Practicas culturales en el cultivo de café

1. CRONICA ACADEMICA
Renovación y nutrición en café como prácticas agronómicas para
una caficultura sostenible
Autores: Armando Cueva (Docente) María Chinchay, Hans Trigoso, Henry León (Estudiantes)
Introducción.-
La disminución en la producción del café por causa de la enfermedad de la roya con mayor
incidencia el año 2013, la caída del precio internacional del café en la bolsa de Nueva York
y los fenómenos climáticos han afectado severamente el nivel productivo de los cafetales
peruanos. Esto explica los sucesos de los últimos meses en que los productores de algunos
puntos del país protestaron para que el gobierno otorgara mayor apoyo técnico y económico
a los cafetaleros inmersos en esta problemática.
Los más afectados ante esta crisis, son los cafetaleros que nunca se han preocupado por
realizar buenas prácticas agronómicas, como la renovación de cafetales, el uso de variedades
resistentes a la roya, podas adecuadas y nutrición de la plantas.
Bajo este contexto, se ha priorizado impartir conocimientos básicos y científicos sobre el
cultivo del café y cacao a los alumnos de la Escuela de Agronomía de la Facultad de Ciencias
Agrarias de la UNSM -Tarapoto, tratando de potenciar su formación profesional y sus
capacidades innovativas y con la oportunidad de gestionar estos conocimientos al servicio
de los agricultores que cultivan café.
Estrategia de la enseñanza y aprendizaje como proyección social en la aplicación de
prácticas tecnologías sostenibles para el café.
Se ubicó y diseño un modulo demostrativo en café variedad “catimor” de 12 años de edad
bajo sombra de guaba y forestales con problemas críticos de productividad y ligeros daños
de roya, cafetales distanciado a 2m x 1.5 m. La finca se ubica en el sector bijao carretera
Km10 Morales – Aucaloma, a 600 msnsm, terreno de una topografía de 15 a 18%, suelos de textura
arcillosa, ácidos (pH 5.6), considerado optimo para café.
Se tomaron muestras de suelos, se hizo un diagnostico de los daños, se identificó la
problemática conjuntamente con la participación del productor y se programó las practicas
a realizar básicamente en podas de renovación por soca. El objetivo fundamental de esta
poda, es mantener el promedio de producción en un nivel alto con la selección de tallos o
chupones nuevos renovados en su estructura original y generar un nueva planta vigorosa con
2 a 3 tallos productivos. Para esta práctica los estudiantes usaron herramientas adecuadas
como tijera y serrucho de podar.
Practicas de nutrición del café renovado.
Antes de la realización de esta práctica de abonamiento que se realizó a los 4 meses después
de la podas de renovación, los estudiantes recibieron charlas en nutrición del café dictado
por un especialista invitado por el docente responsable de la asignatura, donde los alumnos
se motivaron y fortalecieron los conocimientos en nutrición vegetal.

2. Los fertilizantes empleados y recomendados para café fueron: Ecomaster fertilizante natural
compuesto por: 9%P2O5, 18%K2O, 1.4%MgO, 10%S, 13%CaO, 0.25%Zn, 1%B, 0.6%Mn y el Yara
Mila Hydran fertilizante químico compuesto por: 19%N, 4%P2O5,19% K2O, 3%Mg, 1.8%S, 0.1%
B, 0.1% Zinc. La dosis empleada fue de 300 Kg/Ha para el fertilizante natural y 200 Kg/Ha para el
químico, aplicando los abonos en banda circular a 30 cms del tallo.
El módulo demostrativo de café, será manejado en forma continua por ciclos académicos,
con la participación de docentes de otras asignaturas relacionadas al cultivo, donde se
aplicarán las prácticas necesarias hasta la producción del café. Además se dispone de un
diseño de campo incluyendo parcelas testigo a fin de evaluar, comparar y analizar el
cumplimiento de los objetivos de una enseñanza actual cambiante y globalizada donde se
“aprende haciendo” con proyección social, buscando un perfil profesional competitivo y
emprendedor.
Foto 1. Foto 2.
Docente enseñando al agricultor y estudiantes Estudiantes realizando la práctica de
la forma de abonar plantas de café podado. abonamiento del café, empleando
fertilizantes del tipo orgánico y químico
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