Presentación para facilitar el intercambio de conocimientos con las personas dedicadas al trabajo con ganado

1. MEJORANDO EL MANEJO DEL
GANADO
Uso de herramientas diferentes.
Myriam Rojas - Carlos Zabalo

2. QUE USAREMOS??????
conocimiento

3. PRÁCTICAS COMUNES DE MANEJO Y
MALTRATO

4. 1. LA AGRESIVIDAD
 Golpes
 Palos
 Azotes
 Empujones
 Pechazos
 Electricidad
 Gritos
 Perros no
entrenados

5. PICANA

6. 2. EL ENCIERRO(AMONTONAMIENTO)
 Llenado excesivo de la manga
 Toril lleno hasta el tope
 Callejones y ante corrales demasiados llenos
 Balanza completamente llena
 Exceso de carga en los camiones

7. AMONTONAMIENTOS

8. ACCIDENTES
 La mayoría de los accidentes se producen
cuando:
 Se corre detrás de un animal escapado,
rodada a caballo.
 En los corrales , apretones , resbalones,
patadas .

9. LESIONES EN LA CARNE

11.  Fuente: Moreno, 2002
 Anexo 7. Fotografía de una media canal
con lesión, producto de una inyección en
el

14. ¿POR QUÉ SE
USA LA
VIOLENCIA?

15. DESCONOCIMIENTO
Como consecuencia del
progreso se han perdido
habilidades que se
basaban en la
observación continua

16. JOSÉ HERNÁNDEZ

17. (¨INSTRUCCIÓN DEL ESTANCIERO¨,1882)
 ¨A ninguna hacienda que se arrea debe
sacársela de su paso natural durante la
marcha¨
 ¨No debe consentirse, especialmente en
tropas, que castiguen la hacienda por el
lomo¨
 ¨Debe tenerse cuidado de que nada asuste a
la hacienda que está encerrada¨.

18. JUAN MANUEL DE ROSAS
(¨INSTRUCCIONES A LOS MAYORDOMOS DE
ESTANCIAS¨, 1819).

19. JUAN MANUEL DE ROSAS
(¨INSTRUCCIONES A LOS MAYORDOMOS DE
ESTANCIAS¨, 1819).
 ¨Al recoger no debe gritar la gente ni
alborotar ganado¨
 ¨Ningún pastoreo debe estar en el corral
donde este apretado y no pueda echarse
con comodidad¨
 ¨Los cuzcos no valen para nada, y por ello ni
rastro quiero de ellos. Deben perseguirse los
que vengan de afuera a querer hacer daño¨

20. EL MIEDO
 Los vacunos, igual que otros animales que
se alimentan de pasto, son animales de
presa.
 El miedo los hace estar atentos para
escapar del peligro.
 El miedo le causa estrés.
 Cuando el ganado se agita durante los
trabajos de manejo, se debe al miedo.

21. COMPORTAMIENTO EN GRUPOS
 El vacuno es un animal de manada.
 Instinto gregario.
 Es un animal de fuga.

26. ES UN ANIMAL DE FUGA…

27. CÓMO VE?

28. LA VISIÓN
Punto ciego
Vaca
Perciben
distancias
y tamaños
No perciben distancia ni
formas
No perciben distancia ni formas

29.  El ganado bovino tiene un campo visual amplio y
panorámico.
 La visión tiene más importancia que la audición
 Los vacunos pueden distinguir colores
 Los animales herbívoros pueden ver en
profundidad. (por eso saltan o se detienen cuando
ven una sombra)
 El bovino no puede percibir objetos ubicados por
encima de la línea de la cabeza, a menos que
éstos se muevan.
 Es sensible al movimiento y a los contrastes de
luz y sombra.

30. CONTRASTES DE LUZ
 Los cambios bruscos de luz dificultan el
trabajo.
 Se mueven mejor desde las zonas poco
iluminadas hacia otras mejor iluminadas.

31.  Los animales no avanzarán ante un cambio en la
conformación de la manga o en la textura del piso.
 Las sombras, las valetas y los charcos también
interrumpen el movimiento del ganado vacuno.
 En las lugares donde se trabaja con animales, la
iluminación debe ser pareja, para impedir que haya
sombras.
 Las instalaciones deben estar pintadas de un
mismo color para evitar contrastes visuales.

32. CHARCOS, BARRO….

34. Y.. COMO OYEN?

35. LA AUDICIÓN
 Son sensibles sonidos de alta frecuencia.
 Sonidos con i y u .
 Los sonidos con a e o son mas agradables.
 Hay que usarlos

36. LA MEMORIA
 Memoria del miedo : es indispensable para
sobrevivir.
 Memoria a largo plazo.
 Malas experiencias dificultan el manejo.

38. BUEN MANEJO DESDE TERNERO FACILITA EL
TRABAJO

39. APRENDIZAJE
 Si los animales se acostumbran a música o a sonidos
variados, su reacción de miedo a ruidos repentinos e
inesperados disminuira.
 Se puede enseñar a terneros de destete: caminando
entre ellos dentro de los corrales, haciéndolos pasar
por la manga, enseñarles a seguir a gente a caballo.
 También aprenden animales adultos a través del
buen trato.

41. ¿Hay que mover la
hacienda?
NO
Se mueve sola

42. CONOCIENDO AL GANADO
 Limite de la zona de fuga
 Limite de la zona de lucha
VACA

45. LÍNEA DE BALANCE

46. MOVIMIENTOS
Recula
Avanza

47. COMO UBICARSE: EN MANGA RECTA

48. EN MANGA CURVA

49. EN LOS CORRALES

50. EN ARREOS…

52. USO DE BANDERAS
 Tanto los vacunos como los porcinos pueden ser movidos y
girados en un corral de encierro mediante una vara en cuyo
extremo una bolsa plástica.
 Permiten dominar al ganado sin esfuerzo.
 Son herramientas sencillas para reemplazar la fuerza.
 Son señales visuales, no hace falta sacudirlas.
 Usarlas de costado no de frente

53. USO DE LAS BANDERAS

56.  El plástico sirve para bloquear la visión del
animal de un lado, para que gire hacia el otro
lado.
 Una vara de 1m para la manga,
embarcadero, bañadero y balanza
 Otra más larga, entre 1,5 -2 m en toril, y
antecorrales, con un banderín de plástico en
la punta es una herramienta útil para mover
el ganado

58. DIFERENCIAS GENÉTICAS Y RACIALES
 Las diferencias genéticas dentro de una
misma raza pueden afectar la reacción de
estrés durante el manejo.
 Animales más ariscos, aprenderán nuevas
experiencias de manera más gradual que los
animales de genética mansa.

59. BOVINOS ÍNDICOS
 Tienen más tendencia a seguir a la gente o a
animales líderes.
 Tienden a juntarse en grupos más compactos
que los de razas británicas cuando se los
alarma.
 Son más difíciles de bloquear ante las puertas.
 Suelen echarse al suelo en la manga, y no
quieren moverse.
 Si se abusa de la picana eléctrica en un
vacuno sumiso de raza índica, se lo puede
matar.

61. STRESS DEL MANEJO
 Los animales que tienen una experiencia
anterior de manejo suave van a ser más
tranquilos y fáciles de trabajar en el futuro
que los que han sido manejados rudamente
(Grandin, 1981).

62. SIN EMBARGO….
 La medición de los niveles de cortisol ha
demostrado que los animales pueden llegar
a acostumbrarse a los procedimientos
habituales de manejo.
 Se adaptan a tratamientos indoloros
repetidos, tales como ser movidos a lo largo
de una manga, pesajes, aplicación de
antiparasitarios o sujeción en una casilla de
inmovilización que conocen.

65.  Si aprenden a trabajar despacio…
 El animal no sufre tanto cuando viene a los
corrales.
 Después de los malos tratos necesita media
hora para recuperarse.

68. Boqueo

69. QUE LE GUSTA A LAS VACAS
1- juntarse entre ellos
 Cuanto comencemos a trabajar hay que
formar un solo grupo
2- alejarse de nosotros
 Siempre que le demos una salida y la
puedan ver la usaran

70. 3 ACTITUDES BÁSICAS
 Darle una salida
 Dejar que la vea, darle tiempo
 Ubicarnos correctamente

71. TENER EN CUENTA QUE….
 Si conocemos y respetamos el
comportamiento natural del vacuno, no serán
necesarios grandes esfuerzos.
No hay que trabajar para el
ganado, este lo hará para nosotros

72. EN CONCLUSIÓN
 Las tres formas de mejorar el manejo del
ganado son:
 Seleccionar animales de temperamento
calmo,
 Corregir los problemas de las instalaciones
que impiden el movimiento del ganado.
 Entrenar al personal que trabaja con los
animales.

73. BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS
 Eliminar las conductas agresivas
 Jamás trabajar apurado
 No mover más animales de los necesarios
 No apretar al ganado
 Mover los animales holgados y en cortes
 Separar categorías
 No mezclar lotes
 Descornar
 Destetar en dos etapas

74.  No hacer esperar a los animales más de lo
necesario.
 Nunca manejar al vacuno en aislamiento.
 Acostumbrar al ganado a la presencia humana.
 Revisar, mantener y mejorar las instalaciones

76. MUCHAS GRACIAS

77.  <a rel="license"
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