Catálogo

1. OBJETIVOS
Obtener los conocimientos básicos de las
herramientas y maquinaria de una cocina
profesional y su utilización con seguridad.
Adquirir las competencias necesarias para
pre elaborar, preparar, conservar, presentar
y servir todo tipo de elaboraciones
culinarias en el ámbito de la producción de
cocina
Aprender las normas de la mejor práctica
profesional, higiene, protección ambiental y
prevención de riesgos laborales
SALIDAS PROFESIONALES
Ayudante de cocina.
Pinche de cocina.
Catering.
Restaurantes
MATERIALES Y RECURSOS
Los contenidos de nuestro curso de Ayudante de Cocina siguen íntegramente el índice de
materias indicados en el certificado de profesionalidad OPERACIONES BASICAS DE COCINA
HOTR0108
Te preparamos a nivel teórico para que acudas a los procesos de acreditación de competencias
que convoca la administración laboral de las comunidades autónomas
 Los volúmenes están disponibles en formato físico o en nuestra plataforma on line
 Facilitamos la ropa de trabajo necesaria: Calzado, pantalón, chaqueta y equipos de
protección.
 El alumno contará con un tutor especializado para poder resolver cualquier duda y para
realizar consultas.
 Además, contamos con recursos adicionales en nuestra plataforma on-line.
AYUDANTE DE
COCINA

2. PLATAFORMA ON LINE
Podrás seguir el curso a través de la plataforma de formacion www.formacionparatrabajar.com
CONTENIDO DIDÁCTICO
 Módulo I: Manipulador de alimentos de alto riesgo (Incluye carnet de manipulador).
 Módulo II: La cocina en España
 Módulo III: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
(UF0053)
 Módulo IV: Preelaboración y conservación culinarias (UF0055)
 Módulo V: Elaboración de platos combinados y aperitivos (UF0057
 Módulo VI: Como buscar empleo.
 Módulo VII: Emprender otra forma de encontrar empleo.
Ponemos a tu disposición un equipo pedagógico experto que te acompañará a lo largo de tus
estudios:
Un tutor personal para orientarte y resolver cualquier cuestión que se te plantee en relación al
seguimiento del Curso, y los profesores que corregirán tus ejercicios, atenderán tus consultas
académicas y valorarán tus avances.

3. PRÁCTICAS LABORALES
El alumno comenzará las prácticas en un periodo máximo de 1 mes tras la matriculación en
el curso.
La duración de las prácticas será de 160 horas repartidas según el horario que la empresa
designe
Instituto Serlog suscribirá una póliza de seguro de accidentes a nombre del alumno
durante el tiempo que duren las prácticas laborales.
Al finalizar la empresa expedirá un certificado de prácticas a cada estudiante acreditativo
de las horas realizadas y las prácticas realizadas con el nivel de aprovechamiento.
BOLSA DE EMPLEO
Tras la finalización del curso el alumno será presentado al departamento de orientación y
búsqueda de empleo de Instituto Serlog donde nuestro equipo de psicólogos especializados
en orientación laboral y recursos humanos analiza el perfil de alumno y destaca su potencial
laboral.
El proceso de trabajo:
Desde ese momento el alumno quedara vinculado a nuestro programa de recolocación,
disfrutando del apoyo y asesoramiento de un consultor especializado.
Los alumnos dispondrán de una candidatura permanente en el portal www.buscarempleo.com
con cobertura a nivel Nacional.
 Entrevista personal basada en su currículum.
 Análisis de sus puntos fuertes y orientación profesional.
 Redacción y orientación de su currículum profesional.
 Mantenimiento y actualización de sus datos.