Aqui se muestra el proceso adecuado para la limpieza y la desinfección

1. OBJETIVO:
Realizar adecuadamente el procesode limpieza y desinfeccióndelsector mediante un
proceso válido.
RESPONSABILIDAD:
En esta ocasiónyo tuve la oportunidad y responsabilidad de realizar el procesode
limpieza y desinfeccióna dos máquinas de planta.
MATERIALES Y EQUIPOS:
 Agua potable
 Detergentes,desinfectantes
SEDE ALAMOS
Procedimiento de Limpieza y Sanitización
SECTOR: 2 Neveras
Fecha de Emisión: 13/06/2016 Supera al de la fecha:
Código POES
Preparado por: Diana González Aprobado por:
Firma: Firma:

2.  Cepillos, esponjas, guantes, baldes, aspiradora.
 Bacter 5, desinfectante
 Jabón líquido
 Ropa de cambio
 Trapos para secar
 Botas de caucho
PROCEDIMIENTO:
En el procesode limpieza y desinfecciónlo primero que se hizo fue aplicar el
desengrasante el cual dejamos accionar durante 15 minutos y fue retirado con agua.
Luego de esto aplicamos el detergente y volvimos a retíralo con agua y por último
aplicamos sobre todo el sectorel desinfectante el cual dejamos accionar durante 15
minutos y retiramos nuevamente con agua.
Al terminar el proceso dejamos elsectoren perfecto estado como en la manera que lo
encontramos.