charla pita pinta langreo 2012. Ramón Díaz Veterinario especialista Núter Feed

1. RECRIA DE POLLITAS DE PITA PINTA
ASTURIANA. OBJETIVOS Y MANEJO
Ramón Díaz Rodríguez
Veterinario especialista núter feed
Langreo mayo 2012

2. ÍNDICE:
• 1.- SISTEMAS DE RECRÍA
• 2.- PROGRAMAS DE ALIMENTACION
• 3.- PROGRAMAS DE ILUMINACIÓN
• 4.- PROGRAMA SANITARIO
• 5.- LA PUESTA. FASES DE PRODUCCIÓN
• 6.- CONCLUSIÓN

3. 1.- SISTEMAS DE RECRÍA
• 1.1.- ALOJAMIENTO Y MANEJO DE LAS POLLIT@S DE UN DÍA
• 1.2.- RECOMENDACIONES PARA LA CRÍA

4. 1.1.- ALOJAMIENTO Y MANEJO DE LAS POLLITAS DE UN DÍA
• LIMPIEZA DE MATERIALES Y
NAVE
• PREPERAR LAS JAULAS y
ALFOMBRILLAS
• COMPROBAR CALEFACCIONES,
BEBEDEROS, BOMBILLAS, ETC..
• A LA LLEGADA DE POLLITOS DE
NACEDORA DISTRIBUIR AGUA
Y PIENSO
• DAR 23 HORAS DE LUZ
• RENOVAR AGUA Y PIENSO
CADA 24 HORAS

5. 1.2.- RECOMENDACIONES PARA LA CRÍA
• 1.2.1.- BATERIAS
• 1.2.2.- SUELO
• 1.2.3.- TEMPERATURA

6. 1.2.1.- BATERIAS
BEBE DERO
EDAD CM2/ COMEDERO AVES CM/
AVE CM/ / AVE
SEMANAS AVE CHUP
ETE
0-6 160 4 10 3
7-18 350 8 8 3

7. 1.2.2.- SUELO
COME DERO BEBE DE RO
CANAL AVES/ AVES/ CM/
EDAD TOLVA
AVES/ / CAMPA CHUPE AVE
M2 CM/ NA TE
SEMAN. 100
AVE AVES
0-6 20 4 3 100 10 3
7-18 10 8 5 75 8 3

8. 1.2.3.- TEMPERATURA
1-3 DÍAS 33-34ºC
4-7 DÍAS 31-31ºC
2ª SEMANA 30ºC
3ª SEMANA 28ºC
4ª SEMANA 26ºC
Tª MÍNIMA 22ºC

9. 2.- PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN
• 2.1.- DE 0 A 6 SEMANAS
• 2.2.- DE 6 A 16 SEMANAS
• 2.3 CONTROL DE PESOS

10. 2.1.- de 0 a 6 semanas
• ARRANQUE DE POLLITOS A
VOLUNTAD (21% P.B Y SOBRE
2800KCAL. DE EMaves)
• PRESENTACIÓN EN HARINA O
MIGAS
• FACILITAR EL ACCESO Y EL
CONSUMO DEL PIENSO PARA
MEJORAR EL DESARROLLO DE
LOS POLLIT@S
• CONSUMO APROXIMADO: 1 KG
POR AVE

11. 2.2.- DE 6 A 16 SEMANAS
• PIENSO DE CRIA Y RECRÍA DE
POLLIT@S (14% DE P.B Y
SOBRE 2.600 KCAL DE EMaves)
• CONSUMO RACIONADO
• CONTROL DEL PESO CADA 2
SEMANAS
• AJUSTE DE RACIÓN EN
FUNCIÓN DE LOS CONTROLES
DEL PESO
• OBJETIVO: ACERCARSE AL PESO
ÓPTIMO DE LA ESTIRPE CON
POCAS FLUCTUACIONES
• CONSEGUIR LOTES
HOMOGÉNEOS
• ¡OBJETIVO! LLEGAR AL 5% DE
PUESTA A LAS 25 SEMANAS
• CONSUMO APROX. 4KG/AVE

12. 2.3.- CONTROL DE PESOS
• 2.3.1.- OBJETIVOS:
• UNIFORMIDAD DEL LOTE
• MEJORAR LOS RESULTADOS
PRODUCTIVOS
• 2.3.2.- MANEJO:
• CONTROL DEL PESO A PARTIR
DE LA 2ª SEMANA
• COMPARAR CON EL ESTANDAR*
• UNIFORMIDAD DEL LOTE DEL
80%
• REGULAR EL CONSUMO (sin
reducir la ración)
• NO RETRASAR LA PUESTA
REDUCIENDO EL CONSUMO
• SI EL PESO ES BAJO ESTIMULAR
EL CONSUMO

13. GRÁFICA CONTROL DE PESOS

14. CONTROL DE PESO Y UNIFORMIDAD

15. PROGRAMA DE PESOS ESTABLECIDOS SEGÚN LA ESTIRPE

16. CONTROL DE PESOS EN PITA PINTA (R. Díaz 2012)
3500
3000
2500
2000 P. NEGRA
P. ROXA
1500 M. NEGROS
M. ROXOS
1000
500
0
6 8 10 12 14 16 18 20 22 24

17. UNIFORMIDAD DE LOS LOTES AL PESAJE DE LAS 14 SEMANAS
3
2.5
2
P. NEGRA
P. ROXA
1.5
M. NEGROS
M. ROXOS
1
0.5
0
0 20 40 60

18. 3.- ILUMINACIÓN
• - OBJETIVOS:
• AJUSTAR LA MADUREZ Y EL INICIO
DE LA PUESTA
• MEJORAR LA PRODUCCIÓN DE
HUEVOS FÉRTILES
• MEJORAR EL TAMAÑO DEL HUEVO
• - NORMAS BÁSICAS:
• NO AUMENTAR NUNCA LA LUZ EN LA
RECRÍA (de 8 a 14 semanas)
• COMPAGINAR LUZ-PESO-EDAD
• RETRASAR LA PUESTA CON LA LUZ
• EL AUMENTO DE HORAS DE LUZ
ADELANTA LA PUESTA
• EN OTOÑO SE ADELANTAN
• EN PRIMAVERA SE ATRASAN
• NO REDUCIR NUNCA LA LUZ
DURANTE LA PUESTA

19. 3.- PROGRAMAS DE ILUMINACIÓN
• 3.1.- GALLINEROS OSCUROS
• 3.2.- GALLINEROS CON LUZ
NATURAL

20. 3.1.- GALLINEROS OSCUROS
• 1-2 DÍAS: 22 H. DE LUZ(10LUX)
• 2-7 DIAS: 20 HORAS DE LUZ
• 2-13 SEMANAS: REDUCIR
HASTA 8-12 HORAS DE LUZ
• 14-17 SEMANAS: LUZ
CONSTANTE DE 8-12 HORAS
• 18 SEMANAS: 13 HORAS DE LUZ
• MÁS DE 19 SEMANAS: SUBIR
15-30 MINUTOS/SEMANA
• MÁXIMA LUZ EN PUESTA: 16-17
HORAS AL DÍA

21. 3.2.- GALLINEROS CON LUZ NATURAL
• 1-2 DÍAS: 22 HORAS
• 2-7 DÍAS: 20 HORAS
• 2-13 SEMANAS: REDUCIR
PROGRESIVAMENTE HASTA
ALCANZAR LA MÁXIMA
DURACIÓN DEL DÍA ENTRE 13 Y
18 SEMANAS
• 14-17 SEMANAS: LUZ
CONSTANTE IGUAL A LA
MÁXIMA DURACIÓN DEL DÍA
• 18 SEMANAS: 13 HORAS DE LUZ
MÍNIMO
• MÁS DE 19 SEMANAS: SUBIR
15-30 MINUTOS/SEMANA
(MÁXIMO 16-17 HORAS DE
LUZ)

22. EVOLUCIÓN DE LAS HORAS DE LUZ NATURAL

23. PROGRAMAS DE ILUMINACIÓN

24. NACIMIENTOS EN PRIMAVERA

25. NACIMIENTOS EN VERANO

26. NACIMIENTOS EN INVIERNO

27. 4.- PROGRAMA SANITARIO
• 4.1.- CONTROL SANITARIO:
“BIOSEGURIDAD”
• 4.2.- TRATAMIENTOS
PREVENTIVOS
• 4.3.- VACUNACIONES

28. 4.1 CONTROL SANITARIO: “BIOSEGURIDAD”
• EMPLEAR SISTEMA “TODO DENTRO-TODO
FUERA”
• NO MEZCLAR DISTINTAS EDADES
• HACER VACÍOS SANITARIOS (MÍNIMO 10
DÍAS)
• EVITAR LAS VISITAS
• DISPONER DE ROPA Y CALZADO EN LA
GRANJA
• SEGUIR UN PROGRAMA DE VACUNACIÓN
• REALIZAR CONTROLES SEROLÓGICOS
RUTINARIOS
• EVITAR SITUACIONES DE ESTRÉS
• CONTROLAR CALIDAD DE AGUA
• CONTROL DE INSECTOS, AVES Y
ROEDORES

29. 4.2.- TRATAMIENTOS PREVENTIVOS (LOTES MULTIEDAD)
EDAD PRINCIP. DIAS DE
SEMANAS ACTIVO TRAT.
1 ENROFLOXACINA
3-5
3 TIAMULINA
5
15 TIAMULINA
5
20 ENROFLOXACINA
5
CADA TRES TIAMULINA
5
MESES

30. 4.3.- PROGRAMA DE VACUNACIONES (ORIENTATIVO)
EDAD VACUNA VIA AD.
1 DIA MAREK SUBCT.
1 SEMANA SALMONELLA ORAL
15 DIAS B.I,GUMBORO Y ORAL
NEWCASTLE
5 SEMANAS B.I, GUMBORO Y ORAL
NEWCASTLE
9 SEMANAS ENCEFALITIS PUNCIÓN
AVIAR MEMBRANA ALA
12 SEMANAS B.I, GUMBORO Y ORAL
NEWCASTLE
15 SEMANAS SINDROME CAIDA INTRMS. O
DE PUESTA SUBCUTANEA
17 SEMANAS TRT, B.I, INTRAMS. O
GUMBORO Y SUBCUTÁNEA
NEWCASTLE
18 SEMANAS SALMONELLA INTRAMUS.

31. 5.- LA PUESTA. FASES DE PRODUCCIÓN
• 5.1.- ESTRUCTURA DEL HUEVO.
COMPOSICIÓN
• 5.2.- APARATO REPRODUCTIVO.
FORMACIÓN DEL HUEVO
• 5.3.- FASES DE PRODUCCCIÓN:
• 5.3.1.- PREPUESTA
• 5.3.2.- 1ª FASE
• 5.3.3.- 2ª FASE
• 5.3.4.- 3ª FASE
• 5.3.5.- MUDA
• 5.3.6.- 2ª PUESTA

32. 5.1.- ESTRUCTURA DEL HUEVO. COMPOSICIÓN
• YEMA: 30-35% EN PESO
35% GRASA
• CLARA: 55-60% EN PESO
10% PROTEINA
• MEMBRANA TESTÁCEA:
INTERNA
EXTERNA
• CÁSCARA: 9-12% EN PESO
94% CARBONATO CÁLCICO
COLOR: PROTOPORFIRINA

33. 5.2.1.- APARATO REPRODUCTOR

34. 5.2.2.- FORMACIÓN DEL HUEVO
• DESARROLLO DE LA YEMA:
- EL OVARIO CONTIENE DEL ORDEN DE 3000 FOLICULOS DE LOS QUE SE DESARROLLARÁN DE 300 A 600.
- EL DESARROLLO COMPLETO DEL FOLÍCULO DURA DE 8 A 10 DÍAS, TERMINANDO SU DESARROLLO SÓLO 1 AL DÍA
(JERARQUÍA FOLICULAR).
- LA YEMA ESTÁ FORMADA POR UN 16% DE PROTEÍNA (LIVETINAS Y FOSVITINAS) Y DE UN 32 A UN 36% DE GRASA
(LIPOPROTEINAS), TODAS DE ORIGEN HEPÁTICO.
- CUALQUIER ALTERACIÓN DEL HÍGADO O LA YEMA,SE MANIFIESTA EN AL MENOS DE 4 A 7 HUEVOS.
- LA YEMA ACUMULA VITAMINAS, OLIGOELEMENTOS Y PIGMENTOS.
• DESARROLLO DE LA ALBÚMINA:
- SE PRODUCE EN EL MAGNUM.
- ESTÁ FORMADA POR 88% DE AGUA Y 10% PROTEINA (OVOALBÚMINA, OVOMUCINA, AVIDINA Y LISOZIMA), QUE
SE SINTETIZA EN LAS CÉLULAS DEL MAGNUM (NO EN EL HÍGADO).
• DESARROLLO DE LA CÁSCARA:
- EN EL ITSMO SE FORMAN LAS MEMBRANAS TESTÁCEAS (EXTERNA E INTERNA) DE NATURALEZA PROTEICA.
- EL HUEVO, EN EL ÚTERO, SE REHIDRATA, TOMANDO ASPECTO TURGENTE (HUEVO EN FÁRFARA).
- LA CÁSCARA SE DEPOSITA EN EL ÚETRO, DURANDO EL PROCESO UNAS 22 HORAS.
- ESTÁ CONSTITUIDA POR CARBONATO CÁLCICO EN UN 96% Y GLICOPROTEINAS EN UN 4%.
- LA PIGMENTACIÓN DE LA CÁSCARA SE DEBE A PORFIRINAS, CONSTITUYEDO ESTE UN CARÁCTER GENÉTICO.
- LA FORMACIÓN DE LA CÁSCARA TIENE LUGAR ENTRE LAS 8 DE LA TARDE Y LAS 8 DE LA MAÑANA, COINCIDIENDO
CON EL PERIODO DE OSCURIDAD.

35. 5.2.2.- FORMACIÓN DEL HUEVO

36. 5.3.- FASES DE PRODUCCIÓN. PREPUESTA
• DESDE LAS 17-18 SEMANAS AL
5% DE LA PUESTA
• INICIO DE LA PUESTA EN AVES
MÁS PRECOCES:
- AUMENTAN LAS NECESIDADES DE
AMINOÁCIDOS
- AUMENTAN LAS NECESIDADES DE
CALCIO
- PELIGRO DE DESCALCIFICACIÓN Y
PÉRDIDA DE PESO.

37. 5.3.- FASES DE PRODUCCIÓN. 1ª FASE
• DEL 5% DE PUESTA HASTA LOS 4
MESES DE PUESTA (O QUE LA
PUESTA BAJE DEL 90%)
• CONTINÚA EL CRECIMIENTO DE LAS
AVES.
• AUMENTA EL TAMAÑO Y LA MASA
TOTAL DEL HUEVO.
• NECESIDADES DE PROTEINA,
AMINOÁCIDOS Y ENERGÍA
MÁXIMAS.
• MÍNIMO CONSUMO DE PIENSO.
• PUEDE PRODUCIRSE FATIGA DE
BATERÍAS.
• DEBE CONTROLARSE EL PESO.

38. 5.4.- FASES DE PRODUCCIÓN. 2ª FASE
• DEL 4º AL 9º MES DE PUESTA
(MENOS DEL 80% DE PUESTA)
• EL AVE HA COMPLETADO SU
DESARROLLO, REGULA BIEN EL
CONSUMO Y LA MASA DE
HUEVO SE MANTIENE O
DISMINUYE.
• LA PUESTA DESCIENDE
SUAVEMENTE.
• COMPROBAR ESTADO DE
OSIFICACIÓN Y ESTADO DEL
HÍGADO.

39. 5.3.- FASES DE PRODUCCIÓN. 3ª FASE
• A PARTIR DEL 9º MES DE
PUESTA.
• TENDENCIA AL
SOBRECONSUMO DE PIESSO
POR PARTE DE LA GALLINA.
• PEOR ABSORCIÓN DEL CALCIO
Y PROBLEMAS DE CÁSCARA.
• HUEVOS DE GRAN TAMAÑO.
• PUESTA EN CLARO DESCENSO.
• A VECES PROBLEMAS DE
CALCIFICACIÓN.

40. 5.3.- FASES DE PRODUCCIÓN. LA MUDA
• PERIODO DE DESCANSO,
RECALCIFICACIÓN Y
DESENGRASAMIENTO DE LA
GALLINA PARA UNA SEGUNDA
PUESTA.
• APLICAR EL PROGRAMA DE
MUDA Y APROVECHAR PARA
HACER TRIAJE Y
REVACUNACIONES.
• TIENE APLICACIÓN PARA
PREPARAR ANIMALES PARA
CONCURSO Y PARA AUMENTAR
EL TAMAÑO DEL HUEVO, YA
QUE LOS HUEVOS POST-MUDA
SON MÁS GRANDES.

41. 5.3.- FASES DE PRODUCCIÓN. 2ª PUESTA
• MAS CORTA QUE LA PRIMERA
(8 MESES), DEPENDIENDO DEL
ESTADO DE LAS AVES.
• EL TAMAÑO ES BUENO DESDE
EL PRINCIPIO.
• PICO DE PUESTA EN EL 80%.
• EL CONSUMO ES ALTO, SOBRE
TODO AL SALIR DE LA MUDA.
• AL FINAL DE LA PUESTA SE
REPITEN LOS PROBLEMAS DE
CÁSCARA.

42. 6.- CONCLUSIÓN
EDAD AL CAMBIO O MUDA 64
SEMANAS
• OBJETIVO: OBTENER EL 5% HUEVOS TOTALES 200
DE PRODUCCIÓN A LAS 25 (AVE ALOJADA)
SEMANAS, CON EL PRIMER HUEVOS INCUBABLES 180
ESTÍMULO DE LUZ A PARTIR DE (AVE ALOJADA)
LAS 21 SEMANAS. POLLITOS/AVE ALOJADA A 25 155
SEMANAS
NACIMIENTOS (%) 84
• CONSEGUIR ACERCARSE AL EDAD AL 5% DE PRODUCCIÓN 25
MÁXIMO A LOS SIGUIENTES SEMANAS
OBJETIVOS GLOBALES DE PICO DE PRODUCCIÓN (%) 87
RENDIMIENTOS CON 40
SEMANAS DE PRODUCCIÓN: PESO CORPORAL A LAS 25 SEMANAS 2,7KG.
PESO CORPORAL A LAS 64 SEMANAS 3,6KG.
MORTALIDAD PERIODO DE CRÍA 4-5%
MORTALIDAD PERIODO PUESTA 8%

43. GRACIAS POR SU ATENCIÓN
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