Breve historia de la evolución de la ganadería en América y la búsqueda del Rescate de la Biodiversidad en los potreros ganaderos

1. Rescate de la producción ganadera original, Biodiversa, y
Silvopastoril de América tropical.
La deforestación sistemática de américa latina, arraso con la productividad de los suelos y de los
potreros.
Por Miguel Mariano Gómez Galeano.
La deforestación sistemática de América Latina comenzó con la conquista Europea, al imponerse
un modelo productivo exclusivo de otra latitud; el tumbar el bosque, se convirtió en sinónimo de
colonización (colono o encomendero); la agresión no solo fue en contra de los nativos, sino
también contra el ambiente, al punto que civilizar significaba arrasar con el bosque y ese concepto
forma parte de la conciencia colectiva latinoamericana, “civilizar la tierra, (Tumbar el bosque)
tierra civilizada,(Tierra sin árboles, sin troncos) o tierra sin civilizar, (Monte).
El bosque tropical, rico y biodiverso posee alrededor de 200 variedades de diferentes plantas
por hectárea, con un suelo cargado de vida conformada por organismos y microorganismos y es
34 veces más productivo que los bosques de ambientes templados, esto lo convierte en un ente
de mayor espesura vegetal a nivel mundial; esta espesura era incómoda para el conquistador
europeo, y aún sigue siendo incómoda para muchos de nosotros, él conquistador no se adapta
a esta nueva realidad, ve al bosque tropical como un obstáculo o una pared que había que
tumbar, para implementar algo parecido a su entorno ecológico, productivo y social donde había
crecido, no lo concibe como bosque y le cambia el nombre por selva, para diferenciarlo del
bosque europeo, que en su interior es despejado y ralo, con poca biodiversidad, alrededor de 5
variedades de diferentes plantas por hectárea, trae en su mente repetir lo que le hizo a sus
bosques y lo que quedo de sus campos, aridez y degradación; la intención fue de repetir el
modelo, y de volver una gran pradera al bosque en Latinoamérica, “la otra España”.
El destruir el bosque, o la selva, o la manigua, se impone como pre requisito para nuevo
establecimiento social y el desarrollo de actividades agropecuarias, pero la selva tropical no es fácil
talarla con solo hachas y machetes, les toca convivir con ella, tanto es así, que los primeros
ganados que llegaron a américa tuvieron que consumir los forrajes que encontraban de acuerdo
a donde iban llegando y por donde iban pasando, para llegar a sus destinos, no todos llegaban a
las llanuras de pasturas naturales, muchos tenían que convivir en regiones boscosas cerca de los
primeros enclaves urbanos europeos, se alimentaban de lo que encontraron y de ahí
evolucionaron a lo que hoy conocemos como ganados criollos.

2. Estas primeras comunidades de europeos comienzan su actividad agrícola y ganadera
rápidamente, no podían dejar su sustento a manos de las comunidades indígenas. En ese
momento aparece la figura del colono, el hombre que tumba la selva, al principio el colono fue el
esclavo; más tardes también los criollos y mestizos.
Después de tumbar el bosque se plantaban las cosechas de subsistencia, luego abandonaban la
parcela conquistada para que el suelo se recuperase por acción del nuevo rastrojo y volverlo a
cultivar a los 5 años (Barbecho); esto en el caso de que no se le sembrase de pasto después de
recolectar la cosecha. Para el colono, el bosque tropical original es muy difícil de desmontar,
especialmente para un individuo equipado tan solo con hacha y machete, esta es la razón por que
él prefiere volver a tumbar el nuevo rastrojo de 5 años, con un suelo ya recuperado para la
agricultura.
Desde el principio se tenía claro la ley del reposo, el suelo tropical se restaura con el crecimiento
de la nueva vegetación y la descomposición y acumulación de materia orgánica bajo la sombra y
por la recirculación de los minerales por las raíces de los árboles, arvenses y matorral, que los
extraen desde zonas más profundas del suelo y los llevan a horizontes más superficiales.
El agricultor de corto barbecho siempre ha mantenido y cultivado el pasto en el trópico húmedo
ya sea con gramíneas nativas o introducidas. Patiño (1965:306; 1970:1977) documenta la
persistencia del sistema de colono en la América tropical desde tiempos coloniales incluyendo la
introducción de pastos africanos (Panicum SP), por medio de este mecanismo se implementa el
potrero tropical latinoamericano, la asociación de la gramínea introducida con el monte,
paulatinamente se genera la consolidación progresiva de unidades de tierra para crear extensas
áreas en crías de ganado, es la formación de la hacienda ganadera venida de la repartición
colonial.
Después de la colonia y abolida la esclavitud, comunidades de nuevos colonos hispano criollos,
afro descendientes, mestizos, e indígenas, migran hacia los baldíos conformando núcleos humanos
al borde con el bosque, en estas áreas estas comunidades desarrollan un sistema de agricultura
asociativa no destructiva junto con la producción pecuaria, es la segunda manifestación de
agroforestería después de la practicada por algunas comunidades indígenas que todavía persiste.

3. Se dedican al cultivo rotativo, a la cría de puerco, ganado, coco, banano, arroz, café y otros
renglones, detrás entran el comercio de productos especializados como hierbas medicinales,
ipecacuana, semillas, manteca, cueros, y productos agrícolas, y sus trasportadores, otro
personaje definitivo en esta historia el (arriero), detrás aparece ganadero que entra a comprar las
nuevas fincas abiertas, este es el factor más importante de empuje en el proceso de migración de
las áreas urbanas hacia los baldíos del bosque tropical y de la expansión ganadera que va detrás
remplazando a la agricultura mixta.
Esta ganadería tropical de pastizal rico en árboles y biodiversidad muy productiva, basada en la
fertilidad de suelos recién abiertos y vivos, se mantenía en semi-rastrojos por la feracidad del
suelo tropical y la capacidad de regeneración de especies nativas que brotan de manera
espontánea.
La gran dificultad del mantenimiento manual del potrero impedía imponer el modelo europeo
de pradera de mono gramíneas, de cielo y pasto; el trabajo y la convivencia en estos ambientes
genero un conocimiento muy importantes del aprovechamiento de la asociación productiva con la
naturaleza, la oferta forrajera era muy variada, era una ganadería totalmente ecológica, se
necesitó de una población local experimentada y diestra en el manejo de los ganados y de los
recursos que genero un conocimiento y una cultura de manejo del potrero de biodiversidad
tropical.

4. Que no eran nada parecidos a las sabanas africanas ni a la campiña europea, realmente era un
conjunto de variedades de gramíneas, arvenses, matorral y árboles, que crean un paisaje muy
particular, que aportan sombra y confort, frutos, semillas y raíces que conforman la oferta
forrajera de estos potreros, donde evolucionan los ganados ya aclimatizados al trópico, basados
en suelos vivos ricos en flora y fauna.
Las primeras ganaderías del trópico americano, son silvopasturas de biodiversidad natural;
aprovechaban toda la exuberancia que aporta el bosque tropical.
Cuando estas ganaderías estaban localizadas en zonas de trópico seco en tiempos de sequía la
falta de forrajes se suple con la trashumancia hacia zonas de pastizales naturales de humedales

5. habilitados por la sequía, en este sentido los ganaderos ya la tenían clara, sin agua no hay rebrote
ni forrajes.
La llegada de la agricultura tecnificada e industrial y el monocultivo comercial es factor más
importante en la destrucción del bosque tropical, y acaba con el modelo de potrero biodiverso,
que fue remplazado por plantaciones de banano, caña, cultivos de algodón, Maíz tecnificado,
palma(Ewell and Poleman 1980; Nelson 1973; Forbes Magazine 1979).
La valoración comercial que tomaron las tierras que fueron adecuadas para agricultura industrial
y la tierra que era apta para ganadería de monocultivo aumento el interés por la capitalización,
esto atrae otro tipo productor ya no es el ganadero o agricultor es el inversionista en tierras, en
ganado e industria, que trae otras expectativas de las grandes urbes, con la apertura de vías y
mejoras de comunicación, entran consigo los modelos de agropecuarios basados en la
tecnificación, (Buldócer) y la agroindustria estos modelos anteriormente rezagados a las periferias
de las grandes urbes entran al monte, esta fue la actividad tecnológica y económica a seguir,
además de la aparición del movimientos tecnológicos como la revolución verde que trajeron
mayores expectativas de productividad agropecuaria, con especies exóticas introducidas desde
áfrica, Asia y Europa para remplazar la vegetación nativa, con ellos vino también el
atropellamiento y la diezma de gran número de individuos de la fauna y de la flora autóctona. La
introducción de estas especies exóticas animales y vegetales fue considerada como una de las
grandes convulsiones históricas en la flora y fauna mundial. Con frecuencia produce alteraciones
profundas en el equilibrio de los sistemas biológicos locales y puede llevar a la extinción de
especies nativas por competencia directa, desplazamiento introducción de enfermedades un
ejemplo de esto es la masificación de la especie (Cyperus rotundus) que compite y ahoga muchas
plantas locales en toda américa latina, y es prácticamente imposible de erradicar.

6. La revolución verde trajo consigo altos niveles de aplicación de agro tóxicos y de fertilización
química, pesticidas, herbicidas, excesiva mecanización del suelo con severo impacto sobre la
biodiversidad que han transformado sustantivamente el paisaje de la región, se generó un
ambiente anti diversidad, tanto en la agricultura mixta como en los pastizales, como
consecuencia, no solo vario la composición botánica del potrero sino que además en parte
desapareció la cobertura vegetal un alto porcentaje de estos suelos sometidos a estas prácticas
están arruinados o sufren procesos de erosión activa.
En todo este proceso, la ganadería de rastrojos biodiversos o naturales quedo rezagada a ciertas
comunidades locales y considerada poco productiva, sinónimo de descuido, pereza y atraso.
Las actuales crisis de sostenibilidad económica, el daño ambiental, el daño producido a los suelos,
junto con la desaparición de la mayoría de las áreas de bosques tropical han sido un factor
importante que está ligada al incremento de la temperatura global y la aparición del cambio
climático, ligada a la ruina tanto ambiental como económica de muchos pueblos.
Gran parte de la solución está en nuestras manos y está ligada a la regeneración y a la
reconversión lo antes posible de estas áreas agrícolas y ganaderas degradadas a solo cielo y pasto,
a sistemas naturales biodiversos y silvopastoriles; que no son nada difícil ni costosas si estas
prácticas están ligadas a mecanismos de restauración natural como son el permitir la aparición
espontánea de toda esa gran variedad de plantas tropicales que siguen latentes esperando que no
se destruyan al momento de querer restaurar el suelo, La naturaleza todavía no se ha rendido, y
se acuerda de lo que era, y si se le deja y se le ayuda, ahí mismo empieza recuperarse.

7. Suelo erodado y degradado por deforestación y malos
manejos

8. Trupillo, (Prosopis Juliflora) empieza protegiendo el suelo

9. Después aparecen plantas como Cadillo
( Achyranthes áspera)
De estas 200 variedades de plantas por hectárea en el bosque tropical, muchas surgen de manera
espontánea en los potreros degradados, y con un propósito definido de restauración del suelo,
casi la mitad son consumidas por el ganado, y útiles para su alimentación.
La naturaleza en su sabiduría sabe cómo actuar, primero aparecen especies mal llamadas malezas,
aparecen las plantas tolerantes a condiciones extremas de salinidad como verdolaga,(Portulaca
oleracea u otras Portulaceaes) las espinosas y leguminosas fijadoras de nitrógeno como la
(Mimosas la más representativas de este género es la Mimosa púdica).

10. Otras que rompen los suelos compactados, protegen el suelo y sobreviven a condiciones difíciles,
todas estas plantas tienen un propósito restaurador del suelo; plantas como el Cadillo
(Achyranthes áspera), Cotorrera (Crotón argentus), son grandes recuperadores de suelos
mantienen la humedad, generan una rápida espesura que mejora las condiciones para la
regeneración de la vida en el suelo, además de crear un grueso tapis de hojas que recubren el
suelo y protegen su biología.
En esta sucesión de especies aparecen comunidades de nuevas plantas a medida que aumenta la
el nitrógeno y el humus del suelo que pueden resultar incomodas a nuestro transitar como la
Pringamoza (Cnidoscolus urens) pero que son suelen ser cíclicas y aparecen muchas veces a
generar equilibrios que evitan la multiplicación de plagas, este tipo de plantas también suelen ser
aprovechables y hacen parte del proceso de recuperación del suelo, muchas de estas plantas
fueron las nos enseñaron a erradicar y en otros tiempos las considerábamos una gran invasión de
malezas hoy sabemos que son todo lo contrario, son un gran ejército de recuperadoras y
regeneradoras de la vida del suelo, ( Pitecellobium dulce,) (Terannus labialis), Escobas (Sida
sp,),(Ipomoea sp) esta estrategia de permitir la reaparición de toda esta variedad de plantas debe
estar acompañada con la enseñanza a los ganados de consumir todas este tipo de diferente
vegetación que pueden aparecer espontáneamente en una hectárea o en toda la finca, de un
potrero tropical, la mitad de esta botánica pueden ser consumidas por los ganados o puede
generar frutos aprovechables por estos.

11. Hoy en día se tiene claridad sobre la importancia de mantener los sistemas de pasturas con
árboles, arbustos, arvenses, y animales, todos estos elementos trabajan para disminuir el daño
credo al ecosistema de bosque tropical, mantener la vida y la fertilidad del suelo y el
aprovechamiento integral del sistema incluido el subsuelo y mejorar y mantener la rentabilidad de
la empresa agropecuaria.

12. La tendencia en los potreros del trópico es buscar su estado original así eran las praderas antes de
la revolución verde.
El permitir que además crezcan las especies de árboles se brindan la posibilidad de hacer arreglos
de corredores de conectividad entre fincas utilizando las secuencia de árboles en los potreros y en
las cercas para unir las fragmentaciones de manchas de bosque o crear las condiciones para que

13. vuelvan y aniden las aves, se recuperen áreas de posturas y nidificación y circulen los mamíferos
entre los núcleos de bosques, entre otras y dando las condiciones también para que convivan en
los potreros en unísono con los ganados, este equilibrio disminuye plagas y costos(otro aporte
silvopastoril).
La ganadería tropical tiene como base alimentaria al contrario de lo que se trata de imponer de
solo forrajes c4, la combinación de forrajes c4, c3 y CAM; éstos tienen un potencial extraordinario
para la producción de biomasa, y esta combinación mejora las limitantes de la oferta de forrajes
debido a la extensa sequia o a la excesiva humedad; eta combinación oferta mejores contenidos
de proteína cruda, mayores concentraciones de fracciones fibrosas, mayor digestibilidad y mayor
índice de consumo que los pastos.
con el objetivo de incrementar la producción y/o la productividad, así como el uso de recursos
nativos, con la finalidad de disminuir la dependencia de insumos fuera del rancho y cubrir nuestras
necesidades tecnológicas. Como alternativa se plantea la utilización de los árboles leguminosos y
no leguminosos, por la diversidad de funciones que pueden desempeñar dentro de los sistemas
productivos del trópico, con un papel fundamental en la alimentación de rumiantes.
El impulsar un desarrollo acorde con nuestro potencial ambiental, sol humedad, precipitación
riqueza botánica y ecológica se hace prioritario para ser sostenibles en el tiempo, el
fundamental este modelo que favorece a los criadores de ganado en el en las áreas del bosque
tropical.
Este modelo favorece el aprovechamiento de la energía solar en los diferentes modelos
metabólicos de las fotosíntesis y aportando diferentes estratos de forrajes y alimentos los
animales y creando las condiciones en el de las gramíneas como en leguminosas y otras especies
de forrajes y arboles a través de mecanismos, como fijación de nitrógeno, producción de
sustancias promotoras del crecimiento, solubilización de nutrimentos y producción de sideróforos.
bacterias asociadas Azospirillum , Azotobacter, Klebsiella, Beijerinckia, Pseudomonas y Bacillus,
Micorrizas que mejoran la degradación y aprovechamiento del carbono estructural y recalcitrante
generando condiciones y hormonas que aumentan la resistencia para favorecer su supervivencia
de las plantas en condiciones de estrés, en especial sequía, la cual es común en la vegetación de
zonas secas, o mejorando la tolerancia a estrés por exceso de humedad, la colonización de la raíz
por parte de macroorganismos y microrganismos, la simbiosis que ocurre en la rizosfera aumenta
la disponibilidad de nutrientes del suelo en la planta y una mayor disponibilidad de carbono y
humedad en la rizosfera, la cual es afectada por el mucílago tanto de las plantas como los
poliurodidos de las bacterias.