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Sistema de
Gestión
Medioambiental
ISO 14001
PLATAFORMA DEPLATAFORMA DE
SISTEMASSISTEMAS
SECTOR BOGEGASSECTOR BOGEGAS
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SISTEMAS DESISTEMAS DE GESTIONGESTION
MEDIOAMBIENTALMEDIOAMBIENTAL
ISO 14001ISO 14001
3
3.
1. EL FACTOR MEDIOAMBIENTAL EN LA EMPRESA
CONTENIDO DE LA PRESENTACIÓN
2. SISTEMA DE GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL
3. SOPORTE DOCUMENTAL DE UN SISTEMA DE
GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL
4. SOPORTE DOCUMENTAL DE UNA BODEGA
4
4.
1.
EL FACTOREL FACTOR
MEDIOAMBIENTALMEDIOAMBIENTAL
EN LA EMPRESAEN LA EMPRESA
5
5.
1. FACTOR MEDIOAMBIENTAL
Razones por las que una empresa debe tener en cuenta la
Gestión Medioambiental:
Consideración del Factor M.A Tratamiento del Factor M.A.
No es Factor Relevante Indiferente
Es una Amenaza Defensivo, Preventivo
Es una Oportunidad Estratégico (Ventaja Competitiva)
Los consumidores
Los grupos de presión
La legislación existente
La empresa puede tomar una de estas 3 posturas:
6
6.
SISTEMA DE GESTIONSISTEMA DE GESTION
MEDIOAMBIENTALMEDIOAMBIENTAL
2.
7
7.
2.1. SISTEMA DE GESTION M.A.
Basado en la norma UNE-EN-ISO 14001/96
CARACTERÍSTICAS:
Carácter Mundial
Aplicable a cualquier tipo de organización
Certificable por un Organismo de Certificación
OBJETIVO :
El “Desarrollo Sostenible”, es decir, “Apoyar la Protección
Medioambiental y la prevención de la Contaminación en
Equilibrio con las Necesidades Socioeconómicas”.
8
8.
2.2. LA NORMA UNE-EN-ISO 14001
El ENFOQUE del Sistema de Gestión Medioambiental según la
norma UNE-EN-ISO14001 es la mejora continua del
comportamiento medioambiental de la empresa.
9
9.
2.3. DEFINICIONES (I)
Medio Ambiente: Entorno en el cual una organización opera,
incluido el aire, la tierra, los recursos naturales, la flora, la fauna,
los seres humanos y sus interrelaciones.
Aspecto Medioambiental: Elemento de las actividades,
productos o servicios de una organización que puede
interactuar con el Medio Ambiente.
Impacto Medioambiental: Cualquier cambio en el
Medio Ambiente, adverso o beneficioso, resultante de las
actividades, productos y servicios de una organización.
10
10.
2.3. DEFINICIONES (II)
Entre los aspectos e impactos medioambientales existe una
relación de CAUSA - EFECTO. Ejemplos:
ASPECTO
MEDIOAMBIENTAL
(CAUSA)
IMPACTO
MEDIOAMBIENTAL
(EFECTO)
 EMISIONES A LA
ATMÓSFERA
CONTAMINACIÓN DEL
AIRE
 CONSUMO DE ENERGÍA  DISMINUCIÓN DE
RECURSOS NATURALES
 CONTAMINACIÓN
11
11.
2.4. CINCO REQUISITOS DE LA NORMA
LOS CINCO REQUISITOS DE LA NORMA
UNE-EN-ISO 14001:
 POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL
PLANIFICACIÓN
IMPLANTACIÓN Y FUNCIONAMIENTO
COMPROBACIÓN Y ACCIÓN
CORRECTIVAREVISIÓN POR LA DIRECCIÓN
12
12.
2.4.1. POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL
Es una declaración de intenciones y principios acerca de la
actuación medioambiental global.
Se fundamentan los objetivos y metas medioambientales.
Debe:
 Ser apropiada a la naturaleza, magnitud e impactos
medioambientales de las actividades, productos y servicios.
 Incluir los compromisos de: Mejora Continua, prevención de
la contaminación y cumplimiento de la normativa y
reglamentación medioambiental aplicable.
 Estar documentada, implantada, mantenida al día.
 Estar a disposición del público
13
13.
2.4.2. PLANIFICACION
 IDENTIFICAR los aspectos medioambientales de las
actividades, productos y servicios.
 IDENTIFICAR los requisitos legales.
 ESTABLECER objetivos y metas medioambientales.
La POLÍTICA marca las directrices de actuación; los
OBJETIVOS son fines Medioambientales que se pretenden
alcanzar; y las METAS son las etapas cuantificables a través
de las cuales se alcanzan los OBJETIVOS.
14
14.
2.4.3. IMPLANTACIÓN Y FUNCIONAMIENTO (I)
 DEFINIR la estructura y responsabilidades necesarias
para la implantación efectiva y la eficacia de la Gestión
Medioambiental.
 PROVEER los recursos necesarios por parte de la
Dirección.
 IDENTIFICAR las necesidades de formación.
15
15.
2.4.3. IMPLANTACIÓN Y FUNCIONAMIENTO (II)
 IDENTIFICAR y responder a los accidentes potenciales
y situaciones de emergencia, para prevenir y reducir los
impactos medioambientales que puedan estar asociados a
ellos.
 ESTABLECER procedimientos de comunicación
interna.
 IDENTIFICAR las actividades relacionadas con los
aspectos Medioambientales significativos y su Política,
Objetivos y Metas.
16
16.
2.4.4. COMPROBACIÓN Y ACCIÓN CORRECTIVA
 CONTROLAR Y MEDIR las características claves de las
operaciones que puedan tener un impacto significativo.
 EVALUACIÓN periódica del cumplimiento de la
legislación y reglamentación medioambiental
aplicable.
 IDENTIFICAR registros medioambientales adecuados.
 CONTROLAR E INVESTIGAR las no
conformidades.
17
17.
2.4.5. REVISIÓN POR LA DIRECCIÓN
La Dirección debe REVISAR EL SISTEMA
periódicamente para asegurar su adecuación y eficacia
continuadas.
Debe considerarse la eventual NECESIDAD DE
CAMBIOS en la POLÍTICA, OBJETIVOS y otros
elementos del sistema a la vista de los resultados de las
auditorías, las circunstancias cambiantes y el compromiso
de mejora continua.
18
18.
SOPORTE DOCUMENTAL DESOPORTE DOCUMENTAL DE
UN SISTEMA DE GESTIONUN SISTEMA DE GESTION
MEDIOAMBIENTALMEDIOAMBIENTAL
3.
19
La base documental de los Sistemas de Gestión
Medioambiental está compuesta de los siguientes documentos:
FORMA PIRAMIDAL:
19.
3.1. SOPORTE DOCUMENTAL
Nivel 1: Manual de Gestión Medioambiental
Nivel 2: Procedimientos Generales y
Medioambientales
Nivel 3: Instrucciones de trabajo, especificaciones
técnicas, etc.
Nivel 4: Registros Medioambientales.
20
20.
 Manual de Gestión Medioambiental
3.2. DOCUMENTACIÓN (I)
 Documento de Reglamentación Aplicable
 Procedimientos Generales
 Control de la documentación y de los registros
 Funciones del comité. Planificación y revisión del sistema
 Identificación y acceso a los requisitos legales
 Comunicación interna y externa
 Compras y evaluación de proveedores
 Formación y sensibilización
 Tratamiento de No Conformidades
21
21.
 Tratamiento de Acciones Correctivas y Preventivas
 Auditorías internas
3.2. DOCUMENTACIÓN (II)
 Procedimientos de Medio Ambiente
 Identificación y evaluación de aspectos medioambientales
 Control operacional y seguimiento
 Plan de emergencia y capacidad de respuesta
 Instrucciones Técnicas
 Control operacional de aspectos medioambientales
22
22.
SOPORTE DOCUMENTAL DESOPORTE DOCUMENTAL DE
UNAUNA BODEGABODEGA
4.
23
23.
Identificación y evaluación de aspectos medioambientales:
4.1. DOCUMENTACIÓN: BODEGA (I)
OBJETO: definir la sistemática para la identificación y evaluación de
los aspectos medioambientales, priorizando aquellos que tienen o pueden
tener impactos significativos en el medio ambiente (aspectos
significativos).
Posibles aspectos medioambientales:
Emisiones atmosféricas (combustiónes), vertidos controlados e
incontrolados (aguas de proceso), generación de residuos
(lodos de decantación), consumo de recursos (agua,
combustible), etc.
24
24.
Plan de emergencia y capacidad de respuesta:
4.1. DOCUMENTACIÓN: BODEGA (II)
OBJETO: definir la sistemática empleada para responder a
accidentes potenciales y situaciones de emergencia: establecer
medidas preventivas.
Situaciones de emergencia potenciales:
Incendios, rotura y fugas de depósitos, vertido sobre el
terreno de aguas residuales, vertido a cauces fluviales,
emisiones irregulares, etc.
25
25.
Control operacional de aspectos medioambientales:
4.1. DOCUMENTACIÓN: BODEGA (III)
OBJETO: describir la sistemática empleada para actuar, controlar y
llevar a cabo un seguimiento de los aspectos medioambientales
significativos.
Gestión de los Residuos Peligrosos: Deben segregarse.
Posibles grupos:
Baterías usadas, pilas, aceites usados, envases de aceites
usados, trapos usados, tubos fluorescentes, toner, etc.
26
26.
El ACEITE USADO COMO LUBRICANTES DE
MÁQUINAS (Residuo Peligroso):
Disponer de un contenedor específico para su
almacenamiento, correctamente etiquetado y en lugar
accesible para facilitar la entrada al vehículo encargado de su
retirada.
Por cada retirada de aceite usado, se cumplimentará un
documento oficial. En caso de generarse más de 500 litros de
aceite usado al año se deberá llevar un “Libro de Registro
interno de Aceites”.
4.1. DOCUMENTACIÓN: BODEGA (IV)
27
27.
Plan de emergencia y capacidad de respuesta:
5.1. DOCUMENTACIÓN: EMBOTELLADORA(II)
OBJETO: definir la sistemática empleada para responder a
accidentes potenciales y situaciones de emergencia: establecer
medidas preventivas.
Situaciones de emergencia potenciales:
Incendios, rotura y fugas de bidones, depósitos y
conducciones, vertido a cauces fluviales por
accidentes,emisiones irregulares, etc.
28
28.
Este estudio ha sido promovido por CREEX -
Confederación Regional Empresarial Extremeña, con el
apoyo técnico deConsultoría, Productividad y Gestión
Extremadura, S.L.

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  • 1. 1 Sistema de Gestión Medioambiental ISO 14001 PLATAFORMA DEPLATAFORMA DE SISTEMASSISTEMAS SECTOR BOGEGASSECTOR BOGEGAS
  • 2. 2 2. SISTEMAS DESISTEMAS DE GESTIONGESTION MEDIOAMBIENTALMEDIOAMBIENTAL ISO 14001ISO 14001
  • 3. 3 3. 1. EL FACTOR MEDIOAMBIENTAL EN LA EMPRESA CONTENIDO DE LA PRESENTACIÓN 2. SISTEMA DE GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL 3. SOPORTE DOCUMENTAL DE UN SISTEMA DE GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL 4. SOPORTE DOCUMENTAL DE UNA BODEGA
  • 5. 5 5. 1. FACTOR MEDIOAMBIENTAL Razones por las que una empresa debe tener en cuenta la Gestión Medioambiental: Consideración del Factor M.A Tratamiento del Factor M.A. No es Factor Relevante Indiferente Es una Amenaza Defensivo, Preventivo Es una Oportunidad Estratégico (Ventaja Competitiva) Los consumidores Los grupos de presión La legislación existente La empresa puede tomar una de estas 3 posturas:
  • 6. 6 6. SISTEMA DE GESTIONSISTEMA DE GESTION MEDIOAMBIENTALMEDIOAMBIENTAL 2.
  • 7. 7 7. 2.1. SISTEMA DE GESTION M.A. Basado en la norma UNE-EN-ISO 14001/96 CARACTERÍSTICAS: Carácter Mundial Aplicable a cualquier tipo de organización Certificable por un Organismo de Certificación OBJETIVO : El “Desarrollo Sostenible”, es decir, “Apoyar la Protección Medioambiental y la prevención de la Contaminación en Equilibrio con las Necesidades Socioeconómicas”.
  • 8. 8 8. 2.2. LA NORMA UNE-EN-ISO 14001 El ENFOQUE del Sistema de Gestión Medioambiental según la norma UNE-EN-ISO14001 es la mejora continua del comportamiento medioambiental de la empresa.
  • 9. 9 9. 2.3. DEFINICIONES (I) Medio Ambiente: Entorno en el cual una organización opera, incluido el aire, la tierra, los recursos naturales, la flora, la fauna, los seres humanos y sus interrelaciones. Aspecto Medioambiental: Elemento de las actividades, productos o servicios de una organización que puede interactuar con el Medio Ambiente. Impacto Medioambiental: Cualquier cambio en el Medio Ambiente, adverso o beneficioso, resultante de las actividades, productos y servicios de una organización.
  • 10. 10 10. 2.3. DEFINICIONES (II) Entre los aspectos e impactos medioambientales existe una relación de CAUSA - EFECTO. Ejemplos: ASPECTO MEDIOAMBIENTAL (CAUSA) IMPACTO MEDIOAMBIENTAL (EFECTO)  EMISIONES A LA ATMÓSFERA CONTAMINACIÓN DEL AIRE  CONSUMO DE ENERGÍA  DISMINUCIÓN DE RECURSOS NATURALES  CONTAMINACIÓN
  • 11. 11 11. 2.4. CINCO REQUISITOS DE LA NORMA LOS CINCO REQUISITOS DE LA NORMA UNE-EN-ISO 14001:  POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL PLANIFICACIÓN IMPLANTACIÓN Y FUNCIONAMIENTO COMPROBACIÓN Y ACCIÓN CORRECTIVAREVISIÓN POR LA DIRECCIÓN
  • 12. 12 12. 2.4.1. POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL Es una declaración de intenciones y principios acerca de la actuación medioambiental global. Se fundamentan los objetivos y metas medioambientales. Debe:  Ser apropiada a la naturaleza, magnitud e impactos medioambientales de las actividades, productos y servicios.  Incluir los compromisos de: Mejora Continua, prevención de la contaminación y cumplimiento de la normativa y reglamentación medioambiental aplicable.  Estar documentada, implantada, mantenida al día.  Estar a disposición del público
  • 13. 13 13. 2.4.2. PLANIFICACION  IDENTIFICAR los aspectos medioambientales de las actividades, productos y servicios.  IDENTIFICAR los requisitos legales.  ESTABLECER objetivos y metas medioambientales. La POLÍTICA marca las directrices de actuación; los OBJETIVOS son fines Medioambientales que se pretenden alcanzar; y las METAS son las etapas cuantificables a través de las cuales se alcanzan los OBJETIVOS.
  • 14. 14 14. 2.4.3. IMPLANTACIÓN Y FUNCIONAMIENTO (I)  DEFINIR la estructura y responsabilidades necesarias para la implantación efectiva y la eficacia de la Gestión Medioambiental.  PROVEER los recursos necesarios por parte de la Dirección.  IDENTIFICAR las necesidades de formación.
  • 15. 15 15. 2.4.3. IMPLANTACIÓN Y FUNCIONAMIENTO (II)  IDENTIFICAR y responder a los accidentes potenciales y situaciones de emergencia, para prevenir y reducir los impactos medioambientales que puedan estar asociados a ellos.  ESTABLECER procedimientos de comunicación interna.  IDENTIFICAR las actividades relacionadas con los aspectos Medioambientales significativos y su Política, Objetivos y Metas.
  • 16. 16 16. 2.4.4. COMPROBACIÓN Y ACCIÓN CORRECTIVA  CONTROLAR Y MEDIR las características claves de las operaciones que puedan tener un impacto significativo.  EVALUACIÓN periódica del cumplimiento de la legislación y reglamentación medioambiental aplicable.  IDENTIFICAR registros medioambientales adecuados.  CONTROLAR E INVESTIGAR las no conformidades.
  • 17. 17 17. 2.4.5. REVISIÓN POR LA DIRECCIÓN La Dirección debe REVISAR EL SISTEMA periódicamente para asegurar su adecuación y eficacia continuadas. Debe considerarse la eventual NECESIDAD DE CAMBIOS en la POLÍTICA, OBJETIVOS y otros elementos del sistema a la vista de los resultados de las auditorías, las circunstancias cambiantes y el compromiso de mejora continua.
  • 18. 18 18. SOPORTE DOCUMENTAL DESOPORTE DOCUMENTAL DE UN SISTEMA DE GESTIONUN SISTEMA DE GESTION MEDIOAMBIENTALMEDIOAMBIENTAL 3.
  • 19. 19 La base documental de los Sistemas de Gestión Medioambiental está compuesta de los siguientes documentos: FORMA PIRAMIDAL: 19. 3.1. SOPORTE DOCUMENTAL Nivel 1: Manual de Gestión Medioambiental Nivel 2: Procedimientos Generales y Medioambientales Nivel 3: Instrucciones de trabajo, especificaciones técnicas, etc. Nivel 4: Registros Medioambientales.
  • 20. 20 20.  Manual de Gestión Medioambiental 3.2. DOCUMENTACIÓN (I)  Documento de Reglamentación Aplicable  Procedimientos Generales  Control de la documentación y de los registros  Funciones del comité. Planificación y revisión del sistema  Identificación y acceso a los requisitos legales  Comunicación interna y externa  Compras y evaluación de proveedores  Formación y sensibilización  Tratamiento de No Conformidades
  • 21. 21 21.  Tratamiento de Acciones Correctivas y Preventivas  Auditorías internas 3.2. DOCUMENTACIÓN (II)  Procedimientos de Medio Ambiente  Identificación y evaluación de aspectos medioambientales  Control operacional y seguimiento  Plan de emergencia y capacidad de respuesta  Instrucciones Técnicas  Control operacional de aspectos medioambientales
  • 22. 22 22. SOPORTE DOCUMENTAL DESOPORTE DOCUMENTAL DE UNAUNA BODEGABODEGA 4.
  • 23. 23 23. Identificación y evaluación de aspectos medioambientales: 4.1. DOCUMENTACIÓN: BODEGA (I) OBJETO: definir la sistemática para la identificación y evaluación de los aspectos medioambientales, priorizando aquellos que tienen o pueden tener impactos significativos en el medio ambiente (aspectos significativos). Posibles aspectos medioambientales: Emisiones atmosféricas (combustiónes), vertidos controlados e incontrolados (aguas de proceso), generación de residuos (lodos de decantación), consumo de recursos (agua, combustible), etc.
  • 24. 24 24. Plan de emergencia y capacidad de respuesta: 4.1. DOCUMENTACIÓN: BODEGA (II) OBJETO: definir la sistemática empleada para responder a accidentes potenciales y situaciones de emergencia: establecer medidas preventivas. Situaciones de emergencia potenciales: Incendios, rotura y fugas de depósitos, vertido sobre el terreno de aguas residuales, vertido a cauces fluviales, emisiones irregulares, etc.
  • 25. 25 25. Control operacional de aspectos medioambientales: 4.1. DOCUMENTACIÓN: BODEGA (III) OBJETO: describir la sistemática empleada para actuar, controlar y llevar a cabo un seguimiento de los aspectos medioambientales significativos. Gestión de los Residuos Peligrosos: Deben segregarse. Posibles grupos: Baterías usadas, pilas, aceites usados, envases de aceites usados, trapos usados, tubos fluorescentes, toner, etc.
  • 26. 26 26. El ACEITE USADO COMO LUBRICANTES DE MÁQUINAS (Residuo Peligroso): Disponer de un contenedor específico para su almacenamiento, correctamente etiquetado y en lugar accesible para facilitar la entrada al vehículo encargado de su retirada. Por cada retirada de aceite usado, se cumplimentará un documento oficial. En caso de generarse más de 500 litros de aceite usado al año se deberá llevar un “Libro de Registro interno de Aceites”. 4.1. DOCUMENTACIÓN: BODEGA (IV)
  • 27. 27 27. Plan de emergencia y capacidad de respuesta: 5.1. DOCUMENTACIÓN: EMBOTELLADORA(II) OBJETO: definir la sistemática empleada para responder a accidentes potenciales y situaciones de emergencia: establecer medidas preventivas. Situaciones de emergencia potenciales: Incendios, rotura y fugas de bidones, depósitos y conducciones, vertido a cauces fluviales por accidentes,emisiones irregulares, etc.
  • 28. 28 28. Este estudio ha sido promovido por CREEX - Confederación Regional Empresarial Extremeña, con el apoyo técnico deConsultoría, Productividad y Gestión Extremadura, S.L.