUALIZACIÓN Y APLICACIÓN DE PROBIOTICOS, UNIVERSIDAD
POPULAR DEL CESAR, VALLEDUPAR- COLOMBIA, MAYO 22 DE 2007 (Organizador).
 SIMPOSIO INTERNACIONAL ERA POST GENOMICA HIV- SIDA, CÁNCER, AVANCES EN EL
DIAGNOSTICO Y TRATAMIENTO, UNIVERSIDAD DEL SINU, MONTERÍA – COLOMBIA,
SEPTIEMBRE 28 Y 29 DE 2006.
 I SIMPOSIO DE ACTUALIZACIÓN EN MICROBIOLOGÍA, ENFERMERIA E
INSTRUMENTACIÓN QUIRURGICA, UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR, VALLEDUPAR –
COLOMBIA, NOVIEMBRE 19 DE 2005.
 FETILIZANTES BIOLÓGICOS PARA POTENCIAR LA PRODUCCIÓN DE PASTOS
TROPICALES, CORPOICA, GOBERNACION DEL CESAR, UDES, VALLEDUPAR –
COLOMBIA, JULIO 6 DE 2006.
 SIMPOSIO DE MICROBIOLOGIA Y BIOTECNOLOGIA, UNIVERSIDAD POPULAR DEL
CESAR, VALLEDUPAR – COLOMBIA, OCTUBRE 13 Y 14 DE 2005.
 INVESTIGACIÓN SOCIAL Y CONSTRUCCIÓN DE ENSAYOS SOCIOLOGICOS,
UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR, VALLEDUPAR – COLOMBIA, DICIEMBRE 1 DE 2005.
 III SEMINARIO DE INVESTIGACION Y CONCEPTUALIZACION EN MEJORAMIENTO
GENETICO ANIMAL, UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR, VALLEDUPAR – COLOMBIA,
MAYO 23 DE 2008.

4. Experiencia Profesional
 Jefe Gestión de Calidad, Lácteos Betania S.A. / Innovalac S.A.S. Teléfono: +57 4 4423381; +57
4 2571778; +57 4 8513723. (Actualmente).
 Jefe Aseguramiento de Calidad, Derivados Lácteos del Norte S.A.S., Teléfono: +57 4 8608490
Ext: 111 (Año 2013 - 2015).
 Técnico de Aseguramiento de Calidad (Coordinador de Laboratorios de Microbiología y
Fisicoquímico), Alpina Productos Alimenticios S.A., Teléfono: +57 1 4238600 ext. 4428 – 4426
(Año 2008 – 2013).
 Coordinador de Laboratorios de Microbiología de la Universidad Popular Del Cesar, sede
Campus, 20 Horas Semanales (Año 2008).
Reconocimientos
 Alpina productos alimenticios S.A. y el área de Calidad y Ambiental de la Planta de Entrerrios,
hace reconocimiento por el compromiso, entrega y pasión que pone en las tareas asignadas, por
el buen trato, el compañerismo que le caracteriza y el apoyo incondicional que ha prestado al
área.
 Alpina productos alimenticios S.A. y la Planta de Entrerrios, hace reconocimiento por ser un
Alpinista “Buena Onda” comprometido con nuestro propósito de construir el mejor lugar para
trabajar y gracias a Alpinistas como usted, el respeto, la comunicación sana y el desempeño
hacen la diferencia en la Planta de Entrerrios para seguir promoviendo un gran ambiente de
trabajo.
Idiomas
Español Nativo, Ingles (Nivel B2 según el Marco Común de Referencia Europeo).
Referencias Personales
Aura María Gutiérrez, Ingeniera Ambiental, Celular: +57 3113040776, Medellín – Antioquia
(Colombia).
Juanita Cardona, Microbióloga Industrial, Celular: +57 3112154554, Cali – Valle del Cauca
(Colombia).

5. Referencias Familiares
Aura Elena Aguilar Medina, Contadora Pública, Celular: +57 3145116358, Argüaní-Magdalena
(Colombia).
Pedro Luis Aguilar Ramos, Enfermero Jefe, Celular: +57 301 486 0046, Medellín – Antioquia
(Colombia).