El hígado es un órgano vital que desempeña funciones importantes como la producción de bilis y la desintoxicación de sustancias tóxicas. Realiza el metabolismo de carbohidratos, lípidos, proteínas y vitaminas además de almacenar hierro, vitaminas y glucógeno. También participa en la coagulación sanguínea al producir factores de la coagulación.